Les Français se laissent de plus en plus tenter par les produits « bio »… Die Franzosen lassen sich immer mehr von "Bio"-Produkten verführen... The French are increasingly tempted by "organic" products... De Fransen laten zich steeds meer verleiden door "biologische" producten...

Selon un groupement d’intérêt public pour la promotion de l’agriculture biologique, le nombre de consommateurs de ces produits en France ne cesse d’augmenter pour atteindre maintenant près de 45 pour cent de la population . According to a public interest group for the promotion of organic farming, the number of consumers of these products in France is rising steadily, and now stands at almost 45% of the population. Según un grupo de interés público para la promoción de la agricultura ecológica, el número de consumidores de estos productos en Francia sigue aumentando, llegando ahora a casi el 45 por ciento de la población. En effet il semble bien que l’image produite par les bienfaits du « bio » est fait son chemin même si les coûts des produits restent il est vrai un plus élevés.Le bio rencontre un franc succès en France, et ce, malgré un contexte économique difficile. Indeed, it seems that the image generated by the benefits of "bio" is catching on, even if the cost of the products is still a little higher. De hecho, parece que la imagen producida por los beneficios de lo "orgánico" está ganando terreno incluso si los costos de los productos son ciertamente más altos. Lo orgánico es un gran éxito en Francia, a pesar de un contexto difícil económico. Manifestement, « le bio » s’installerait même dans les habitudes puisque selon cette même enquête, 74% des acheteurs et consommateurs de produits respectueux de l’environnement comptent bien poursuivre sur cette voie et 22% veulent augmenter leurs achats en ce sens. Clearly, "organic" is even becoming part of people's habits: according to the same survey, 74% of buyers and consumers of environmentally-friendly products intend to continue along this path, and 22% want to increase their purchases in this direction. Car les motivations des Français sont claires. Ils ont bien compris ce que le label signifiait autre chose, l’effet de mode si souvent mis en avant au début de la vague « bio » au sein de certaines classes sociales plutôt aisées semble bien s’être estompé ? They've understood that the label means something else, and the fashion effect so often highlighted at the start of the "organic" wave among certain wealthy social classes seems to have faded? Entendieron bien lo que la etiqueta significaba, de otra manera, el efecto de moda tan a menudo presentado al comienzo de la ola "orgánica" dentro de ciertas clases sociales bastante ricas parece haberse desvanecido. Selon cette même étude, 90% des personnes interrogées en 2008 (contre 87% en 2007), perçoivent les vertus de ces cultures sans produits chimiques" et 89% (contre 87%) savent qu’en plus, ils "contribuent à préserver l’environnement". Mais il n’y a pas que la nourriture, et cet élément aussi semble bien être maintenant entré dans les mœurs. But it's not just about food, and this element too seems to have now entered the mainstream. En effet, le vin issu de raisins de l’agriculture bio est le produit qui a le plus séduit de nouveaux consommateurs en 2008 . In fact, wine made from organic grapes was the product that attracted the most new consumers in 2008. « En un an, 29% de nouveaux clients l’ont essayé. "In one year, 29% of new customers tried it. Mais ceux sont les fruits et légumes bio qui r estent les plus consommés (77%) devant les produits laitiers (70%), les produits d’épicerie (56%), la viande (49%) et le pain (42%). Pero las frutas y verduras orgánicas son las más consumidas (77%) por delante de los productos lácteos (70%), los productos comestibles (56%), la carne (49%) y el pan (42%). . Et les consommateurs privilégient de plus en plus les produits de saison (91%) et la production locale (80%), deux démarches qui favorisent une agriculture respectueuse de l’environnement ». En moyenne, le « bio » revient 13 pour cent plus cher que le « non bio », et même s’il convient de sans cesse comparer les prix bien que conscients de la qualité du produit acheté, nos concitoyens à 40 pour cent « trouvent normal de payer plus cher le bio » On average, organic food is 13% more expensive than non-organic food, and even though it's important to constantly compare prices and be aware of the quality of the product purchased, 40% of our fellow citizens "think it's normal to pay more for organic food". On peut imaginer que ces habitudes de consommation vont encore évoluer. We can imagine that these consumer habits will continue to evolve.

Chez nos voisins européens par exemple, les surfaces en bio ont doublé en 10 ans en Allemagne, (L’Allemagne qui détient la première place du marché du bio avec 30 % de la consommation portant sur ces produits et trois allemands sur 4 qui consomment du bio), et en 6 ans en Espagne. Sur la même durée, la France les multipliaient par cinq. Over the same period, France increased them fivefold.

Autre tendance significative, le marché, pesait déjà en Europe en 2006, 40 Md de dollars contre 18 Md en 2000. Another significant trend is that, in 2006, the European market was already worth $40 billion, compared with $18 billion in 2000.

Sources:

toutelagriculture.fr Europe1.fr La Chaine verte

fabrice, pour la Rédaction.