Vlog in Italian #111: oggi faccio la crostata (subs)

ciao a tutti e bentornati sul mio canale

oggi facciamo una crostata perché

dobbiamo tenerci impegnati in questi

giorni quindi vediamo quali ingredienti

ci servono per fare la crostata di

albicocche abbiamo la marmellata di

albicocche quindi useremo quella allora

ho disposto tutti gli ingredienti qui ci

servono 120 g di burro quindi userò

tutto questo panetto di burro e la cosa

importante è che deve essere morbido poi

qui c'è scritto 1 o 2 uova intere poi

120 grammi zucchero 300 g di farina

eccola qui uso questa farina qui perché

mi ha portato a mia mamma da siena

qualche tempo fa un cucchiaino di pane

angeli che sarebbe il lievito per dolci

un pizzico di sale che aggiungeremo dopo

all'impasto e un vasetto di marmellata

io uso questa rigoni di asiago

marmellata biologica di albicocche

perché ci piace questa marmellata voi

ovviamente potete usare la marmellata

che più preferite

allora qual è il procedimento da seguire

dobbiamo mettere insieme tutti questi

ingredienti e lavorare l'impasto a mano

non dobbiamo lavorando troppo l'impasto

deve essere lavorato poco però deve

essere ben amalgamato poi l'impasto deve

riposare in frigo per 20 minuti e poi

componiamo la crostata poi vediamo

insieme

questa è la ricetta che mi ha dato mia

mamma allora la scorsa settimana abbiamo

fatto insieme il tiramisù e vi è

piaciuto davvero tanto

se per caso ancora non l'avete visto

vi lascio il link alla ricetta del

tiramisù nella descrizione del video qui

sotto

allora cominciamo

il burro

ovviamente prima di iniziare ad

impastare lavatevi le mani perché

bisogna fare tutto a mano allora mettete

il burro come è morbido così deve essere

vedete non scaldatelo si deve

ammorbidire da solo

lo facciamo ha piano piano aggiungo la

farina

comincio a impastare mi vedete da lì e

non ne sono sicuro si sa che cambia

postazione

allora io a questo punto aggiungerei

luogo mi aiuta un attimo buona forchetta

perché

forse servono due uove

aggiungiamo un pizzico di lievito così

ok adesso dovremo andare di mano

[Musica]

l'impasto sta prendendo forma

ok basta non lo lavoro più l'impasto

guarda che bello ok allora adesso

l'impasto deve riposare in frigo per 20

minuti e quindi eccolo qui ci rivediamo

tra venti minuti

allora sono passati venti minuti anche

qualcosina in più

intanto accendo il forno che deve

riscaldarsi a 180 gradi

tiriamo fuori questo dal frigo e

dobbiamo lavorare lo prendiamo anche una

pirofila perché ci dobbiamo mettere

dentro la crostata adesso dobbiamo

imburrare la pirofila imburrata per bene

ok la pirofila è imburrata questa è

l'impasto che abbiamo ottenuto

adesso noi dobbiamo dividerlo nel senso

una parte ci serve per fare la base

della crostata e un'altra parte per fare

le strisce sopra per fare il reticolo

sopra facciamo così questo per la base

questo per le strisce su questo lo

dobbiamo spalmare fare la base quindi

adesso io direi che faremo un coltello

adesso possiamo riempirla con la

marmellata

[Musica]

in alternativa alla marmellata

potreste anche pensare di farcire la

crostata con mascarpone e nutella come

sto facendo adesso

adesso dobbiamo fare le strisce le

striscioline uomo

[Musica]

ho finito il reticolo con questa pasta

che mi avanza faccio un bordino tutto

intorno alla crostata per uniformare il

tutto

[Musica]

la crostata è pronta per essere

infornata allora il forno già caldo a

180 gradi e adesso in forno la crostata

per 20 25 minuti

dovete controllare che non si bruci

allora sono passati venticinque minuti

quindi togliamo la crostata dal forno

non deve essere troppo marrone sopra

adesso si deve raffreddare per che

scotta tantissimo buona bellissima

adesso si deve raffreddare assolutamente

ti piace molto bene scotta scotta questa

dobbiamo aspettare almeno due tre ore

sono vogliamo quando finisci male e ti

ripeto un'altra volta se la tocchi

mi arrabbio st difficile quel che scotta

questo scattate quindi c'è un deterrente

allora sono attualmente le cinque e

mezzo del pomeriggio

io ho finito le lezioni di oggi ed è

giunto il momento verità dobbiamo

assaggiare la crostata la vuoi assaggiare

ti si sei sicuro sicurissimo

e secondo me la pasta frolla è venuta

benissimo

un ragazzino la prima fetta è sempre un

problema molto morbido ok grazie

beh io continuo a gustarmi la mia fetta

di crostata e vi saluto

concludo il video qui se provate a

rifare questa crostata

mandatemi una foto grazie mille per aver

guardato questa video ricetta e noi ci

vediamo alla prossima video ricetta ciao

[Musica]