L'apéro: Pre-dinner drinks in France (80)
Bonjour! Bienvenue dans Easy French!
Vous êtes là avec moi, Coleman.
On est ici à Paris, au bord du Canal Saint-Martin.
Et on a trouvé qu'en fait vu qu'il fait super beau, les gens, ils sont hyper contents, c'est le moment euh (de) aller leur demander, "qu'est-ce que c'est l'apéro?" Euh, à tout moment les français ils sont en train de parler de l'apéro. Ils disent que "Ouais, l'apéro!" "Je prends une bière. Je prends- je retrouve des copains". Mais on veut savoir en fait, qu'est-ce que c'est vraiment l'apéro et comment on doit le prendre pour le faire correctement et en profiter? Donc on va se balader un peu ici, discuter avec les gens, euh, c'est parti! Allons-y!
Qu'est-ce que c'est l'apéro ici en France? Ah! L'apéro, c'est le... hum, c'est se- L'apéro, ben, c'est en général, c'est l'after-work. Mais c'est une réunion conviviale. C'est-à-dire, assez gaie. C'est euh, ben, c'est surtout un moment convivial après le boulot. On se retrouve pour boire un verre.
C'est se réunir avec des amis, autour, en général, de boissons alcoolisées. Euh, l'apéro, traditionnellement, c'est autour d'un verre. Mmh - Hein? Donc il faut euh... c'est ce- c'est ce que concrétise l'apéro. Sinon c'est une réunion un petit peu informelle. L'apéro? - Ouais - Ah, pour moi c'est euh... c'est du vin, de la bière et du fromage, hein! Non?
C'est ce qu'on- c'est de l'alcool. Ou à manger.
Que ce soit des boissons alcoolisées... ou des cocktails sans- sans alcool...
....accompagnés de quelques petites cacahuètes, euh, des biscuits (secs, allez)... des petites cochonneries délicieuses.
Et on mange des petits euh... bon, des cacahuètes ou des petits sandwichs ou des petites croquettes. Voilà!
Oui? Vous êtes d'accord? Bon, je ne suis pas français mais je suis d'accord, oui. Ça veut dire que l'apéro, ça se fait dans un bar ou ça se fait dehors ou c- Ça se fait, ben, à Paris, particulièrement, dès qu'il y a un petit rayon de soleil, ça se fait dehors. Ah non, il y a pas de- ça peut être à l'extérieur, à l'intérieur, pas de souci. ...dans n'importe quel bar du quartier. En général, on retourne très souvent dans le même endroit et... voilà!
On peut faire un apéro communau-
on- de communauté, si vous voulez,
où chacun apporte quelque chose.
Et alors, bien sûr, c'est- encore plus sympathique. Mais avant le vrai dîner. C'est-à-dire, on boit et on mange, et ensuite on a un vrai dîner où on re-boit et on re-mange. Mais c'est un moment qui g- en général se prend avant le repas. C'est un moment qu'on passe en fin d'après-midi, généralement - Ah! Non, non, (c'est pas) en fin d'après-midi. C'est à n'importe quel moment! Non, c'est- mais c'est à n'importe quel moment! Ça veut dire que vous, là, vous êtes pas en train de prendre l'apéro? Pas encore. Dans une heure et demie - Après.
Donc il y a une heure précise?
Ah! [Il] faut pas déconner, [il] faut pas faire l'alcoolique, hein. Et ceux qui sont au bord du canal, là en ce moment, est-ce qu'eux, ils sont en train de prendre l'apéro? Ou ils sont en train de faire autre chose?
Ah, je pense qu'ils sont en train de faire autre chose, parce qu'il est seulement 5h. Ils- ils boivent un verre. Hein? Ils prennent un pot.
Euh... c'est pas encore l'apéro. Donc - Ça va l'être. C'est le début on va dire. Oh, ils sont contents parce qu'il fait beau. Ils profitent de la lumière.
...prendre le soleil, (tu sais)... - Prendre le soleil, c'est ça. Mais ils ont pas tous des boissons alcoolisées là.
Il y en a aussi qui ont de l'eau. Pour moi en tant qu'américain, j'étais sûr que là, les gens allaient dire c'était l'apéro. Mais tout le monde m'a dit... "Non, non, il n'est pas encore 18h. C'est pas l'apéro!" Mais si! Là, c'est l'apéro. Ce qu'ils font les gens... Ah non! Parce que, là, ce que font les gens, ils boivent juste de la bière.
Ils ont pas sorti les chips et euh... - Ouais - C'est ça, hein. Pour moi, c'est ça. Aller - Il faut manger avec.
Voilà, il faut manger avec, sinon c'est pas l'apéro. Alors ceux-là, non, mais euh... peut-être que là-bas, si euh ils sont installés avec un verre, une bouteille... oui, ils sont déjà en train de prendre l'apéro. Là, les gens qui sont sur le canal là, c'est pas l'apéro parce qu'ils mangent pas. Mais si nous, on a envie de faire un petit apéro, on va au Franprix et on fait tout et - Et c'est parti - Et c'est parti! Voilà - D'accord. Et donc quels sont les éléments clefs de l'apéro, si on veut le faire correctement, ici à Paris? Euh... - Le soleil. Du soleil. De- de- du bon alcool.
De bonne qualité de préférence. Des amis et un bon cadre.
Hm, à boire. Du vin. Hm, du saucisson. Hm, du fromage.
Ah, les amis, la bière.
Et le soleil?
Du vin rouge. Et un plan charcuterie-fromage.
Et pour - Ou une bière, [une] pression, un demi.
Et un petit peu de soleil peut-être.
Le beau temps.
Alors, euh, les éléments clefs, c'est un lieu convivial. Donc ça peut être à l'extérieur, si le temps le permet, ou un pub ou un café sympa, avec des amis. Une personne suffit.
Et des amis. Voilà, parce que tout seul, c'est un peu triste. Et t'as une boisson préférée pour le- enfin pour un apéro? La bière. La bière ou le vin.
Euh, un demi, une bière, je crois, ou euh, un verre (de) vin.
Moi, je prends plutôt des cocktails mais bon après...
La bière aussi ouais - Moi, je suis plus vin. Bon vin.
L'apéro, ça sera... c'est- c'est pas du hard directement. On commerce toujours avec ou vin ou bière ou même parfois un petit Ricard. Mais euh...
Après on peut passer à autre chose si il y a motivation!
Ouais - Mais l'apéro jusqu'à 22h, c'est le vin et le grignotage. Une boisson préférée, ça peut être un verre de vin, une caipirinha, un mojito, ça dépend de... de la soirée quoi!
Le- l'apéro, c'est quelque chose qui est particulièrement (française) ou bien est-ce que c'est quelque chose qu'on retrouve ailleurs? Oh, on le retrouve partout je pense.
C'est pas- c'est pas quelque qui est exclusive à la France. L'apéro en Italie et l'apéro ici en France, c'est la même chose ou est-ce qu'il y a des différences? Il y a des différences - Et elles sont quoi?
La différence euh... ce qu'on mange. Ah, l'heure! [C'est donc] aussi l'horaire. Nous, on le fait un peu plus tard.
Ah, j'ai habité en Suisse quelques années. Et là, c'est tout à fait normal. C'est un truc du quotidien. Euh, mais, je crois que c'est- c'est un peu spécial pour la France et la Suisse, ouais. Moi, je suis américain donc du coup pour moi, j'étais toujours là, "Est-ce que, nous, on a l'apéro?" Je sais qu'on aime boire après le travail, mais est-ce que c'est l'apéro comme en France? Vous l'appelez "after-work", non, aux Etats-Unis? En fait, on dit pas- on dit pas ce- enfin justement on le dit en France, mais on le dit pas chez nous.
Ah, c'est pas aux Etats-Unis? C'est marrant. (C'est vraiment un peu-) un peu plus abondant aussi. Et en Italie, on mange un peu plus et euh... à Paris, c'est plutôt un verre en plus - On boit. Un peu plus! - Ah, ok, d'accord - C'est ça la différence. D'accord, et d'habitude, l'apéro, ça [se] termine quand? Ça se finit jamais en fait pour moi.
...ça dépend si on commence à prendre un repas après... ça finit au moment où on commence à manger vraiment quoi.
Ça finit après euh... ça dépend un peu dans quel euh-
c'est dans quel état t'es après quoi mais euh... et de quel projet t'as pour ta soirée. Mais normalement, ouais, c'est- l'apéro se finit entre... allez, 20h et 22h max... Après on commence vraiment la soirée quoi.
Mais des fois on peut ne- oublier d'aller manger, et de continuer l'apéro - On grignote toute la soirée en fait - Voilà. Ah, d'accord - Et là, souvent, ça finit pas bien. Le lendemain surtout - Voilà, c'est ça. On se retrouve entre amis, on boit un coup, et on prolonge si c'est euh si le- si l'ambiance prend. Voilà, ça y est! On a appris, l'apéro c'est un truc qu'on doit prendre vers 18h, peut-être il y a des règles. Bon, ce qui est clair c'est qu'il faut qu'on soit avec des amis, après de la bière, même de l'eau, ce qu'on veut, mais il faut qu'on soit décon- décontractés. Il faut que ça soit à la fin de la journée.
Et après, parfois ça peut durer, jusqu'au lendemain. Et là, on a la gueule de bois.
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