Molho de tomate da Paola - Nossa cozinha Ep. 5 Sauce|of|tomato|by|Paola|Our|kitchen|Episode Paola's Tomatensauce - Unsere Küche Ep. 5 La salsa de tomate de Paola - Nuestra Cocina Ep. 5 Sauce tomate de Paola - Notre cuisine Ep. 5 La salsa di pomodoro di Paola - La nostra cucina Ep. 5 파올라의 토마토 소스 - 우리 주방 에피소드 5편 Sos pomidorowy Paoli - Nasza kuchnia Ep. 5 Paolas tomatsås - Vårt kök Ep. 5 保拉的番茄醬 - 我們的廚房 Ep。 5 Paola's tomato sauce - Our kitchen Ep. 5

Essa é a receita do meu molho de tomate. This|is|the|recipe|of|my|sauce|of|tomato This is the recipe for my tomato sauce.

Que obviamente não é meu, porque devem existir milhares parecidos. That|obviously|not|is|mine|because|must|exist|thousands|similar Which is obviously not mine, because there must be thousands of similar ones.

Também existem milhares diferentes. Also|exist|thousands|different There are also thousands of different ones.

É o que eu faço sempre na minha casa. It|the|what|I|do|always|in the|my|house It's what I always do at my house.

É bastante parecido com o que a gente faz no Arturito, no meu restaurante. ||||||||||Arturito (Restaurant)||| It|quite|similar|with|what|we|do|people|do|in|Arturito|in|my|restaurant ||||||||||Arturito||| It's quite similar to what we do at Arturito, my restaurant.

E o que ele tem de bom, é que ele leva poucos ingredientes. And|the|what|he|has|of|good|is|that|he|takes|few|ingredients And what is good about it is that it requires few ingredients.

Basicamente os frescos são, cebola, alho e algumas ervas. Grundsätzlich||frischen Zutaten|||||| Basically|the|fresh ingredients|are|onion|garlic|and|some|herbs Basically, the fresh ones are onion, garlic, and some herbs.

Mas ele é feito com tomate de lata. |||||||Dose But|it|is|made|with|tomato|from|can But it is made with canned tomatoes.

E você faz um molho em 25 minutos. And|you|makes|a|sauce|in|minutes And you make a sauce in 25 minutes.

Então, essa é a minha receita de um molho de tomates Italianão...classicão. |||||||||||italienisch|klassisch So|this|is|the|my|recipe|of|a|sauce|of|tomatoes|Italian|classic So, this is my recipe for a classic Italian tomato sauce.

Vamos? Shall we go Shall we?

(JASON) Vamos! (PAOLA) Está rodando? ||||läuft es |Let's go||Is|it running (JASON) Let's go! (PAOLA) Is it rolling?

(JASON) Eu! (PAOLA) Não! Eu!! |Me||No|Me (JASON) Me! (PAOLA) No! Me!!

Então, vamos fazer molho de tomate. So|let's|make|sauce|of|tomato So, let's make tomato sauce.

(JASON) Esses são? (PAOLA) Manjericão. ||||Basilikum |These|are||Basil (JASON) These are? (PAOLA) Basil.

(JASON) E o que é isso? (PAOLA) O que é isso Jason? Jason||||||||||| (JASON) And what is this? (PAOLA) What is this Jason?

(JASON) Laureo. (PAOLA) Louro. |Lorbeerbaum|| |Laureo||Louro (JASON) Laureo. (PAOLA) Blonde.

(PAOLA) E esse aqui? (JASON) Timo. |||||Timo |And|this|here||Timo (PAOLA) And this one? (JASON) Timo.

(PAOLA) Tomilho (rindo). E esse? |Thymian||| |Thyme|laughing|And|this (PAOLA) Thyme (laughing). And this one?

(JASON) ... Não sei. (PAOLA) Orégano. |I don't|know||Oregano (JASON) ... I don't know. (PAOLA) Oregano.

(JASON) Orégano! |Oregano! |Oregano (JASON) Oregano!

(PAOLA) E esse? (JASON) Ahhh. Esse são as fitas conservadas de alho. ||||Ahhh||||Konservenbänder||| |And|this||Ahhh|This|are|the|strips|preserved|of|garlic (PAOLA) And this? (JASON) Ahhh. These are the preserved garlic strips.

(PAOLA) Alho laminado (rindo). ||geschnitten| |Garlic|sliced|(laughing) (PAOLA) Sliced garlic (laughing).

(JASON) Cebolas!! |Zwiebeln |Onions (JASON) Onions!!

(PAOLA) Sal e pimenta. (JASON) Sal e pimenta. |Salt|and|pepper|||| (PAOLA) Salt and pepper. (JASON) Salt and pepper.

(JASON) Óleo de azeite. Azeite. |Oil|of|olive oil|Olive oil (JASON) Olive oil. Olive oil.

(PAOLA) Tomate, de lata. |Tomato|from|can (PAOLA) Canned tomatoes.

(PAOLA) Panela. |(PAOLA) Topf. |Pot (PAOLA) Pan.

(som acendendo o fogão) |den Herd anzünden|| sound|lighting|the|stove (sound of the stove being turned on)

A gente já tem a cebola né. Cortada. Duas cebolas. |||||||geschnitten|| We|have|already|the|the|onion|right|Chopped|Two|onions We already have the onion, right? Chopped. Two onions.

Vamos colocar mais ou menos, meia xícara de azeite de oliva. ||||||halbe Tasse|||| Let's|put|more|or|less|half|cup|of|olive oil|of|olive Let's add about half a cup of olive oil.

Fogo, entre médio e um pouquinho alto, mas não muito alto. Fire|between|medium|and|a|little|high|but|not|very|high Fire, between medium and a little high, but not too high.

Então a primeira coisa que vamos fazer é colocar as cebolas nesse azeite de oliva, nessa panela. E um pouquinho de sal. So|the|first|thing|that|we are going|to do|is|to put|the|onions|in this|olive oil|of|olive|in this|pot|And|a|little|of|salt So the first thing we are going to do is put the onions in this olive oil, in this pan. And a little bit of salt.

Vamos esperar a panela falar que ela está pronta, que é quando o azeite de oliva começa a soltar esse perfume de azeite de oliva. Let's|wait|the|pot|to tell|that|it|is|ready|when|is|when|the|olive oil|of|olive|starts|to|release|this|aroma|of|olive oil|of|olive We will wait for the pan to tell us that it is ready, which is when the olive oil starts to release that olive oil aroma.

Mas não muito quente para não queimar as cebolas que são pequenininhas. |||||||||||ganz klein But|not|too|hot|to|not|burn|the|onions|that|are|small But not too hot so we don't burn the onions that are small.

(JASON) Você tem panelas que falam? |||||sprechen |You|have|pots|that|talk (JASON) Do you have talking pots?

(PAOLA) Tudo na cozinha... Olha, como fala a panela. |Everything|in|kitchen|Look|how|speaks|the|pot (PAOLA) Everything in the kitchen... Look, how the pot talks.

(PAOLA) Ahh, mas a minha vó faz molho de tomate sem cebola. ||||||macht||||| |Ahh|but|my|my|grandma|makes|sauce|of|tomato|without|onion (PAOLA) Ahh, but my grandma makes tomato sauce without onion.

Ótimo. eu uso cebola. Great|I|use|onion Great. I use onion.

Agora que entrou a cebola, vai entrar mais ou menos uma colherzinha de sal. |||||||||||kleiner Löffel|| Now|that|entered|the|onion|will|enter|more|or|less|a|little spoon|of|salt Now that the onion is in, about a teaspoon of salt will go in.

E eu vou abaixar um pouco o fogo e vou colocar meia tampa. |||herunterschalten|||||||||halber Deckel And|I|will|lower|a|little|the|heat|and|will|put|half|lid And I'm going to lower the heat a bit and put on half a lid.

10 minutos, então a cebola vai cozinhar. minutes|then|the|onion|will|cook 10 minutes, so the onion will cook.

E a tampa por quê? Porque eu não tenho muita vaporização e a água que a cebola solta, ela meio que fica na panela... ||||||||||Verdampfung||||||||||||| And|the|lid|for|why|Because|I|not|have|much|evaporation|and|the|water|that|the|onion|releases|it|kind of|that|stays|in|pot And the lid why? Because I don't have much vaporization and the water that the onion releases kind of stays in the pot...

... e isso vai dar uma suculência para o molho. |||||Saftigkeit||| and|this|will|give|a|juiciness|to|the|sauce ... and this will give a juiciness to the sauce.

A cebola traz, além de textura e volume, para não ter que usar tanto tomate também. The|onion|brings|in addition|of|texture|and|volume|so as|not|to have|to|use|so much|tomato|also Onion brings, in addition to texture and volume, so that you don't have to use so much tomato as well.

Bem cozida, do jeito certo, ela traz um leve docinho. Well|cooked|in|way|right|it|brings|a|light|sweetness Well cooked, the right way, it brings a slight sweetness.

Eu não gosto de pôr açúcar no meu molho de tomate. I|do not|like|to|put|sugar|in|my|sauce|of|tomato I don't like to put sugar in my tomato sauce.

Então, eu gosto de corrigir a acidez do tomate, com a cebola. ||||korrigieren||||||| So|I|like|to|correct|the|acidity|of|tomato|with|the|onion So, I like to correct the acidity of the tomato with the onion.

Enquanto a cebola cozinha, eu vou pegar os tomates. While|the|onion|cooks|I|will|get|the|tomatoes While the onion cooks, I'm going to get the tomatoes.

Uma peneira. A|sieve A strainer.

Eu vou colocar os tomates aqui e eu vou deixar o suco do tomate cair pra cá e os tomates vão ficar na peneira. I|will|put|the|tomatoes|here|and|||let|the|juice|of|tomato|fall|to|here|and|the|tomatoes|will|stay|in|strainer I'm going to put the tomatoes here and let the tomato juice fall here while the tomatoes stay in the strainer.

Enquanto isso, o que sobrou nas latas, eu vou colocar mais ou menos 1/4 de lata de água quente em cada uma. ||||||Dosen|||||||||||||| Meanwhile|that|the|what|is left|in the|cans|I|will|put|more|or|less|of|can|of|water|hot|in|each|one Meanwhile, what is left in the cans, I will add about 1/4 can of hot water to each one.

E essa água eu vou usar depois pra finalizar o molho. And|this|water|I|will|use|later|to|finish|the|sauce And I will use this water later to finish the sauce.

Como a gente está em casa, e se vocês me permitem, As|we|are|are|at|home|and|if|you|me|allow Since we are at home, and if you allow me,

... eu vou usar uma bacia que tinha cebola porque isso é a vida real. ||||Schüssel||||||||| I|will|use|a|bowl|that|had|onion|because|this|is|the|life|real ... I will use a basin that had onion because this is real life.

E aqui não precisa tudo ser perfeito. And|here|not|needs|everything|to be|perfect And here, everything doesn't have to be perfect.

Então eu vou pegar o tomate. Vou manipular aqui em cima... So|I|will|take|the|tomato|I will|manipulate|here|on|top So I'm going to take the tomato. I'm going to manipulate it up here...

...porque então, todo o suco que cai, vai cair e eu vou guardar ele. because|then|all|the|juice|that|falls|will|fall|and|I|will|keep|it ...because then, all the juice that falls will fall, and I'm going to save it.

Eu vou abrir, tirar um pouquinho de sementes e coloco o tomate aqui. I|will|open|take out|a|little|of|seeds|and|I put|the|tomato|here I'm going to open it, take out a little bit of seeds, and put the tomato here.

Nossa, mas a Paola suja muito quando ela cozinha. Wow|but|the|Paola|gets dirty|very|when|she|cooks Wow, but Paola makes a big mess when she cooks.

É, mas a Paola lava a própria louça também. E.... Yes|but|the|Paola|washes|the|own|dishes|also| Yeah, but Paola also washes her own dishes. And....

(JASON) Aham (som de Espirro) ||||Niesen |Uh-huh|sound|of|sneeze (JASON) Uh-huh (sound of a sneeze)

Se têm muita semente, eu deixo ela cair aqui mesmo. If|have|much|seed|I|let|it|fall|here|right If there are a lot of seeds, I just let them fall right here.

E, se tem o talo durinho, eu tiro. ||||Stiel|hart|| And|if|has|the|stem|hard|I|remove And if it has a tough stem, I remove it.

O molho de tomate pode levar muitas coisas além desses ingredientes. The|sauce|of|tomato|can|include|many|things|besides|these|ingredients The tomato sauce can include many things beyond these ingredients.

Pode levar cenoura. Eu não coloco porque a Francesca detesta cenoura. ||||||||Francesca|| Can|take|carrot|I|not|put|because|the|Francesca|hates|carrot It can include carrot. I don't add it because Francesca hates carrot.

Às vezes eu não tenho cenoura então eu me acostumei a fazer esse basicão. |||||||||||||ganz einfaches Gericht Sometimes|times|I|not|have|carrot|so|I|myself|got used|to|making|this|basic dish Sometimes I don't have carrot, so I've gotten used to making this basic version.

Pode ter salsão se você tem. mas eu acho... ||Sellerie|||||| Can|have|celery|if|you|have|but|I|think It can have celery if you have it. But I think...

(JASON) Salsão? (PAOLA) Salsão é "Celery" (tradução para o inglês). |||||Sellerie|||| |Celery|||||||| (JASON) Celery? (PAOLA) Celery is "Celery" (translation to English).

Então, aqui por exemplo, eu encontrei uma coisa que eu não quero. Uma pele de tomate. So|here|for|example|I|found|a|thing|that|I|not|want|A|skin|of|tomato So, here for example, I found something that I don't want. A tomato skin.

Agora eu vou olhar o que está acontecendo aqui. Now|I|will|look|what|that|is|happening|here Now I'm going to see what's happening here.

Eu vou passar essa polpa de tomate pela peneira, para que fiquem só as sementes que eu não quero. I|will|pass|this|pulp|of|tomato|through the|sieve|so that|that|remain|only|the|seeds|that|I|not|want I will strain this tomato pulp so that only the seeds I don't want remain.

Este vai. Tchau! This|goes|Bye This one goes. Bye!

Peles e sementes Häute und Samen||Samen Skins|and|seeds Peels and seeds

Tem no mercado, uma coisa que chama "Passata de Tomate". |||||||Tomatenpassata|| There is|in|market|a|thing|that|is called|Tomato|of|Tomato There is something in the market called "Tomato Passata."

E é na verdade, isso passado num Molinex, num moedor. |||||||Molinex||Mahlwerk And|is|in|truth|this|passed|in a|Molinex|in a|grinder And it is actually, this passed through a Molinex, in a grinder.

Se você gostar de um molho que não tenha pedaços, compre a Passata e não precisa fazer tudo isso If|you|likes|of|a|sauce|that|not|has|chunks|buy|the|Passata|and|not|needs|to do|all|this If you like a sauce that doesn't have chunks, buy the Passata and you don't need to do all this.

Mas eu gosto de "Pedaçudo". ||||Stückig But|I|like|of|Pedaçudo But I like it "chunky".

Eu acho que do começo ao fim, eu demoro mais ou menos meia hora. I|think|that|from|start|to|finish|I|take|more|or|less||hour I think from start to finish, it takes me about half an hour.

E com essas quantidades... |||Mengen And|with|these|quantities And with these quantities...

...dá para, de seis à oito pessoas, comer um macarrão bem generoso. it is possible|for|from|six|to|eight|people|to eat|a|pasta|very|generous ...it's enough for six to eight people to eat a generous pasta.

A ideia é, caso você more sozinho ou mora em duas ou três pessoas... The|idea|is|if|you|lives|alone|or|lives|in|two|or|three|people The idea is, if you live alone or with two or three people...

...você faz e quando chega no final, você tira o que você vai comer... you|do|and|when|arrives|at|end|you|||||will|eat ...you make it and when you get to the end, you take out what you are going to eat...

... e você congela o resto. ||... und du frierst den Rest ein.|| and|you|freeze|the|rest ... and you freeze the rest.

Você pode congelar em uma porção para duas pessoas ou pra uma ou para três. ||einfrieren|||||||||||| You|can|freeze|in|one|serving|for|two|people|or|for|one|or|for|three You can freeze in a portion for two people or for one or for three.

Então, você tem molho de tomate pronto no freezer, para o mês inteiro. So|you|have|sauce|of|tomato|ready|in|freezer|for|the|month|whole So, you have ready tomato sauce in the freezer for the whole month.

Quando a cebola começa a mudar de cor e fica transparente, como essa que está aqui... When|the|onion|starts|to|change|of|color|and|becomes|transparent|like|this|that|is|here When the onion starts to change color and becomes transparent, like this one here...

... e o perfume já fica delicioso, vai entrar o alho. and|the|aroma|already|becomes|delicious|will|enter|the|garlic ... and the perfume already becomes delicious, the garlic is going in.

Nossa, quanto alho, a Paola está louca. Wow|how much|garlic|the|Paola|is|crazy Wow, so much garlic, Paola is crazy.

A Paola está, mas eu gosto muito de alho e você pode colocar menos. The|Paola|is|but|I|like|much|of|garlic|and|you|can|put|less Paola is, but I really like garlic and you can put less.

Mas, veja que é bastante tomate e ele precisa ficar perfumado. But|see|that|is|quite a lot of|tomato|and|it|needs|to stay|fragrant But, see that there is a lot of tomato and it needs to be fragrant.

E antes de colocar o tomate eu vou pôr as ervas. And|before|of|putting|the|tomato|I|will|put|the|herbs And before putting in the tomato, I will add the herbs.

Louro, sempre fresco. Bay leaf|always|fresh Bay leaf, always fresh.

E aqui têm tomilho e orégano. And|here|you have|thyme|and|oregano And here we have thyme and oregano.

Entra tomate. Enter|tomato In comes the tomato.

O suco de tomate. The|juice|of|tomato The tomato juice.

E a água que a gente colocou para tirar tudo que sobrou de tomate nas latas. And|the|water|that|the|we|put|to|remove|everything|that|remained|of|tomato|in the|cans And the water that we put in to remove everything that was left of tomato in the cans.

Uma. One One.

Duas. Two Two.

Sal. Salt Salt.

Pimenta do reino, se quiser. ||Schwarzpfeffer|| Pepper|of|black|if|you want Black pepper, if you want.

Eu gosto muito de colocar pimenta calabresa ou peperoncino, Mas a Francesca não gosta de molho picante... ||||||Calabrese-Paprika||Peperoncino|||||||| I|like|very|to|put|pepper|calabrian|or|pepperoncino|But|the|Francesca|not|likes|of|sauce|spicy I really like to add crushed red pepper or pepperoncino, but Francesca doesn't like spicy sauce...

... e ela vai almoçar com a gente hoje, mas se vocês quiserem colocar pimenta calabresa pode. and|she|will|have lunch|with|us|us|today|but|if|you (plural)|want|to put|pepper|calabrian|can ... and she is having lunch with us today, but if you want to add crushed red pepper, you can.

E se vocês quiserem colocar um pouquinho de dedo de moça junto com o alho, fica incrível. ||||||||Chilischote||Chilischote|||||| And|if|you (plural)|want|to put|a|little|of|finger|of|hot pepper|together|with|the|garlic|it becomes|amazing And if you want to add a little bit of finger pepper along with the garlic, it turns out amazing.

Agora, que está tudo acontecendo aqui dentro, eu abaixo um pouquinho o fogo... Now|that|is|everything|happening|here|inside|I|lower|a|little|the|fire Now that everything is happening in here, I lower the heat a little...

... mas não no mínimo, porque aí demora uma hora e meia e não queremos. but|not|at|minimum|because|then|takes|one|hour|and|half|and|not|we want ... but not to the minimum, because then it takes an hour and a half and we don't want that.

Médio, com energia. Medium|with|energy Medium, with energy.

E ai eu vou colocar a tampa de novo. Meia tampa. ||||||Deckel|||| And|then|I|will|put|the|lid|of|again|Half|lid And then I'm going to put the lid back on. Half lid.

Por quê? Porque eu quero que tenha a redução, eu quero que cozinhe... ||||||||||||koche Why|question word|Because|I|want|that|has|the|reduction|I|want|that|cooks Why? Because I want it to reduce, I want it to cook...

Mas eu não quero que evapore tanto, como para depois .... |||||verdampft|||| But|I|not|want|that|evaporates|so much|as|to|later But I don't want it to evaporate so much, like later ....

...toda essa água que eu coloquei ir embora e ficar um pouquinho assim de molho. all|that|water|that|I|put|go|away|and|stay|a|little|like this|of|soaking ...all this water that I put in to go away and just have a little bit of sauce left.

15 minutos. Aí a gente tira a tampa, experimenta... minutes|Then|we|people|take off|the|lid|taste 15 minutes. Then we take off the lid, taste...

...vê se precisa reduzir mais ou não e o molho tá quase pronto. see|if|needs|to reduce|more|or|not|and|the|sauce|is|almost|ready ...see if it needs to be reduced more or not and the sauce is almost ready.

Sim! Então, passaram-se uns 20 minutos. Yes|So|||about|minutes Yes! So, about 20 minutes have passed.

Olha a cor como mudou. Look|the|color|how|changed Look at how the color has changed.

Bem mais escura. Reduzida, mas não reduzida em tamanho... |||Verkleinert||||| Much|darker|dark|Reduced|but|not|reduced|in|size Much darker. Reduced, but not reduced in size...

Porque a cebola solta água, tem a água do tomate. Because|the|onion|releases|water|has|the|water|of|tomato Because the onion releases water, it has the water from the tomato.

E dá pra ver as bolhinhas como estão fervendo. |||||Bläschen||| And|it gives|to|see|the|little bubbles|how|are|boiling And you can see the bubbles boiling.

Olha. A textura. Look|The|texture Look. The texture.

Até aqui... Olha que lindo, as lâminas de alho. Until|here|Look|how|beautiful|the|slices|of|garlic So far... Look how beautiful, the garlic slices.

Ele é pedaçudo como eu falei. É rústico. |||||||grob He|is|chunky|as|I|said|It is|rustic It's chunky as I said. It's rustic.

Vamos experimentar. Let's|try Let's try it.

Nossa! Tá muito bom. Wow|is|very|good Wow! It's very good.

(JASON) Falta algo? ||something (JASON) Is something missing?

(PAOLA) Um pouquinho de sal. Bem pouco |A|little|of|salt|Very|little (PAOLA) A little bit of salt. Just a little.

Se você quer guardar o molho, esfriou, guardou nos potinhos e vai pra geladeira. ||||||abgekühlt|||kleine Behälter|||| If|you|wants|to store|the|sauce|cooled|stored|in the|small containers|and|goes|to the|refrigerator If you want to store the sauce, let it cool, put it in containers, and put it in the fridge.

Como agora a gente vai terminar agora esse molho com o macarrão, eu vou colocar o manjericão agora. As|now|we|people|will|finish|now|this|sauce|with|the|pasta|I|will|put|the|basil|now Since we are going to finish this sauce with the pasta now, I will add the basil now.

Mas se você for guardar, eu não recomendo colocar o manjericão, porque ele pode oxidar e ficar meio pretinho na geladeira. ||||||||||||||oxidieren||||schwarz werden|| But|if|you|will|store|I|not|recommend|to put|the|basil|because|it|can|oxidize|and|become|somewhat|blackish|in|refrigerator Aber wenn Sie es aufbewahren möchten, empfehle ich nicht, das Basilikum zu verwenden, da es oxidieren und im Kühlschrank etwas schwarz werden kann. But if you are going to store it, I do not recommend putting the basil in, because it can oxidize and turn a bit black in the fridge.

E é isso. O molho de tomate é isso. And|is|this|The|sauce|of|tomato|is|this And that's it. The tomato sauce is like that.

Acabou! It's over It's done!

Eu vou finalizar agora, com esse molho de tomate que eu fiz, um espaguete muito simples I|will|finish|now|with|this|sauce|of|tomato|that|I|made|a|spaghetti|very|simple I will finish now, with this tomato sauce that I made, a very simple spaghetti.

E tenho algumas dicas. Pega um pouquinho de água do macarrão e vai para a panela. And|I have|some|tips|Take|a|little|of|water|from|pasta|and|goes|to|the|pot And I have some tips. Take a little bit of pasta water and add it to the pan.

Esse pouquinho de água do macarrão, vai deixá-lo na textura certa .... This|little|of|water|of|pasta|will|||in|texture|right This little bit of pasta water will leave it at the right texture ....

... para.. Como se fala "Coating"? ||||Beschichtung ||||Coating ... for.. How do you say "Coating"?

(PAOLA) Para na hora de misturar o macarrão... (JASON) Envelhecer. |Stop|at|time|of|mixing|the|pasta||Aging (PAOLA) For when mixing the pasta... (JASON) Aging.

Não. Envelhecer é o que está acontecendo comigo. |Alt werden|||||| No|Aging|is|what|that|is|happening|to me No. Aging is what is happening to me.

Eu amo manteiga. I|love|butter I love butter.

Ahh, mas na Itália não usa manteiga. Usa. No norte da Itália se usa muita manteiga. Ahh|but|in|Italy|not|uses|butter|It does|In|north|of|Italy|is|uses|a lot of|butter Ahh, but in Italy they don't use butter. They do. In northern Italy, a lot of butter is used.

E a manteiga, junto com a água do macarrão e junto com o molho de tomate... And|the|butter|together|with|the|water|of|pasta|and|together|with|the|sauce|of|tomato And the butter, along with the pasta water and along with the tomato sauce...

... deixa o molho assim, muito mais Humm. ||||||lecker leave|the|sauce|like this|much|more|Humm ... makes the sauce like this, much more Humm.

Então, agora, a gente vem para cá. So|now|we|people|come|to|here So, now, we come over here.

Agora... né, como não. Now|right|how|no Now... right, how not.

Azeite. Olive oil Olive oil.

(JASON) Eu aceito. (PAOLA) Aceita? |I|accept||Do you accept (JASON) I accept. (PAOLA) Do you accept?

Eu posso comer isso tudo sozinha. I|can|eat|this|all|alone I can eat all of this by myself.

(JASON) I want to take photos of it... (PAOLA) But you will, you will, you will, don´t worry. ||möchte||machen|Fotos machen||||||wirst||wirst|||keine Sorge||keine Sorge I||to take|||photos|of|it|But||you|will|you|will|||||worry (JASON) I want to take photos of it... (PAOLA) But you will, you will, you will, don’t worry.

(PAOLA) Don´t get grumpy. Já está. ||||mürrisch|| |||become|grumpy|Already|is (PAOLA) Don’t get grumpy. It's done.

(PAOLA) Take the picture. |||Mach das Foto. |Take|the|picture (PAOLA) Take the picture.