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2020-7 Imported from YouTube, Kaffe: gesund oder ungesund? - Kaffeesucht: Gefahren & Risiken bei Koffein

Kaffe: gesund oder ungesund? - Kaffeesucht: Gefahren & Risiken bei Koffein

Hallo Freunde, mein Name ist "Famulus". :)

Heute geht es mal um Kaffee.

Ihr kennt ihn in allen Formen: Als Bohne, gemahlen, als Kaffeepads oder als müllproduzierende

Kaffeekapseln.

Doch kennt ihr auch seine Wirkung?

Bevor Kaffee überhaupt genießbar ist, müssen die rohen Kaffeebohnen bei mindestens 60°C

geröstet werden, wobei industriell Temperaturen von bis zu 550°C angewandt werden.

Roher oder auch grüner Kaffee ist per se nicht gesundheitsschädlich, allerdings schmeckt

dieser säuerlich und riecht evtl. unangenehm säuerlich bzw. grasig, während die gerösteten

Kaffeebohnen je nach Röstgrad leicht bitter bis stark bitter mit einem süßlichen Geschmack

und angenehmen Aroma überzeugen.

Fakt ist: Kaffee enthält relativ viel Koffein.

Gerösteter Kaffee enthält durchschnittlich um die 80 mg Koffein pro Tasse Kaffee.

Oftmals spricht man von einem Koffeingehalt von 1,3%.

Neben Koffein beinhalten rohe Kaffeebohnen außerdem Kohlenhydrate, Proteine, Fette,

Mineralstoffe, Ballaststoffe, Chlorogensäuren, Trigonellin und zum Teil auch Vitamine.

Beim Röstprozess werden je nach Temperatur und Dauer einige Polysaccharide gespalten,

Zucker karamellisiert, Proteine denaturiert, Fettanteil erhöht, Chloregensäuren und Vitamine

vernichtet als auch Trigonellin in Niacin, auch als Nicotinsäure bekannt, umgewandelt.

Zusätzlich entstehen zahlreiche neue Aromastoffe, die für den Kaffee charakteristisch sind.

Aber auch gesundheitlich bedenkliche Stoffe können entstehen, wie z. B.

Acrylamid, welches ich schon in folgendem Video thematisiert hatte.

Im Gegensatz zu Grünem und Schwarzem Tee oder aber auch Kakao besitzen Kaffebohnen

nicht einmal den höchten Gehalt an Koffein.

Dennoch ist das Koffein des Kaffees zumeist an Chlorogensäure-Kalium-Komplexen gebunden,

die nach der Röstung in der Magensäure sofort freigesetzt werden.

Dadurch wirkt das Koffein schneller, intensiver, aber auch kürzer als das Koffein aus anderen

Lebensmitteln.

Das verleiht nicht nur kurzfristig einen Energie-Kick, sondern kann ebenfalls zum Coffeinismus, zur

sogenannten "Kaffeesucht" führen.

Die Symptomatik beim erhöhten Koffeinkonsum ist bei vielen Personen relativ ähnlich:

Man wird zittrig bzw. unruhig. Man kann nicht einschlafen oder hat einen

leichten, unerholsamen Schlaf. Man dehydriert.

Man wird nervös und reizbar. Man bekommt Kopfschmerzen, Schwindel oder

Magenbeschwerden. Und die Herzfrequenz erhöht sich - bis hin

zu Herzrhythmusstörungen.

Vergiftungserscheinungen können bereits ab einem Gramm zugeführten Koffein auftreten,

während die letale, also tödliche Dosis bei etwa 10 g liegt.

Wie viel Koffein für eine spürbare Wirkung nötig ist, hängt von individuellen genetischen

Faktoren ab.

Der eine eskaliert bereits ab der ersten Tasse, während der andere gerade erst wach wird.

Interessanterweise gibt es sogar Leute, die bei einem Koffeinkonsum keine körperliche

Reaktionen aufzeigen, sogenannte Non-Responder.

Wir merken uns also: Der Koffeinkonsum ist individuell zu betrachten!

Grundsätzlich gilt aber: Kaffee regt den Stoffwechsel an, erhöht die Thermogenese

und fördert die Motilität, also die Bewegung unserer unbewusst gesteuerten Organe.

Des Weiteren wird dem Kaffee eine Unterdrückung des Appetits zugesprochen.

Aus diesem Grund wird Kaffee häufig für Diäten empfohlen, um den Gesamtumsatz zu

erhöhen und den Hunger zu unterdrücken.

Außerdem soll Kaffee recht gesund sein.

Dank des Anteils an Chlorogensäuren aber auch an anderen sekundären Pflanzenstoffen

wird dem Kaffee eine antioxidative und gesundheitsfördernde Eigenschaft zugeschrieben.

Dagegen sind über 5 Tassen täglich nach heutigem Standpunkt mit einem gesundheitlichem

Risiko verbunden.

Regelmäßiger Koffeinkonsum führt nämlich zu erhöhtem Blutdruck als auch zu höheren

Cortisolwerten.

Ferner ist Koffein ein Antagonist des Vitamins B6, das den Homocystein-Stoffwechsel reguliert.

Zusätzlich soll die in Kaffee enthaltene Chlorogensäure in hohen Dosen ebenfalls den

Homocysteinspiegel anheben.

Ein erhöhter Homocysteinspiegel gilt jedoch als Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Das war aber noch nicht alles: Hinzu kommen außerdem Lipide der Kaffeebohne, die den

LDL-Cholesterinwert, also das "böse" Cholesterin, negativ beeinflussen.

Ebenso kann das viele Koffein in der Schwangerschaft schädlich für das ungeborene Kind sein.

Schon über 300 mg Koffein täglich stellt einen deutlichen Risikofaktor für Veränderungen

des Geburtsgewichts als auch für Fehlbildungen dar.

Für Stillende, aber auch für Kinder und Jugendliche gilt: Lieber Verzicht statt Verzehr,

denn Koffein hemmt beispielsweise die Gehirnentwicklung von Heranwachsenden,

indem es die Tiefschlafphasen stört.

Außerdem weist Kaffee diverse Wechselwirkungen mit Medikamenten auf, darunter Antibiotika,

Theophyllin und mit der Heilpflanze Sonnenhut.

Heute gilt: bis zu 4 Tassen am Tag, also höchstens 400 mg Koffein täglich bei Erwachsenen ohne

chronischen Erkrankungen oder Schwangerschaft, sind sicher.

Über 400 mg sollten es allerdings nicht werden, da dies zu unerwünschten Symptomen als auch

zum Coffeinismus führen kann.

Außerdem führen erhöhte Cortisolwerte zu einer entsprechenden physischen Abhängigkeit

vom regelmäßigen Koffeinkonsum.

Aus diesem Grund empfiehlt es sich lieber auf entkoffeinierten Kaffee umzusteigen.

Beim regelmäßigen Konsum sollte man dennoch langsam umsteigen, da sonst Entzugserscheinungen

auftreten können.

Beim Kaffeekonsum empfiehlt es sich außerdem auf den Filterkaffee zurückzugreifen, da

entsprechende Filterpapiere dem Kaffeeaufguss die LDL-Cholesterin-anhebendenden Lipide entziehen.

Und ernsthaft: Vermeidet den Kauf von Kaffeekapseln, die mehr Abfall als Genuss bewirken.

Ich danke Dir fürs Anschauen meines Videos zum Kaffee! :)

:Zum Acrylamid-Video geht's nochmal hier.

Falls Du noch nicht weißt, ob Fisch wirklich so gesund ist, empfehle ich Dir das folgende Video!

Wie immer freue ich mich über einen Daumen nach oben, konstruktive Kritik und jeden neuen

Abonnenten. :)


Kaffe: gesund oder ungesund? - Kaffeesucht: Gefahren & Risiken bei Koffein Coffee: healthy or unhealthy? - Coffee addiction: Dangers & Risks with Caffeine Café: ¿sano o insano? - Adicción al café: Peligros y riesgos de la cafeína Caffè: sano o malsano? - Dipendenza da caffè: Pericoli e rischi della caffeina Koffie: gezond of ongezond? - Koffieverslaving: Gevaren & risico's van cafeïne Kawa: zdrowa czy niezdrowa? - Uzależnienie od kawy: Niebezpieczeństwa i zagrożenia związane z kofeiną Café: saudável ou pouco saudável? - Dependência do café: Perigos e riscos da cafeína Кофе: полезно или вредно? - Кофейная зависимость: Опасности и риски, связанные с кофеином Kaffe: hälsosamt eller ohälsosamt? - Kaffeberoende: Faror och risker med koffein Kahve: sağlıklı mı sağlıksız mı? - Kahve bağımlılığı: Kafeinle İlgili Tehlikeler ve Riskler 咖啡:健康还是不健康? - 咖啡成瘾:咖啡因的危险和风险

Hallo Freunde, mein Name ist "Famulus". :) مرحباً أيها الأصدقاء ، اسمي "Famulus". :) Hello friends, my name is "Famulus". :) Hola amigos, mi nombre es "Famulus". :) Здравствуйте друзья, меня зовут "Фамулус" :)

Heute geht es mal um Kaffee. Today it's about coffee. Hoy se trata de café. I dag handler det om kaffe. Сегодня речь пойдет о кофе. Hôm nay là về cà phê.

Ihr kennt ihn in allen Formen: Als Bohne, gemahlen, als Kaffeepads oder als müllproduzierende You know it in all forms: as a bean, ground, as a coffee pod or as a garbage-producing Lo conoces en todas sus formas: como grano, molido, como cápsula de café o como producto de basura. Du vet det i alle former: som en bønne, malt, som en kaffepute eller som en søppelproduserende Вы знаете его во всех его проявлениях: В виде зерен, молотого, в виде кофейных капсул или в виде отходов. Ви знаєте її у всіх її формах: У зернах, меленому вигляді, у вигляді кавових капсул або у вигляді відходів, що утворюються

Kaffeekapseln. Coffee capsules. Cápsulas de café.

Doch kennt ihr auch seine Wirkung? But do you also know its effect? ¿Pero también conoces su efecto? Но знаете ли вы его действие? Але чи знаєте ви також про його дію?

Bevor Kaffee überhaupt genießbar ist, müssen die rohen Kaffeebohnen bei mindestens 60°C Before coffee can even be enjoyed, the raw coffee beans must be heated to at least 60 ° C Antes de poder disfrutar del café, los granos de café crudo deben calentarse al menos a 60 ° C. Før kaffe til og med kan nytes, må de rå kaffebønnene varmes opp til minst 60 ° C Прежде чем кофе станет съедобным, сырые кофейные зерна должны быть нагреты не менее чем до 60°C Перш ніж кава стане їстівною, сирі кавові зерна потрібно нагріти до температури щонайменше 60°C

geröstet werden, wobei industriell Temperaturen von bis zu 550°C angewandt werden. roasted, with temperatures of up to 550 ° C being used industrially. tostado, con temperaturas de hasta 550 ° C siendo utilizado industrialmente. stekt, med temperaturer opp til 550 ° C som brukes industrielt. Обжиг, при котором используются промышленные температуры до 550°С. обсмажування, при якому використовуються промислові температури до 550°C.

Roher oder auch grüner Kaffee ist per se nicht gesundheitsschädlich, allerdings schmeckt Raw or green coffee is not harmful to health per se, but it tastes good El café crudo o verde no es perjudicial para la salud en sí, pero sabe bien. Rå eller grønn kaffe er ikke helseskadelig i seg selv, men den smaker godt Сырой или даже зеленый кофе сам по себе не вреден для здоровья, но он неприятен на вкус. Сира або навіть зелена кава сама по собі не є шкідливою для здоров'я, але вона неприємна на смак.

dieser säuerlich und riecht evtl. unangenehm säuerlich bzw. grasig, während die gerösteten This is sour and may smell unpleasantly sour or grassy, while the roasted ones Esto es agrio y puede oler desagradablemente agrio o herboso, mientras que los asados Dette er surt og kan lukte ubehagelig surt eller gresskledd, mens de stekte Он имеет кислую реакцию и может иметь неприятный кисловатый или травянистый запах, в то время как жареный Він кислий і може мати неприємний кислуватий або трав'янистий запах, тоді як смажений

Kaffeebohnen je nach Röstgrad leicht bitter bis stark bitter mit einem süßlichen Geschmack Depending on the degree of roasting, coffee beans are slightly bitter to strongly bitter with a sweetish taste Dependiendo del grado de tostado, los granos de café son de ligeramente amargos a fuertemente amargos con un sabor dulce. Avhengig av graden av steking, er kaffebønner litt bitre til sterkt bitre med en søtlig smak Кофейные зерна от слегка горьких до очень горьких со сладковатым привкусом, в зависимости от степени обжарки Кавові зерна від злегка гірких до дуже гірких із солодким присмаком, залежно від ступеня обсмаження

und angenehmen Aroma überzeugen. convince and pleasant aroma. Aroma convincente y agradable. og en behagelig aroma. и приятным ароматом.

Fakt ist: Kaffee enthält relativ viel Koffein. The fact is: Coffee contains a relatively high amount of caffeine. El hecho es que el café contiene una cantidad relativamente alta de cafeína. Справа в тому, що кава містить відносно велику кількість кофеїну.

Gerösteter Kaffee enthält durchschnittlich um die 80 mg Koffein pro Tasse Kaffee. Roasted coffee contains around 80 mg of caffeine per cup of coffee on average. El café tostado contiene alrededor de 80 mg de cafeína por taza de café en promedio. Смажена кава містить в середньому близько 80 мг кофеїну на чашку кави.

Oftmals spricht man von einem Koffeingehalt von 1,3%. Often one speaks of a caffeine content of 1.3%. A menudo se habla de un contenido de cafeína del 1,3%.

Neben Koffein beinhalten rohe Kaffeebohnen außerdem Kohlenhydrate, Proteine, Fette, In addition to caffeine, raw coffee beans also contain carbohydrates, proteins, fats, Además de la cafeína, los granos de café crudo también contienen carbohidratos, proteínas, grasas, I tillegg til koffein inneholder rå kaffebønner også karbohydrater, proteiner, fett,

Mineralstoffe, Ballaststoffe, Chlorogensäuren, Trigonellin und zum Teil auch Vitamine. Minerals, fiber, chlorogenic acids, trigonelline and sometimes also vitamins. Minerales, fibra dietética, ácidos clorogénicos, trigonelina y en ocasiones también vitaminas. Mineraler, kostfiber, klorogene syrer, trigonellin og noen ganger også vitaminer.

Beim Röstprozess werden je nach Temperatur und Dauer einige Polysaccharide gespalten, During the roasting process, some polysaccharides are split depending on the temperature and duration, Durante el proceso de tostado, algunos polisacáridos se dividen en función de la temperatura y la duración, В процессе обжарки некоторые полисахариды разрушаются в зависимости от температуры и продолжительности,

Zucker karamellisiert, Proteine denaturiert, Fettanteil erhöht, Chloregensäuren und Vitamine Caramelized sugar, denatured proteins, increased fat content, chlorogenic acids and vitamins Azúcar caramelizada, proteínas desnaturalizadas, mayor contenido de grasas, ácidos clorogénicos y vitaminas Karamellisert sukker, denaturerte proteiner, økt fettinnhold, klorogene syrer og vitaminer

vernichtet als auch Trigonellin in Niacin, auch als Nicotinsäure bekannt, umgewandelt. destroyed as well as trigonelline converted into niacin, also known as nicotinic acid. destruido, así como trigonelina convertida en niacina, también conocida como ácido nicotínico. ødelagt så vel som trigonellin omdannet til niacin, også kjent som nikotinsyre. а тригонеллин преобразуется в ниацин, известный также как никотиновая кислота. а тригонелін перетворюється на ніацин, також відомий як нікотинова кислота.

Zusätzlich entstehen zahlreiche neue Aromastoffe, die für den Kaffee charakteristisch sind. In addition, numerous new aromas are created that are characteristic of coffee. Además, se crean numerosos aromas nuevos que son característicos del café. I tillegg lages det mange nye aromaer som er karakteristiske for kaffe. Кроме того, создаются многочисленные новые ароматизаторы, характерные для кофе.

Aber auch gesundheitlich bedenkliche Stoffe können entstehen, wie z. B. But substances that are harmful to health can also arise, such as B. Pero también pueden surgir sustancias peligrosas para la salud, SEGUNDO. Men det kan også oppstå helseskadelige stoffer, som f.eks B. Однако могут производиться и вредные для здоровья вещества, такие как Однак можуть вироблятися і шкідливі для здоров'я речовини, такі як

Acrylamid, welches ich schon in folgendem Video thematisiert hatte. Acrylamide, which I had already discussed in the following video. Acrilamida, que ya había comentado en el siguiente video. Akrylamid, som jeg allerede hadde diskutert i følgende video. Акриламід, про який я вже розповідав у наступному відео.

Im Gegensatz zu Grünem und Schwarzem Tee oder aber auch Kakao besitzen Kaffebohnen In contrast to green and black tea or cocoa, coffee beans have them A diferencia del té verde y negro o el cacao, los granos de café los tienen I motsetning til grønn og svart te eller kakao, har kaffebønner dem В отличие от зеленого и черного чая или даже какао, кофейные зерна имеют На відміну від зеленого і чорного чаю або навіть какао, кавові зерна мають

nicht einmal den höchten Gehalt an Koffein. not even the highest levels of caffeine. ni siquiera los niveles más altos de cafeína. ikke engang de høyeste nivåene av koffein. даже не самое высокое содержание кофеина. навіть з найвищим вмістом кофеїну.

Dennoch ist das Koffein des Kaffees zumeist an Chlorogensäure-Kalium-Komplexen gebunden, Nevertheless, the caffeine in coffee is mostly bound to chlorogenic acid-potassium complexes, Sin embargo, la cafeína en el café está principalmente unida a complejos ácido clorogénico-potasio, Likevel er koffein i kaffe for det meste bundet til klorogene syre-kaliumkomplekser, Тим не менш, кофеїн у каві здебільшого зв'язаний з хлорогеновокислими калієвими комплексами,

die nach der Röstung in der Magensäure sofort freigesetzt werden. which are released immediately after roasting in the stomach acid. que se liberan inmediatamente después de tostarse en el ácido del estómago. som frigjøres umiddelbart etter steking i magesyren. які після обсмажування відразу ж виділяють у шлунок кислоту.

Dadurch wirkt das Koffein schneller, intensiver, aber auch kürzer als das Koffein aus anderen As a result, the caffeine works faster, more intensely, but also for a shorter time than the caffeine from other people Como resultado, la cafeína actúa más rápido, más intensamente, pero también por menos tiempo que la cafeína de otras personas. Это означает, что кофеин действует быстрее и интенсивнее, но при этом в течение более короткого времени, чем кофеин из других источников. Це означає, що кофеїн діє швидше та інтенсивніше, але також коротший час, ніж кофеїн з інших джерел.

Lebensmitteln. Food. Comida. Mat.

Das verleiht nicht nur kurzfristig einen Energie-Kick, sondern kann ebenfalls zum Coffeinismus, zur This not only gives a short-term energy boost, but can also lead to caffeinism Esto no solo proporciona un impulso de energía a corto plazo, sino que también puede provocar cafeinismo. Dette gir ikke bare et kortsiktig energiboost, men kan også føre til koffeinisme Це не тільки дає вам короткочасний заряд енергії, але й може призвести до кофеїнізму, тяги до кофеїну та

sogenannten "Kaffeesucht" führen. so-called "coffee addiction" lead. plomo de la llamada "adicción al café".

Die Symptomatik beim erhöhten Koffeinkonsum ist bei vielen Personen relativ ähnlich: The symptoms of increased caffeine consumption are relatively similar for many people: Los síntomas del aumento del consumo de cafeína son relativamente similares para muchas personas: Симптомы повышенного потребления кофеина у многих людей относительно схожи:

Man wird zittrig bzw. unruhig. Man kann nicht einschlafen oder hat einen One becomes shaky or restless. You can't fall asleep or have one Uno se vuelve tembloroso o inquieto. No puedes quedarte dormido o tener uno Man blir skjelven eller rastløs. Du kan ikke sovne eller ha en Ви стаєте тремтячими або неспокійними. Ви не можете заснути або мати

leichten, unerholsamen Schlaf. Man dehydriert. light, unresting sleep. You're dehydrated. sueño ligero y sin descanso. Estás deshidratado. lett, urolig søvn. Du er dehydrert.

Man wird nervös und reizbar. Man bekommt Kopfschmerzen, Schwindel oder You get nervous and irritable. You get a headache, or dizziness Te pones nervioso e irritable. Tiene dolor de cabeza o mareos. Du blir nervøs og irritabel. Du får hodepine eller svimmelhet Ви стаєте нервовими та дратівливими. У вас з'являються головні болі, запаморочення або

Magenbeschwerden. Und die Herzfrequenz erhöht sich - bis hin Stomach discomfort. And the heart rate increases - up to Malestar estomacal. Y la frecuencia cardíaca aumenta, hasta

zu Herzrhythmusstörungen. to arrhythmias. a arritmias cardíacas.

Vergiftungserscheinungen können bereits ab einem Gramm zugeführten Koffein auftreten, Symptoms of poisoning can occur from as little as one gram of caffeine added, Los síntomas de intoxicación pueden ocurrir con tan solo un gramo de cafeína agregado, Forgiftningssymptomer kan oppstå fra så lite som ett gram koffein tilsatt,

während die letale, also tödliche Dosis bei etwa 10 g liegt. while the lethal, i.e. fatal, dose is around 10 g. mientras que la dosis letal, es decir, mortal, es de alrededor de 10 g. mens den dødelige, dvs. dødelige, dosen er rundt 10 g.

Wie viel Koffein für eine spürbare Wirkung nötig ist, hängt von individuellen genetischen How much caffeine is needed for a noticeable effect depends on the individual's genetic makeup La cantidad de cafeína que se necesita para un efecto notable depende de la composición genética del individuo. Hvor mye koffein som trengs for en merkbar effekt, avhenger av individets genetiske sammensetning Скільки кофеїну потрібно для помітного ефекту, залежить від індивідуальних генетичних особливостей.

Faktoren ab. Factors. Factores

Der eine eskaliert bereits ab der ersten Tasse, während der andere gerade erst wach wird. One escalates from the first cup, while the other is just waking up. Uno asciende desde la primera taza, mientras que el otro recién se despierta. Den ene eskalerer fra den første koppen, mens den andre bare våkner. Одна з них зростає з першої ж чашки, тоді як інша тільки прокидається.

Interessanterweise gibt es sogar Leute, die bei einem Koffeinkonsum keine körperliche Interestingly, there are even people who do not consume caffeine physically Curiosamente, incluso hay personas que no consumen cafeína física Interessant, det er til og med mennesker som ikke bruker koffein fysisk

Reaktionen aufzeigen, sogenannte Non-Responder. Show reactions, so-called non-responders. Muestre reacciones, los llamados no respondedores. Vis reaksjoner, såkalte ikke-responderende.

Wir merken uns also: Der Koffeinkonsum ist individuell zu betrachten! So we remember: caffeine consumption has to be viewed individually! Así que recordamos: ¡el consumo de cafeína debe considerarse individualmente! Så vi husker: koffeinforbruk må sees individuelt! Тож пам'ятаймо: споживання кофеїну має розглядатися індивідуально!

Grundsätzlich gilt aber: Kaffee regt den Stoffwechsel an, erhöht die Thermogenese Basically, however, coffee stimulates the metabolism and increases thermogenesis Básicamente, sin embargo: el café estimula el metabolismo, aumenta la termogénesis. I utgangspunktet imidlertid: kaffe stimulerer stoffskiftet, øker termogenesen

und fördert die Motilität, also die Bewegung unserer unbewusst gesteuerten Organe. and promotes motility, i.e. the movement of our unconsciously controlled organs. y promueve la motilidad, es decir, el movimiento de nuestros órganos controlados inconscientemente. og fremmer motilitet, dvs. bevegelse av våre ubevisst kontrollerte organer. і сприяє моториці, тобто руху наших несвідомо контрольованих органів.

Des Weiteren wird dem Kaffee eine Unterdrückung des Appetits zugesprochen. Furthermore, the coffee is said to suppress appetite. Además, se dice que el café suprime el apetito. Videre sies det at kaffe har en appetittundertrykkelse. Кава також пригнічує апетит.

Aus diesem Grund wird Kaffee häufig für Diäten empfohlen, um den Gesamtumsatz zu For this reason, coffee is often recommended for diets to increase overall sales Por esta razón, el café a menudo se recomienda para dietas para aumentar las ventas generales Av denne grunn anbefales kaffe ofte for dietter for å øke det totale salget З цієї причини каву часто рекомендують під час дієт, щоб прискорити загальний метаболізм.

erhöhen und den Hunger zu unterdrücken. increase and suppress hunger. aumentar y suprimir el hambre.

Außerdem soll Kaffee recht gesund sein. Coffee is also said to be quite healthy. También se dice que el café es bastante saludable. Kaffe sies også å være ganske sunn.

Dank des Anteils an Chlorogensäuren aber auch an anderen sekundären Pflanzenstoffen Thanks to the proportion of chlorogenic acids but also other secondary plant substances Gracias a la proporción de ácidos clorogénicos pero también a otras sustancias vegetales secundarias Takket være andelen klorogene syrer, men også andre sekundære plantestoffer

wird dem Kaffee eine antioxidative und gesundheitsfördernde Eigenschaft zugeschrieben. Coffee is said to have an antioxidant and health-promoting property. Se dice que el café tiene propiedades antioxidantes y promotoras de la salud. Kaffe sies å ha en antioksidant og helsefremmende eiendom.

Dagegen sind über 5 Tassen täglich nach heutigem Standpunkt mit einem gesundheitlichem In contrast, over 5 cups a day are from today's point of view with a health-related Por el contrario, más de 5 tazas al día son desde el punto de vista actual con una salud Derimot er over 5 kopper om dagen fra dagens synspunkt med en helse З іншого боку, більше 5 чашок на день, з сьогоднішньої точки зору, пов'язані з ризиком для здоров'я.

Risiko verbunden. Risk involved. Riesgo involucrado.

Regelmäßiger Koffeinkonsum führt nämlich zu erhöhtem Blutdruck als auch zu höheren Regular caffeine consumption leads to increased blood pressure as well as higher ones El consumo regular de cafeína conduce a un aumento de la presión arterial, así como a niveles más altos. Регулярне вживання кофеїну призводить до підвищення кров'яного тиску, а також до підвищення артеріального тиску.

Cortisolwerten. Cortisol levels.

Ferner ist Koffein ein Antagonist des Vitamins B6, das den Homocystein-Stoffwechsel reguliert. Caffeine is also an antagonist of vitamin B6, which regulates homocysteine metabolism. La cafeína también es un antagonista de la vitamina B6, que regula el metabolismo de la homocisteína. Koffein er også en antagonist av vitamin B6, som regulerer metabolismen av homocystein. Кофеїн також є антагоністом вітаміну B6, який регулює метаболізм гомоцистеїну.

Zusätzlich soll die in Kaffee enthaltene Chlorogensäure in hohen Dosen ebenfalls den In addition, the chlorogenic acid contained in coffee in high doses should also Además, el ácido clorogénico contenido en el café en dosis altas también debe I tillegg bør klorogensyren inneholdt i kaffe i høye doser også

Homocysteinspiegel anheben. Raise homocysteine levels. Elevar los niveles de homocisteína. Hev homocystein nivåer. Підвищити рівень гомоцистеїну.

Ein erhöhter Homocysteinspiegel gilt jedoch als Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. However, an elevated homocysteine level is considered a risk factor for cardiovascular diseases. Sin embargo, un nivel elevado de homocisteína se considera un factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares. Однак підвищений рівень гомоцистеїну вважається фактором ризику серцево-судинних захворювань.

Das war aber noch nicht alles: Hinzu kommen außerdem Lipide der Kaffeebohne, die den But that was not all: there are also lipids from the coffee bean, which make the Pero eso no fue todo: también hay lípidos del grano de café, que hacen que el Men det var ikke alt: det er også lipider fra kaffebønnen, som gjør Але це ще не все: в кавових зернах також є ліпіди, які покращують

LDL-Cholesterinwert, also das "böse" Cholesterin, negativ beeinflussen. LDL cholesterol, i.e. the "bad" cholesterol, have a negative impact. El colesterol LDL, es decir, el colesterol "malo", tiene un impacto negativo. Рівень холестерину ЛПНЩ, тобто "поганого" холестерину, має негативний вплив.

Ebenso kann das viele Koffein in der Schwangerschaft schädlich für das ungeborene Kind sein. The high amount of caffeine during pregnancy can also be harmful to the unborn child. La gran cantidad de cafeína durante el embarazo también puede ser perjudicial para el feto. Den høye mengden koffein under graviditeten kan også være skadelig for det ufødte barnet. Високий рівень кофеїну під час вагітності також може бути шкідливим для майбутньої дитини.

Schon über 300 mg Koffein täglich stellt einen deutlichen Risikofaktor für Veränderungen Even more than 300 mg of caffeine per day is a clear risk factor for changes Incluso más de 300 mg de cafeína al día es un claro factor de riesgo de cambios Mer enn 300 mg koffein om dagen er en klar risikofaktor for endringer Навіть більше 300 мг кофеїну на день є значним фактором ризику змін у

des Geburtsgewichts als auch für Fehlbildungen dar. birth weight as well as malformations. peso al nacer así como malformaciones. від ваги при народженні, а також при вадах розвитку.

Für Stillende, aber auch für Kinder und Jugendliche gilt: Lieber Verzicht statt Verzehr, For breastfeeding women, but also for children and adolescents, the following applies: it is better to do without it than to eat it, Para las mujeres que amamantan, pero también para los niños y adolescentes, se aplica lo siguiente: es mejor prescindir de él que comerlo, Følgende gjelder kvinner som ammer, men også barn og ungdom: det er bedre å gjøre uten det Для матерів, які годують груддю, а також для дітей і підлітків, краще утриматися, ніж споживати,

denn Koffein hemmt beispielsweise die Gehirnentwicklung von Heranwachsenden, because caffeine inhibits, for example, the brain development of adolescents, porque la cafeína inhibe, por ejemplo, el desarrollo cerebral de los adolescentes, fordi koffein hemmer for eksempel hjernens utvikling hos ungdommer, тому що кофеїн гальмує розвиток мозку, наприклад, у підлітків,

indem es die Tiefschlafphasen stört. by disrupting the deep sleep phases. interrumpiendo las fases del sueño profundo. ved å forstyrre de dype søvnfasene.

Außerdem weist Kaffee diverse Wechselwirkungen mit Medikamenten auf, darunter Antibiotika, Coffee also has various interactions with drugs, including antibiotics, El café también tiene varias interacciones con los medicamentos, incluidos los antibióticos, I tillegg har kaffe forskjellige interaksjoner med medisiner, inkludert antibiotika,

Theophyllin und mit der Heilpflanze Sonnenhut. Theophylline and coneflower, the medicinal plant. Teofilina y equinácea, la planta medicinal. Teofyllin og solsikke, medisinplanten.

Heute gilt: bis zu 4 Tassen am Tag, also höchstens 400 mg Koffein täglich bei Erwachsenen ohne Today: up to 4 cups a day, i.e. a maximum of 400 mg caffeine daily for adults without Hoy: hasta 4 tazas al día, es decir, un máximo de 400 mg de cafeína al día para adultos sin I dag: opptil 4 kopper om dagen, dvs. maksimalt 400 mg koffein daglig for voksne uten Сьогодні: до 4 чашок на день, тобто максимум 400 мг кофеїну на день для дорослих без кофеїну.

chronischen Erkrankungen oder Schwangerschaft, sind sicher. chronic illness or pregnancy, are safe. enfermedad crónica o embarazo, son seguros. kronisk sykdom eller graviditet er trygt.

Über 400 mg sollten es allerdings nicht werden, da dies zu unerwünschten Symptomen als auch It shouldn't be over 400 mg though, as this can cause unwanted symptoms as well Sin embargo, no debe superar los 400 mg, ya que esto también puede causar síntomas no deseados. Det bør ikke være over 400 mg, da dette også kan forårsake uønskede symptomer

zum Coffeinismus führen kann. can lead to caffeinism. puede provocar cafeinismo.

Außerdem führen erhöhte Cortisolwerte zu einer entsprechenden physischen Abhängigkeit In addition, increased cortisol levels lead to a corresponding physical dependence Además, el aumento de los niveles de cortisol conduce a la correspondiente dependencia física. I tillegg fører økte kortisolnivåer til en tilsvarende fysisk avhengighet Крім того, підвищений рівень кортизолу призводить до відповідної фізичної залежності

vom regelmäßigen Koffeinkonsum. from regular caffeine consumption. del consumo regular de cafeína.

Aus diesem Grund empfiehlt es sich lieber auf entkoffeinierten Kaffee umzusteigen. For this reason, it is better to switch to decaffeinated coffee. Por esta razón, es mejor cambiar al café descafeinado. Av denne grunn er det bedre å bytte til koffeinfri kaffe. З цієї причини бажано перейти на каву без кофеїну.

Beim regelmäßigen Konsum sollte man dennoch langsam umsteigen, da sonst Entzugserscheinungen If you consume it regularly, you should switch slowly, otherwise withdrawal symptoms Si lo consume regularmente, debe cambiar lentamente, de lo contrario, síntomas de abstinencia Hvis du spiser det regelmessig, bør du bytte sakte, ellers abstinenssymptomer

auftreten können. may occur. puede ocurrir. kan forekomme.

Beim Kaffeekonsum empfiehlt es sich außerdem auf den Filterkaffee zurückzugreifen, da When consuming coffee, it is also advisable to use filter coffee, because A la hora de consumir café, también es recomendable utilizar café de filtro, porque Når du spiser kaffe, anbefales det også å bruke filterkaffe, fordi

entsprechende Filterpapiere dem Kaffeeaufguss die LDL-Cholesterin-anhebendenden Lipide entziehen. Appropriate filter papers remove the lipids that raise LDL cholesterol from the coffee infusion. Los papeles de filtro apropiados eliminan los lípidos que aumentan el colesterol LDL de la infusión de café. Passende filterpapirer fjerner lipidene som øker LDL-kolesterolet fra kaffeinfusjonen. filtre kağıtları LDL kolesterolü yükselten lipitleri kahve infüzyonundan uzaklaştırır. фільтрувальний папір видаляє з кавового настою ліпіди, що підвищують рівень холестерину ЛПНЩ.

Und ernsthaft: Vermeidet den Kauf von Kaffeekapseln, die mehr Abfall als Genuss bewirken. And seriously: Avoid buying coffee capsules, which cause more waste than pleasure. Y en serio: evita comprar cápsulas de café, que provocan más desperdicio que placer. Og seriøst: Unngå å kjøpe kaffekapsler, som forårsaker mer avfall enn glede.

Ich danke Dir fürs Anschauen meines Videos zum Kaffee! :) Thank you for watching my video with coffee! :) ¡Gracias por ver mi video con café! :) Дякую, що переглянули моє відео про каву! :)

:Zum Acrylamid-Video geht's nochmal hier. : Click here for the acrylamide video again. : Haga clic aquí para ver el video de acrilamida nuevamente.

Falls Du noch nicht weißt, ob Fisch wirklich so gesund ist, empfehle ich Dir das folgende Video! If you don't know yet whether fish is really that healthy, I recommend the following video! Si aún no sabes si el pescado es realmente tan saludable, ¡te recomiendo el siguiente video! Якщо ви все ще не знаєте, чи справді риба така корисна, рекомендую переглянути наступне відео!

Wie immer freue ich mich über einen Daumen nach oben, konstruktive Kritik und jeden neuen As always, I'm happy about a thumbs up, constructive criticism and every new one Como siempre, estoy feliz con el visto bueno, las críticas constructivas y todas las nuevas

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