Deutschlands Handwerk rüstet digital auf Germany's trade is upgrading digitally El comercio de Alemania se está actualizando digitalmente L'artisanat allemand s'équipe en numérique De Duitse ambachtelijke sector verbetert digitaal O sector do artesanato qualificado da Alemanha está a atualizar-se digitalmente Немецкий сектор ремесленного производства переходит на цифровые технологии

Die Begriffe „Handwerk“ und „Digitalisierung“ stehen sich eigentlich konträr gegenüber: Auf der einen Seite wird mit Händen unter körperlichem Einsatz gearbeitet, „gewerkt“, auf der anderen Seite übernimmt ein elektronisches Gerät die Arbeit. The terms “craft” and “digitization” are actually opposing each other: on the one hand, hands are used with physical effort, “crafted”, on the other hand an electronic device takes over the work. Los términos "artesanía" y "digitalización" son en realidad opuestos: por un lado, las manos se utilizan con esfuerzo físico, "elaborado", por otro lado, un dispositivo electrónico se hace cargo del trabajo. Doch im Zeitalter von Industrie 4.0 und künstlicher Intelligenz zieht die Digitalisierung auch in Deutschlands Handwerksbetrieben ein – wenn auch bei dem einen oder anderen Betrieb noch etwas zögerlich. But in the age of Industry 4.0 and artificial intelligence, digitization is also finding its way into Germany's craft businesses - even if one or the other company is still a bit hesitant. Но в эпоху "Индустрии 4.0" и искусственного интеллекта цифровизация проникает и в ремесленные предприятия Германии - даже если некоторые компании все еще немного колеблются. Denn bei gewohnten Arbeitsabläufen ist ein Umdenken notwendig. Because with familiar work processes, a rethink is necessary. Porque con procesos de trabajo familiares, es necesario repensar. Das ist für manchen nicht ganz leicht. Eso no es fácil para algunas personas. So schätzt jemand wie Elektromeister Jürgen Türck, Chef eines Berliner Elektroanlagenbetriebs, die Vorteile des Gewohnten: For example, someone like master electrician Jürgen Türck, head of a Berlin electrical system company, appreciates the advantages of the familiar: Alguien como el maestro electricista Jürgen Türck, director de una empresa de sistemas eléctricos de Berlín, aprecia las ventajas de lo familiar:

„Wir haben das gerne halt noch mal in Papierform. “We like to have it again in paper form. "Nos gustaría tenerlo en papel. Könnte man auch online machen, aber hier bin ich schneller.“ You could also do it online, but I’m faster here.” También podrías hacerlo en línea, pero aquí soy más rápido”.

In seiner eigenen Firma ist der Elektromeister noch ziemlich analog unterwegs. In his own company, the master electrician is still pretty much analogue. Viel Papier kommt zum Einsatz, beispielsweise wenn Bauteile bestellt werden. A lot of paper is used, for example when components are ordered. Allerdings müssen sich auch Elektrobetriebe wie seiner umstellen, weil die Digitalisierung auch ihre Arbeit verändert. However, electrical companies like his also have to adapt because digitization is also changing their work. Der klassische Weg, nur Lampen und Steckdosen anzubringen, war gestern. The classic way of only installing lamps and sockets was yesterday. Immer mehr Kundinnen und Kunden wünschen sich ein ‚Smart Living‘ in einem ‚Smart Home‘. Hier werden von der Lampe, über Kühlschrank, Herd, Fernseher, Alarmanlage, Heizung bis hin zur Toilette elektrische Geräte daheim drahtlos per Smartphone, Tablet oder Sprachassistenzgeräten gesteuert. From the lamp, refrigerator, stove, television, alarm system, heater and toilet, electrical devices at home are controlled wirelessly via smartphone, tablet or voice assistance devices. Die Technik dahinter verlangt viel Fachwissen. The technology behind it requires a lot of specialist knowledge. La tecnología detrás de esto requiere una gran cantidad de conocimientos especializados. So müssen Elektriker und Elektrikerinnen komplizierte Schaltungen programmieren können. Electricians have to be able to program complicated circuits. Los electricistas deben poder programar circuitos complicados. Die Betriebe, die hier mit der Zeit gehen, verdienen auch mehr, weil ihre Gewinnmargen steigen – zumindest im Luxusbereich. The companies that keep up with the times also earn more because their profit margins are increasing - at least in the luxury segment. Las empresas que se mueven con los tiempos aquí también ganan más porque sus márgenes de beneficio están aumentando, al menos en el sector del lujo. Elektromeister Jürgen Türck nennt ein Zahlenbeispiel für eine solche Anlage: Master electrician Jürgen Türck gives a numerical example for such a system: El maestro electricista Jürgen Türck da un ejemplo numérico de tal sistema:

„Na ja, so mit der Ausstattung kostet die Elektroanlage schon 70-, 80000 Euro. “Well, with the equipment, the electrical system already costs 70, 80,000 euros. “Bueno, con el equipo, el sistema eléctrico ya cuesta 70-80.000 euros. Und klassisch wär man vielleicht bei 20-, 25[000 Euro].“ And in a classic way you might be around 20, 25 [000 euros]."

Auch der Elektromeister stellte sich trotz anfänglicher Bedenken dem Fortschritt nicht in den Weg. Even the master electrician did not stand in the way of progress, despite initial concerns. A pesar de las preocupaciones iniciales, el maestro electricista no se interpuso en el camino del progreso. Er ließ sich vom Gründer eines Start-ups, das eine App für Bauhandwerker entwickelt hat, von deren Vorteilen überzeugen: He was convinced of the advantages of the founder of a start-up that developed an app for building tradesmen: Estaba convencido de las ventajas del fundador de una start-up que había desarrollado una app para trabajadores de la construcción:

„Weil das auch leicht zu bedienen ist, auch uns viel Arbeit ersparen wird.“ "Because it is easy to use and will save us a lot of work." "Debido a que también es fácil de usar, también nos ahorrará mucho trabajo".

Die „Meisterwerk“-App ermöglicht beispielsweise von überall den Zugriff auf Grundrisse, Maße, Fotos, Dienstpläne für jede und jeden in der Firma. The "Meisterwerk" app, for example, enables everyone in the company to access floor plans, dimensions, photos and duty rosters from anywhere. La aplicación "Meisterwerk", por ejemplo, permite que todos en la empresa accedan a planos de planta, dimensiones, fotos y listas de turnos desde cualquier lugar. Bertram Wildenau, Gründer von „Meisterwerk“, erklärt, warum die Zurückhaltung manchmal groß ist: Bertram Wildenau, founder of "Meisterwerk", explains why the reluctance is sometimes great: Bertram Wildenau, fundador de "Meisterwerk", explica por qué la reticencia a veces es grande:

„Generell ist es so, dass auch gar nicht so viel Wissen – oder noch nicht so viel Wissen – besteht, was man eigentlich damit lösen kann oder besser machen kann.“ "In general, there is not that much knowledge - or not that much knowledge - what can actually be solved with it or what can be done better." "En general, no hay mucho conocimiento, o todavía no hay mucho conocimiento, sobre lo que realmente se puede resolver con él o lo que se puede hacer mejor".

Es sei denn, der Meister ist selbst ein Nerd und drängt seine Mitarbeitenden zu immer mehr Fortschritt, wie beispielsweise Tobias Menge, Konditormeister und Inhaber der Confiserie Reichert in Berlin. Unless the master is a nerd himself and urges his employees to progress more and more, such as Tobias Menge, master pastry chef and owner of Confiserie Reichert in Berlin. A menos que el maestro sea un nerd e inste a sus empleados a progresar cada vez más, como Tobias Menge, maestro pastelero y propietario de Confiserie Reichert en Berlín. Если, конечно, мастер-кондитер сам не ботаник и не подталкивает своих сотрудников становиться все более и более продвинутыми, как Тобиас Менге, мастер-кондитер и владелец Confiserie Reichert в Берлине. Aus gutem Grund, wie er sagt: With good reason, as he says:

„[Bei der] Digitalisierung ist ja das Schöne, wenn der Chef es versteht, das sinnvoll einzusetzen, brauchen die Mitarbeiter wenig zu tun. “The nice thing about digitization is that when the boss knows how to use it sensibly, the employees don't need to do much. "[Con] la digitalización, lo bueno es que si el jefe sabe cómo usarla con sensatez, los empleados no tienen que hacer mucho. Irgendwann sind sie gezwungen, mitzumachen. At some point they are forced to take part. En algún momento se verán obligados a unirse. В какой-то момент они вынуждены присоединиться. Dann macht es ihnen auch Spaß.“ Then they also enjoy it.” Entonces ellos también lo disfrutan”.

Die Konditorei ist voll vernetzt, beispielsweise die Kasse, das Büro und selbst die Backstube. The confectionery is fully networked, for example the cash register, the office and even the bakery. La confitería está totalmente interconectada, por ejemplo, la caja registradora, la oficina e incluso la panadería. Denn welche und wie viele Torten für den nächsten Tag produziert werden, hängt auch von den aktuellen Verkaufszahlen ab. Because which and how many cakes are produced for the next day also depends on the current sales figures. Porque qué y cuántos pasteles se producen para el día siguiente también depende de las cifras de ventas actuales. Diese kommen von den Kassen an den einzelnen Theken und landen direkt in der Backstube. These come from the cash registers at the individual counters and land directly in the bakery. So können die Konditorinnen und Konditoren sehen, was sie für den nächsten Tag produzieren sollen. So the pastry chefs can see what they should produce for the next day. De esta forma, los pasteleros pueden ver lo que deben producir para el día siguiente. In einem Backprogramm ist alles hinterlegt, was für die Produktion wichtig ist: etwa Rezepte, Nährwertangaben, Sonderwünsche der Kundschaft. Everything that is important for production is stored in a baking program: such as recipes, nutritional information, special requests from customers. Todo lo que es importante para la producción se almacena en un programa de horneado: como recetas, información nutricional, solicitudes especiales de los clientes. Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, will Tobias Menge digital noch weiter aufrüsten: In order to ensure a smooth process, Tobias Menge wants to further upgrade digitally:

„Unsere Kassen werden jetzt noch weiterführend, dass sie noch intelligenter werden. “Our cash registers are now becoming even more intelligent. Und ich kann zu jeder eigenen Theke den ganzen Wochenverlauf nachvollziehen, was da passiert ist.“ And I can understand what happened at every counter throughout the week.”

Das gilt auch für die mehr als 30 Kühltruhen: Fällt eine aus, kommt eine Warnung per SMS. This also applies to the more than 30 freezers: If one fails, a warning is sent by SMS. Der Chef automatisiert, was geht: Buchhaltung, Steuer, die Lohnabrechnungen für die Mitarbeitenden. Das spart viel Geld, sagt er:

„Für unsere Unternehmensgröße waren früher vier bis fünf Personen im Büro nötig und tätig – wir machen das zusammen zu zweit, meine Assistentin und ich. "For the size of our company, four to five people used to be needed and active in the office - we do it together as a couple, my assistant and I. Und das geht eigentlich viel reibungsloser und einfacher.“ And that is actually much smoother and easier.”

Handwerkstradition mit neuester Technik verbinden – das geht auch in einem Bereich wie dem Sattlerhandwerk. Combining traditional craftsmanship with the latest technology - this is also possible in an area such as saddlery. Ein Beispiel: die Sattlerei von Thomas Büttner in Dresden. Er arbeitet mit Wissenschaftlern der TU Dresden zusammen. Denn er hat ein patentiertes, digitales System entwickelt, Pferdesättel passgenau herzustellen beziehungsweise anzupassen. Because he has developed a patented, digital system to manufacture or adapt horse saddles to fit exactly. Dafür könnten zwar konventionell auch biegsame Lineale zum Einsatz kommen. Conventionally, flexible rulers could also be used for this. Doch die dreidimensionale Darstellung ist viel genauer. But the three-dimensional representation is much more accurate. Dafür filmt der Sattlermeister den Pferderücken mit einem mobilen 3D-Scanner. To do this, the master saddler films the horse's back with a mobile 3D scanner. Die Messergebnisse landen im Rechner – und werden von dort an eine ganz besondere Maschine abgegeben: The measurement results end up in the computer - and from there they are sent to a very special machine:

„Das ist der digitale Pferderückenabbilder. “This is the digital horseback image. Dieses Teil bildet uns den Pferderücken naturgetreu ab, also in genau seiner Form, wie wir das Pferd vermessen haben. This part depicts the horse's back true to nature, i.e. in exactly the shape we measured the horse. Und dadurch können wir den Sattel auf dieses Modell machen. Y esto nos permite hacer el sillín en este modelo. Man kann hier reinschauen, was das Pferd für einen Rückenverlauf hat. You can take a look here to see what kind of back the horse has. Und dementsprechend können wir schauen, dass die Auflage des Sattels, des Sattelkissens, ganz optimal an die Winkelung des Pferdekörpers sich anpasst.“ And accordingly we can see that the saddle pad, the saddle pad, adapts perfectly to the angulation of the horse’s body.”

Der Pferderückenabbilder, ein elektrisch gesteuertes Metallgestell, erzeugt anhand der Scanner-Daten die gewünschte Sattelform. The horseback image, an electrically controlled metal frame, uses the scanner data to create the desired saddle shape. So lassen sich direkt auf dem Gestell Sattelbaum und Polster, Sattelkissen, ideal anpassen. In this way, the saddle tree and upholstery, saddle cushions, can be ideally adjusted directly on the frame. Dass ein Pferdesattel genau passt, ist sehr wichtig, denn beim Reiten müssen zwei Lebewesen mit völlig unterschiedlichem Körperbau in der Bewegung zusammenpassen. It is very important that a horse saddle fits exactly, because when riding, two living beings with completely different physiques have to fit together in movement. Weil sich Pferd und Reiter mit der Zeit körperlich verändern, ist es notwendig, Sattel anzupassen. Because horse and rider change physically over time, it is necessary to adapt the saddle. Geschieht das nicht, hat das für Tier und Mensch schmerzhafte Folgen. If this does not happen, it has painful consequences for animals and humans.

Drei unterschiedliche Handwerksberufe – mit zum Teil jahrhundertealter Geschichte und Tradition, die sich der modernen Zeit angepasst haben. Three different crafts – some with centuries of history and tradition that have adapted to modern times. Die Digitalisierung erleichtert ihre Arbeit, ersetzt allerdings die Handarbeit, das „Werken“, nicht komplett. Digitization makes their work easier, but it does not completely replace manual work. Noch werden etwa die kleinen und großen Kalorienbomben beim Konditor von Hand hergestellt. For example, the small and large calorie bombs are still made by hand at the pastry chef. Noch – denn 3D-Drucker sind auch für Nahrungsmittel schon auf dem Markt. Still - because 3D printers are already on the market for food.