十一 : 在 加拿大 當 營養師 的 經驗 分享 [1]

哈 嘍 大家 好 我 是 Sarah

歡迎 回到 中文 的 LingQ Podcast

LingQ 是 一個 語言 學習 網站

不止 是 英語 你 還 可以 學到 各國 的 語言

你 可以 下載 APP 來 學習 任何 你 感興趣 的 語言

閱讀 文章 、 收看 影片 的 同時 呢

還 可以 將 你 不 懂 的 單字 、 語法 標記 下來

也 會 追蹤 你 的 學習 進度 學會 多少 的 單字

收聽 多少 的 內容

無論 你 是 在 運動 、 通勤 時 也 可以

有效 地 利用 LingQ 的 APP

來 學習 任何 語言

如果 你 有 在 收聽 播客 的話 呢

你 可以 透過 Apple 、 Spotify

Google 、 Podcast 、 Soundcloud

還有 Youtube

找到 LingQ 的 播客 內容 哦

那 你 可以 透過 實用 的 主題 輕鬆 地 學習 英文 、 西班牙 、 文 法文 、 日文 、 中文 等等 語言 哦

那 今天 非常 開心 可以 邀請 到 丹

來 跟 我們 分享 她 是 如何 幫助 大家 學習 中文 的

她 的 YouTube 頻道 呢

有 分享 了 很多 關於

職場 的 對話 、 生活 上 的 對話 等等

幫助 大家 可以 有效 的 學習 中文

哈 嘍 大家 好 我 是 Sarah 今天 很 開心 邀請 了

佳穎 來 跟 我們 分享

當 臨床 營養師 的 工作 經驗

很 榮幸 來 參加 那個 Sarah 的 節目

我 的 中文 名字 叫 李佳穎

然後 呢 我 在 加拿大 用 的 英文名字 是

Jessica

首先 想要 先請 你 分享 一下

你 是 怎麼樣 找到

在 加拿大 找到 營養師 這份 工作 的

那 要 有 什麼樣 的 相關 背景

在 這邊 當 營養師 的 經歷

跟 可能 大部分 當地人 有點 不太 一樣

因為 其實 當地人 在 當地 的 大學 念 一個 營養 保健 (Dietetics) 的 專業

要 念 四年

然後 呢 再 去 實習 十個月 這樣 子 來 當 營養師

然後 最後 都 要 通過

就是 省政府 要求 的 一個 考試

對 然後 我 的話 是 因為 我

本身 在 臺灣 就是 營養師

大概 有 就是 將近 十年 的 經驗

- 真的 哦 哇 - 對 所以 我 是 把 之前 的 學 經歷

然後 就是 轉過 來

所以 那 時候 我 是 用 國際 營養師 的 身份

然後 轉到 加拿大

但是 其實 有個 先決條件 就是 你 必須 要是

公民 或是 永居 居民 (PR) 才 可以

當然 你 可以 用 國際 學生 的 身份 也 可以

就是 很多 人 是

- 可能 來 這邊 念 大學 - 對

然後 他 是 用 國際 學生 的 身份 這樣 子

所以 我 其實 在 過來 之前

我 在 臺灣 就 在 有 跟 這裡 的 一個 學院 (College)

有 一點 像 臺灣 的 營養師 學會 工會

在 加拿大 在 BC 省

叫 CDBC 就是 卑詩省 營養師 學院 (CollegeofDietitiansofBC)

對 所以 我 的 狀況 有點 特別

然後 所以 我 是 這樣 把 在 臺灣 的 學 經驗

先 就是 全部 要 翻成 英文 轉過 來

然後 先 通過 他們 的 一些 小 考試

然後 他 會 跟 你 說 你 可能 要 再 去 補修 一些 課

但是 因為 我 有 很多年 的 經驗

所以 我 很 幸運 我 不用

花太多 時間 就是 補修 課 跟 重新 實習

因為 這樣 就 省 了 很多 時間 跟 金錢

然後 也 要 考 那個 英文

譬如說 雅思 或 託福

你 在 這邊 已經 服務 當地人 所以 他 需要 你

去 上 一個 課 就是 了解 怎麼 融入

類似 融入 加拿大 社會

用 加拿大人 熟悉 的 方式 來 照顧 病人 的 這個 課

幾乎 每 一個 國際 的 什麼 什麼 師 可能 都 要 修 這個 課

最後 最後 我 還是 要 通過 這邊 當地 的

營養師 的 執照 考試

對 然後 所以 我 光 這樣 子 就 經過 了 三年

- 哦 真的 哦 - 對

所以 這樣 子 的 過程 也 要 三年 這麼 久

對 譬如說 英文 的 考試 、 小考 的 考試

去 重修 的 考試 都 是 要 搭配 當地 的

- 一些 時間 嘛 - 對

所以 就 等於 也 沒有 斷掉

但 他 就是 給 你 一個 時間 長

所以 有人 短 有人 長 這樣 子

- 但是 平均 大概 就是 三年 - 就要 三年

那 如果 是 國際 學生 的 身份 呢 ？

國際 學生 就是 等於 跟 當地人 一樣

只是 他們 一個 是 當地人 一個 是 外國人

所以 就是 學費 會 有 差 差 三倍

- 差 三倍 這麼 多 那 也 是 要念 四年 嗎 ？- 三倍

也 一樣 就是 念 四年 再 加 十個月 的 實習

然後 還要 再 考 證照

對 而且 有些 人 可能

還 不見得 找 得到 實習 的 單位

因為 這裡 都 要 自己 去 找

然後 所以 我 之前 有 聽說

很多 人 就算 通過 四年

可是 他 找 不到 實習 單位

他 最後 就 不及格 (failed) 了

- 哦 真的 哦 - 他 就 沒有 辦法 考 執照

所以 他 也 就 沒有 辦法 當 營養師 這樣 子

需要 多長 的 時間 去 準備 考證 照

證件 的 這個 考試 ？

按照 他們 正統 方式

學校 實習 然後 去 考 執照

因為 在 這邊 很 特別 在 臺灣 的話

你 是 要 考 到 執照 你 才 可以 開始 工作

在 加拿大 至少 我 知道 就是 他們 很 重視

實際上 面 的 操作

所以 其實 他們 基本上 在 實習 的 時候

十個月 就 已經 有 很多 臨床 練習 的 機會

所以 他們 在 那個 時候 可以 申請 一個 叫 營養師

叫 註冊 營養師 (RegisteredDietitian)

然後 如果 是 學生 他們 在 這 十個月

他們 就 可以 先 去 申請 一個 TRD

就是 短期 營養師 (TemporaryDietitian)

然後 他們 甚至 就 已經 可以 工作 了

所以 第一 其實 很多 人

在還 沒有 考 到 執照 前

他 就 可能 被 雇用 (hired)

然後 去 工作 所以 幾乎 他 去 考試 就 一定 過

我 想 知道 為 什麼

你 會 想要 從事 營養師 的 工作

因為 聽講 應該 也 是 需要 很多 的

- 投入 - 投入 其實 就是 每 一個 面試

很多 人 都 會問 的 問題

但是 我 真的 有 我 的 原因

因為 我 其實 從小

我 就 發現 我 對 那個 養生 、 醫療

- 很 有 興趣 - 我 覺得 很棒

因為 我 覺得 25 歲 以前

就是 真的 都 沒有 再 在乎 什麼

我要 吃 得 多 健康 什麼 的

可是 好像 就 過 了 一個 年紀 之後

你 就 會 發現 欸 怎麼 身體 就是

開始 不太 舒服 了

然後 你 才 會 開始 想 說

- 我 是不是 以前 都 沒有 - 有

好好 顧 身體 之類 的

我 也 不 知道 我 小時候 就 比 奇怪 的 小孩 吧 我 在 猜

我 不 知道 你 有沒有 聽過 臺灣 的 那個

- 《 常春 雜誌 》、《 康健 雜誌 》- 《 康健 》 我 知道

- 《 康健 》 可能 聽過 可能 國 小 一年級 - 對

開始 我 就 會 去 看 那種

- 哦 真的 哦 - 養生 雜誌

對 然後 所以 我 記得 我

還在 國 小時候 我 就 在 學校

圖書館 看到 營養師 專欄

- 然後 我 就 覺得 好 有趣 哦 - 國 小 的 時候 就

- 對 追溯到 國 小 的 時候 - 我 國 小 的 時候 在 幹嘛

所以 我 就 知道 我 就是 很 喜歡 這個 東西

然後 你 就 會 有 個 小小的 種子 就 覺得

- 好像 營養師 很 有趣 - 對

所以 那 時候 我 考完 就是

我 那個 年代 還是 聯考 的 時候

就 誤打誤撞 我 那 時候 我 其實

忘記 了 小時候 的 小小 心願 就 覺得

當 營養師 好像 很 酷

因為 我 想 營養師 是 什麼 到底 是 醫生 呢

還 是不是 這樣 子

對 後來 我 就 剛好 填 到

營養師 的 志願 這樣 子

你們 是 叫 營養 系 還是 叫 營養學 系 ？

加拿大 還有 可能 美國 跟 臺灣 都 會 在

把 營養 分成 兩種 兩類

一個 就是 從事 臨床 工作

就是 比較 醫療 人員 的

跟 另外 一個 是 營養 科學

對 但是 名稱 上 都 在 不同 學校 會 不太 一樣

就是 要 搞清楚 他 是 著重 在 哪裡

是 著重 在 人體 上面 的 臨床

還是 單純 的 營養 科學 這樣 子

營養 科學 的話 他們 可能 就 會 進入

有的是 去 學校 當 老師

它 比較 就 不能 進入 臨床 的 相關 工作

但是 營養 其它 相關 的 譬如說 去

食品業 或是 有的是 去 藥廠

現在 說 的 是 臺灣 的 分享

因為 我 不太 確定 在 這邊 這樣 子

然後 有些 人 可能 就 繼續 念

念 到 研究所 然後 他 就

轉去 做 研究 的 工作

都 有 很多 不同 出入

所以 你 在 選 科系 的 時候

- 應該 就要 先 選 好 你 要 走 的 方向 - 對

- 對 - 那 也 是 要 蠻 早 做 決定 的 欸

跟 這邊 的 人 聊過 天 他們 好像

一 開始 全部 都 是 進入 營養 科學

然後 到 好像 一定 的 年級 之後 再 去 選要 往 你 要

往 臨床 還是 哪裡 然後 坦白講 就是

如果 你 要 往 臨床 它 的 要求 的 分數 可能

就要 再 高 一點 所以 就 會 比較 競爭

像 現在 平常 的 工作 內容

主要 是 有 哪 一些 ？

因為 加拿大 它 所有 的 醫院 都 是 國家機關

對 我 可以 說 我 是 公務人員

我 現在 是 在 醫院 下面 的 一個 診所

然後 它 是 專門 照顧 腎臟病 人 好像 腎臟病 人 要 分 就是

洗 腎 前 跟 洗 腎 後 那 我 目前 就是 照顧 洗 腎 前 的 病人

然後 對 我 來說 也 意義 很 重大

因為 現在 是 我 在 加拿大 當 營養師 第四 年

然後 現在 的 工作 其實 剛好 就是

我 離開 臺灣 前 的 工作

其實 我 在 離開 臺灣 前 也 是

照顧 腎臟 的 病人

所以 對 我 來說 就是 一個 里程碑

- 就是 等於 花 了 這麼 多年 - 銜接 回來 了

對 終於 做 回 原本 的 工作 這樣 子

在 這 之前 是 做 什麼樣 的 工作

在 這 之前 的話

在 長期 護理 (LongTermCare) 就是 在 加拿大 的話

臨床 營養師 是 有 很 多個 工作 選項

一個 就是 在 醫院 的話

我們 比較 常說 的 就是 叫 緊急 護理 (Acute Care)

然後 呢 所謂 的 長 照 就是 Long Term Care

Acute Care 就是 所有 病人 都 可能

那 長 照 的話 就是 主要 是 照顧 老人家

所以 我 其實 在 進入 現在 的 工作 之前

有 三年 工作 都 是 在 長 照 就是 跟 照顧 老人家 這樣 子

我 現在 就是 因為 在 診所

所以 它 叫 Outpatient 就是

門診 這樣 子 對 所以

光是 在 醫院 體系 就 有 這 三種 類別

然後 當然 你 也 可以

等於 自己 出去 接 一對一 的 顧客

然後 這個 叫做 私人 執業 (PrivatePractice)

就是 等於 自己 去 擁有 你 自己 的 一個 公司 (business)

要 自己 可能 去 行銷 找 病人

然後 那個 又 是 另外 一種

這 幾個 類別 平常 主要 會要 做 什麼樣 的 工作 ？

一般 的 醫療 的話 它 大概 七天 內 都 可以 都 會 會 出院 嘛

所以 那 時候 其實 營養師

大部分 他 除了 一對一 的 諮詢 以外

他 其實 都 是 跟 很多 的 醫療 人員 同時 一起 工作 的

就是 包括 醫師 、 藥劑師 、 社工 師 或是 甚至

其他 的 所謂 PTOT 對 物理 治療

職能 治療師 OT

這些 我們 是 一個 團隊 合作 (teamwork) 這樣 子

不管 是 在 Acute 或是 Long Term Care

或是 Outpatient 都 是 會

是 一個 teamwork

所以 其實 營養師 的 角色

其實 當然 是 著重 在 營養

但是 其實 我們 在 做 任何 的 營養 建議 之前

一定 都 要 做 一個 營養 評估

所以 在 做 營養 評估 的 時候

我們 其實 就是 跟 醫療 人員 都 一樣 我們 會 先 從

我們 會 講 A 、 B 、 C 、 D 、 E

就是 A 的話 就是 看 你 的

譬如說 身高 、 體重

營養師 的話 就 會 著重 你 有沒有

體重 的 變化 甚至 看 什麼

體內 組成 的 變化 、 體 脂肪 的 變化

肌肉 的 變化 等等 的

然後 B 的話 就是 你 的 生化 檢驗 值

就是 你 的 抽血 報告 然後 會 去 看

你 的 抽血 報告 有沒有 在 正常 範圍

哪些 高 哪些 低

飲食 的 歷史 你 到底 平常 吃 什麼

然後 甚至 會 去 看 然後 看 你 的 家族史

然後 甚至 也 會 看 你 的 社經 條件 就是

因為 那個 也 會 影響 到 你 的 購買

- 吃 的 東西 - 哦 對

都 看過 之後 然後 你 再 搭配 醫生 跟 護理 師

還有 藥劑師 他們 就 會 更 多 負責

譬如說 藥物 然後 還有 他 的 原本 的 病情