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Nossa Cozinha, O canal voltou! - Receitas com ingredientes de verdade direto da Nossa Cozinha!

O canal voltou! - Receitas com ingredientes de verdade direto da Nossa Cozinha!

Eu estava falando outro dia,

por que eu conheço pessoas, muito famosas, então estava falando...

(celular tocando)

Que celular está ligado?

- É o seu (voz ao fundo)

(risadas simultâneas)

O meu não. O meu está no silencioso.

Tudo bem... Vamos lá!

Eu estava falando outro dia com o Felipe Neto.

Que eu conheço pessoas muito famosas.

Aí estávamos falando de uma coisa, que eu convidei ele para fazer uma coisa,

e ele falou assim para mim: Paola, eu não sei nem fritar um ovo HAHA!!

Então, eu falei: Você me deu uma ideia ótima para o meu novo vídeo no nosso canal..

Eu vou ensinar o Felipe Neto à fritar um ovo e você também.

(som instrumental + abertura)

A primeira coisa que a gente precisa, Felipe, a primeira coisa que você precisa para fritar um ovo

é achar dentro da sua casa, onde fica a cozinha.

Quando você entra na cozinha,

deveria achar algo parecido com um fogão e algo parecido a uma frigideira!

Aí você precisa comprar ovo!

É difícil para mim, falar de ovo e não falar de que tipo de ovo!

Quem me conhece sabe que faz muitos anos que eu falo.

E no meu livro está escrito ovos de galinha feliz.

Uma galinha feliz, seria uma galinha que cresceu em um ambiente aonde ela

gosta de estar! Um ambiente apropriado para uma galinha.

Basicamente criada solta,

comer comida boa, restos de frutas, folhas, grãos, coisas que as galinhas comem, tomar sol..

23 00:01:36,05-->00:01:50,00 as galinhas precisam de muitas horas de sol por dia para por ovos e depois dormir no escuro

e de manhã que ninguém acorde elas com gritos,

nem batendo na porta e nem com uma luz articial em cima!

O que que é uma galinha miserável? Uma galinha miserável é aquela que cresce dentro de uma

gaiola, trancada com muitas outras galinhas no mesmo espaço...

Como as galinhas são muito agressivas quando estão nessas gaiolas, o que a

indústria faz, corta os bicos delas! Para que elas não possam se machucar...

..não recebem sol e o que recebem é uma luz artificial durante 10/12 horas por dia.

A vida dessas galinhas é muito miserável

e elas colocam muito mais ovos porque são forçadas a isso!

E a vida das galinhas felizes é um pouco mais feliz, ou bastante feliz e também colocam ovos.

E claro tem uma diferença de preço, importante provavelmente

no mercado um ovo comum custa a metade do que um ovo caipira ou de galinha criada solta.

A boa notícia é que cada

vez tem mais marcas e cada vez tem mais aviários fazendo diferentes tipos de ovos,

alguns pode não ser orgânicos, mas as galinhas podem ser criadas soltas, enfim tem opções.

Tem opções também de comprar talvez em grupos de compras, no lugar de comprar uma duzia,

você pode comprar uma caixa de 10 cartelas e você divide no seu prédio, no seu grupo de amigos..

Está cada vez mais difícil não pensar no que de trás do a gente come, seja num inocente ovo,

num pedaço de manteiga, seja num pouco de azeite.

Então vocês vão me ouvir

falar muito sobre isso, tentando que seja de uma forma leve, não quero entediar vocês!

Mas como cozinheira e como

ser humano responsável e com meu espaço aqui nesse planeta, eu preciso falar de tudo isso.

Então, esse ovo aqui, é um ovo orgânico de uma galinha feliz!

Ovo frito, se a gente usa como referência a grande culinária

francesa que não necessariamente é a rainha nem que está por cima,

mas vamos combinar que ela dedicou bastante tempo em estudar e catalogar as coisas..

então quem é cozinheiro profissional aprendeu bastante dela, se a gente for olha para ela,

um ovo frito não é o que a gente faz na frigideira,

o que a gente faz geralmente na frigideira é um ovo na frigideira..

um ovo "la poêle"

Ovo frito na França é um como se

fosse o "poché" que você casca na água fervendo e que você casca ele numa panela cheia de óleo.

Então a gente vai fazer um ovo frito brasileiro,

um ovo frito desse lado aqui do mundo, que geralmente se faz numa frigideira.

Qual frigideira? Ah que você quiser!

Só tem uma coisa que é importante, se a gente vai fazer um ovo frito e a frigideira é enorme,

você vai ter uma superfície muito grande de frigideira

aquecendo demais para só um ovo no meio.

Então vamos tentar sempre que as coisas tenham um tamanho parecido!

Vou fazer um, dois ovos vou tentar uma frigideira um pouco menor.

Ai eu tenho duas opções aqui, uma antiaderente e uma de ferro.

Podemos fazer ovo frito com óleo,

podemos fazer ovo frito com azeite de oliva, podemos fazer ovo frito com manteiga..

podemos fazer ovo frito com

a borda crocante, podemos fazer ovo frito sem a borda crocante, tem infinitas formas!

Então, vamos primeiro usar

essa frigideira antiaderente, vamos aquecer um pouco a frigideira..

e cascar o ovo numa xícara, num potinho, nunca diretamente na frigideira

Então aqui na xícara a gente consegue ver se o ovo está bonito, se o cheiro é bom..

Um pouco de azeite. - Quanto? (voz do Jason)

uma colher de sobremesa, uma colher de chá. Dá uma "mexidita"

Espera aquecer um segundo, um segundo não, sete segundos

E vem com o ovo na xícara e deixa ele cair deeeeentro da frigideira

Ai eu não quero uma clara muito frita, então vou por uma tampa!

Essa tampa vai criar um pouquinho de vapor, esse pequeno vapor que eu to criando, faz com

que a clara nao doure tanto assim e não frite não seque tanto!

Tem também quem faz, isso aqui! Duas gotas de água

Aí abrimos, temos um ovo frito!

Um ovo frito, ok! Eu tempero depois. Por que?

Porque eu li uma vez num livro que eu acredito muito que fala sobre ovos,

para temperar depois, então eu tempero depois!

Então aqui temos um ovo frito normalzão, sem nada muito especial.

Então agora eu vou fazer, dois ovos fritos!

Azeite!!

Outro jeito de temperar bem francês também, é temperar a parte de baixo do ovo!

Sobretudo quando você vai usar pimenta do reino, por exemplo, porque então não suja a clara.

Ovos! Um ovo, outro!

E agora, eu não quero a borda crocante, quero a borda branquinha....

então vou colocar a tampa agora.

Enquanto isso, eu vou pegar um pedaço de pão, porque pão com ovo é uma as melhores coisas

que se tem no mundo!

Vamo ver aqui, oh, ainda a clara está crua, eu acho que eles vão se

beneficiar com um pinguinho de água, aquela coisa que eu fiz antes!

Então um pinguinho de água e a tampa!

Oh, para quem gosta da gema bem mole

o momento é esse, vamos cozinhar só mais um segundo!

Eu deveria ter torrado o pão antes! Errei!

Mas eu vou deixar o pão ali,

então pro terceiro ovo! Que é aquele ovo incrementado da Samantha!

Então, vamos lá! Vamos tirar esses aqui.

Então, enquanto meu pão torra, vamos fazer os ovos

fritos agora nessa frigideira de ferro com manteiga e com ervas,

sal e pimenta, e jogando com uma colher um pouco de manteiga em cima do ovo.

Vamos colocar a manteiga!

Ovos!

E também se você quiser pode temperar na frigideira, tanto faz.

E agora eu vou colocar umas ervas do meu, do nosso quintal!

Um pouco de tomilho, vou colocar na manteiga primeiro.

Depois eu vou molhar com essa manteiga os olhos, tomilho e salvia

Hmm delicia com ovos!

Olha que lindo isso, por favor! Como um ovo pode ser tão lindo né?

Agora, eu vou com muito cuidado, com essa colher, essa manteiga jogar ela por cima!

Dá para ver?!

81 Então vamos lá, com muito cuidado,

com uma espatula, passo a espatula por baixo com cuidado para desgrudar!

Pimenta!!

- Lindoooooo! (voz do Jason)

Eu desafio Felipe Neto a fazer ovo frito, a você dar o like, compartilhar, escrever

e deixar sugestões para os próximos vídeos!

E fritar ovo, tchau!

O canal voltou! - Receitas com ingredientes de verdade direto da Nossa Cozinha! The|channel|returned|Recipes|with|ingredients|of|real|straight|from|Our|Kitchen The channel is back! - Recipes with real ingredients straight from Our Kitchen! La chaîne est de retour - des recettes avec de vrais ingrédients provenant directement de notre cuisine ! Il canale è tornato: ricette con ingredienti veri direttamente dalla nostra cucina! チャンネル復活- 私たちのキッチンから本物の食材を使ったレシピをお届けします！ Канал возвращается! - Рецепты с настоящими ингредиентами прямо с нашей кухни! Kanal geri döndü! - Doğrudan Mutfağımızdan gerçek malzemelerle tarifler! Kanał wrócił! - Przepisy z prawdziwymi składnikami prosto z Naszej Kuchni!

Eu estava falando outro dia, Ja|byłem|rozmawiałem|inny|dzień Я говорил об этом на днях, Rozmawiałem innego dnia,

(celular tocando) telefon komórkowy|dzwoni (звонок мобильного телефона) (telefon dzwoni)

Que celular está ligado? Jaki|telefon|jest|włączony Какой мобильный телефон включен? Który telefon jest włączony?

(risadas simultâneas) |gleichzeitig śmiechy|jednoczesne (одновременный смех) (jednoczesne śmiechy)

O meu não. O meu está no silencioso. Mój|mój|nie||mój|jest|w|trybie cichym Не мой. У меня выключен звук. Mój nie. Mój jest na cichym.

Tudo bem... Vamos lá! Wszystko|dobrze|Idźmy|tam Хорошо... Поехали! W porządku... Zaczynajmy!

e ele falou assim para mim: Paola, eu não sei nem fritar um ovo HAHA!! i|he|said|like this|to|me|Paola|I|not|know|even|fry|an|egg|HAHA И он сказал мне: "Паола, я даже не знаю, как жарить яичницу" ХАХА!!! a on powiedział do mnie: Paola, nawet nie umiem usmażyć jajka HAHA!!

Então, eu falei: Você me deu uma ideia ótima para o meu novo vídeo no nosso canal.. Więc|ja|powiedziałem|Ty|mi|dałeś|jeden|pomysł|świetny|na|mój||nowy|film|na|naszym|kanale И я сказал: "Вы подали мне отличную идею для моего нового видео на нашем канале... Więc powiedziałem: Dałeś mi świetny pomysł na mój nowy film na naszym kanale..

Eu vou ensinar o Felipe Neto à fritar um ovo e você também. Ja|nauczę|nauczyć|Felipe Neto|||jak|usmażyć|jedno|jajko|i|ty|też Я научу Фелипе Нето жарить яичницу, и вы тоже сможете. Nauczę Felipe Neto smażyć jajko, a ty też.

(som instrumental + abertura) dźwięk|instrumentalny|otwarcie (инструментальный звук + открытие) (muzyka instrumentalna + otwarcie)

Quando você entra na cozinha, Kiedy|ty|wchodzi|do|kuchni Когда вы входите на кухню, Kiedy wchodzisz do kuchni,

Aí você precisa comprar ovo! wtedy|ty|musisz|kupić|jajko Тогда вам придется купить яйцо! Musisz kupić jajko!

Quem me conhece sabe que faz muitos anos que eu falo. Kto|mnie|zna|wie|że|minęło|wiele|lat|że|ja|mówię Anyone who knows me knows that I have been speaking for many years. Все, кто меня знает, знают, что я выступаю уже много лет. Kto mnie zna, wie, że od wielu lat o tym mówię.

Basicamente criada solta, Zasadniczo|wychowana|swobodnie В основном создается свободный, Zasadniczo hodowana na wolności,

nem batendo na porta e nem com uma luz articial em cima! |||||||||künstlich|| ani|pukając|w|drzwi|i|ani|z|jednym|światłem||nad|górą даже не постучав в дверь и даже не включив искусственный свет! ani nie pukał w drzwi, ani nie świecił sztucznym światłem!

O que que é uma galinha miserável? Uma galinha miserável é aquela que cresce dentro de uma Co|to|która||jednego|||||||||||| Что такое несчастный цыпленок? Несчастный цыпленок - это цыпленок, который растет внутри Czym jest nieszczęśliwa kura? Nieszczęśliwa kura to taka, która rośnie w

Como as galinhas são muito agressivas quando estão nessas gaiolas, o que a |||||||||Käfigen||| Jak|te|kury|są|bardzo|agresywne|kiedy|są|w tych|klatkach|to|co|(nieprzetłumaczalne) Поскольку куры очень агрессивны, когда находятся в таких клетках, что Ponieważ kury są bardzo agresywne, gdy są w tych klatkach, co

A vida dessas galinhas é muito miserável Życie|tych|kur|jest||bardzo|nędzne Жизнь этих цыплят очень несчастна. Życie tych kur jest bardzo nędzne

e elas colocam muito mais ovos porque são forçadas a isso! ||||||||gezwungen|| i|one|składają|dużo|więcej|jajek|ponieważ|są|zmuszane|do|to И они откладывают гораздо больше яиц, потому что их заставляют это делать! i znoszą znacznie więcej jaj, ponieważ są do tego zmuszane!

vez tem mais marcas e cada vez tem mais aviários fazendo diferentes tipos de ovos, |||||||||Eierproduzenten||||| raz|ma|więcej|marek|i|każdy|raz|ma|więcej|hodowcy kur|produkują|różne|rodzaje|jajek| there are more brands and more and more poultry making different types of eggs, Появляется все больше брендов и все больше птицефабрик, производящих различные виды яиц, chwilą pojawia się coraz więcej marek i coraz więcej ferm produkuje różne rodzaje jaj,

Tem opções também de comprar talvez em grupos de compras, no lugar de comprar uma duzia, |||||||||||||||Dutzend Ma|opcje|również|do|kupna|może|w|grupach|zakupów|zakupów|w|miejsce|od|kupna|tuzin|tuzin You also have the option of perhaps buying in groups, instead of buying a dozen, У вас также есть возможность не покупать дюжину, а покупать их группами, Są też opcje zakupu, może w grupach zakupowych, zamiast kupować tuzin,

você pode comprar uma caixa de 10 cartelas e você divide no seu prédio, no seu grupo de amigos.. ||||||Blisterpackungen||||||||||| ty|możesz|kupić|jeden|pudełko|z|kartonów|i|ty|dzielisz|w|twoim|budynku|w|twoim|grupie|z|przyjaciół Вы можете купить коробку из 10 карт и поделиться ими со своим домом, группой друзей... możesz kupić pudełko z 10 blistrami i podzielić się w swoim budynku, w swojej grupie przyjaciół..

Está cada vez mais difícil não pensar no que de trás do a gente come, seja num inocente ovo, Jest|każdy|raz|bardziej|trudne|nie|myśleć|w|co|z|tyłu|od|nas|ludzie|je|czy|w|niewinny|jajko It's getting harder and harder not to think about what we eat from behind, whether it's an innocent egg, Все труднее и труднее не задумываться о том, что стоит за тем, что мы едим, будь то невинное яйцо, Coraz trudniej nie myśleć o tym, co kryje się za tym, co jemy, czy to niewinne jajko,

Então vocês vão me ouvir Więc|wy|będziecie|mnie|słyszeć Тогда вы услышите меня Więc będziecie mnie słyszeć

falar muito sobre isso, tentando que seja de uma forma leve, não quero entediar vocês! |||||||||||||langweilen| mówić|dużo|o|to|próbując|żeby|było|w|jedną|formę|lekką|nie|chcę|nudzić|was много говорить об этом, стараясь быть легким, я не хочу вас утомлять! mówić dużo o tym, starając się, aby było to w lekki sposób, nie chcę was nudzić!

Mas como cozinheira e como Ale|jako|kucharka|i|jako Но как повар и как Ale jako kucharka i jako

um ovo frito não é o que a gente faz na frigideira, jedno|jajko|smażone|nie|jest|to|co|my|ludzie|robi|na|patelni Жареное яйцо - это не то, что вы готовите на сковороде, smażone jajko to nie to, co robimy na patelni,

um ovo "la poêle" |||Pfanne jeden|jajko|na|patelni яйцо "la poêle" jajko "la poêle"

fosse o "poché" que você casca na água fervendo e que você casca ele numa panela cheia de óleo. ||Poché|||||||||||||||| byłby|ten|poached|który|ty|obierasz|w|wodzie|wrzącej|i|który|ty|obierasz|go|w|garnku|pełna|z|oleju Это были "поче", которые чистят в кипящей воде и которые чистят на сковороде с маслом. było "poached", które wrzucasz do wrzącej wody i które wrzucasz do patelni pełnej oleju.

Qual frigideira? Ah que você quiser! Jaka|patelnia|Ach|co|ty|zechcesz Która patelnia? Ah, którą chcesz!

Ai eu tenho duas opções aqui, uma antiaderente e uma de ferro. |||||||antihaftbeschichtet|||| Ojej|ja|mam|dwie|opcje|tutaj|jedna|nieprzywierająca|i|jedna|z|żelaza Mam tutaj dwie opcje, jedną teflonową i jedną żeliwną.

podemos fazer ovo frito com azeite de oliva, podemos fazer ovo frito com manteiga.. możemy|zrobić|jajko|smażone|z|oliwa|z|oliwek||||||masło możemy usmażyć jajko na oliwie z oliwek, możemy usmażyć jajko na maśle..

podemos fazer ovo frito com możemy|zrobić|jajko|smażone|z możemy usmażyć jajko na

a borda crocante, podemos fazer ovo frito sem a borda crocante, tem infinitas formas! |edge|||||||||||| ta|krawędź|chrupiąca|możemy|zrobić|jajko|smażone|bez|ta|krawędź|chrupiąca|ma|nieskończone|formy chrupiąca krawędź, możemy zrobić jajko sadzone bez chrupiącej krawędzi, jest nieskończona ilość sposobów!

Então, vamos primeiro usar Więc|pójdźmy|najpierw|użyć Więc najpierw użyjemy

e cascar o ovo numa xícara, num potinho, nunca diretamente na frigideira |aufschlagen||||||kleinen Behälter|||| i|łamać|to|jajko|w|filiżance|w|małym słoiczku|nigdy|bezpośrednio|na|patelni i wbijemy jajko do filiżanki, do małego naczynia, nigdy bezpośrednio na patelnię

Um pouco de azeite. - Quanto? (voz do Jason) Trochę|mało|oliwy|oliwy|Ile||| Trochę oliwy. - Ile? (głos Jasona)

Espera aquecer um segundo, um segundo não, sete segundos Poczekaj|rozgrzać|jedną|sekundę|||nie|siedem|sekund Poczekaj, aż się podgrzeje przez chwilę, nie chwilę, siedem sekund

E vem com o ovo na xícara e deixa ele cair deeeeentro da frigideira |||||||||||in|| I|comes|with|the|egg|in the|cup|and|lets|it|fall|deeeeentro|of the|frying pan I przychodzi z jajkiem w filiżance i pozwala mu wpaść do patelni

que a clara nao doure tanto assim e não frite não seque tanto! |||||||||fritiere||trocken| żeby|ta|białko|nie|zrumieniła|tak bardzo|tak|i|nie|smaż|nie|wysuszy|tak bardzo białko nie przypieka się tak bardzo i nie smaży się zbytnio!

Então aqui temos um ovo frito normalzão, sem nada muito especial. ||||||ganz normal|||| Więc|tutaj|mamy|jedno|jajko|smażone|normalne|bez|nic|zbyt|specjalny Więc tutaj mamy normalne jajko sadzone, bez niczego specjalnego.

Azeite!! Oliwa z oliwek Оливковое масло! Oliwa!!

Sobretudo quando você vai usar pimenta do reino, por exemplo, porque então não suja a clara. Zwłaszcza|kiedy|ty|będzie|używać|pieprz|z|czarny|na|przykład|ponieważ|wtedy|nie||białko|białko Szczególnie gdy zamierzasz użyć pieprzu czarnego, na przykład, ponieważ wtedy nie brudzi białka.

Ovos! Um ovo, outro! Jaja|jedno|jajo|drugie Jajka! Jedno jajko, drugie!

E agora, eu não quero a borda crocante, quero a borda branquinha.... |||||||||||weiße I|now|I|do not|want|the|crust|crunchy|want|the|crust|white A teraz, nie chcę chrupiącego brzegu, chcę biały brzeg....

que se tem no mundo! co|się|ma|w|świecie jakie są na świecie!

beneficiar com um pinguinho de água, aquela coisa que eu fiz antes! |||ein Tropfen|||||||| korzystać|z|kropla|kropla|wody|woda|ta|rzecz|która|ja|zrobiłem|wcześniej z kropli wody, tej rzeczy, którą zrobiłem wcześniej!

então pro terceiro ovo! Que é aquele ovo incrementado da Samantha! ||||||||verfeinert|| więc|na|trzeci|jajko|Które|jest|tamto|jajko|wzbogacone|przez|Samanthę więc na trzecie jajko! Które jest tym wzbogaconym jajkiem od Samanty!

sal e pimenta, e jogando com uma colher um pouco de manteiga em cima do ovo. sól|i|pieprz||rzucając|łyżką|trochę|||mało|z|masło|na|wierzchu|z|jajko solą i pieprzem, i kładąc łyżką trochę masła na jajko.

Vamos colocar a manteiga! Włóżmy|położyć|tę|masło Dodajmy masło!

Ovos! Jaja Jaja!

E agora eu vou colocar umas ervas do meu, do nosso quintal! I|now|I|will|put|some|herbs|from|my|from|our|garden A teraz dodam trochę ziół z mojego, z naszego ogrodu!

Depois eu vou molhar com essa manteiga os olhos, tomilho e salvia Potem|ja|będę|nawilżać|tą|tą|masłem|oczy||tymianek|i|szałwia Potem skropię tym masłem oczy, tymianek i szałwię.

Hmm delicia com ovos! Hmm|pyszne|z|jajkami Hmm pyszne z jajkami!

Olha que lindo isso, por favor! Como um ovo pode ser tão lindo né? Patrz|jakie|piękne|to|proszę||Jak|jedno|jajko|może|być|tak|piękne|prawda Zobacz, jakie to piękne, proszę! Jak jajko może być tak piękne, prawda?

Agora, eu vou com muito cuidado, com essa colher, essa manteiga jogar ela por cima! Teraz|ja|pójdę|z|bardzo|ostrożnie|z|ta|łyżka|ta|masło|rzucić|to|na|górę Teraz, zrobię to bardzo ostrożnie, tą łyżką, tą masłem nałożę to na wierzch!

Dá para ver?! Można|do|zobaczyć Widać to?!

com uma espatula, passo a espatula por baixo com cuidado para desgrudar! ||Spachtel||||||||| z|jedną|szpatułką|przesuwam|szpatułkę||pod|spód|z|ostrożnie|aby|odkleić z łopatką, ostrożnie wsuwam łopatkę pod spód, aby odkleić!

Pimenta!! Pieprz Papryka!!

- Lindoooooo! (voz do Jason) Lindoooooo||| Piękny|głos|od|Jason - Pięknie! (głos Jasona)

E fritar ovo, tchau! I|smażyć|jajko|pa And frying eggs, bye! I smażyć jajko, cześć!

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