GÂTEAU SANS CUISSON AU KINDER BUENO🍰 Prêt en 15 min⏱ Deli Cuisine - YouTube
Je partage avec vous ma recette de gâteau sans cuisson express au kinder bueno. C'est parti.
Je commence par faire fondre 200 g de chocolat au lait au bain-marie. Vous pouvez aussi faire fondre
le chocolat au micro-onde et vous pouvez choisir de le remplacer par du chocolat blanc ou du
chocolat noir. Quand le chocolat est bien fondu, j'ajoute 50 g de blé soufflé. Attention, il ne doit
pas être sucré vu que le chocolat est déjà assez sucré. Donc, du blé soufflé nature. Une fois que
j'ai bien enrobé le blé de chocolat, je dispose le tout dans un cercle à pâtisserie de 20 centimètres
de diamètre. Pour plus d'idées de recette, je vous invite à vous abonner à ma chaîne,
sans oublier d'activer la cloche de notifications pour ne manquer aucune vidéo. J'étale bien le tout
uniformément et je réserve au frais le temps de préparer la crème. Pour la réalisation de la
crème, je commence par couper en petits morceaux 8 parts de kinder bueno, donc 4 paquets au total.
Si la recette te plaît, n'oublie pas de mettre un petit pouce bleu pour m'encourager.
À l'aide d'une fourchette, je vais venir écraser les kinder bueno. Pas besoin de bien les écraser,
donc assez grossièrement c'est suffisant. Dans un cul de poule, je mets 300 g de mascarpone.
J'ajoute 1 c.à.c de vanille en poudre. Vous pouvez remplacer par un sachet de sucre vanillé
ou de l'extrait de vanille et je fouette quelques secondes pour détendre le mascarpone. Vous allez
voir que c'est vraiment une recette express, en moins de 10-15 minutes c'est terminé. J'ajoute
ensuite 350 ml de crème liquide entière à 30% de matière grasse minimum. Donc elle doit être très
froide. On la place 10 à 15 minutes au congélateur avant. Et je fouette à nouveau vitesse maximale
pendant 2 à 3 minutes. Quand la crème commence légèrement à devenir ferme, on arrête le batteur.
Je viens ajouter 75 g de lait concentré sucré. Vous pouvez le remplacer par la même quantité de
chocolat blanc fondu et puis je fouette à nouveau jusqu'à que la crème soit bien ferme. Attention,
ne pas trop fouetter au risque que ça tourne au beurre. Je viens ensuite ajouter le kinder
bueno émietté. Pour plus de fermeté dans la crème, vous avez la possibilité d'ajouter 5
à 6 feuilles de gélatine dans le liquide que vous décidez d'utiliser, alors soit du lait concentré,
soit du chocolat blanc ou même du kinder maxi pour encore plus de gourmandise. La seule
condition sera de les détendre dans le froid avant de les ajouter dans le liquide chaud.
Après avoir mélanger délicatement, avec une maryse je verse la crème dans le moule.
Donc la base croquante rappelle un peu aussi le kinder country. Je trouve que ça change beaucoup
des bases de biscuit qu'on a l'habitude de voir dans les gâteau sans cuisson. N'hésitez pas à
me dire ce que vous en pensezet surtout si vous avez envie d'essayer la recette.
Je déchire le surplus de papier cuisson qui est tendu pour pouvoir mieux étaler la crème
et je lisse la surface du gâteau à l'aide d'une spatule coudée. Mon cercle à pâtisserie fait 5
centimètres de hauteur. Et le gâteau est déjà terminé il suffit simplement de le mettre 3
heures au réfrigérateur, puis 30 minutes au congélateur avant de pouvoir le déguster. Une
fois que la crème a bien prise, je fais quelques petites décorations avec du chocolat fondu.
Donc j'ai mis 50 g de chocolat au lait dans une poche à douille et je réserve encore 5 minutes au
congélateur pour que le chocolat prenne. Je coupe le surplus de chocolat qui a coulé sur les bords
et puis je vais pouvoir démouler le gâteau, donc vous allez voir que ça se démoule super
facilement. Donc pour faciliter le démoulage, je vous conseille vraiment de mettre du papier
sulfurisé ou alors des bandes rhodoïd. Je retire ensuite délicatement le papier sulfurisé
et je termine en superposant 2 parts de kinder bueno. Donc vous avez vu que
c'est vraiment trop facile à faire. J'espère que la recette vous a plu. Si c'est le cas,
comme d'habitude n'oubliez pas de commenter, de liker et de partager la vidéo. À bientôt.
