天福号
天福号 ，是 一家 具有 260多年 悠久 历史 的 中华 老字号 企业 。
很多 北京 人 打 小 就 吃 天福号 的 肘子 ，北京 人 没有 不 知道 的 。
黑红 油亮 ，软烂 入味 ，肥而不腻 ，味道 那 叫 一个 棒 。
好 东西 ，价钱 自然 不 便宜 ，三十几 块钱 一斤 ，买 一点点 都 要 十几 二十 块 ，可 馋 起来 又 有 什么 办法 呢 ？
好 了 ，文章 我 就 先 读 到 这里 。
说起 北京 的 小吃 ，这 可能 是 世界 人民 非常 关注 的 一个 话题 了 。
我 来 向 大家 好好 解释 解释 这篇 小 短文 。
课文 中 提到 “天福号 ，是 一家 具有 260多年 悠久 历史 的 中华 老字号 企业 ”。
天福号 ，是 一家 生产 小吃 的 企业 的 名字 。
这句 话 里 ，我 想 向 大家 说明 2个 词汇 。
第一个 是 “悠久 历史 ”。
对 ，跟 我 来 一起 读 一下 。
“悠久 历史 ”悠久 两个 字 ，表示 时间 长 ，悠久 历史 ，就是 表明 有 很 长 的 历史 。
我们 可以 用 它 形容 文化 、城市 、传统 、企业 、品牌 等 。
比如 “北京 是 一个 具有 悠久 历史 的 城市 ”“京剧 文化 具有 悠久 历史 ”等 。
第二个 想 说明 的 是 “中华 老字号 ”。 对 ，就是 “中华 老字号 ”。
这 是 一个 专门 的 名词 ，它 是 那些 具有 悠久 历史 的 中国 企业 的 统称 ，叫做 “中华 老字号 ”。
而 不仅 限于 餐饮 方面 。
其中 “中华” 是 中国 的 另一种 说法 ，但 又 是 有 区别 的 。
当 我们 说 “中国” 的 时候 ，指 的 就是 我们 这个 国家 。
而 说 “中华” ，除了 指 中国 之外 ，还有 “悠久 历史 ”“强大 繁荣 ”的 含义 在 里面 。
可以 说 ，这 是 对 “中国” 的 尊敬 的 称呼 。 可以 叫 中国 ，也 可以 说 “中华 名族 ”。
好 ，下 一句 “黑红 油亮 ，软烂 入味 ，肥而不腻 ，味道 那 叫 一个 棒 ”。
这 都 是 对 天福号 的 肘子 的 形容 。
“黑红 ”两个 字 是 对 颜色 的 形容 ，
既 有点 黑色 ，又 有点 红色 ，大家 可以 想象 出来 吧 ，这 应该 是 类似于 紫色 的 颜色 。
但是 ，并不是 任意 的 2种 颜色 都 可以 这样 连在一起 说 的 。
比如 ，对于 灰色 ，我们 就 不能 说 它 是 “黑白色 ”。
常用 的 类似 说法 还有 形容 海水 、湖水 颜色 的 “蓝绿色 ”。
对 ，我们 形容 海水 、湖水 颜色 的 时候 ，称 那种 颜色 叫 “蓝绿色 ”。
我们 在 形容 春天 的 草木 的 嫩叶 颜色 的 “黄绿色 ”。
形容 花瓣 颜色 的 “粉红色 ”等 。
大家 记住 了 吗 ？ 天福号 的 肘子 是 黑红 油亮 的 。
海水 的 颜色 是 “蓝绿色 的 ”。
春天 的 草木 的 嫩叶 颜色 是 “黄绿色 ”。
花瓣 颜色 是 “粉红色 ”等 。
大家 可以 注意 积累 这类 的 用法 。
我们 回到 课文 继续 解释
软烂 入味 中 的 “烂 ”字 ，大家 可能 会 误会 ，这 不是 形容 吃 的 东西 坏 了 ，才 会 用 “烂 ”来 形容 的 吗 ，
怎么 会 在 这里 出现 呢 ？
实际上 它 还 有 第二个 意思 ，就是 “充分 的 煮熟 ”“充分 的 蒸熟 ”了 。
这里 的 烂 就是 形容 肘子 已经 被 充分 的 煮熟 了 ，没有 一点 夹生 的 感觉 。
中国 人 吃 肘子 等 整块 肉类 食品 时 ，一般 讲究 要 把 它 煮 的 彻底 熟透 。
当然 一定 要 熟透 了 才能 吃 哦 ，它 不 像 美国 的 牛扒 需要 六分熟 ，七分熟 ，八分熟 。
我们 吃 肉类 的 时候 全部 要 煮熟 了 入味 了 才能 吃 的 。
中国 人 吃 肘子 等 整块 肉类 食品 时 讲究 要 把 它 熟透 。
注意 哦 ，我们 以前 介绍 过 吃 涮羊肉 ，那 是 涮羊肉片 ，不要 煮 的 熟透 哦 。
这种 彻底 熟透 的 感觉 就是 “烂 ”。
我们 再 来 强化 一下 记忆 ：
甲 ：肘子 都 煮 了 这么久 了 ，烂 了 没有 ？
乙 ：让 我 尝尝 ……，嗯，烂透了 ，快吃 吧！
“味道 那 叫 一个 棒 ”这句 中 ，又 包含 了 2个 典型 的 中文 用法 。
“那 叫 一个 ……”，后面一般跟形 容词，表示程度很深的意思。
“那 叫 一个 棒 ”，就是 特别 棒 。 “昨天 的 雨 ，那 叫 一个 大 ”，就是说 昨天 的 雨 特别 大 。
“他 这个 人 ，那 叫 一个 勤快 ”，就是说 他 特别 勤快 。
“棒 ”这个 字 ，就是 “好 ”的 意思 。
那么 ，这 句 话 “味道 那 叫 一个 棒 ”的 意思 就是 “味道 特别 好 ”。
“那 叫 一个 ……”这是特别地道 的汉语哦。
如果 你 用 了 这个 词 ，你 周围 的 中国 朋友 ，一定 会 说 “你 的 汉语 太 棒了 ！ ”。
我们 再 看 最后 一句 话 “好 东西 ，价钱 自然 不 便宜 。
三十 几 块 钱 一斤 ，买 一点点 都 要 十几 二十 块 ，可 馋 起来 有 什么 办法 ？ ”。
价钱 自然 不 便宜 中 的 “自然 ” 是 理所当然 ，本来 就 该 这样 的 意思
也就是说 ，对于 天福号 的 肘子 这样 的 好 东西 ，价钱 本来 就 该 不 便宜 的 。
三十几 块 钱 一斤 中 “三十几 ”的 表述 方式 ，我们 以前 讲过 的 。
它 表示 三十 到 四十 之间 ，但 又 不 确定 是 多少 ，是 一个 大概 的 数字 的 表达 形式 。
比如 “胡子 多大 岁数 了 ？ 胡子 得 有 三十几岁 了 ”。
我们 接着 课文 中 一个 反问句 的 句子 是 ：“可 馋 起来 又 有 什么 办法 呢 ？ ”这是 一个 反问句
虽然 它 的 结尾 是 问号 ，句子 中 有 “什么 ”这样 的 疑问词 ，但 它 并 不是 真的 疑问句 。 但 并 不是 真的 疑问句 。
这 句 话 的 意思 是 “馋 的 时候 ，没有 办法 ，只能 去 买 天福号 的 肘子 ”。
大家 记住 这个 反问句 的 用法 “……又有什么办 法呢？ ”它 实际上 是 在 说 “没有 办法 ，只能 如此 ”。 比如 “天气 太热 了 ，买个 空调 吧 ！ 虽然 贵 ，可是 不 买 空调 又 有 什么 办法 呢 ？ ”。
你 记住 这个 反问句 “有 什么 办法 呢 ？ ”的 用法 了 吗 ？
好啦 ，今天 我要 向 大家 解释 的 就是 这篇 关于 天福号 的 小短文 。
大家 一定 很 想 品尝 一下 ，那么 ，就 请 你们 来 北京 吧 ！
好 ，我 现在 用 正常 的 语速 读 一下 这 篇 文章 ，看看 你 到底 听懂 了 多少 ？
天福号 ，是 一家 具有 260多年 悠久 历史 的 中华 老字号 企业 。
很多 北京 人 打 小 就 吃 天福号 的 肘子 ，北京 人 没有 不 知道 的 。
黑红 油亮 ，软烂 入味 ，肥而不腻 ，味道 那 叫 一个 棒 。
好 东西 ，价钱 自然 不 便宜 ，三十几 块钱 一斤 ，买 一点点 都 要 十几 二十 块 ，可 馋 起来 又 有 什
