Příběh v češtině 06 - víno

Ahoj, jak se máš?

Dneska je 9. 11.

(9. listopadu) a my jsme ve Velkých Bílovicích

A už od včera degustujeme vynikající české víno,

protože jsme na každoroční degustační akci,

kdy 11. 11. v 11:00 se oficiálně

prodává, pije, kupuje Svatomartinské víno.

A my jsme ve Velkých Bílovicích

na degustační akci.

A už od včera tu pijeme (degustujeme!).

A já ti ukážu, co tu děláme,

jak to vypadá, jak to probíhá.

Tak! Nejdřív jsme se ubytovali.

Moc se mi čísla a hlavně jména pokojů.

Barrique, berry, cuvée a... počkej, počkej!

Jak se jmenuje náš pokoj?

Dobrý ročník!

To znamená: dobrý rok pro víno.

Perfektní začátek víkendové degustace.

Přijeli jsme v pátek v 18:30 a šup! Degustace začínala v 7.

Tak jdeme do sklípku.

"Vzhůru dolů!" jak rád říká můj bratr.

Dole ve sklípku, to je ráj!

Sudy s vínem, lahve s vínem,...

a ještě víno... a ještě víno...

A všude jenom víno!

Takže "Veltlín".

"Toto je Veltlín zelený, který má..."

"Toto je Veltlín zelený, který má 2 gramy zbytkovýho cukru."

"A je to vlastně... je to vlastně ta naša klasika

z těch starých vinic z té viniční trati Úlehle,

kde jsou vysazený hlavně Veltlíny."

Jsme skupinka asi 20 lidí.

Všichni kamarádi z vejšky.

Bývalí spolužáci, kteří jezdí degustovat už 19 let.

Už od roku 2000.

Můj bratr s nimi jezdí už asi 4 roky.

Já jsem byla vždycky v zahraničí.

Ale letos jsem se konečně mohla přidat!

Tento první večer jsme měli 30 vzorků.

Frankovku, Veltlín, Müllerku, Sauvignon, Rýňák, Šeďák, Chardonnku,...

... Muškát, Zweigl, Pálavu...

z lahví

anebo přímo ze sudu.

A samozřejmě jídlo, to nesmí chybět.

Obložené mísy!

Po degustaci ve sklípku jsme šli do skladu.

A hlavně do výroby.

Toto je sklad, kde už jsou lahve vína v kartonech.

A teď hurá do výroby,

kde degustujeme další vína.

Rovnou ze sudů, protože tady

je víno ještě v nerezových sudech.

Malý sud má 250 litrů a velký sud má 500 litrů.

Ahoj! Na zdraví!

A ještě jednou Na zdraví!

Je skoro půlnoc, ale pořád máme co koštovat

(nebo degustovat).

A pořád je to všechno moc dobré.

Víno mám moc ráda.

Pila jsem 5 let francouzské víno,

ale musím říct, že moravské víno je velmi povedené.

V Česku se pěstuje kolem 50 odrůd.

Obecně se říká, že moravské víno je

svěží, má jemný tón a dobré kyseliny.

Místní podnebí má rád hlavně Müller Thurgau,

Rulandské bílé, Ryzlink rýnský

a už třikrát zmiňované Veltlínské zelené.

Nebo Veltlín. To jsou bílá vína.

A červené, to je hlavně Frankovka.

No, a toto, to je stroj na plnění lahví,

který naplní láhev a dá zátku

neboli špunt.

A my potom doma láhev odšpuntujeme.

Naše první degustace skončila kolem půlnoci.

Ve sklípku a ve výrobě jsme strávili 5 hodin.

A potom jsme se přesunuli ven

na terasu s lahvemi a s jídlem, které zbylo.

A... spali jsme jako miminka.

Druhý den dopoledne šli někteří -

jako třeba já - na krátkou procházku.

Všude okolo jsou vinice.

Velké Bílovice, to je menší vesnice dole pod kopcem.

A tady na kopci jsou sklípky a vinice.

A pozor! Ve 12:00 - oběd!

Každoroční tradiční husa!

Svatomartinská husa!

Dali jsme si husu se zelím a knedlíky.

Anebo jako já, protože nemám ráda knedlíky,

jsem si dala husu se švestkovou omáčkou a s bramborami.

Mmmm, dobrota!

A k tomu, samozřejmě, pijeme už od rána víno

anebo někteří pijí pivo,

protože pivo je ideální nápoj k huse se zelím.

A to už je sobotní degustace, která začala

hned po obědě

Nejdřív ve výrobě, kde se mi moc líbí pojmenované betonové sudy.

No, a teď hurá vzít si skleničku

a jít koštovat vína od jiného vinaře.

Oba dva vinaři jsou dlouholetí přátelé

mého otce a celé skupiny.

Jezdí k nim každý rok,

ochutnají každý den kolem 30 vín

a nakonec si koupí ta vína, která jim chutnala nejvíc.

Každý si koupí do zásoby kolem 100... 150... 200 lahví vína.

To je pohoda! To je život!

A teď pozor! Mám pro tebe kouzlo nakonec!

To je prázdná sklenička... A pufff!

Plná sklenička!

Na zdraví! Teď piju cuvée Sauvignon/Neuburg. Je moc dobré!

Máš taky rád víno? Nebo, máš ráda víno?

Doufám, že jo! Tak čau! Na zdraví.