LEMON PIE | La tarta de limón más famosa del mundo. ||die|Torte|aus|Zitrone|am|berühmtesten|der|Welt ||the|pie|of|lemon|most|famous|of the|world فطيرة ليمون | أشهر كعكة ليمون في العالم. پای لیمو | معروف ترین کیک لیمویی دنیا. TARTE AU CITRON : La tarte au citron la plus célèbre du monde. TORTA AL LIMONE: la torta al limone più famosa del mondo. レモンパイ : 世界で最も有名なレモンパイ。 LEMON PIE : De beroemdste citroentaart ter wereld. LEMON PIE: Najsłynniejsze ciasto cytrynowe na świecie. TORTA DE LIMÃO : A torta de limão mais famosa do mundo. ЛИМОННЫЙ ПИРОГ: Самый известный лимонный пирог в мире. LİMONLU Börek | Dünyanın en ünlü limonlu keki. ЛИМОННИЙ ПИРІГ: Найвідоміший лимонний пиріг у світі. 柠檬派：世界上最著名的柠檬派。 檸檬派|世界上最有名的檸檬蛋糕。 LEMON PIE | The most famous lemon pie in the world. LEMON PIE | Die berühmteste Zitronentorte der Welt.

Comenzamos preparando la masa. wir beginnen|gerade am Vorbereiten|die|Teig we begin|preparing|the|dough نبدأ بتحضير العجينة. Hamuru hazırlayarak başlıyoruz. We start by preparing the dough. Wir beginnen mit der Zubereitung des Teigs.

En el bol de nuestra batidora kMix tenemos 300 g de harina de trigo. in|der|Schüssel|von|unserem|Mixer|kMix|wir haben|g|von|Mehl|von|Weizen in|the|bowl|of|our|mixer|kMix|we have|g|of|flour|of|wheat في وعاء خلاط kMix لدينا 300 جرام من دقيق القمح. Na taça da nossa misturadora kMix temos 300 g de farinha de trigo. kMix karıştırıcımızın kasesinde 300 gr buğday unumuz var. У чаші нашого міксера kMix ми маємо 300 г пшеничного борошна. In the bowl of our kMix mixer, we have 300 g of wheat flour. In der Schüssel unseres kMix Mixers haben wir 300 g Weizenmehl.

Yo he utilizado harina de repostería, pero puede ser la de todo uso. ich|habe|verwendet|Mehl|für|Backen|aber|es kann|sein|das|für|alles|Verwendung I|I have|used|flour|for|baking|but|it can|to be|the|of|all|purpose لقد استخدمت دقيق المعجنات، ولكن يمكن أن يكون دقيقًا لجميع الأغراض. Ben hamur unu kullandım ama çok amaçlı olabilir. Я використовував кондитерське борошно, але воно може бути універсальним. I have used pastry flour, but all-purpose flour can be used. Ich habe Kuchenmehl verwendet, aber es kann auch Allzweckmehl sein.

Echamos 50g de azúcar y una pizca de sal. wir geben|50 Gramm|an|Zucker|und|eine|Prise|an|Salz we add|50 grams|of|sugar|and|a|pinch|of|salt 50 gr şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Додати 50 г цукру і дрібку солі. We add 50g of sugar and a pinch of salt. Wir geben 50g Zucker und eine Prise Salz hinzu.

Mezclamos 30 segundos. wir mischen|Sekunden we mix|seconds 30 saniye karıştırıyoruz. Перемішуємо 30 секунд. We mix for 30 seconds. Wir mischen 30 Sekunden.

Echamos 180 g de mantequilla sin sal, cortada a dados y bien fría. wir geben|Gramm|von|Butter|ohne|Salz|geschnitten|in|Würfel|und|gut|kalt we add|g|of|butter|without|salt|cut|into|cubes|and|well|cold 180 gr tuzsuz tereyağı ekleyin, küpler halinde kesin ve çok soğuk. Додайте 180 г несолоного вершкового масла, нарізаного кубиками і дуже холодного. We add 180 g of unsalted butter, cut into cubes and very cold. Wir fügen 180 g kalte, ungesalzene Butter in Würfeln hinzu.

Batimos durante 1 minuto a velocidad baja hasta obtener textura de arena. wir schlagen|für|Minute|auf|Geschwindigkeit|niedrig|bis|wir erhalten|Textur|von|Sand we beat|for|minute|at|speed|low|until|to obtain|texture|of|sand 1 dakika düşük devirde kum kıvamı alana kadar çırpıyoruz. Збиваємо 1 хвилину на низькій швидкості до отримання пісочної текстури. We beat for 1 minute on low speed until we achieve a sandy texture. Wir schlagen 1 Minute lang bei niedriger Geschwindigkeit, bis eine sandige Textur entsteht.

Aunque la receta de la tarta es de Martha Stewart, para la masa quebrada he seguido las instrucciones de Pam, de Quiero Cupcakes. obwohl|die|Rezept|von|der|Torte|ist|von|Martha|Stewart|für|den|Teig|Mürbeteig|ich habe|befolgt|die|Anweisungen|von|Pam|von|Ich will|Cupcakes although|the|recipe|of|the|cake|it is|by|Martha|Stewart|for|the|dough|shortcrust|I have|followed|the|instructions|of|Pam|from|I want|Cupcakes Kek tarifi Martha Stewart'tan olmasına rağmen, hamur işi için Pam'in Quiero Cupcakes'teki talimatlarını takip ettim. Хоча рецепт торта належить Марті Стюарт, для пісочного тіста я дотримувався вказівок Пам із Quiero Cupcakes. Although the cake recipe is from Martha Stewart, for the shortcrust pastry I followed Pam's instructions from Quiero Cupcakes. Obwohl das Rezept für die Torte von Martha Stewart stammt, habe ich für den Mürbeteig die Anweisungen von Pam, von Quiero Cupcakes, befolgt.

Es una masa muy fácil de hacer, que queda como una galleta de mantequilla gigante. ist|eine|Teig|sehr|einfach|zu|machen|die|bleibt|wie|ein|Keks|aus|Butter|riesig it is|a|dough|very|easy|to|to make|that|it turns out|like|a|cookie|of|butter|giant Dev bir kurabiye gibi, yapımı çok kolay bir hamur. Це дуже просте у приготуванні тісто, яке схоже на гігантське пісочне печиво. It is a very easy dough to make, which turns out like a giant butter cookie. Es ist ein sehr einfach zuzubereitender Teig, der wie ein riesiger Butterkeks aussieht.

Batimos ligeramente un huevo tamaño L y frío. wir schlagen|leicht|ein|Ei|Größe|L|und|kalt we beat|lightly|an|egg|size|L|and|cold L büyüklüğünde bir yumurtayı hafif çırpıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ми злегка збиваємо яйце розміром L і холодне. We lightly beat a large cold egg. Wir schlagen leicht ein kaltes Ei der Größe L.

Lo echamos al bol y batimos durante 30 segundos a velocidad baja. es|wir werfen|in|Schüssel|und|wir schlagen|für|Sekunden|auf|Geschwindigkeit|niedrig it|we put|into|bowl|and|we beat|for|seconds|at|speed|low Kaseye koyup düşük devirde 30 saniye çırpıyoruz. Викладаємо в миску і збиваємо 30 секунд на низькій швидкості. We pour it into the bowl and beat for 30 seconds on low speed. Wir geben es in die Schüssel und schlagen es 30 Sekunden lang auf niedriger Stufe.

La masa debe tener esta textura. die|Teig|sie muss|haben|diese|Textur the|dough|it must|to have|this|texture Hamur bu dokuya sahip olmalıdır. Тісто має мати таку структуру. The dough should have this texture. Der Teig sollte diese Textur haben.

Aunque esté arenosa... si al apretarla se compacta, es que está perfecta. obwohl|es ist|sandig|wenn|beim|sie zu drücken|sich|sie sich verdichtet|es ist|dass|es ist|perfekt although|it is|sandy|if|when|you squeeze it|itself|it compacts|it is|that|it is|perfect Даже если это песок... если он уплотняется при сжатии, он идеален. Kumlu da olsa... Basıldığında sıkışıyorsa mükemmel. Навіть якщо він піщаний... якщо він ущільнюється при натисканні, він ідеальний. Even if it feels grainy... if it compacts when pressed, it's perfect. Auch wenn er sandig ist... wenn man ihn zusammendrückt und er sich verdichtet, ist er perfekt.

Si no se compacta, es que la masa está seca. wenn|nicht|sich|sie komprimiert|ist|dass|die|Masse|ist|trocken if|not|itself|it compacts|it is|that|the|mass|it is|dry Sıkışmazsa, kütle kurudur. If it doesn't compact, it means the dough is dry. Wenn er sich nicht verdichtet, ist der Teig zu trocken.

Bastará con añadir un poco de agua fría y batir 30 segundos más. es wird genügen|mit|hinzufügen|ein|wenig|an|Wasser|kaltes|und|schlagen|Sekunden|mehr it will be enough|to|to add|a|little|of|water|cold|and|to beat|seconds|more Biraz soğuk su ekleyip 30 saniye daha çırpmanız yeterli olacaktır. Just add a little cold water and beat for another 30 seconds. Es reicht aus, ein wenig kaltes Wasser hinzuzufügen und 30 Sekunden länger zu schlagen.

Volcamos toda la masa sobre papel film. wir kippen|die ganze|die|Masse|auf|Papier|Folie we pour|all|the|dough|onto|paper|film Tüm hamuru streç film üzerine ters çevirdik. We pour all the dough onto plastic wrap. Wir kippen den gesamten Teig auf Frischhaltefolie.

Hacemos una plancha no muy gruesa. wir machen|eine|Platte|nicht|sehr|dick we make|a|pancake|not|very|thick Çok kalın olmayan bir tabak yapıyoruz. We make a not very thick sheet. Wir machen eine nicht zu dicke Platte.

Envolvemos bien con el film y a la nevera durante 1 hora. wir wickeln|gut|mit|dem|Folie|und|in|den|Kühlschrank|für|Stunde we wrap|well|with|the|film|and|to|the|fridge|for|hour Filmle güzelce sarıyoruz ve buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz. We wrap it well with the wrap and put it in the fridge for 1 hour. Wir wickeln es gut mit der Folie ein und stellen es für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Pasado el tiempo, colocamos la masa entre dos papeles de hornear y la estiramos con ayuda de un rodillo. vergangene|die|Zeit|wir legten|die|Teig|zwischen|zwei|Papiere|zum|Backen|und|die|wir dehnten|mit|Hilfe|von|einem|Nudelholz after|the|time|we place|the|dough|between|two|papers|of|baking|and|it|we roll out|with|help|of|a|rolling pin Süre dolduktan sonra hamuru iki pişirme kağıdı arasına alıp merdane yardımıyla açıyoruz. Після закінчення часу кладемо тісто між двома паперами для випічки і розтягуємо його качалкою. After the time has passed, we place the dough between two sheets of baking paper and roll it out with the help of a rolling pin. Nach der Zeit legen wir den Teig zwischen zwei Backpapiere und rollen ihn mit einem Nudelholz aus.

Debemos intentar hacer una masa redonda, que cubra perfectamente toda la base y las paredes del molde. wir müssen|versuchen|machen|einen|Teig|runden|die|sie abdeckt|perfekt|die gesamte|die|Unterseite|und|die|Wände|der|Form we must|to try|to make|a|dough|round|that|it covers|perfectly|the whole|the|base|and|the|walls|of the|mold Kalıbın tüm tabanını ve duvarlarını mükemmel şekilde kaplayan yuvarlak bir hamur yapmaya çalışmalıyız. Потрібно постаратися зробити тісто круглої форми, яке ідеально покриває всю основу і стінки форми. We must try to make a round dough that perfectly covers the entire base and the walls of the mold. Wir sollten versuchen, einen runden Teig zu machen, der perfekt die gesamte Basis und die Wände der Form bedeckt.

Yo voy a dejarle un grosor de 6mm. ich|ich gehe|um|ihm zu lassen|ein|Dicke|von|6mm I|I am going|to|to leave him/her|a|thickness|of|6mm 6mm kalınlık bırakacağım. Я збираюся залишити товщину 6 мм. I will leave a thickness of 6mm. Ich werde eine Dicke von 6 mm lassen.

Retiramos el papel vegetal, enharinamos la masa y seguimos estirando hasta hacer la masa del tamaño necesario. wir nehmen weg|das|Papier|Backpapier|wir bestäuben|den|Teig|und|wir machen weiter|Ausrollen|bis|machen|den|Teig|von|Größe|notwendig we remove|the|paper|parchment|we flour|the|dough|and|we continue|rolling out|until|to make|the|dough|of the|size|necessary Parşömen kağıdını çıkarın, hamuru unlayın ve hamur gerekli boyuta gelene kadar germeye devam edin. Зніміть пергаментний папір, посипте тісто борошном і продовжуйте розтягувати, поки тісто не стане потрібного розміру. We remove the parchment paper, flour the dough, and continue rolling until the dough is the necessary size. Wir entfernen das Backpapier, bestäuben den Teig mit Mehl und rollen weiter aus, bis der Teig die benötigte Größe hat.

Rociamos el molde con espray desmoldante. wir sprühen|die|Form|mit|Spray|Ausbackspray we spray|the|mold|with|spray|release agent Kalıbı serbest bırakma spreyi ile püskürtün. Збризніть форму розпилювачем. We spray the mold with release spray. Wir sprühen die Form mit Backtrennspray ein.

Colocamos la masa centrada y la acomodamos dibujando la forma del molde. wir platzieren|die|Masse|zentriert|und|die|wir passen an|indem wir zeichnen|die|Form|des|Behälters we place|the|dough|centered|and|the|we arrange|by drawing|the|shape|of the|mold Hamuru ortalayarak yerleştirin ve kalıbın şeklini çizerek yerleştirin. Розмістіть тісто по центру та розмістіть його, накресливши форму форми. We place the dough centered and adjust it by drawing the shape of the mold. Wir platzieren den Teig zentriert und formen ihn, indem wir die Form der Backform nachzeichnen.

Si la masa se ha calentado y os cuesta manipularla, podéis refrigerarla 15 minutos. wenn|die|Masse|sich|hat|erhitzt|und|euch|es fällt schwer|sie zu manipulieren|ihr könnt|sie kühlen|Minuten if|the|dough|itself|it has|heated|and|you|it is difficult|to handle it|you can|to refrigerate it|minutes Hamur ısındıysa ve tutmanız zorsa 15 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz. Якщо тісто нагрілося і вам важко з ним впоратися, можна охолодити його на 15 хвилин. If the dough has warmed up and is difficult to handle, you can refrigerate it for 15 minutes. Wenn der Teig sich erwärmt hat und es schwierig ist, ihn zu handhaben, könnt ihr ihn 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Cortamos el exceso de masa con ayuda de una puntilla. wir schneiden|das|Übermaß|von|Teig|mit|Hilfe|von|einem|kleinen Messer we cut|the|excess|of|dough|with|help|of|a|small knife Fazla hamuru bir uç yardımıyla kesin. Зайве тісто зріжте за допомогою наконечника. We cut off the excess dough with the help of a small knife. Wir schneiden den überschüssigen Teig mit einem kleinen Messer ab.

Aquí tengo un trozo de papel vegetal que he mojado y arrugado, para que se adapte perfectamente al molde. hier|ich habe|ein|Stück|von|Papier|Pergament|das|ich habe|nass gemacht|und|zerknüllt|um|dass|sich|es sich anpasst|perfekt|an die|Form here|I have|a|piece|of|paper|vegetable|that|I have|wet|and|wrinkled|to|that|itself|it adapts|perfectly|to the|mold Burada, kalıba tam oturması için ıslattığım ve buruşturduğum bir parça parşömen kağıdım var. Ось у мене є шматок пергаментного паперу, який я намочив і зім’яв, щоб він ідеально помістився у форму. Here I have a piece of parchment paper that I have moistened and crumpled, so that it fits perfectly in the mold. Hier habe ich ein Stück Backpapier, das ich befeuchtet und zerknüllt habe, damit es sich perfekt an die Form anpasst.

Lo colocamos sobre la masa, intentando que la cubra totalmente y echamos unas judías o garbanzos secos para que hagan de peso. es|wir legen|auf|den|Teig|versuchend|dass|sie|sie abdeckt|vollständig|und|wir geben|einige|Bohnen|oder|Kichererbsen|trockene|damit|dass|sie machen|als|Gewicht it|we place|on|the|dough|trying|that|it|it covers|completely|and|we add|some|beans|or|chickpeas|dry|to|that|they make|of|weight Hamurun üzerine yerleştirip üzerini tamamen kapatmaya çalışıyoruz ve ağır olması için kuru fasulye veya nohut ekliyoruz. We place it over the dough, trying to cover it completely, and add some dried beans or chickpeas to weigh it down. Wir legen es auf den Teig, versuchen es vollständig zu bedecken und geben einige Bohnen oder Kichererbsen hinein, damit sie als Gewicht dienen.

Horneamos con el horno precalentado a 200 ºC, calor arriba-abajo, durante 15 minutos. wir backen|mit|dem|Ofen|vorgeheizt|auf|Grad Celsius|Hitze|||für|Minuten we bake|with|the|oven|preheated|to|°C|heat|||for|minutes Önceden ısıtılmış 200ºC fırında alt-üst ısıda 15 dakika pişirin. Випікати в розігрітій до 200 ºC духовці, нагріваючи вгору-вниз, протягом 15 хвилин. We bake in a preheated oven at 200 ºC, with heat from above and below, for 15 minutes. Wir backen im vorgeheizten Ofen bei 200 ºC, Ober- und Unterhitze, für 15 Minuten.

Pasado el tiempo retiramos el papel con las legumbres. vergangene|das|Zeit|wir nahmen weg|das|Papier|mit|den|Hülsenfrüchte after|the|time|we removed|the|paper|with|the|legumes Bir süre sonra kağıdı baklagillerle birlikte çıkarıyoruz. Після закінчення часу видаліть папір з імпульсами. After some time, we remove the paper with the legumes. Nach der Zeit entfernen wir das Papier mit den Hülsenfrüchten.

Batimos un huevo y pincelamos toda la tarta. wir schlagen|ein|Ei|und|wir bestreichen|die ganze|die|Torte we beat|an|egg|and|we brush|all|the|cake Bir yumurtayı çırpıyoruz ve tüm pastayı fırçalıyoruz. Збити яйце і змастити ним весь пиріг. We beat an egg and brush the entire tart. Wir schlagen ein Ei und bestreichen die gesamte Torte.

Volvemos a hornear, pero esta vez a 180 ºC durante 10 minutos. wir kehren zurück|um|backen|aber|diese|Mal|auf|Grad Celsius|für|Minuten we return|to|to bake|but|this|time|at|degrees Celsius|for|minutes Tekrar pişiriyoruz ama bu sefer 180 ºC'de 10 dakika. Знову запікати, але вже при 180 ºC протягом 10 хвилин. We bake again, but this time at 180 ºC for 10 minutes. Wir backen wieder, aber diesmal bei 180 ºC für 10 Minuten.

Para hacer la crema de limón (o lemon curd) comenzamos echando 60 g de maicena en un cazo, junto con 225 g de azúcar y una pizca de sal. um|zu machen|die|Creme|aus|Zitrone|oder|Zitrone|Curd|wir beginnen|gerade am Hineingeben|g|aus|Maisstärke|in|einen|Topf|zusammen|mit|g|aus|Zucker|und|eine|Prise|von|Salz to|make|the|cream|of|lemon|or|lemon|curd|we begin|pouring|g|of|cornstarch|in|a|saucepan|together|with|g|of|sugar|and|a|pinch|of|salt Limon lorunu (veya limon lorunu) yapmak için 60 gr mısır nişastasını 225 gr şeker ve bir tutam tuzla birlikte bir tencereye dökerek başlıyoruz. Щоб приготувати лимонний сир, висипте 60 г кукурудзяного борошна в каструлю разом з 225 г цукру і дрібкою солі. To make the lemon cream (or lemon curd), we start by adding 60 g of cornstarch to a saucepan, along with 225 g of sugar and a pinch of salt. Um die Zitronencreme (oder Lemon Curd) herzustellen, beginnen wir damit, 60 g Maisstärke in einen Topf zu geben, zusammen mit 225 g Zucker und einer Prise Salz.

Removemos y vertemos 400 ml de agua fría. wir rühren|und|wir gießen|ml|von|Wasser|kaltes we remove|and|we pour|ml|of|water|cold Çıkarın ve 400 ml soğuk su dökün. Перемішати і влити 400 мл холодної води. We stir and pour in 400 ml of cold water. Wir rühren um und gießen 400 ml kaltes Wasser hinzu.

Mezclamos bien con unas varillas hasta que la maicena se haya disuelto totalmente. wir mischen|gut|mit|einigen|Rührstäben|bis|dass|die|Maisstärke|sich|es gibt|aufgelöst|vollständig we mix|well|with|some|whisks|until|that|the|cornstarch|itself|it has|dissolved|completely Mısır nişastası tamamen eriyene kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın. Добре перемішати віночком до повного розчинення кукурудзяного борошна. We mix well with some whisks until the cornstarch has completely dissolved. Wir vermischen alles gut mit einem Schneebesen, bis die Maisstärke vollständig aufgelöst ist.

Rallamos la piel de dos limones. wir reiben|die|Schale|von|zwei|Zitronen we grate|the|skin|of|two|lemons İki limonun kabuğunu rendeleyin. Натерти цедру двох лимонів. We grate the peel of two lemons. Wir reiben die Schale von zwei Zitronen.

Calentamos justo hasta que rompa a hervir. wir erhitzen|gerade|bis|dass|es bricht|zu|kochen we heat|just|until|that|it breaks|to|boil Sadece kaynamaya başlayana kadar ısıtın. Нагріти до кипіння. We heat just until it starts to boil. Wir erhitzen es gerade bis es zu kochen beginnt.

En ese momento, apagamos el fuego y reservamos fuera del fuego para que se vaya atemperando. in|diesem|Moment|wir löschten|das|Feuer|und|wir stellten|außerhalb|des|Feuers|um|dass|sich|es geht|Abkühlen in|that|moment|we extinguished|the|fire|and|we set aside|outside|of the|fire|to|that|itself|it goes|cooling down O sırada altını kapatıp, ısınması için ocağın dışında ayırıyoruz. На цьому етапі вимкніть вогонь і відставте в сторону, щоб дати йому охолонути. At that moment, we turn off the heat and set it aside to cool down. In diesem Moment schalten wir das Feuer aus und lassen es außerhalb der Hitze temperieren.

Mientras tanto exprimimos uno o dos limones hasta conseguir 110 ml de zumo de limón. während|so lange|wir pressen|eine|oder|zwei|Zitronen|bis|wir erreichen|ml|von|Saft|von|Zitrone while|in the meantime|we squeeze|one|or|two|lemons|until|to obtain|ml|of|juice|of|lemon Bu sırada bir veya iki limonu 110 ml limon suyu elde edene kadar sıkıyoruz. Тим часом вичавіть один або два лимони в 110 мл лимонного соку. Meanwhile, we squeeze one or two lemons until we get 110 ml of lemon juice. In der Zwischenzeit pressen wir ein oder zwei Zitronen, bis wir 110 ml Zitronensaft erhalten.

Batimos 4 yemas de huevos L. wir schlagen|Eigelb|von|Eiern|Größe L we beat|yolks|of|eggs|L 4 yumurta sarısını L çırpıyoruz. Збити 4 яєчних жовтки L. We beat 4 egg yolks. Wir schlagen 4 Eigelb.

Echamos sobre las yemas en forma de hilo la mezcla que teníamos reservada y que ya se habrá atemperado un poco. wir gießen|auf|die|Eigelbe|in|Form|von|Faden|die|Mischung|die|wir hatten|reserviert|und|die|bereits|sich|es wird|abgekühlt|ein|wenig we pour|over|the|egg yolks|in|form|of|thread|the|mixture|that|we had|reserved|and|that|already|itself|it will|tempered|a|little Sarıların üzerine ayırdığımız ve biraz ılınacak karışımdan iplik şeklinde döküyoruz. Заготовлену суміш, яка вже трохи охолола, цівкою виливаємо поверх жовтків. We pour the reserved mixture over the yolks in a thin stream, which should have cooled down a bit. Wir gießen die reservierte Mischung in einem dünnen Strahl über die Eigelbe, die sich bereits etwas abgekühlt haben.

Es importante no dejar de batir mientras vertemos el líquido para evitar que la yema se cuaje. es|wichtig|nicht|lassen|zu|schlagen|während|wir gießen|das|Flüssigkeit|um|vermeiden|dass|das|Eigelb|sich|es gerinnt it is|important|not|to stop|from|beating|while|we pour|the|liquid|to|to avoid|that|the|yolk|itself|to curdle Sarısının kesilmemesi için sıvıyağı dökerken çırpmayı bırakmamak önemlidir. Важливо не припиняти збивати під час вливання рідини, щоб жовток не згорнувся. It is important to keep whisking while pouring the liquid to prevent the yolk from curdling. Es ist wichtig, das Rühren nicht einzustellen, während wir die Flüssigkeit eingießen, um zu vermeiden, dass das Eigelb stockt.

Una vez que hemos echado todo el líquido, lo volvemos a poner en el cazo al fuego. einmal|Mal|dass|wir haben|hineingegossen|alles|das|Flüssigkeit|es|wir bringen es zurück|auf|legen|in|den|Topf|auf das|Feuer once|time|that|we have|poured|all|the|liquid|it|we return|to|to put|in|the|saucepan|on the|fire Tüm sıvıyı döktükten sonra, ateşin üzerindeki tencereye geri koyuyoruz. Коли вся рідина влита, поверніть каструлю на вогонь. Once we have poured all the liquid, we put it back in the saucepan over the heat. Sobald wir die gesamte Flüssigkeit hinzugefügt haben, stellen wir sie wieder auf den Herd.

Es importante ponerlo a fuego bajo sin parar de remover hasta que rompa a hervir. es|wichtig|es zu setzen|auf|Feuer|niedrig|ohne|aufhören|zu|rühren|bis|dass|es bricht|zu|kochen it is|important|to put it|on|heat|low|without|stopping|from|stirring|until|that|it breaks|to|boil Kaynamaya başlayıncaya kadar çıkarmaya ara vermeden kısık ateşe koymak önemlidir. Важливо поставити його на повільний вогонь і постійно помішувати, поки він не закипить. It is important to keep it on low heat, stirring constantly until it comes to a boil. Es ist wichtig, es bei niedriger Hitze zu halten und ständig zu rühren, bis es zu kochen beginnt.

Dejamos que hierva durante 1 minuto, retiramos del fuego y vertemos el zumo de limón que teníamos reservado. wir lassen|dass|es kocht|für|Minute|wir nehmen|vom|Feuer|und|wir gießen|den|Saft|von|Zitrone|den|wir hatten|reserviert we let|it|boil|for|minute|we remove|from|heat|and|we pour|the|juice|of|lemon|that|we had|reserved 1 dakika kaynatıp ocaktan alın ve ayırdığımız limon suyunu içine dökün. Довести до кипіння протягом 1 хвилини, зняти з вогню і влити віджатий лимонний сік. We let it boil for 1 minute, remove it from the heat, and pour in the reserved lemon juice. Wir lassen es 1 Minute lang kochen, nehmen es vom Herd und gießen den reservierten Zitronensaft hinzu.

Removemos y vamos añadiendo 55 g de mantequilla en dados. wir rühren|und|wir gehen|gerade am Hinzufügen|Gramm|von|Butter|in|Würfel we remove|and|we go|adding|g|of|butter|in|cubes Karıştırın ve 55 gr doğranmış tereyağı ekleyin. Перемішати і додати 55 г нарізаного кубиками вершкового масла. We stir and gradually add 55 g of diced butter. Wir rühren um und fügen nach und nach 55 g gewürfelte Butter hinzu.

La vamos añadiendo poco a poco y removiendo hasta que se disuelva. wir|wir gehen|hinzufügen|wenig|zu|wenig|und|umrühren|bis|dass|sich|es sich auflöst it|we are|adding|little|to|by little|and|stirring|until|that|itself|it dissolves Azar azar ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz. Додаємо його потроху і розмішуємо до повного розчинення. We add it little by little and stir until it dissolves. Wir fügen sie nach und nach hinzu und rühren, bis sie sich auflöst.

Es importante que se vaya incorporando bien y que no echemos el siguiente trozo hasta que no se haya disuelto el anterior. es|wichtig|dass|sich|er geht|gerade einfügen|gut|und|dass|nicht|wir werfen|das|nächste|Stück|bis|dass|nicht|sich|er hat|aufgelöst|das|vorherige it is|important|that|himself/herself|he/she goes|incorporating|well|and|that|not|we add|the|next|piece|until|that|not|it|it has|dissolved|the|previous İyi bir şekilde dahil edilmesi ve bir sonraki parçayı bir önceki parça çözülene kadar eklemememiz önemlidir. Важливо, щоб він був добре змішаний, і щоб ми не додавали наступний шматочок, поки попередній не розчиниться. It is important that it incorporates well and that we do not add the next piece until the previous one has dissolved. Es ist wichtig, dass es gut eingearbeitet wird und dass wir den nächsten Teil nicht hinzufügen, bis der vorherige sich aufgelöst hat.

Echamos la crema de limón directamente sobre la base de la tarta. wir gießen|die|Sahne|aus|Zitrone|direkt|auf|die|Boden|der|die|Torte we pour|the|cream|of|lemon|directly|over|the|base|of|the|pie Limon kremasını doğrudan pastanın tabanına dökün. Лимонний крем виливаємо безпосередньо на основу торта. We pour the lemon cream directly over the tart base. Wir gießen die Zitronencreme direkt auf den Boden der Torte.

Cubrimos a piel con film transparente. wir decken|die|Haut|mit|Folie|durchsichtige we cover|the|skin|with|film|transparent Cildi şeffaf film ile kaplıyoruz. Накриваємо шкіру харчовою плівкою. We cover the skin with plastic wrap. Wir decken die Oberfläche mit Frischhaltefolie ab.

Dejamos que se atempere un poco y reservamos en la nevera durante un mínimo de 4 horas. wir lassen|dass|sich|es abkühlt|ein|wenig|und|wir reservieren|in|den|Kühlschrank|für|ein|Minimum|von|Stunden we let|that|itself|it cools|a|little|and|we reserve|in|the|fridge|for|a|minimum|of|hours Biraz soğumaya bırakın ve en az 4 saat buzdolabında bekletin. Дати трохи охолонути і зберігати в холодильнику щонайменше 4 години. We let it temper a little and reserve it in the fridge for a minimum of 4 hours. Wir lassen es ein wenig abkühlen und stellen es für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Por último, vamos con el merengue. für|letzte|wir gehen|mit|dem|Merengue for|finally|let's go|with|the|meringue Son olarak beze ile gidiyoruz. Нарешті, переходимо до безе. Finally, let's move on to the meringue. Zuletzt kommen wir zum Baiser.

Aunque es fácil de preparar, tiene su técnica. obwohl|es|einfach|zu|vorbereiten|es hat|seine|Technik although|it is|easy|to|prepare|it has|its|technique Hazırlanması kolay olsa da tekniği vardır. Хоча він простий у приготуванні, у нього є своя техніка. Although it is easy to prepare, it has its technique. Obwohl es einfach zuzubereiten ist, hat es seine Technik.

Y hay que estar muy atentos para saber cuando está listo. und|es gibt|dass|sein|sehr|aufmerksam|um|wissen|wann|es ist|bereit and|there is|to|to be|very|attentive|to|to know|when|it is|ready Ve ne zaman hazır olduğunu bilmek için çok dikkatli olmalısınız. І ви повинні бути дуже уважними, щоб знати, коли вона готова. And we have to be very attentive to know when it is ready. Und man muss sehr aufmerksam sein, um zu wissen, wann es fertig ist.

Echamos 6 claras de huevo en el bol de la amasadora (recomendable que las claras estén a temperatura ambiente), una pizca de sal y 200 g de azúcar. wir geben|Eiweiße|in|Ei|in|die|Schüssel|von|der|Rührmaschine|empfehlenswert|dass|die|Eiweiße|sie sind|auf|Temperatur|Raum|eine|Prise|von|Salz|und|Gramm|von|Zucker we add||of|egg|in|the|bowl|of|the|mixer|advisable|that|the||they are|to|temperature|room|a|pinch|of|salt|and|g|of|sugar 6 adet yumurta akını mikserin haznesine (aklarının oda sıcaklığında olması tavsiye edilir), bir tutam tuz ve 200 gr şeker koyuyoruz. У чашу міксера покладіть 6 яєчних білків (рекомендується, щоб білки були кімнатної температури), дрібку солі і 200 г цукру. We put 6 egg whites in the mixing bowl (it is advisable for the egg whites to be at room temperature), a pinch of salt, and 200 g of sugar. Wir geben 6 Eiweiße in die Schüssel der Küchenmaschine (es ist empfehlenswert, dass die Eiweiße Zimmertemperatur haben), eine Prise Salz und 200 g Zucker.

Removemos un poco y ponemos al baño María. wir rühren um|ein bisschen|wenig|und|wir stellen|in das|Wasserbad|Maria we stir|a|little|and|we place|in the|water|Maria Biraz karıştırın ve benmari usulü koyun. Трохи перемішати і викласти в бейн-марі. We stir a little and place it in a double boiler. Wir entfernen ein wenig und stellen es in ein Wasserbad.

Importante poner el fuego bajo. wichtig|setzen|das|Feuer|niedrig important|to put|the|fire|low Ateşi kısmak önemli. Важливо, щоб вогонь не був надто сильним. It is important to keep the heat low. Wichtig, die Hitze niedrig zu halten.

El fin de este paso es conseguir que el azúcar se disuelva con la clara. das|Ende|von|diesem|Schritt|ist|erreichen|dass|das|Zucker|sich|auflösen|mit|dem|Eiweiß the|end|of|this|step|it is|to achieve|that|the|sugar|itself|it dissolves|with|the|egg white Bu adımın amacı şekerin beyazla birlikte erimesini sağlamaktır. Мета цього кроку - змусити цукор розчинитися разом з яєчним білком. The purpose of this step is to ensure that the sugar dissolves with the egg white. Das Ziel dieses Schrittes ist es, den Zucker mit dem Eiweiß aufzulösen.

Cuando al coger un poco entre dos dedos no notemos el grano del azúcar, ya lo tendremos listo. wenn|beim|nehmen|ein|wenig|zwischen|zwei|Finger|nicht|wir merken|das|Korn|von|Zucker|schon|es|wir werden|bereit when|to|to take|a|little|between|two|fingers|not|we notice|the|grain|of the|sugar|already|it|we will have|ready İki parmak arasına biraz alırken şeker tanesini fark etmediğimiz zaman hazırlamış oluruz. Коли ви візьмете трохи між двома пальцями і відчуєте цукрове зернятко, воно готове. When we take a little between two fingers and do not feel the grain of the sugar, it will be ready. Wenn wir beim Nehmen eines kleinen Stücks zwischen zwei Fingern das Zuckerkorn nicht spüren, ist es bereit.

Yo he tardado 3 minutos en llegar a ese punto. ich|habe|gebraucht|Minuten|um|zu erreichen|zu|diesem|Punkt I|I have|taken|minutes|to|to arrive|at|that|point O noktaya gelmem 3 dakikamı aldı. Мені знадобилося 3 хвилини, щоб дійти до цієї точки. I took 3 minutes to get to that point. Ich habe 3 Minuten gebraucht, um zu diesem Punkt zu gelangen.

Os recomiendo ir comprobando. euch|ich empfehle|zu gehen|gerade am Überprüfen you|I recommend|to go|checking kontrol etmenizi tavsiye ederim. Я рекомендую вам ознайомитися з ним. I recommend you check it. Ich empfehle euch, es zu überprüfen.

Si queremos triunfar con el merengue os recomiendo que le pongáis 1 g de cremor tártaro. wenn|wir wollen|Erfolg haben|mit|dem|Baiser|euch|ich empfehle|dass|ihm|ihr legt|Gramm|von|Weinstein|Tartrat if|we want|to succeed|with|the|meringue|you all|I recommend|that|you|you all put|g|of|cream|tartar Beze ile başarılı olmak istiyorsak, 1 gr krem tartar eklemenizi tavsiye ederim. Якщо ви хочете досягти успіху з безе, рекомендую додати 1 г крему з зубного каменю. If we want to succeed with the meringue, I recommend adding 1 g of cream of tartar. Wenn wir mit dem Baiser erfolgreich sein wollen, empfehle ich, 1 g Weinstein hinzuzufügen.

Viene en uno de los sobres gasificantes que venden para repostería, con la mitad del sobre es suficiente. es kommt|in|einen|aus|den|Umschlägen|Treibmittel|die|sie verkaufen|für|Backen|mit|dem|Hälfte|des|Umschlags|ist|ausreichend it comes|in|one|of|the|envelopes|leavening|that|they sell|for|baking|with|the|half|of the|envelope|it is|enough Şekerleme için sattıkları gazlaştırıcı poşetlerden birinde geliyor, poşetin yarısı yetiyor. Він продається в одному з пакетиків розпушувача, достатньо половини пакетика. It comes in one of the baking powder packets sold for baking, half of the packet is enough. Es kommt in einem der Backpulverpäckchen, die zum Backen verkauft werden, die Hälfte des Päckchens ist ausreichend.

Así conseguiremos que el merengue nos quede más estable. also|wir werden erreichen|dass|das|Baiser|uns|es bleibt|mehr|stabil this way|we will achieve|that|the|meringue|us|it remains|more|stable Bu şekilde bezeyi daha stabil hale getireceğiz. Це зробить безе більш стійким. This way we will achieve a more stable meringue. So werden wir den Baiser stabiler machen.

Comenzamos montando las claras a una velocidad baja. wir fangen an|gerade am Schlagen|die|Eiweiße|auf|eine|Geschwindigkeit|niedrig we begin|whipping|the||at|a|speed|low Beyazları düşük hızda monte ederek başlıyoruz. Почніть зі збивання яєчних білків на низькій швидкості. We start by beating the egg whites at a low speed. Wir beginnen damit, die Eiweiße bei niedriger Geschwindigkeit zu schlagen.

De esta manera las burbujas que se creen serán más pequeñas y más estables. auf|diese|Weise|die|Blasen|die|sich|sie glauben|sie werden|mehr|klein|und|mehr|stabil in|this|way|the|bubbles|that|themselves|they create|they will be|more|smaller|and|more|stable Bu şekilde oluşturulan baloncuklar daha küçük ve daha kararlı olacaktır. Таким чином, утворені бульбашки будуть меншими та стабільнішими. This way, the bubbles that are created will be smaller and more stable. Auf diese Weise werden die entstehenden Blasen kleiner und stabiler sein.

Echamos el cremor tártaro y seguimos batiendo a velocidad 3 hasta que las claras estén medio montadas. wir fügen hinzu|das|Weinstein|Weinstein|und|wir fahren fort|am Schlagen|auf|Geschwindigkeit|bis|dass|die|Eiweiße|sie sind|halb|geschlagen we add|the|cream|tartar|and|we continue|beating|at|speed|until|that|the|egg whites|they are|half|whipped Tartar kremasını ekleyin ve beyazlar yarıya inene kadar 3 Hız çırpmaya devam edin. Додати зубний крем і продовжувати збивати на швидкості 3 до тих пір, поки яєчні білки не стануть наполовину збитими. We add the cream of tartar and continue beating at speed 3 until the egg whites are half whipped. Wir fügen den Weinstein hinzu und schlagen weiter bei Geschwindigkeit 3, bis die Eiweiße halb steif sind.

Mientras mi kMix hace el trabajo duro yo me quedo embobada mirando como trabaja. während|mein|kMix|es macht|die|Arbeit|harte|ich|mich|ich bleibe|fasziniert|gerade am Schauen|wie|es arbeitet while|my|kMix|it does|the|work|hard|I|myself|I stay|mesmerized|watching|how|it works KMix'im zor işi yaparken, nasıl çalıştığına bakıyorum. Поки мій kMix виконує важку роботу, я просто витріщаюся і спостерігаю, як він працює. While my kMix does the hard work, I stay mesmerized watching it work. Während mein kMix die harte Arbeit macht, sitze ich da und schaue fasziniert zu, wie er arbeitet.

Como veis, ya salen picos aunque no firmes. wie|ihr seht|schon|sie kommen heraus|Spitzen|obwohl|nicht|du unterschreibst as|you see|already|they come out|peaks|even|not|signatures Gördüğünüz gibi, sağlam olmasalar bile zirveler zaten çıkıyor. Як бачите, піки вже з'являються, хоча і не міцні. As you can see, peaks are already forming, although not stiff. Wie ihr seht, entstehen bereits Spitzen, obwohl sie nicht fest sind.

En este momento echamos media cucharada de maicena. in|diesem|Moment|wir fügen hinzu|halbe|Esslöffel|von|Maisstärke in|this|moment|we add|half|tablespoon|of|cornstarch Bu sırada yarım yemek kaşığı mısır nişastasını ekliyoruz. At this moment we add half a tablespoon of cornstarch. In diesem Moment fügen wir einen halben Löffel Maisstärke hinzu.

Esto también ayudará a que las claras se mantengan firmes. dies|auch|es wird helfen|um|dass|die|Eiweiße|sich|sie bleiben|fest this|also|it will help|to|that|the|egg whites|themselves|they remain|firm Bu aynı zamanda beyazların sağlam kalmasına yardımcı olacaktır. This will also help the egg whites stay firm. Das wird auch helfen, dass die Eiweiße fest bleiben.

Seguimos batiendo a velocidad alta hasta conseguir un merengue firme y brillante. wir fahren fort|gerade am Schlagen|mit|Geschwindigkeit|hohe|bis|erreichen|ein|Baisermasse|feste|und|glänzende we continue|beating|at|speed|high|until|to achieve|a|meringue|firm|and|shiny Sert ve parlak bir beze elde edene kadar yüksek devirde çırpmaya devam ediyoruz. Продовжуйте збивати на високій швидкості, поки безе не стане твердим і глянцевим. We continue beating at high speed until we achieve a firm and shiny meringue. Wir schlagen weiter bei hoher Geschwindigkeit, bis wir ein festes und glänzendes Baiser erhalten.

Mirad que maravilla de merengue! schaut|dass|Wunder|von|Baiser look|that|marvel|of|meringue Bak ne harika bir beze! Погляньте на це чудове безе! Look at this wonderful meringue! Schaut euch dieses wunderbare Baiser an!

Ponemos el merengue sobre nuestra tarta. wir setzen|den|Baiser|auf|unsere|Torte we put|the|meringue|on|our|cake Pastamızın üzerine beze sürüyoruz. Викладаємо безе зверху на наш корж. We place the meringue on our cake. Wir setzen das Baiser auf unsere Torte.

Sed generosos, la Lemon Pie va bien cargada de merengue. seid|großzügig|die|Zitrone|Torte|sie ist|gut|beladen|mit|Baisers be|generous|the|Lemon|Pie|it goes|well|loaded|with|meringue Cömert olun, Limonlu Turta beze ile dolu. Будьте щедрими, лимонний пиріг наповнений безе. Be generous, the Lemon Pie is well loaded with meringue. Seid großzügig, die Zitronentorte ist gut mit Baiser belegt.

Es una de las claves del éxito de este postre. ist|eine|von|den|Schlüssel|des|Erfolgs|von|diesem|Dessert it is|one|of|the|keys|of the|success|of|this|dessert Bu tatlının başarısının anahtarlarından biridir. Це одна з запорук успіху цього десерту. It's one of the keys to the success of this dessert. Es ist einer der Schlüssel zum Erfolg dieses Desserts.

Le damos forma con una cuchara. uns|wir geben|Form|mit|einem|Löffel to it|we give|shape|with|a|spoon Kaşıkla şekil veriyoruz. Формуємо ложкою. We shape it with a spoon. Wir formen es mit einem Löffel.

Ya veis, que más fácil no puede ser la decoración. also|ihr seht|dass|mehr|einfach|nicht|es kann|sein|die|Dekoration already|you see|that|more|easy|not|it can|to be|the|decoration Dekorasyonun ne kadar kolay olmadığını görüyorsunuz. Як бачите, декорувати не може бути простіше. As you can see, the decoration couldn't be easier. Ihr seht, die Dekoration kann nicht einfacher sein.

Por último, quemamos el merengue con ayuda de un soplete. für|zuletzt|wir brannten|das|Baiser|mit|Hilfe|von|einem|Brenner for|finally|we burn|the|meringue|with|help|of|a|torch Son olarak bezeyi kaynak makinesi yardımıyla yakıyoruz. Нарешті, обпалюємо безе за допомогою паяльної лампи. Finally, we torch the meringue with the help of a blowtorch. Zuletzt brennen wir das Baiser mit Hilfe eines Brenners ab.

Si no tenéis, podéis gratinar la tarta unos segundos en el grill del horno. wenn|nicht|ihr habt|ihr könnt|überbacken|die|Torte|einige|Sekunden|in|dem|Grill|des|Ofen if|not|you have|you can|to gratin|the|cake|a few|seconds|in|the|grill|of the|oven Eğer yoksa keki fırın ızgarasında birkaç saniye kızartabilirsiniz. Якщо у вас немає гриля, ви можете підсмажити пиріг кілька секунд у духовці. If you don't have it, you can broil the cake for a few seconds in the oven's grill. Wenn ihr keinen habt, könnt ihr die Torte ein paar Sekunden im Grill des Ofens überbacken.

Vamos con las raciones, una igualita a esta se zampaba Clint Eastwood en Million DollarBaby. Lass uns gehen|mit|die|Portionen|eine|ganz gleich|wie|diese|sich|er aß|Clint|Eastwood|in|Million|Dollar Baby we go|with|the|rations|one|exactly|to|this|himself/herself|he/she devoured|Clint|Eastwood|in|Million|Dollar Baby Tayınlara geçelim, tıpkı bunun gibi bir tane Clint Eastwood Milyon Dolarlık Bebek'te yuttu. Давайте почнемо з порцій, таких, як та, яку з'їв Клінт Іствуд у фільмі "Дитина на мільйон". Let's talk about the portions, one just like this was devoured by Clint Eastwood in Million Dollar Baby. Kommen wir zu den Portionen, eine genau so hat Clint Eastwood in Million Dollar Baby verschlungen.

Fijaos como baila el merengue y lo bonito que queda el corte. schaut euch an|wie|er tanzt|der|Merengue|und|das|schön|dass|es bleibt|der|Schnitt look|how|he/she dances|the|merengue|and|it|beautiful|that|it looks|the|cut Bezenin nasıl dans ettiğine ve kesiminin ne kadar güzel olduğuna bakın. Подивіться, як танцює безе і як красиво воно нарізане. Look at how the merengue dances and how beautiful the cut looks. Schaut, wie er den Merengue tanzt und wie schön der Schnitt aussieht.

Sin duda, la tarta de limón más famosa y para muchos también la más rica del mundo. ¡Incluida yo! ohne|Zweifel|die|Torte|aus|Zitrone|am meisten|berühmt|und|für|viele|auch|die|am meisten|lecker|der|Welt|eingeschlossen|ich without|doubt|the|pie|of|lemon|most|famous|and|for|many|also|the|most|delicious|of the|world|Included|I Kuşkusuz limonlu turtaların en meşhuru ve birçokları için dünyanın en zengini. Ben dahil! Безсумнівно, найвідоміший лимонний пиріг і для багатьох людей найсмачніший у світі, в тому числі і для мене! Without a doubt, the most famous lemon cake and for many, also the tastiest in the world. Including me! Zweifellos die berühmteste Zitronentorte und für viele auch die leckerste der Welt. Mich eingeschlossen!

Espero que os haya gustado y que la hagáis. ich hoffe|dass|euch|ich habe|gefallen|und|dass|sie|ihr macht I hope|that|you all|it has|liked|and|that|it|you all do Umarım beğenmişsinizdir ve yaparsınız. Сподіваюся, вам сподобалося, і ви приїдете. I hope you liked it and that you make it. Ich hoffe, es hat euch gefallen und dass ihr es nachmacht.

¡Nos vemos en la próxima receta! uns|wir sehen|in|die|nächste|Rezept we|we see|in|the|next|recipe Bir sonraki tarifte görüşmek üzere! До зустрічі в наступному рецепті! See you at the next recipe! Wir sehen uns beim nächsten Rezept!