Au Portugal #3 : Le gâteau de riz portugais
Coucou
aujourd'hui je continue ma série sur le Portugal
et je vais te parler d'une pâtisserie portugaise Miam !
moi, j'adore les gâteaux alors tu es prêt ou tu es prête ?
c'est parti ! j'ai beaucoup de chance parce qu'au Portugal j'habite près d'une très bonne pâtisserie portugaise et les portugais
font beaucoup de gâteaux différents et de gourmandises sucrées
bien sûr, comme je suis française
j'apprécie beaucoup de les déguster de les manger
à mon avis
les pâtisseries portugaises
sont très fines
et créatives
et en particulier
dans la boulangerie près de chez moi
mais parfois
je trouve que certains gâteaux
ou certaines gourmandises
sont un peu trop sucrés
pour moi
mais en général, je me régale
les ingrédients principaux
dans les pâtisseries portugaises
sont les œufs
il y a beaucoup d'œufs dans les gâteaux, dans les crèmes dans les desserts
il y a aussi de la crème
et il y a aussi une épice
la cannelle
dans beaucoup de pâtisseries
et on trouve aussi
des fruits secs
comme les amandes ou les noisettes
mais aujourd'hui je veux te présenter
un gâteau, une spécialité
dans la région où j'habite qui s'appelle le Bolo de Arroz le Bolo de Arroz
est une spécialité ici
et Bolo en portugais signifie un gâteau
et Arroz signifie le riz
du riz
parce que ce gâteau
est fait avec de la farine de riz
mais attention !
ce n'est pas un gâteau sans gluten il y a de la farine de riz
mais il y a aussi
de la farine de blé normale
il y a 6 œufs au total
et il y a du lait et du zeste de citron
comme ça, quand on voit le gâteau
on peut penser, on a l'impression que ce gâteau est un peu sec
ouh ! farine de riz !
et un peu Brou ! lourd !
mais en réalité
ce gâteau n'est pas du tout sec et lourd il est moelleux et léger
c'est un délice les portugais consomment beaucoup de riz
ils consomment
3 fois plus de riz que les français
et la culture du riz a commencé il y a très très longtemps
dans le sud du Portugal
au XVIIIe siècle précisément
pendant l'invasion musulmane les musulmans ont apporté le riz au Portugal
et plus tard
les navigateurs portugais
les personnes qui naviguaient sur des grands bateaux
pour découvrir de nouveaux territoires
ces navigateurs portugais
ont apporté aussi la culture du riz
en Afrique occidentale
et en Amérique du Sud
alors voilà, maintenant je vais déguster
ce délicieux petit gâteau
d'abord je vais enlever, je vais retirer le papier autour du gâteau
et après Humm ! je vais me régaler
si toi aussi, tu veux goûter le Bolo de Arroz
tu peux le faire toi-même
le préparer toi-même
parce que les ingrédients sont très faciles à trouver
et il y a beaucoup de recettes disponibles sur Internet
mais tu peux aussi venir au Portugal bien sûr !
alors si tu as déjà mangé un Bolo de Arroz
ou si tu veux me parler d'un autre délicieux gâteau dans ton pays ou dans la région où tu habites
mets-le dans les commentaires
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À bientôt !
