5. ГРИБНАЯ ПОРА 5\. MUSHROOM TIME 5. SAISON DES CHAMPIGNONS

5. ГРИБНАЯ ПОРА MUSHROOM PORA SAISON DES CHAMPIGNONS TEMPO DI FUNGHI

Август со своим дождями и грозами – это начало щедрого урожая грибов в наших лесах. Augustus with its rains and thunderstorms is the beginning of a generous harvest of mushrooms in our forests. Le mois d'août, avec ses pluies et ses orages, marque le début d'une abondante récolte de champignons dans nos forêts. Agosto con le sue piogge ei suoi temporali è l'inizio di una generosa raccolta di funghi nei nostri boschi. Сотни людей на своих машинах или на пригородных электричках устремляются в выходные в леса. Des centaines de personnes en voiture ou en train de banlieue affluent dans les forêts le week-end. Centinaia di persone nelle loro auto o treni pendolari si precipitano nei boschi nei fine settimana.

Конечно, надо иметь определенное терпение, чтобы искать грибы. Of course, you need to have some patience to look for mushrooms. Bien sûr, il faut faire preuve d'une certaine patience pour chercher les champignons. Certo, devi avere un po' di pazienza per cercare i funghi. Но терпение нужно в любом деле. But patience is needed in any business. Mais la patience est nécessaire dans toute entreprise. Ma la pazienza è necessaria in qualsiasi attività commerciale. Мы, изучающие иностранные языки, особенно это понимаем. We, foreign language learners, especially understand this. Nous, les apprenants de langues étrangères, en sommes particulièrement conscients. Так хочется поскорее заговорить на новом языке, но нужно сначала запомнить довольно много слов, нужно научиться из слов строить фразы – и только тогда ты можешь с кем-то о чем-то говорить. So you want to quickly speak a new language, but you need to remember quite a few words first, you need to learn how to build phrases from words - and only then can you talk to someone about something. Vous voulez parler une nouvelle langue le plus rapidement possible, mais vous devez d'abord mémoriser un grand nombre de mots, vous devez apprendre à faire des phrases à partir de mots - et ce n'est qu'ensuite que vous pouvez parler à quelqu'un de quelque chose. Voglio davvero iniziare a parlare in una nuova lingua il prima possibile, ma prima devi memorizzare alcune parole, devi imparare a costruire frasi dalle parole - e solo allora puoi parlare con qualcuno di qualcosa.

И здесь – сначала мы должны научиться определять, какие грибы съедобные, а какие могут быть ядовитыми. And here - first we must learn to determine which mushrooms are edible and which can be poisonous. Il faut d'abord apprendre à identifier les champignons comestibles et ceux qui sont toxiques. Для этого можно почитать какие-нибудь книги, а еще лучше – пойти в первый    раз с бывалым грибником, который на практике научит вас выбору нужных грибов. To do this, you can read some books, and even better - go for the first time with a seasoned mushroom picker who in practice will teach you how to choose the right mushrooms. Pour cela, vous pouvez lire quelques livres ou, mieux encore, aller pour la première fois avec un cueilleur de champignons expérimenté qui vous apprendra comment choisir les bons champignons dans la pratique.

Но даже и у бывалых грибников не всё сразу получается. But even experienced mushroom pickers do not get everything right away. Mais même les champignonneurs expérimentés ne parviennent pas à tout faire en une seule fois. Заходишь в лес – и думаешь: где же они, эти грибы?.. You go into the forest - and you think: where are they, these mushrooms? .. Vous allez dans la forêt - et vous vous dites : où sont-ils, ces champignons... ?

Под этим деревом нет, под другим нет, вот ты уже ходишь полчаса – и ни одного гриба. Under this tree there is no, under the other there is not, that you already walk half an hour - and not a single mushroom. Pas sous cet arbre, pas sous un autre, vous marchez depuis une demi-heure et pas un seul champignon. Остановитесь, посидите на пеньке, посмотрите на летнюю природу… Вот краснеет рябина, привлекая птиц; вот падают первые листья – признак наступающий осени. Stop, sit on a stump, look at the summer nature ... Here the mountain ash blushes, attracting birds; the first leaves are falling - a sign of the coming autumn. Arrêtez-vous, asseyez-vous sur une souche, regardez la nature estivale... Voici un sorbier qui rougit, attirant les oiseaux ; voici les premières feuilles qui tombent, signe de l'arrivée de l'automne. А вот неумело над вами летит  первый раз в своей жизни бывший птенец, а его  мамаша сопровождает его рядом, волнуясь и отпугивая громких свистом чужаков. Et voici un ancien oisillon non qualifié qui vole au-dessus de vous pour la première fois de sa vie, avec sa mère qui l'accompagne tout près, s'inquiétant et faisant fuir les étrangers qui sifflent bruyamment.

А по небу медленно плывут облака, похожие то на корабли, то на дальние горы, то на каких-то животных… Солнце выглядывает из-под облаков, в нем еще много тепла и света. Les nuages flottent lentement dans le ciel, ressemblant à des bateaux, à des montagnes lointaines ou à des animaux... Le soleil sort de dessous les nuages, il y a encore beaucoup de chaleur et de lumière. Вы посидели, отдохнули, помечтали, а теперь спокойно, не торопясь идите вперед, не забывая смотреть себе под ноги. Vous vous êtes assis, vous vous êtes reposé, vous avez rêvé, et maintenant calmement, sans vous presser d'avancer, sans oublier de regarder sous vos pieds.

И вот уже первый гриб улыбнется вам из-под травы, а там еще один, еще. Et déjà le premier champignon vous sourit sous l'herbe, et il y en a un autre, et encore un autre. Собирание грибов называют «тихой охотой», потому что чем спокойнее и внимательнее вы будете в лесу, тем больше грибов вы принесете домой. Picking mushrooms is called "quiet hunting" because the calmer and more attentive you are in the forest, the more mushrooms you bring home. La cueillette des champignons est appelée "chasse silencieuse", car plus vous êtes calme et attentif dans la forêt, plus vous ramènerez de champignons.

А дома грибы можно сварить, пожарить, посушить, посолить, замариновать – кому как нравится. At home, you can cook mushrooms, fry, dry, salt, pickle - as you like. À la maison, les champignons peuvent être bouillis, frits, séchés, salés, marinés - c'est selon les goûts de chacun.