Hobbies or Special Interests - Patricio A.

Hola, sigo hablando yo Patricio, en el local del mercado central Myriam, local 19-20, para nuestros amigos tejanos Les quiero mostrar los platos que se preparan acá de mariscos y pescado. Hi, I'm still talking Patricio, at the Myriam central market, local 19-20, for our Texan friends I want to show you the seafood and fish dishes that are prepared here. Por favor acerca. Please, about Esta es una merluza o pescada. This is a hake or fish. Puede ser servida con papas fritas, con puré, que es puré de papa. It can be served with French fries, with mashed potatoes, which is mashed potatoes. Puede ser con arroz. It can be with rice. Puede ser con ensalada. It can be with salad. Todo esto vale 1,500 pesos. All this is worth 1,500 pesos. Después, tendríamos acá los choros zapatos. Later, we would have here the woolly shoes. Yo te estoy indicando con mi mano para que tú veas el tamaño. I am indicating you with my hand so you can see the size. Estos son choros zapatos. These are fluffy shoes. Para lograr ese porte, tiene que pasar muchos años. To achieve that, it has to be many years. Esto vale 4,500 pesos el plato, esos 5 choros zapatos. This is worth 4,500 pesos the plate, those 5 choros shoes. Después te voy a mostrar la paila marina. Then I'm going to show you the marina pan. Esta paila marina viene con piure con almeja, con pescado, con chorito, con cholga, con ulte, con jilia. This marine paila comes with piure with clams, with fish, with mussels, with cholga, with ulte, with jilia. Todo esto se sirve con caldo caliente encima. All this is served with hot broth on top. Después, vamos a pasar a un plato en frío o caliente, que sería el mariscal. After, we will move to a hot or cold dish, which would be the marshal. El mariscal puede ser caliente o frío. The marshal can be hot or cold. Se sirve…, mire los productos que tiene: almeja, chorito, piure, ulte. It is served…, look at the products it has: clam, mussel, piure, ulte. Eso puede ser con cebolla o sin cebolla. That can be with onion or without onion. Y esto se come con limón. And this is eaten with lemon. Esto va crudo o cocido. This goes raw or cooked. Después, tendríamos la almeja. Afterwards, we would have the clam. Lo mismo que está acá, pero solamente almeja, que se sirve con cebollo, que también puede ser a la parmesana o cocido o cruda, cualquier tipo. The same as here, but only clam, which is served with onion, which can also be parmesan or cooked or raw, any kind. Después, pasaremos por el piure. After, we will go through the piure. Esto es chileno, chileno. This is Chilean, Chilean. El piure es rico en yodo. The piure is rich in iodine. Esto sirve para el bocio. This serves for goiter. Cuando alguien tiene problema de bocio, come mucho de esto. When someone has a goiter problem, they eat a lot of this. Si tienes esto, se come esto, el piure. If you have this, eat this, the piure. El piure es para el bocio. The piure is for goiter. Después, pasaríamos por esto. After, we would go through this. Esto es un alga. This is an algae. Es igual que el cocheyullo con la diferencia que éste es cocido. It is the same as the cocheyullo with the difference that it is cooked. Esto se come como ensalada, con cebolla y limón. This is eaten as a salad, with onion and lemon. Y este es el chorito o cholga que se come con limón cocida. And this is the chorito or cholga that is eaten with cooked lemon. Estos serían los productos. These would be the products. El pico loco es este. The crazy peak is this. Esto, como tú lo ves acá, es un producto del mar. This, as you see it here, is a product of the sea. Esto se coce con concha, y después se abre, de ahí sale el pico loco. This is cooked with a shell, and then it opens, hence the crazy beak comes out. Tenemos sentoya, sentoya. We have sentoya, sentoya. En todos los países, la gente pide sentoya, sentoya, aquí está. In all countries, people ask for sentoya, sentoya, here it is. Le faltan las puras patas. All legs are missing. Y esto es jaiba. And this is crab. Esto también se come por el coral, el coral que tiene. This is also eaten by the coral, the coral that it has. Esos serían todos los platos. Those would be all the dishes. Muchas gracias. Thank you very much.