Msemens farcis: 2 idées rapides et faciles

[Musique] Bonjour à tous et bienvenue sur Dyce Délices. Aujourd'hui,

je vous montre deux manières de farcir vos msmen. Je ne reviens pas sur la manière de

faire la pâte parce que vous trouverez déjà cette vidéo sur ma chaîne YouTube. Néanmoins,

je vous remets le lien juste ici et aussi en barre de description.

Pour la première farce, dans une poêle, je fais revenir un demi oignon rouge avec un peu d'huile.

J'ajoute une gousse d'ail hachée, 200 g de haché végétal pour remplacer le steak,

une cuillère à café de concentré de tomate, de la harissa, [Musique]

du sel, du poivre, une demi cuillère à café de cumin et un demi verre d'eau.

Je cuis le tout à feu doux.

Il faut que la sauce réduise, sinon elle pourrait venir casser le msemen

à la cuisson. Cette texture est bien. Je prends un pâton d'environ 150 g. Avec un

mélange d'huile et de beurre, je l'étale finement.

[Musique]

Je l'étire plus sur les côtés et je laisse le

centre plus épais. C'est là que je mettrai la farce. [Musique]

La pâte sur les côtés est transparente mais pas au centre. Je place deux cuillères à soupe de farce.

Et je referme comme ceci.

Je fais cuire tout de suite à feu doux.

Le msemen doit avoir cette jolie couleur rousse. [Musique] Pour la seconde farce, je fais revenir

à feu doux 15 g de beurre et un oignon rouge ou blanc émincé. Quand il est translucide,

j'ajoute 3 cuillères à soupe de sucre et laisse caraméliser pendant une dizaine de minutes.

[Musique]

Comme tout à l'heure j'étale un pâton d'environ 150 g.

[Musique]

Je laisse plus de pâte au centre et moins sur les côtés.

Je viens déposer ma farce [Musique] et je replie les bords.

[Musique]

Vous pouvez jouer avec les formes en faisant des formes plus carrées ou

rectangulaire. Amusez-vous ! Je fais cuire environ 2 minutes à feu doux de chaque côté.

J'espère que cette vidéo de msemens farcis vous a plu. Si c'est le cas,

n'hésitez pas à me laisser un commentaire ou un like. Et surtout,

j'aimerais savoir ce que vous vous mettez comme farce dans vos msemens. Voilà,

je vous dis à très vite, je vous laisse avec d'autres vidéos sur le côté, à bientôt !