E2 Nuestra relación con la comida con Paul Dermody E2 Unsere Beziehung zum Essen mit Paul Dermody E2 Η σχέση μας με το φαγητό με τον Paul Dermody E2 Our relationship with food with Paul Dermody E2 Notre rapport à la nourriture avec Paul Dermody E2 Il nostro rapporto con il cibo con Paul Dermody E2 ポール・ダーモディと私たちの食の関係 E2 Onze relatie met voedsel met Paul Dermody E2 Nasz związek z jedzeniem z Paulem Dermodym E2 A nossa relação com a comida com Paul Dermody E2 Наши отношения с едой с Полом Дермоди E2 Paul Dermody ile gıda ile ilişkimiz

**Episodio 2: Nuestra relación con la comida con Paul Dermody** Episode 2: Our relationship with food with Paul Dermody Épisode 2 : Notre rapport à la nourriture avec Paul Dermody

Hola, estudiante.

Te doy la bienvenida al segundo episodio del pódcast para estudiantes de nivel avanzado de Spanish Language Coach. Welcome to the second episode of the Spanish Language Coach podcast for advanced learners.

Primero tengo que darte las gracias por la acogida del pódcast, ha sido muy bien recibido, y todos los comentarios que me han llegado han sido muy positivos. First I have to thank you for hosting the podcast, it has been very well received, and all the comments that have come to me have been very positive. Tout d'abord, je tiens à vous remercier pour l'accueil réservé au podcast, qui a été très bien reçu, et tous les commentaires que j'ai reçus ont été très positifs. Först måste jag tacka dig för att du var värd för podden, den har tagits emot mycket väl, och alla kommentarer som har kommit till mig har varit väldigt positiva. ¡Millones de gracias! Millions of thanks!

Si conoces a alguien que estudie español y pueda interesarle este pódcast, no dudes en recomendarlo. If you know someone who studies Spanish and might be interested in this podcast, don't hesitate to recommend it. Si vous connaissez quelqu'un qui étudie l'espagnol et qui pourrait être intéressé par ce podcast, n'hésitez pas à le recommander. ¡Compartir es vivir! To share is to live! Partager, c'est vivre !

No quiero enrollarme demasiado, Te recuerdo cuál es la idea del pódcast: aunque es un pódcast pensado para estudiantes de español de nivel avanzado, el contenido no está adaptado, es decir, tanto las personas invitadas como yo hablamos a una velocidad normal y no hay explicaciones de palabras o expresiones. I don't want to get too involved, I remind you what the idea of the podcast is: although it is a podcast designed for advanced level Spanish students, the content is not adapted, that is, both the guests and I speak at a normal speed and there is no explanations of words or expressions. La idea es que escuches un español lo más natural posible. The idea is that you hear Spanish as naturally as possible. L'idée est de vous faire entendre l'espagnol le plus naturellement possible.

Por otro lado, para facilitar el aprendizaje y que aprendas lo máximo posible con cada episodio he preparado los recursos extra de forma gratuita: una lista de vocabulario que te recomiendo leer antes de escuchar el pódcast con las palabras y expresiones que es posible que desconozcas. On the other hand, to facilitate learning and for you to learn as much as possible with each episode, I have prepared the extra resources for free: a list of vocabulary that I recommend you read before listening to the podcast with the words and expressions that you may not know. También puedes usar la transcripción y las flashcards de vocabulario. Todo esto lo puedes encontrar en www.spanishlanguagecoach.com

Hoy hablo con Paul Dermody. Paul es entrenador personal y ayuda a las personas con las que trabaja con sus objetivos fitness, pero también con su relación con la comida. Paul is a personal trainer and helps the people he works with with their fitness goals, but also with their relationship with food. Paul est entraîneur personnel et aide les personnes avec lesquelles il travaille à atteindre leurs objectifs de remise en forme, mais aussi à améliorer leur relation avec la nourriture. Paul er personlig trener og hjelper menneskene han jobber med med treningsmålene deres, men også med forholdet til mat. Y es de ese tema precisamente del que vamos a hablar hoy. And it is precisely this topic that we are going to talk about today.

Paul no es hablante nativo de español, de hecho cuando le propuse hacer el episodio, él estaba un poco preocupado porque me dijo que su español no era perfecto. Paul is not a native Spanish speaker, in fact when I asked him to do the episode, he was worried because he told me that his Spanish was not perfect. En este pódcast mi intención es hablar con personas de diferentes partes de España, Hispanoamérica, y también hablantes no nativos de español.

Ahora sí, te dejo con la charla que tuve con él. Now yes, I leave you with the talk I had with him. Maintenant, je vous laisse avec la conversation que j'ai eue avec lui. Nå ja, jeg lar deg snakke med ham. ¡Disfruta! Enjoy!

Paul, muchas gracias por aceptar la invitación al pódcast.

Gracias por la invitación.

¿Cómo estás?

Muy bien y lo siento por interrumpirte. Very good and sorry for interrupting you.

No, no, no hay ningún problema. Cuéntanos, Paul, tú vives en Málaga, en España. Y estamos esta semana en medio de una ola de calor ¿Cómo lo estás llevando? And we're in the middle of a heat wave this week. How are you doing? Porque tú eres irlandés. Because you are Irish. ¿Estás acostumbrado a estas temperaturas? Are you used to these temperatures?

Me encantan las temperaturas, temperaturas aquí, sí. I love the temperatures, temperatures here, yes. Es una de las razones por las que me mudé aquí antes. Antes de mudar aquí, mudarme aquí, vivía en otro país más cálido con temperaturas más altas todo el año, Vietnam. Y cuando mi visado expiró decidí mudarme aquí, y me encanta. And when my visa expired I decided to move here, and I love it. Deseo tener este tipo de temperaturas todo el año. I wish to have this kind of temperatures all year round. J'aimerais avoir ce genre de températures tout au long de l'année.

Ok, mira, te has adaptado muy bien. Okay, look, you've adapted very well. Porque Paul, tú eres entrenador personal. Because Paul, you're a personal trainer. Ayudas a tus clientes a mejorar su físico, a mejorar su salud. You help your clients to improve their physique, to improve their health. Vous aidez vos clients à améliorer leur physique et leur santé. También hablas de nutrición en tus redes sociales, en Instagram, en en tu pódcast que se llama Paul Dermody, ¿no?, ¿el podcast así? You also talk about nutrition on your social media, on Instagram, on your podcast which is called Paul Dermody, right, the podcast like that?

Correcto. Correct.

Sí, muy bien y me gustaría hablar un poco del tema de la comida, que es un tema muy interesante y tu filosofía sobre la relación que tenemos muchas personas con la comida a mí me resulta muy interesante. Yes, very good and I would like to talk a little about the subject of food, which is a very interesting subject and your philosophy on the relationship that many people have with food is very interesting to me. ¿Cuándo algo tan natural como comer, como alimentarnos, se convirtió en algo tan complicado para algunas personas y casi como una especie de herramienta emocional que gestiona nuestras emociones? When something as natural as eating, as feeding ourselves, became something so complicated for some people and almost like a kind of emotional tool that manages our emotions?

Es un tema muy interesante para mí. Por ejemplo, empecé cuando era joven sufrí de atracones de comida, sí, muchas veces y ahora con más perspectiva, puedo ver y entender que no entendía mucho. For example, I started when I was young I suffered from binge eating, yes, many times and now with more perspective, I can see and understand that I did not understand much. Par exemple, lorsque j'étais jeune, j'ai commencé à souffrir d'hyperphagie, oui, à de nombreuses reprises, et aujourd'hui, avec plus de recul, je peux voir et comprendre que je ne comprenais pas grand-chose. No fue solo una cosa emocional, sino también la información que tenía era horrible, horrible. It wasn't just an emotional thing, but also the information that I had was horrible, horrible. Es como si solo pudiera comer en una dieta de moda todo el tiempo y, por eso, se nota que muchas personas tienen este tipo de problema, ¿sí? It's like I can only eat on a fad diet all the time and so you can tell a lot of people have this kind of problem, yes? Cuando empecé a ser entrenador personal, es difícil describir, describirlo, porque muchas personas tienen problemas similares, pero usan la comida, como dijiste, una herramienta emocional o... No todo el tiempo era, lo siento, no todo el tiempo es una mala cosa usarlo como una herramienta emocional. When I started being a personal trainer, it's hard to describe, to describe it, because a lot of people have similar problems, but they use food, as you said, an emotional tool or... Not all the time it was, I'm sorry, not all the time it's a bad thing to use it as an emotional tool. El diablo está en los detalles para la frecuencia o la cantidad o este tipo de cosas... Pero ¡se me olvidó la pregunta! The devil is in the details for frequency or quantity or this sort of thing... But I forgot the question! Le diable est dans les détails pour ce qui est de la fréquence, de la quantité ou de ce genre de choses.... Mais j'ai oublié la question ! ¿Qué dijiste? Qu'avez-vous dit ?

Sí, te preguntaba que cómo algo tan natural, porque al final el ser humano, como cualquier ser vivo, necesita alimentarse. Ja, ich habe Sie gefragt, wie etwas so Natürliches möglich ist, denn schließlich muss sich der Mensch, wie jedes Lebewesen, ernähren. Yes, I was asking you how something so natural, because in the end the human being, like any living being, needs to feed. Pero ahora tenemos probablemente un exceso de disponibilidad. But now we probably have an excess of availability. Tenemos comida en cualquier momento. We have food at any time. No es como hace miles de años donde teníamos que cazar y recolectar y todo esto. Entonces, ¿por qué a día de hoy es tan complicada para muchas personas la relación que tienen con la comida?

Yo pienso que estamos obsesionados con dietas, con ser más pequeñas como personas. I think we are obsessed with diets, with being smaller as people. Las personas que seguimos, seguimos en Instagram, por ejemplo, ellos nos cambian nuestra opinión de nosotros mismos, por ejemplo. The people we follow, we follow on Instagram, for example, they change our opinion of ourselves, for example. A veces, a veces pienso que tenemos una falta de amor, que no nos queremos a nosotros mismos y es demasiado fácil aceptar información que está contra nuestros valores personales y por eso es difícil conocerse a ti mismo. Sometimes, sometimes I think that we have a lack of love, that we do not love ourselves and it is too easy to accept information that is against our personal values and that is why it is difficult to know yourself. En este mundo tenemos mucha comida, sí, y es un mundo muy cómodo, pero todos las situaciones que tienen ventajas tienen sus propias desventajas que a veces no consideramos antes. In this world we have a lot of food, yes, and it is a very comfortable world, but all situations that have advantages have their own disadvantages that sometimes we did not consider before. Es imposible, me imagino, es imposible imaginar un país que es muy pobre, que la idea de tener mucha comida es un problema. It is impossible, I imagine, it is impossible to imagine a country that is very poor, that the idea of having a lot of food is a problem. Pero estamos en Europa, esta parte del mundo, y a veces para muchas personas, es el última problema, porque necesitamos comida hasta el día que morimos y es difícil tener una relación saludable con la comida. But we are in Europe, this part of the world, and sometimes for many people, it's the ultimate problem, because we need food until the day we die and it's hard to have a healthy relationship with food. Y entiendo con experiencia personal y entiendo porque estoy interesado en las cifras, también, de las personas que también sufren con trastornos alimenticios, problemas con atracones de la comida y solo con las personas que a veces no tienen significado en su vida, en otras partes, quizás odian su trabajo o no tienen relaciones con otras personas saludables, personales, románticas, cosas como eso y la comida es la única cosa que les da placer en el día. And I understand from personal experience and I understand why I'm interested in the figures, too, of people who also suffer from eating disorders, problems with binge eating and just people who sometimes have no meaning in their lives, elsewhere , maybe they hate their job or they don't have relationships with other people healthy, personal, romantic, things like that and food is the only thing that gives them pleasure in the day. Y por ejemplo, ¿cómo podría llegar en su vida y decir no, la cosa que te da placer no puedes nunca más? And for example, how could you come into your life and say no, the thing that gives you pleasure you can't anymore? Et par exemple, comment pourriez-vous venir dans votre vie et dire non, la chose qui vous donne du plaisir, vous ne pouvez plus ? Necesitamos tener más, no sé, discusiones... La cosa que aprendí cuando cuando empecé a escuchar de tu pódcast es tu capacidad de tener conversaciones muy, ¿cómo se dice? ¿Equilibrado? Balanced?

Equilibradas, como equilibrio. Balanced, like balance. Équilibré, comme l'est l'équilibre.

Conversaciones muy inteligentes sin juzgar a la otra persona. Very intelligent conversations without judging the other person. Des conversations très intelligentes sans juger l'autre personne. El momento en que una persona se siente juzgada por un problema, la lección no existe nunca más. The moment a person feels judged for a problem, the lesson is no more. Au moment où une personne se sent jugée par un problème, la leçon n'est plus.

Será será contraproducente. It will be counterproductive. Ce sera contre-productif.

Exacto. Y por eso estoy en línea. And that's why I'm online. Estoy intentando ser una voz de la razón. I am trying to be a voice of reason. Una persona que dice lo que lo que sientes ahora es normal. A person who says what you feel now is normal. No puedes continuar en el largo plazo, pero es normal, es común y con un poquito más de educación, quizás educación emocional e información podemos cambiarlo. You cannot continue in the long term, but it is normal, it is common and with a little more education, perhaps emotional education and information we can change it. Mi trabajo tiene mucho contexto. My work has a lot of context. Podría hablar todo el día y también no decir nada. I could talk all day and also not say anything.

Sí, sí, sí Yes Yes Yes

Este tipo de tema... This type of topic... Ce genre de sujet...

La verdad es que es muy interesante y has mencionado una palabra varias veces atracón o pegarse un atracón, aunque es comer de forma compulsiva. The truth is that it is very interesting and you have mentioned a word binge or binge several times, although it is compulsive eating. Yo es algo que ahora ya no tanto, pero sí que he experimentado mucho en el pasado y es muy interesante cuando analizas el ciclo de estos atracones que empiezas con un deseo por, en mi caso es siempre algo dulce, galletas oreo con leche o donuts o cosas así, entonces, en la primera fase, estás como, hay como una batalla en tu mente diciendo "No, no lo hagas, no lo hagas, no lo hagas, no vayas al supermercado". It is something that is not so much now, but I have experienced a lot in the past and it is very interesting when you analyze the cycle of these binge eating that you start with a desire for, in my case it is always something sweet, oreo cookies with milk or donuts or things like that, so in the first phase, you're like, there's like a battle in your mind saying "No, don't, don't, don't, don't go to the supermarket." Luego, al final te rindes, abandonas, vas al supermercado, lo compras y llega la siguiente fase, que es "bueno, come, pero una cantidad moderada, una cantidad normal ¿no?" Then, in the end, you give up, you give up, you go to the supermarket, you buy it, and the next phase comes, which is "well, eat, but a moderate amount, a normal amount, right?" Y pues en mi caso por ejemplo me pasaba mucho con las galletas, oreo que compraba un paquete donde había 20 galletas y pensaba "bueno, come un poco de leche con cinco galletas y está bien, es algo moderado o normal", pero nunca, literalmente, jamás he sido capaz de comer solo cinco galletas. And in my case, for example, I used to buy a package with 20 cookies and I thought "well, eat some milk with five cookies and it's okay, it's something moderate or normal", but I have never, literally, never been able to eat only five cookies.

Siempre terminaba comiéndome todo el paquete de una, no a la vez y obviamente eso me provocaba un dolor de barriga y vergüenza. I always ended up eating the whole package in one, not all at once and obviously that gave me a stomach ache and embarrassment. Je finissais toujours par manger tout le paquet d'un coup, pas en une seule fois, ce qui me donnait évidemment mal au ventre et me mettait dans l'embarras. Y de hecho, casi siempre que hacía eso escondía en la basura el paquete de Oreo, porque me daba vergüenza que mi familia o que mi novio ahora viera que había comido 20 galletas, no porque ellos me echarán la bronca ni nada, pero me daba vergüenza no tener una mínima capacidad de controlarme a mí mismo para para comer una cantidad ingente de galletas muy superior a lo recomendable. And in fact, almost every time I did that I hid the Oreo package in the trash, because I was ashamed that my family or my boyfriend would see that I had eaten 20 cookies, not because they would scold me or anything, but I was ashamed of not having a minimum capacity to control myself to eat a huge amount of cookies much higher than what was recommended. Entonces es, como, pasas por un montón de emociones: la batalla con uno mismo, el deseo, el placer cuando lo estás comiendo, el arrepentimiento, la vergüenza. So it's, like, you go through a lot of emotions: the battle with self, the desire, the pleasure when you're eating it, the regret, the shame. Y es increíble que la comida puede provocar, pueda provocar todo ese tipo de ese ciclo de emociones. And it's amazing that food can provoke, can provoke all that kind of that cycle of emotions. Y esto te lo estoy contando porque en uno de tus episodios hablas del "fuck it button" ¿no? And I'm telling you this because in one of your episodes you talk about the "fuck it button", right? Lo podríamos traducir como el botón de mandar todo a la mierda o el botón de que le den, que le jodan. We could translate it as the send everything to hell button or the fuck you, fuck you button. Explica un poco este concepto, por favor, porque me pareció muy interesante. Explain this concept a bit, please, because I found it very interesting.

Has explicado literalmente el ciclo de __fuck the bottom__ por tu propia experiencia. You have literally explained the fuck the bottom cycle from your own experience.

Perfecto.

Muy interesante, es... Tu experiencia es la cosa que intento prevenir con mis clientes y también conmigo mismo. Very interesting, it's... Your experience is the thing I try to prevent with my clients and also with myself. Me imagino que tu experiencia cuando llegaste a la tienda y pensabas "no lo hagas, no lo hagas, o no lo comas." I imagine your experience when you came to the store and thought "don't do it, don't do it, or don't eat it." Para mí es irónico que esta batalla en la mente es porque has prohibido la comida e irónicamente necesitas darte permiso de comer lo que quieras incondicionalmente. To me it is ironic that this battle in the mind is because you have forbidden food and ironically you need to give yourself permission to eat whatever you want unconditionally. Porque con esta mentalidad y esta perspectiva para mí, personalmente, yo pienso que vas a pensar mucho más claramente, una perspectiva más tranquila, más calmada y puedes pensar cuánto, cuánto necesito para satisfacer, satisfacerme o algunas palabras son difíciles todavía. Because with this mindset and this perspective for me, personally, I think you're going to think much more clearly, a calmer, calmer perspective and you can think how much, how much I need to satisfy, satisfy me or some words are still difficult.

Satisfacer o satisfacerme... Puedes usarlo... Satisfy or satisfy me... You can use it...

Sí. Y una pregunta que pregunto a mis clientes es "¿Cuándo tienes, por ejemplo, Oreos? And a question I ask my customers is "When do you have, for example, Oreos? Une question que je pose à mes clients est la suivante : "Quand mangez-vous, par exemple, des Oreos ? ¿Qué palabra usaste? What word did you use? Quel mot avez-vous utilisé ? ¿Gallegas, galletas? Galicians, cookies? Galiciens, biscuits ?

Galletas Oreo. Biscuits Oreo. En España decimos Oreo. En Espagne, on dit Oreo.

Galleta número seis. Cookie number six. Biscuit numéro six. ¿Qué va a satisfacer que la anterior no satisfizo? What will satisfy that the previous one did not? Qu'apportera-t-il de plus que le précédent ? Obviamente no es tan fácil, pero es una pregunta de reflexionar y empezar este ciclo, de reflexionar un poquito más de tus propios hábitos de de comida, por ejemplo. Obviously it is not that easy, but it is a question of reflecting and starting this cycle, of reflecting a little more on your own eating habits, for example. Évidemment, ce n'est pas si facile, mais il s'agit de réfléchir et d'entamer ce cycle, de réfléchir un peu plus à ses propres habitudes alimentaires, par exemple. Porque muchas personas crean un falsa dicotomía que yo estoy a dieta o no intento nada, dieta perfecta o no existe. Because many people create a false dichotomy that I'm on a diet or I don't try anything, perfect diet or it doesn't exist. Irónicamente, otra vez, es la mentalidad que necesitamos romper. Ironically, again, it's the mentality we need to break. Es la única mentalidad que necesitas romper el __fuck it button__ básicamente es cuando prometes en tu propia mente que no voy a comer nada mal nunca más. It's the only mentality you need to break the fuck it button basically it's when you promise in your own mind that I'm not going to eat anything bad ever again. Y cuando comes la primera cosa que has prohibido, comes todo porque piensas que piensas que has fallado tu dieta. And when you eat the first thing you've banned, you eat it all because you think you think you've failed your diet. Pero no puedes fallar en nutrición. But you can't go wrong on nutrition. Es imposible, no hay definición de perfecto. It is impossible, there is no definition of perfect. Comer... No, no existe un plato saludable, más que de una dieta saludable. Eating... No, there is no such thing as a healthy dish, other than a healthy diet. Una vida saludable y una mentalidad saludable. A healthy life and a healthy mindset. Pero una Oreo no está mal, dos no está mal, tres no está mal, cuatro depende, cinco depende. But one Oreo is not bad, two is not bad, three is not bad, four depends, five depends. Depende del contexto, la cantidad, como te sientes después y antes y... It depends on the context, the amount, how you feel after and before and....

Mis clientes pensaron que querían bajar su peso corporal, pero antes querían cambiar su mente y su mentalidad y su sentimiento sobre la comida. My clients thought they wanted to lose their body weight, but first they wanted to change their mind and their mentality and their feeling about food. Porque te prometo, es un batalla que nunca vas a ganar. Because I promise you, it's a battle you're never going to win. Nunca.

Sí, porque además, cualquier... En mi propia experiencia. Yes, because in addition, any... In my own experience. Bueno, ahora los atracones los he reducido, tengo muy pocos, pero cuando los tengo no me siento mal. Well, now I have reduced binge eating, I have very few, but when I do I don't feel bad. Y quizás, probablemente este sea el factor clave para no repetirlos con más frecuencia, que simplemente he comido demasiado y no le doy demasiada importancia porque en general mi estilo de vida y no digo mi dieta porque también evito usar la palabra dieta, mi estilo de vida, lo que como generalmente es saludable. And maybe, probably this is the key factor for not repeating them more often, that I just ate too much and I don't give it too much importance because in general my lifestyle and I don't say my diet because I also avoid using the word diet, my lifestyle, what I eat is generally healthy. Entonces que un día como demasiado, demasiado dulce, demasiado dulce, o igual que si un día bebo demasiado alcohol, eso no afecta a mi nivel de salud general o a mi estilo de vida. So one day I eat too much, too sweet, too sweet, or just like if one day I drink too much alcohol, that doesn't affect my general health level or my lifestyle. Pero cuando, cuando comes demasiado en un día, ¿pierdes el control o no? Sí, ¿Sí? Sí, sí, sí. Es la clave, es la clave. Dicen que la clave es tu percepción de control. No es la cantidad, más cómo te sientes en tu mentalidad. Sí, sí, sí. Aprieto al botón de mandarlo todo a la mierda y digo "bueno, ya hago lo que quiero, y si he comido las Oreo por la mañana, ya como pasta, ceno pizza y meriendo hamburguesa." Ok. Dijiste algo muy interesante hace unas semanas o meses en tu historia y tienes ese plan, pero también hay en tu pódcast porque escucho todos tu pódcast, obviamente, y tienes buenas conversaciones en tu mente. Has aprendido a querer, a quererte a ti mismo. Si, si. Marca la diferencia en este tipo de contexto. Claro, claro. Porque la vergüenza esa que sentía antes, o el sentirme mal, o incluso los mensajes que me mando si un día como más no son tan negativos, simplemente pues me digo lo mismo que le diría a un amigo, ¿sabes? Si por ejemplo durante una semana he comido demasiado dulce, pues me diría: "César, cuidado, que tu padre tiene diabetes tipo dos. ¡Ten cuidado! No descuides tu alimentación o no comas, intenta comer menos dulce o con menos frecuencia", pero los mensajes son mucho menos nocivos que antes. Seguro 100%. Sí. Sí, te entiendo. Y tú estabas... Antes has mencionado Instagram y, es verdad, que en Instagram hay un montón de personas que nos enseñan la mejor cara, literalmente, sus mejores caras, porque son todos guapísimos y guapísimas y sus cuerpos increíbles. Y además también hay como muchas tendencias en cuanto a la alimentación, tendencias, modas, no sé cómo llamarlo. Por ejemplo, el ayuno intermitente, que es algo que yo siempre había escuchado que que el desayuno es la comida más importante del mundo, del día. Que hay que desayunar como un rey, comer como... comer o almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo, o algo así. Y ahora, de repente, parece que lo mejor que podemos hacer es ayunar, que a mí no me parece una buena idea porque el desayuno me encanta y me levanto con hambre, con ganas de comer. ¿Cómo ves tú estas tendencias en los cambios alimenticios que, además, se alimentan a través de redes sociales como Instagram? Ten en cuenta que todos, todas las modas están sobrevaloradas y los beneficios de casi todo son exagerados. Y para mí la cosa que necesitamos mantener en nuestra mente es no cambiar el principio, el principio que funciona es no necesitas contar calorías, pero es como funciona. Las calorías son la cantidad de calorías que comemos día a día. Por eso es importante tener una rutina y estructuras que te parezca bien. Interesante, no desayunar puede empeorar la tendencia de tener atracones con la comida. No es una opinión personal, son cifras. Si tienes este tipo de problemas y quizás es una batalla que tienes todavía es mala idea tener demasiada hambre y perder el control. Y yo pienso que lo mejor que podemos hacer es encontrar una rutina que nos parezca bien. Para mí son cuatro comidas o platos en el día o cinco, ser flexible, comer regularmente, tener rutinas. Porque somos humanos y necesitamos rutinas y no necesitamos pensar demasiado. La nutrición puede ser fantástica, fácil, en contexto de rutina, más que una etiqueta en tu mente. Obviamente hay tentaciones. Una frase que digo de todos mis clientes es: "Parece, quizás, parece demasiado simple, pero para mí es profundo, es la comida siempre estará allí." La comida va a estar en nuestra vida siempre. Y es, otra vez, es una mentalidad que hace reflexionar. No es importante si quiero hacer una dieta o no desayunar. La comida está aquí y ¡Qué delicioso! ¡Qué rico! Uff... Tentaciones y permiso incondicional de comer, rutina, estructura y entender que todas las dietas de moda o consejos específicos, son principios que funcionan igual. Si, por ejemplo, si te doy, si te digo que necesitas solo gastar dinero entre las 12 de la mañana y las 3 de la tarde no es porque tenga un conocimiento fantástico con dinero, solo tienes tres horas para gastar tu dinero y obviamente vas a gastar menos porque las otras veintiuna horas no puedes hacerlo. No es mágico. Claro, tienes que repartir. Claro, exacto. He cortado tu oportunidad de usar dinero. Es igual, quizás puedes ignorar todas las dietas de moda, todos los consejos en línea. Entender los principios de comer frutas, verduras, proteínas. Ser flexible. No, no adoptes reglas muy estrictas con tu nutrición y, bueno, pienso que no necesitamos pensar mucho más que eso. Sí, sí. A veces pues eso, usar la estrategia más simple es lo mejor. De hecho, has dicho algo que me ha recordado un poco a lo que yo siempre digo a los estudiantes que me dicen que están un poco estancados con su español o que que no están muy contentos con el trabajo que están haciendo. Y les hablo de la estructura, que si tienes una estructura, si sabes lo que tienes que hacer todos los días, si tu estrategia es simple para aprender español es mucho más fácil tener éxito. Lo mismo con... si quieres tener un estilo de vida saludable con la comida, imagino que si pretendes hacer un desayuno de los que ves en Instagram todos los días y y tienes que hacer un montón de platos muy sofisticados, y lo mismo con el ejercicio, pues al final se complica todo demasiado y terminas haciendo... Nada. Entonces, me ha recordado un poco esa similitud entre entre la comida y aprender español. Tú que estás en ese proceso también, ¿No sé si también ves alguna similitud entre estos dos procesos, el de aprender a comer bien y a tener un estilo de vida saludable y el de aprender un idioma? Sí, es, es una regla para todas las cosas para mí. ¿Qué iba a decir? No, se me olvidó. Pero simplicidades, Es una inteligencia muy, muy alta para mí. Ya recuerdo lo que iba a decir. Necesitamos hacer un proceso lo más fácil posible que sea menos ¿abrumadora?, ¿abrumadoro? Abrumador. Abrumador, exacto. Porque no vamos a continuar con, como digo, una batalla todos los días, es... Claro, es agotador. Exacto. Con, por ejemplo, mi entrenamiento para mí mismo es en mi terraza con anillas. No tengo nada más. Mi dieta es muy básica. Es importante y puedes sobrepensar. ¿No sé si es correcto decirlo cuando piensas demasiado? Pensar demasiado en algo. O puedes utilizar comerte la cabeza. ¿Comerte la cabeza? Sí. Muy bien, muy bien. Todos los días son días de escuela. Exacto. No te acostarás sin aprender algo nuevo. ¿No vas al gimnasio? ¿Solo utilizas tus anillas en la terraza? Decidí cancelar el gimnasio y hacerlo en la terraza. Porque, tú sabes, en el sur de España en el verano, es mágico para mí. Hoy te he visto en Instagram haciendo ejercicio. Sí, sí. Me encanta. Me encanta. ¿Tienes gimnasio? Obviamente no... El clima no lo permite todo el año en Londres. No, el clima no acompaña todo el año, no. Ahora sí, en verano, generalmente no. Pues, Paul. Muchas gracias. Ha sido una conversación muy interesante. De nada. Gracias por la invitación. Estaba muy emocionado cuando empezamos y te interrumpí. No te preocupes. Quise hablar. Es mi primera vez hablando en español en línea. Así que me puse, me puse un poquito nervioso. Pues lo has hecho estupendamente. No te preocupes. Muchas gracias. Y animo a a los oyentes a que. A que te busquen en redes sociales y tu pódcast si están interesados en este tema. Porque creo que es un tema que seguro afecta a muchas personas. Muchas gracias, César. Lo aprecio y ¡Qué bueno hablar contigo finalmente! Igualmente. Igualmente. Nos hemos desvirtualizado un poco por zoom por la entrevista. Gracias, Paul, por la entrevista. De nada. Gracias a ti. Chao Chao. Gracias Paul y gracias a ti por escuchar nuestra conversación. Si quieres continuar aprendiendo te recomiendo que uses las flashcards de vocabulario para retener algunas de las palabras y expresiones que has aprendido aquí. También te informo, por si no lo sabes, que tengo otro pódcast con contenido adaptado para estudiantes de nivel intermedio-avanzado llamado Intermediate Spanish Podcast. Te espero en el próximo episodio. ¡Un abrazo grande! But when, when you eat too much in a day, do you lose control or not? Yes, yes? Yes, yes, yes, yes. That's the key, that's the key. They say the key is your perception of control. It's not the amount, more how you feel in your mindset. Yeah, yeah, yeah, yeah. I hit the send it all to hell button and say, "Well, I already do what I want, and if I've had the Oreos in the morning, I already eat pasta, have pizza for dinner, and have a burger for lunch." Ok. You said something really interesting a few weeks or months ago in your story and you have that plan, but there's also in your podcast because I listen to all your podcast, obviously, and you have good conversations in your mind. You've learned to love, to love yourself. Yeah, yeah. It makes a difference in this kind of context. Right, right. Because the shame I felt before, or feeling bad, or even the messages I send myself if one day I eat more are not so negative, I just tell myself the same thing I would tell a friend, you know? If for example during a week I have eaten too much sweet, I would say: "César, be careful, your father has type two diabetes. Be careful! Don't neglect your diet or don't eat, try to eat less sweet or less often", but the messages are much less harmful than before. I'm 100% sure. Yeah. Yeah, I hear you. And you were... You mentioned Instagram earlier and, it's true, on Instagram there's a lot of people showing us the best side, literally, their best sides, because they're all gorgeous and gorgeous and their amazing bodies. And then there's also like a lot of food trends, trends, fads, I don't know what to call it. For example, intermittent fasting, which is something that I had always heard that breakfast is the most important meal of the world, of the day. That you have to eat breakfast like a king, eat like... eat or lunch like a prince and dine like a beggar, or something like that. And now, all of a sudden, it seems that the best thing we can do is fasting, which doesn't seem like a good idea to me because I love breakfast and I wake up hungry, eager to eat. How do you see these trends in dietary changes that, in addition, are fed through social networks like Instagram? Keep in mind that everyone, all fads are overrated and the benefits of almost everything are exaggerated. And for me the thing that we need to keep in our mind is not to change the principle, the principle that works is you don't need to count calories, but that's how it works. Calories are the amount of calories we eat day in and day out. That's why it's important to have a routine and structures that feel right to you. Interesting, not eating breakfast can worsen the tendency to binge eat. This is not a personal opinion, these are figures. If you have these kinds of problems and maybe it's a battle that you have it's still a bad idea to get too hungry and lose control. And I think the best thing we can do is find a routine that feels right for us. For me it's four meals or dishes in the day or five, be flexible, eat regularly, have routines. Because we are human and we need routines and we don't need to think too much. Nutrition can be fantastic, easy, in context of routine, rather than a label in your mind. Obviously there are temptations. A phrase I say about all my clients is, "It seems, maybe, it seems too simple, but for me it's profound, it's food will always be there." Food is always going to be in our life. And it's, again, it's a thought-provoking mentality. It's not important if I want to diet or not eat breakfast. The food is here and how delicious, how yummy! Whew... Temptations and unconditional permission to eat, routine, structure and understanding that all fad diets or specific advice, are principles that work the same. If, for example, if I give you, if I tell you that you need to only spend money between 12 o'clock in the morning and 3 o'clock in the afternoon it's not because I have fantastic knowledge with money, you only have three hours to spend your money and obviously you're going to spend less because the other twenty-one hours you can't do it. It's not magic. Sure, you have to spread it out. Right, exactly. I've cut off your opportunity to use money. It's like, maybe you can ignore all the fad diets, all the advice online. Understand the principles of eating fruits, vegetables, protein. Be flexible. No, don't adopt very strict rules with your nutrition and, well, I think we don't need to think much more than that. Yeah, yeah. So sometimes that, using the simplest strategy is the best. In fact, you said something that reminded me a little bit of what I always say to students who tell me that they're a little bit stuck with their Spanish or that they're not very happy with the work they're doing. And I talk to them about structure, that if you have a structure, if you know what you have to do every day, if your strategy is simple for learning Spanish it's much easier to succeed. The same with... if you want to have a healthy lifestyle with food, I imagine that if you intend to make a breakfast of the ones you see on Instagram every day and and and you have to make a lot of very sophisticated dishes, and the same with exercise, well in the end it all gets too complicated and you end up doing.... Nothing. So, it reminded me a little bit of that similarity between food and learning Spanish. I don't know if you are in that process too, I don't know if you also see any similarity between these two processes, learning to eat well and to have a healthy lifestyle and learning a language? Yes, it's, it's a rule for all things for me, what was I going to say, no, I forgot. But simplicities, it's a very, very high intelligence for me. I remember what I was going to say. We need to make a process as easy as possible that's less overwhelming, overwhelming? Overwhelming. Overwhelming, exactly. Because we're not going to continue with, like I say, a battle every day, it's? Right, it's exhausting. Exactly. With, for example, my training for myself is on my terrace with rings. I don't have anything else. My diet is very basic. It's important and you can overthink. I don't know if it's correct to say when you overthink? Overthinking something. Or you can use eat your head off. Eat your head off? Yes. Very good, very good. Every day is a school day. That's right. You won't go to bed without learning something new. You don't go to the gym? You just use your rings on the terrace? I decided to cancel the gym and do it on the terrace. Because, you know, in the south of Spain in the summer, it's magic for me. I saw you on Instagram today working out. Yes, yes, I love it. I love it. Do you have a gym? Obviously not... The weather doesn't allow it all year round in London. No, the weather doesn't allow it all year round, no. It does now, in the summer, it usually doesn't. Well, Paul. Thank you very much, thank you very much. It's been a very interesting conversation. You're welcome. Thank you for the invitation. I was so excited when we started and I interrupted you. Don't worry about it. I wanted to talk. It's my first time speaking Spanish online. So I got, I got a little bit nervous. Well, you did great. Don't worry about it. Thank you very much. And I encourage the listeners to. To look you up on social media and your podcast if they're interested in this topic. Because I think it's a topic that I'm sure affects a lot of people. Thank you very much, Cesar. I appreciate it and How nice to finally talk to you! Likewise. Likewise. We just kind of zoomed out a little bit for the interview. Thank you, Paul, for the interview. You're welcome. Thanks to you. Chao Chao. Thanks Paul and thanks to you for listening to our conversation. If you want to continue learning I recommend you to use the vocabulary flashcards to retain some of the words and expressions you have learned here. Also, in case you don't know, I have another podcast with content adapted for intermediate-advanced students called Intermediate Spanish Podcast. I'll be waiting for you in the next episode, big hugs!