Start learning this lesson now

The Infographics Show, Why Is Parmesan So Expensive?

Why Is Parmesan So Expensive?

It's probably your favorite thing to put on your spaghetti or your pizza,

but it's also definitely not what you think it is. Everytime you rip open a

packet of complimentary parmesan cheese to sprinkle it onto a piping how pizza,

you're actually sprinkling it all over with... well, god knows what, but it's definitely not

parmesan cheese. If it were real parmesan cheese, you could probably pay your college

tuition with all the packets of parm that you've collected over years of ordering delivery pizza.

This might come as a shocker to you, but companies have been purposefully mislabeling their products

as real parmesan cheese when what they serve is anything but. We know, a company trying

to get one over on poor, ignorant consumers? What a stretch. What might also not surprise

you is that the US government is actively helping cheese hustlers sell you fake parm.

Real parmesan cheese can run $1,000 a wheel or more, depending on how long it's been aged,

and at that price point you'd probably be counting every single flake of parmesan that you sprinkle

onto your spaghetti. Known as the “king of cheeses”, parmesan is so expensive because

it can only be physically produced in just one small area of the world inside Italy. Here,

the unique bacteria that cows ingest and transfer into their milk grows abundantly,

but has difficulty growing anywhere else. With only a few towns in Italy able to

actually make the stuff, real parmesan cheese- or parmigiano-reggiano, if you want to be completely

insufferable about it- is in quite limited supply. Add to that the fact that it must be aged at least

a year before being sold and you can start to see why the price of real parmesan cheese is so high.

This authentic king of cheeses commands such a high price that the parm industry

spread out across just a few towns in Italy is worth well over $2 billion every year.

So how exactly does one make the king of cheeses? Considering the technique is over 800 years old

and can only be used in one tiny area of the world, it must be a complex, difficult process.

Not really, turns out all you need to make real parmesan cheese is milk, salt, and rennet-

enzymes from the stomach of a cow that help curdle milk. Oh, and time, a lot of time.

First you have your dairy cow graze on specific grass in this region of italy, which teems with

three types of bacteria needed for parmesan's distinct flavors. Next, you milk that cow- well,

you're going to need a lot more than one cow because it takes about 131 gallons of milk

to make a single wheel of parmesan cheese. Now that you've got your milk, you stir it

in a giant heated copper bowl, adding your rennet which will help the milk begin to curdle. You must

continue stirring that milk nonstop for hours, or else spoil the batch. As the milk begins to

separate and curdle, what will eventually become your cheese is deposited at the bottom of the pot,

so you then use linen cloth to carefully scoop up all that delicious future-parm.

You don't want runny cheese, so you must carefully dry out the lump of formless cheese

and get rid of as much moisture as possible before finally dumping it into a mold

which will give it its final, round wheel shape. As you wait a full day for the cheese to set,

you regularly switch out your linen cloth so that the cheese won't stick to it.

Four days later you can finally remove your wheel of cheese from its mold,

and give it a bath- for 19 days in a very salty brine. The salty brine will help give the cheese

flavor and fuel the chemical processes inside that will result in a delicious cheese one day.

After its three week brine bath, it's time to... well, give it even more time. Your wheel of cheese

goes on a shelf in a carefully climate controlled warehouse where it will sit for at least a year.

If you're patient enough, you can mature your cheese even longer, and the more you

wait the more you can expect your cheese to sell for. Cheese that's been aged for three

years can sell for about $15 a pound if you live in Europe. If not, you can buy it on amazon for

a whopping $30 a pound, but hey, free shipping. Real parmesan cheese is pretty serious business

for italy, so serious in fact that the process to create it is protected by law.

Real parmesan cheese cannot legally contain more than three ingredients: salt, milk, and rennet.

We're pretty sure here in America it's actually illegal for food to only contain three ingredients

and no chemical additives. Parmigiano-reggiano also cannot legally be sold unless it has been

aged at least one year. The cheese is such a commodity in Italy that some banks even

use it as collateral- and that's not a hilarious joke about Italian stereotypes, it's the truth.

For years food fakers had been selling fake parmesan as the real deal, until Italy finally

convinced the European Union to crack down and make it illegal for anyone to label their cheese

as parmesan unless it was, you know, Parmesan. Here in the US though, food integrity would get

in the way of unchecked capitalism, so our government pretty much ignored calls from

Europe to enforce similar laws. After all, food safety and food integrity is for socialists,

now please pass more of that powdered milk-soy chemical mystery cheese powder.

But what are you eating if this entire time you haven't been eating communist parmesan cheese?

Well, there's literally no telling, because cheese manufacturers are allowed to basically

get away with murder and oversight is rare if not non-existent. One of the few times the FDA

actually looked into the matter though was in 2012, when it raided a Castle Cheese Inc.

factory that made “100 percent real parmesan”. What the inspectors found was that the factory

was substituting most of the cheese for cellulose made out of wood pulp. Don't feel bad though,

because if you buy grated cheese, you're buying less than 40% other cheese. What's the rest of the

ingredients? Well, again, wood pulp cellulose, as well as various chemical preservatives and

flavor enhancers, cow hoof shavings and... honestly, who knows? No one's checking.

There's literally no oversight, but one dead giveaway next time you're at the grocery

store that you're not getting real cheese is that you'll find the word cheese isn't printed anywhere

on the package. Kraft, probably one of the worst offenders, can't even label its products as cheese

anymore, which is why that stuff you put on your burgers and sandwiches is just called “Kraft

Singles”. If you look closely on the labels to Kraft and other cheese producer's products

you'll see the words “processed cheese”, “prepared cheese”, or “cheese food/product”. If you do see

these words, drop that packet and run, because it's not real cheese but rather made from cheese.

What that means we don't know and we don't want to know because the implications are terrifying.

Now go find out what happens when you eat an all-American diet with I only ate fast food

for 30 days and this is what happened! Or check out this other video instead!

Why Is Parmesan So Expensive? Pourquoi le parmesan est-il si cher ? Perché il parmigiano è così costoso? 파마산이 왜 그렇게 비싼가요? Dlaczego parmezan jest taki drogi? Porque é que o parmesão é tão caro? Parmesan Neden Bu Kadar Pahalı? Чому пармезан такий дорогий? 帕尔马干酪为何这么贵？ ¿Por qué es tan caro el parmesano? Warum ist Parmesan so teuer? Почему пармезан так дорог?

It's probably your favorite thing to put on your spaghetti or your pizza, Verjetno je vaša najljubša stvar, ki jo dajete na svoje spaghetti ali pico, Probablemente sea tu cosa favorita para poner en tu espagueti o tu pizza, Es ist wahrscheinlich dein Lieblingsbelag für Spaghetti oder Pizza, Это, вероятно, ваша любимая добавка к спагетти или пицце,

but it's also definitely not what you think it is. Everytime you rip open a ampak zagotovo to ni tisto, kar mislite, da je. Vsakič, ko odprete pero definitivamente no es lo que piensas que es. Cada vez que abres un aber es ist definitiv nicht das, was du denkst. Jedes Mal, wenn du ein но это определенно не то, чем вы думаете, что оно является. Каждый раз, когда вы открываете

packet of complimentary parmesan cheese to sprinkle it onto a piping how pizza, paket brezplačnega parmezana, da ga potresete po vroči pici, paquete de queso parmesano de cortesía para espolvorearlo sobre una pizza humeante, Päckchen kostenlosen Parmesan öffnest, um es auf eine dampfende heiße Pizza zu streuen, пакетик бесплатного пармезана, чтобы посыпать его на горячую пиццу,

you're actually sprinkling it all over with... well, god knows what, but it's definitely not tú|en realidad|esparciendo|eso|todo|encima|con|bueno|Dios|sabe|qué|pero|eso es|definitivamente|no du bist|tatsächlich|streuen|es|alles|überall|mit|nun|Gott|weiß|was|aber|es ist|definitiv|nicht ты|на самом деле|посыпаешь|это|всё|сверху|с|ну|бог|знает|что|но|это|определённо|не ti|pravzaprav|posipavanje|||||||||||| pravzaprav ga posipavaš po vsej tej... no, bog ve s čim, ampak zagotovo ni en realidad lo estás esparciendo por todas partes con... bueno, Dios sabe qué, pero definitivamente no Du streust es tatsächlich überall mit... nun, Gott weiß was, aber es ist definitiv kein вы на самом деле посыпаете это всем подряд... ну, бог знает чем, но это определенно не

parmesan cheese. If it were real parmesan cheese, you could probably pay your college parmesano|queso|si|eso|fuera|real|parmesano|queso|tú|podrías|probablemente|pagar|tu|universidad Parmesan|Käse|Wenn|es|wäre|echt|Parmesan|Käse|du|könntest|wahrscheinlich|bezahlen|dein|College пармезан|сыр|если|это|был|настоящий|пармезан|сыр|ты|мог бы|вероятно|заплатить|твою|колледж |||||||||bi lahko||||šolnino ||||||high-quality cheese||||||| parmezan. Če bi bil to pravi parmezan, bi verjetno lahko plačal svojo queso parmesano. Si fuera queso parmesano real, probablemente podrías pagar tu matrícula universitaria Parmesan. Wenn es echter Parmesan wäre, könntest du wahrscheinlich dein College пармезан. Если бы это был настоящий пармезан, вы, вероятно, могли бы оплатить свое обучение в колледже

tuition with all the packets of parm that you've collected over years of ordering delivery pizza. ||||||parm||||||||| das Unterrichtsgeld||||||Parmesan Käse||||||||| šolnina||||paketov||parmezan||||||||| šolnino z vsemi paketi parmezana, ki si jih zbral skozi leta naročanja dostave pice. con todos los paquetes de parm que has coleccionado a lo largo de los años pidiendo pizza a domicilio. Studium mit all den Päckchen Parm bezahlen, die du über Jahre beim Bestellen von Pizza gesammelt hast. всеми пакетиками пармезана, которые вы собрали за годы заказа пиццы на вынос.

This might come as a shocker to you, but companies have been purposefully mislabeling their products Dit is misschien een schok voor u, maar bedrijven hebben hun producten opzettelijk verkeerd geëtiketteerd To te morda preseneča, a podjetja namerno napačno označujejo svoje izdelke Esto puede ser un shock para ti, pero las empresas han estado etiquetando intencionalmente mal sus productos. Das könnte dich schockieren, aber Unternehmen haben absichtlich ihre Produkte falsch etikettiert. Это может вас шокировать, но компании целенаправленно неправильно маркируют свои продукты

as real parmesan cheese when what they serve is anything but. We know, a company trying como|real|parmesano|queso|cuando|lo que|ellos|sirven|es|algo|más que|nosotros|sabemos|una|compañía|tratando als|echt|Parmesan|Käse|wenn|was|sie|servieren|ist|alles|aber|Wir|wissen|eine|Firma|die versucht как|настоящий|пармезан|сыр|когда|что|они|подают|есть|что-либо|кроме|Мы|знаем|одна|компания|пытающаяся |||||||||karkoli drugega||||||poskuša kot pravi parmezan, ko pa kar postrežejo, ni niti približno temu. Vemo, podjetje, ki poskuša como el verdadero queso parmesano cuando lo que sirven es cualquier cosa menos eso. Sabemos, una empresa tratando wie echter Parmesan, wenn das, was sie servieren, alles andere als das ist. Wir wissen, ein Unternehmen, das как настоящий пармезан, когда то, что они подают, совсем не таково. Мы знаем, компания, пытающаяся

to get one over on poor, ignorant consumers? What a stretch. What might also not surprise de|engañar|uno|sobre|en|pobres|ignorantes|consumidores|lo que|un|estiramiento||||| zu|bekommen|einen|über|auf|arme|unwissende|Verbraucher|Was|ein|Dehnung|Was|könnte|auch|nicht|überraschen инфинитивный союз|получить|один|над|на|бедных|невежественных|потребителей|||||||| ||||||uninformed||||||||| |||||revnih|nevedni|potrošniki|||pretiravanje||||| prevariti revne, nevedne potrošnike? Kakšna neumnost. Kar morda tudi ne bo presenetilo de engañar a pobres consumidores ignorantes? Qué exageración. Lo que también podría no sorprenderte versucht, arme, ahnungslose Verbraucher zu übervorteilen? Was für eine Übertreibung. Was Sie vielleicht auch nicht überraschen wird, обмануть бедных, неосведомленных потребителей? Какое преувеличение. Что также может вас не удивить,

you is that the US government is actively helping cheese hustlers sell you fake parm. a ti|es|que|el|EE UU|gobierno|está|activamente|ayudando|queso|estafadores|vender|a ti|falso|parmesano тебя|есть|что|правительство|США|правительство|есть|активно|помогающее|сырным|мошенникам|продавать|тебе|фальшивый|пармезан |||||vlada||aktivno|||prevaranti|prodati||ponarejenega| |||||||||Käse||||| jij bent dat de Amerikaanse regering actief kaasmakers helpt om je nepparmezaanse kaas te verkopen. es que el gobierno de EE. UU. está ayudando activamente a los estafadores del queso a venderte parmesano falso. ist, dass die US-Regierung aktiv Käsebetrügern hilft, Ihnen gefälschten Parmesan zu verkaufen. так это то, что правительство США активно помогает мошенникам с сыром продавать вам поддельный парм.

Real parmesan cheese can run $1,000 a wheel or more, depending on how long it's been aged, real|parmesano|queso|puede|costar|un|rueda|o|más|dependiendo|en|cómo|largo|ha|sido|añejado echter|Parmesan|Käse|kann|kosten|ein|Rad|oder|mehr|abhängig|von|wie|lange|es ist|gewesen|gereift Настоящий|пармезан|сыр|может|стоить|один|круг|или|больше|в зависимости|от|как|долго|он был|был|выдержан ||||||kolo||ali več|||||||starano El verdadero queso parmesano puede costar $1,000 por rueda o más, dependiendo de cuánto tiempo ha sido envejecido, Echter Parmesan kann je nach Reifungsdauer 1.000 Dollar oder mehr pro Rad kosten, Настоящий пармезан может стоить 1000 долларов за колесо или больше, в зависимости от того, как долго он выдерживался,

and at that price point you'd probably be counting every single flake of parmesan that you sprinkle y|en|ese|precio|punto|you would|probablemente|estarías|contando|cada|solo|copo|de|parmesano|que|tú|espolvoreas und|an|diesem|Preis|Punkt|du würdest|wahrscheinlich|sein|zählen|jede|einzelne|Flocke|von|Parmesan|den|du|streust и|на|той|цене|точке|вы бы|вероятно|были|считая|каждую|единственную|хлопью|пармезана|пармезан|которую|вы|посыпаете |||||||||||kos|||||posuješ y a ese precio probablemente estarías contando cada copo de parmesano que espolvoreas und bei diesem Preis würden Sie wahrscheinlich jede einzelne Flocke Parmesan zählen, die Sie и по такой цене вы, вероятно, будете считать каждую отдельную хлопью пармезана, которую вы посыпаете

onto your spaghetti. Known as the “king of cheeses”, parmesan is so expensive because sobre|tu|espagueti|conocido|como|el|rey|de|quesos|parmesano|es|tan|caro|porque |||bekannt|als|der|König|der|Käses|Parmesan|ist|so|teuer|weil |||известный|как|король|король|сыров|сыров|пармезан|есть|так|дорогой|потому что ||||||kralj||||||| sobre tu espagueti. Conocido como el “rey de los quesos”, el parmesano es tan caro porque auf Ihre Spaghetti streuen. Bekannt als der "König der Käsesorten", ist Parmesan so teuer, weil на свои спагетти. Известный как «король сыров», пармезан так дорог, потому что

it can only be physically produced in just one small area of the world inside Italy. Here, esto|puede|solo|ser|físicamente|producido|en|solo|una|pequeña|área|de|el|mundo|dentro|Italia|aquí es|kann|nur|sein|physisch|produziert|in|nur|einem|kleinen|Gebiet|der||Welt|innerhalb|Italien| он|может|только|быть|физически|произведённым|в|всего|одном|маленьком|районе|мира|в|мире|внутри|Италии| ||||fizično|||||||||||| solo se puede producir físicamente en una pequeña área del mundo dentro de Italia. Aquí, er nur in einem kleinen Gebiet der Welt in Italien physisch produziert werden kann. Hier, он может производиться физически только в одной небольшой области мира в Италии. Здесь,

the unique bacteria that cows ingest and transfer into their milk grows abundantly, los|únicos|bacterias|que|las vacas|ingieren|y|transfieren|en|su|leche|crece|abundantemente die|einzigartigen|Bakterien|die|Kühe|aufnehmen|und|übertragen|in|ihre|Milch|wächst|reichlich уникальные|уникальные|бактерии|которые|коровы|поглощают|и|передают|в|своё|молоко|растут|обильно ||||||||||||in large quantities ||||krave|vzamejo|||||||obilo edinstvene bakterije, ki jih krave zaužijejo in prenesejo v svojo mleko, rastejo v izobilju, las bacterias únicas que las vacas ingieren y transfieren a su leche crecen abundantemente, wachsen die einzigartigen Bakterien, die Kühe aufnehmen und in ihre Milch übertragen, reichlich, уникальные бактерии, которые коровы поглощают и передают в свое молоко, растут в изобилии,

but has difficulty growing anywhere else. With only a few towns in Italy able to pero|tiene|dificultad|crecer|en cualquier lugar|más|con|solo|unos|pocos|pueblos|en|Italia|capaces|de aber|hat|Schwierigkeiten|wachsen|irgendwo|anders|Mit|nur|ein|paar|Städte|in|Italien|fähig|zu но|имеет|трудности|роста|где-либо|еще|С|только|несколько|малое количество|городов|в|Италии|способных|к ||težave|||||||||||| vendar imajo težave z rastjo kjerkoli drugje. Le nekaj mest v Italiji lahko pero tiene dificultades para crecer en cualquier otro lugar. Con solo unas pocas ciudades en Italia capaces de aber Schwierigkeiten hat, anderswo zu wachsen. Mit nur wenigen Städten in Italien, die in der Lage sind, но испытывает трудности с ростом в других местах. Только несколько городов в Италии могут

actually make the stuff, real parmesan cheese- or parmigiano-reggiano, if you want to be completely dejansko izdeluje to stvar, pravi parmezan sir - ali parmigiano-reggiano, če želite biti popolnoma realmente hacer el producto, el verdadero queso parmesano- o parmigiano-reggiano, si quieres ser completamente das Zeug tatsächlich herzustellen, ist echter Parmesan-Käse - oder Parmigiano-Reggiano, wenn Sie ganz на самом деле производить этот продукт, настоящий пармезан - или пармиджано-реджано, если вы хотите быть совершенно

insufferable about it- is in quite limited supply. Add to that the fact that it must be aged at least neprijetno glede tega - je v precej omejeni dobavi. Dodajte k temu dejstvu, da mora zoriti vsaj insufrible al respecto- está en una oferta bastante limitada. Añade a eso el hecho de que debe ser envejecido al menos unerträglich sein wollen - in ziemlich begrenztem Angebot. Fügen Sie hinzu, dass er mindestens невыносимым в этом вопросе - находится в довольно ограниченном количестве. Добавьте к этому тот факт, что он должен созревать как минимум

a year before being sold and you can start to see why the price of real parmesan cheese is so high. eno leto, preden se proda, in začnete razumeti, zakaj je cena pravega parmezana tako visoka. un año antes de ser vendido y puedes empezar a ver por qué el precio del verdadero queso parmesano es tan alto. ein Jahr gereift sein muss, bevor er verkauft werden kann, und Sie können anfangen zu verstehen, warum der Preis für echten Parmesan-Käse so hoch ist. год перед продажей, и вы начнете понимать, почему цена на настоящий пармезан так высока.

This authentic king of cheeses commands such a high price that the parm industry este|auténtico|rey|de|quesos|manda|tal|un|alto|precio|que|la|parmigiano|industria dieser|authentische|König|der|Käses|verlangt|so|einen|hohen|Preis|dass|die|Parmesankäse|Industrie этот|аутентичный|король|сыров|сыров|требует|такую|высокую|высокую|цену|что|индустрия|пармезан|индустрия |pravi||||ukazuje|||||||| Ta avtentični kralj sirov zahteva tako visoko ceno, da industrija parmezana Este auténtico rey de los quesos tiene un precio tan alto que la industria del parm Dieser authentische König der Käsesorten hat einen so hohen Preis, dass die Parm-Industrie Этот аутентичный король сыров стоит такой высокой цены, что индустрия пармезана

spread out across just a few towns in Italy is worth well over $2 billion every year. extendida|afuera|a través|solo|unas|pocas|ciudades|en|Italia|está|vale|bien|más de|mil millones|cada|año ausgebreitet|hinaus|über|nur|einige|wenige|Städte|in|Italien|ist|wert|gut|über|Milliarden|jedes|Jahr ||||сложным||||||||||| ||||||||||vreden|dobro|||| razporejena po le nekaj mestih v Italiji je vredna več kot 2 milijardi dolarjev na leto. distribuida en solo unas pocas ciudades de Italia vale más de 2 mil millones de dólares cada año. die sich nur über einige wenige Städte in Italien erstreckt, jährlich weit über 2 Milliarden Dollar wert ist. распространенная всего в нескольких городах Италии, стоит более 2 миллиардов долларов каждый год.

So how exactly does one make the king of cheeses? Considering the technique is over 800 years old Kako torej natančno izdelati kralja sirov? Če upoštevamo, da je tehnika stara več kot 800 let ¿Entonces, cómo se hace exactamente el rey de los quesos? Teniendo en cuenta que la técnica tiene más de 800 años Wie genau stellt man also den König der Käsesorten her? Angesichts der Tatsache, dass die Technik über 800 Jahre alt ist Так как же именно делают короля сыров? Учитывая, что техника существует более 800 лет

and can only be used in one tiny area of the world, it must be a complex, difficult process. in se lahko uporablja le na enem majhnem območju sveta, mora biti to kompleksen, težak postopek. y solo se puede utilizar en una pequeña área del mundo, debe ser un proceso complejo y difícil. und nur in einem winzigen Gebiet der Welt angewendet werden kann, muss es ein komplexer, schwieriger Prozess sein. и может использоваться только в одной крошечной области мира, это должно быть сложный и трудный процесс.

Not really, turns out all you need to make real parmesan cheese is milk, salt, and rennet- no|realmente|resulta|que|todo|tú|necesitas|para|hacer|verdadero|parmesano|queso|es|leche|sal|y|cuajo nicht|wirklich|||alles|du|brauchst|um|machen|echten|Parmesan|Käse|ist|Milch|Salz|und|Lab не|действительно|оказывается||все|вам|нужно|чтобы|сделать|настоящий|пармезан|сыр|есть|молоко|соль|и|сычуг No realmente, resulta que todo lo que necesitas para hacer queso parmesano real es leche, sal y cuajo- Nicht wirklich, es stellt sich heraus, dass man für echten Parmesan nur Milch, Salz und Lab braucht - На самом деле, оказывается, что для того, чтобы сделать настоящий пармезан, вам нужны только молоко, соль и сычужный фермент -

enzymes from the stomach of a cow that help curdle milk. Oh, and time, a lot of time. enzimas|del|estómago|estómago|de|una|vaca|que|ayudan|a cuajar|leche|oh|y|tiempo|un|mucho|de|tiempo Enzyme||||in||Kuh||||||||||| ферменты|из|желудка||коровы|много||||||||||времени|| |||||||||strdijo|||||||| |||||||||Coagulate|||||||| enzimas del estómago de una vaca que ayudan a cuajar la leche. Oh, y tiempo, mucho tiempo. Enzyme aus dem Magen einer Kuh, die helfen, die Milch zu gerinnen. Oh, und Zeit, viel Zeit. ферменты из желудка коровы, которые помогают свертыванию молока. О, и время, много времени.

First you have your dairy cow graze on specific grass in this region of italy, which teems with primero|tú|tienes|tu|lechera|vaca|pastar|en|específico|pasto|en|esta|región|de|Italia|la cual|abunda|con сначала|вам|нужно|вашу|молочную|корову|пастись|на|специфической|траве|в|этом|регионе|в|Италии|который|изобилует|с |du||||Kuh|weiden||||||||||wimmert| ||||mlečna||pase||||||||||vrvi| ||||milk-producing cow|dairy cow|||||||||||| Primero, dejas que tu vaca lechera pastoree en una hierba específica en esta región de Italia, que está llena de Zuerst lässt man die Milchkuh auf spezifischem Gras in dieser Region Italiens grasen, das voller ist von Сначала вы позволяете вашей молочной корове пастись на определенной траве в этом регионе Италии, который изобилует

three types of bacteria needed for parmesan's distinct flavors. Next, you milk that cow- well, tres|tipos|de|bacterias|necesarias|para|parmesano|distintos|sabores|luego|tú|ordeñas|esa|vaca|bueno drei|Arten|von|Bakterien|benötigt|für|Parmesans|ausgeprägte|Aromen|Nächster|du|melken|diese|Kuh|gut |||||||||затем|вам|доить|ту|корову|хорошо |||||||edinstvene arome||||||| tres tipos de bacterias necesarias para los sabores distintivos del parmesano. A continuación, ordeñas esa vaca- bueno, drei Arten von Bakterien, die für die charakteristischen Aromen des Parmesans benötigt werden. Als nächstes melkt man diese Kuh - nun, тремя типами бактерий, необходимых для уникального вкуса пармезана. Затем вы доите эту корову - ну,

you're going to need a lot more than one cow because it takes about 131 gallons of milk tú|vas|a|necesitar|un|mucho|más|que|una|vaca|porque|eso|toma|alrededor|galones|de|leche du bist|gehst|zu|brauchen|eine|Menge|mehr|als|eine|Kuh|weil|es|dauert|etwa|Gallonen|an|Milch ты|собираешься|к|нуждаться|в|много|больше|чем|одной|коровы|потому что|это|занимает|около|галлонов|молока| ||||||||||||||galonov|| ||||||||||||||liters of milk|| vas a necesitar mucho más que una vaca porque se necesitan alrededor de 131 galones de leche Du wirst viel mehr als eine Kuh brauchen, denn es braucht etwa 131 Gallonen Milch. вам понадобится гораздо больше одной коровы, потому что для производства одного колеса пармезана требуется около 131 галлона молока.

to make a single wheel of parmesan cheese. Now that you've got your milk, you stir it para|hacer|un|solo|rueda|de|parmesano|queso|ahora|que|has|conseguido|tu|leche|tú|revuelves|eso um|machen|ein|einzelnes|Rad|aus|Parmesan|Käse|Jetzt|dass|du hast|bekommen|deine|Milch|du|rührst|sie чтобы|сделать|в|одном|колесе|пармезанового|пармезан|сыра|сейчас|что|ты уже|получил|свое|молоко|ты|перемешиваешь|его ||||||Parmesan cheese wheel|||||||||| ||||kolo|||||||||||premešaj| para hacer una sola rueda de queso parmesano. Ahora que tienes tu leche, la revuelves Um ein einziges Rad Parmesan-Käse herzustellen. Jetzt, wo du deine Milch hast, rührst du sie Теперь, когда у вас есть молоко, вы перемешиваете его в огромной нагретой медной чаше, добавляя сычужный фермент, который поможет молоку начать сворачиваться.

in a giant heated copper bowl, adding your rennet which will help the milk begin to curdle. You must en|un|gigante|calentado|cobre|tazón|añadiendo|tu|cuajo|que|ayudará|ayudar|la|leche|comience|a|cuajar|tú|debes in|einen|riesigen|erhitzten|Kupfer|Topf|hinzufügend|dein|Lab|das|wird|helfen|die|Milch|beginnen|zu|gerinnen|du|musst в|гигантской|огромной|нагретой|медной|миске|добавляя|свой|сычуг|который|будет|помогать|молоку|молоко|начинать|к|сворачиваться|ты|должен ||||bakerija iz bakra||||sirilo||||||||strditi se|| ||||copper bowl|copper mixing vessel|||curdling enzyme agent|||||||||| en un enorme tazón de cobre calentado, añadiendo tu cuajo que ayudará a que la leche comience a cuajar. Debes in einer riesigen erhitzten Kupfer-Schüssel um und fügst dein Lab hinzu, das der Milch helfen wird, zu gerinnen. Du musst Вы должны продолжать мешать это молоко без остановки в течение нескольких часов, иначе испортите партию.

continue stirring that milk nonstop for hours, or else spoil the batch. As the milk begins to continuar|revolviendo|esa|leche|sin parar|por|horas|o|sino|arruinar|el|lote|a medida que|la|leche|comienza|a weiter|rühren|diese|Milch|ununterbrochen|für|Stunden|oder|sonst|verderben|die|Charge|Als|die|Milch|beginnt|zu продолжать|мешать|это|молоко|без остановки|в течение|часов|или|иначе|испортить|партию|партию|когда|молоко|молоко|начинает|к |mešanje||mleko|||||ali pa|pokvari||serijo||||| seguir revolviendo esa leche sin parar durante horas, o arruinarás la tanda. A medida que la leche comienza a die Milch stundenlang ununterbrochen rühren, sonst verderbst du die Charge. Während die Milch beginnt, Когда молоко начинает

separate and curdle, what will eventually become your cheese is deposited at the bottom of the pot, separar|y|cuajar|lo que|verbo auxiliar futuro|eventualmente|se convertirá|tu|queso|es|depositado|en|el|fondo|de|la|olla trennen|und|gerinnen|was|wird|schließlich|werden|dein|Käse|ist|abgelagert|an|dem|Boden|des||Topf отделить|и|свернуться|что|будет|в конечном итоге|стать|вашим|сыром|есть|отложенный|на|дно|дно|кастрюли||кастрюле ||strdi|||na koncu|postane||||odloženo||||||posodi separar y cuajar, lo que eventualmente se convertirá en tu queso se deposita en el fondo de la olla, trennen und gerinnen, was schließlich dein Käse werden wird, wird am Boden des Topfes abgelagert, отделяется и свертывается, то, что в конечном итоге станет вашим сыром, оседает на дно кастрюли,

so you then use linen cloth to carefully scoop up all that delicious future-parm. así que|tú|entonces|usas|lino|tela|para|cuidadosamente|recoger|arriba|todo|eso|delicioso|| also|du|dann|verwendest|Leinen|Tuch|um|vorsichtig|schöpfen|auf|alles|das|köstlich|| поэтому|вы|затем|используете|льняное|полотно|чтобы|осторожно|зачерпнуть|вверх|весь|тот|вкусный|| ||||laneno blago|platno|||zajemite|||||| así que luego usas un paño de lino para recoger cuidadosamente todo ese delicioso futuro parmesano. also verwendest du dann ein Leinentuch, um all den köstlichen zukünftigen Parmesan vorsichtig aufzusammeln. поэтому вы затем используете льняную ткань, чтобы аккуратно собрать весь этот вкусный будущий парм.

You don't want runny cheese, so you must carefully dry out the lump of formless cheese tú|no|quieres|aguado|queso|así que|tú|debes|cuidadosamente|secar|afuera|el|bulto|de|sin forma|queso du|nicht|willst|flüssig|Käse|also|du|musst|vorsichtig|trocknen|aus|den|Klumpen|des|formlosem|Käse вы|не|хотите|жидкий|сыр|поэтому|вы|должны|осторожно|высушить|до|кусок|кусок|безформенного|безформенный|сыра ||||||||||||block of cheese||| |||tekoča|||||||||kocka||brezoblični| No quieres queso aguado, así que debes secar cuidadosamente el trozo de queso amorfo Du willst keinen flüssigen Käse, also musst du den Klumpen formlosem Käse vorsichtig trocknen Вы не хотите жидкий сыр, поэтому вы должны осторожно высушить комок бесформенного сыра

and get rid of as much moisture as possible before finally dumping it into a mold y|deshazte|deshazte|de|tanto|mucho|humedad|como|posible|antes de|finalmente|volcando|eso|en|un|molde und|bekommst|los|von|so viel|viel|Feuchtigkeit|wie|möglich|bevor|schließlich|kippen|ihn|in|eine|Form и|избавиться|избавиться|от|как|можно|влаги|как|возможно|прежде чем|наконец|вывалив|его|в|форму|форму ||||||excess water|||||||||casting form ||znebiti se||||vlage|||||vlivanje||||kalup y deshacerte de la mayor cantidad de humedad posible antes de finalmente volcarlo en un molde. und so viel Feuchtigkeit wie möglich loswerden, bevor du ihn schließlich in eine Form gibst. и избавиться от как можно большего количества влаги, прежде чем наконец выложить его в форму.

which will give it its final, round wheel shape. As you wait a full day for the cheese to set, que|verbo auxiliar futuro|dará|a él|su|final|redonda|forma|forma||||||||||| das|wird|geben|ihm|seine|endgültige|runde|Rad|Form|Während|du|wartest|einen|ganzen|Tag|auf|den|Käse|zu|festigen который|вспомогательный глагол будущего времени|даст|ему|его|окончательную|круглую|форму|форму|когда|ты|ждешь|целый|полный|день|чтобы|сыр||инфинитив|застыть |||||||||||||||||||strditi lo que le dará su forma final de rueda. was das endgültige, runde Radformat verleiht. Während du einen ganzen Tag wartest, bis der Käse fest wird, что придаст ему окончательную круглую форму. Пока вы ждете целый день, чтобы сыр застыл,

you regularly switch out your linen cloth so that the cheese won't stick to it. tú|regularmente|cambias|fuera|tu|lino|tela|para que|eso|el|queso|no|se pegue|a|él du|regelmäßig|wechselst|aus|dein|Leinen-|Tuch|damit|dass|der|Käse|nicht|kleben bleibt|an|ihm ты|регулярно|меняешь|на|твою|льняную|ткань|чтобы|что|сыр||не будет|прилипать|к|ней |||||krpo||||||||| Regularmente cambias tu paño de lino para que el queso no se pegue a él. wechselst du regelmäßig dein Leinentuch, damit der Käse nicht daran kleben bleibt. вы регулярно меняете льняное полотенце, чтобы сыр не прилипал к нему.

Four days later you can finally remove your wheel of cheese from its mold, cuatro|días|después|tú|puedes|finalmente|quitar|tu|rueda|de|queso|de|su|molde Vier|Tage|später|du|kannst|endlich|entfernen|deinen|Laib|aus|Käse|aus|seiner|Form Четыре|дня|спустя|ты|можешь|наконец|удалить|твой|круг|сыра||из|его|формы ||||||||kolo|||||kalup Cuatro días después, finalmente puedes sacar tu rueda de queso de su molde, Vier Tage später kannst du endlich dein Käserad aus der Form nehmen, Через четыре дня вы наконец можете вынуть свой сыр из формы,

and give it a bath- for 19 days in a very salty brine. The salty brine will help give the cheese y|dar|a él|un|baño|por|días|en|una|muy|salada|salmuera|la|salada|salmuera|verbo auxiliar futuro|ayudará|dar|el|queso und|geben|ihm|ein|Bad|für|Tage|in|einer|sehr|salzigen|Lake|Die|salzige|Lake|wird|helfen|geben|dem|Käse и|дать|ему|ванну|ванну|на|дней|в|очень||соленом|рассоле|этот|соленый|рассол|вспомогательный глагол будущего времени|поможет|дать|сыру| |||||||||||slanica||slana|||||| |||||||||||salty water solution|||||||| y darle un baño- durante 19 días en una salmuera muy salada. La salmuera salada ayudará a darle al queso und ihm ein Bad geben - für 19 Tage in einer sehr salzigen Lake. Die salzige Lake wird helfen, dem Käse и дать ему ванну - на 19 дней в очень соленом рассоле. Соленый рассол поможет придать сыру

flavor and fuel the chemical processes inside that will result in a delicious cheese one day. sabor|y|alimentan|los|químicos|procesos|dentro|que|verbos auxiliares futuros|resultarán|en|un|delicioso|queso|uno|día Geschmack|und|nähren|die|chemischen|Prozesse|innen|die|werden|resultieren|in|einen|köstlichen|Käse|eines|Tages вкус|и|питать|те|химические|процессы|внутри|которые|будут|приводить|к|вкусному|вкусный|сыру|один|день okus||gorivo||||notranje||||||okusen||| sabor y alimentar los procesos químicos internos que resultarán en un delicioso queso algún día. Geschmack und Nährstoffe die chemischen Prozesse im Inneren ankurbeln, die eines Tages zu einem köstlichen Käse führen werden. вкус и топливо химических процессов внутри, которые в конечном итоге приведут к вкусному сыру.

After its three week brine bath, it's time to... well, give it even more time. Your wheel of cheese después|su|tres|semana|salmuera|baño|es|tiempo|para|bien|dar|eso|incluso|más|tiempo|tu|rueda|de|queso Nach|seinem|drei|Wochen|Salzlake|Bad|es ist|Zeit|zu|nun|geben|ihm|noch|mehr|Zeit|dein|Rad|aus|Käse после|его|трех|недель|рассол|ванна|это|время|чтобы|ну|дать|ему|даже|больше|времени|ваш|круг|из|сыра ||||slanica|||||||||||||| Después de su baño de salmuera de tres semanas, es hora de... bueno, darle aún más tiempo. Tu rueda de queso Nach seinem dreiwöchigen Salzbad ist es Zeit zu... nun, ihm noch mehr Zeit zu geben. Ihr Käserad После трехнедельной соленой ванны пришло время... ну, дать ему еще больше времени. Ваш круг сыра

goes on a shelf in a carefully climate controlled warehouse where it will sit for at least a year. va|en|una|estantería|en|un|cuidadosamente|clima|controlado|almacén|donde|eso|verbos auxiliares futuros|se sentará|por|al|menos|un|año geht|auf|ein|Regal|in|ein|sorgfältig|Klima|kontrolliertes|Lagerhaus|wo|es|wird|sitzen|für|mindestens|ein||Jahr идет|на|полку|полка|в|тщательно|тщательно|климат|контролируемый|склад|где|он|будет|сидеть|в течение|как минимум|минимум|года|год |||polica||||||skladišče||||biti||||| se coloca en una estantería en un almacén cuidadosamente controlado climáticamente donde permanecerá durante al menos un año. kommt auf ein Regal in einem sorgfältig klimatisierten Lager, wo es mindestens ein Jahr lang lagern wird. помещается на полку в тщательно контролируемом по климату складе, где он будет находиться как минимум год.

If you're patient enough, you can mature your cheese even longer, and the more you si|tú eres|paciente|lo suficiente|tú|puedes|madurar|tu|queso|incluso|más tiempo|y|el|más|tú Wenn|du bist|geduldig|genug|du|kannst|reifen|deinen|Käse|noch|länger|und|je|mehr|du если|вы|терпеливы|достаточно|вы|можете|выдержать|ваш|сыр|даже|дольше|и|чем|больше|вы ||potrpežljiv|||||||||||| Als je geduldig genoeg bent, kun je je kaas nog langer laten rijpen, en des te meer jij Si tienes suficiente paciencia, puedes madurar tu queso incluso más tiempo, y cuanto más tú Wenn Sie geduldig genug sind, können Sie Ihren Käse sogar noch länger reifen lassen, und je mehr Sie Если вы достаточно терпеливы, вы можете выдержать свой сыр еще дольше, и чем больше вы

wait the more you can expect your cheese to sell for. Cheese that's been aged for three espera|lo|más|tú|puedes|esperar|tu|queso|a|vender|por|||||| warte|je mehr|mehr|du|kannst|erwarten|deinen|Käse|zu|verkaufen|für|Käse|der|gereift|gereift|für|drei подождите|тем|больше|вы|можете|ожидать|ваш|сыр|чтобы|продаваться|за|сыр|который|был|выдержан|в течение|трех |||||||||prodaja||||||| espera, cuanto más puedes esperar que se venda tu queso. El queso que ha sido envejecido durante tres Warte, desto mehr kannst du erwarten, dass dein Käse verkauft wird. Käse, der drei ждите, тем больше вы можете ожидать, что ваш сыр будет продаваться. Сыр, который созревал три

years can sell for about $15 a pound if you live in Europe. If not, you can buy it on amazon for años puede venderse por alrededor de $15 la libra si vives en Europa. Si no, puedes comprarlo en amazon por Jahre gereift ist, kann in Europa für etwa 15 Dollar pro Pfund verkauft werden. Wenn nicht, kannst du ihn auf Amazon für года, может продаваться за около 15 долларов за фунт, если вы живете в Европе. Если нет, вы можете купить его на amazon за

a whopping $30 a pound, but hey, free shipping. Real parmesan cheese is pretty serious business la asombrosa cantidad de $30 la libra, pero bueno, envío gratis. El verdadero queso parmesano es un negocio bastante serio unglaubliche 30 Dollar pro Pfund kaufen, aber hey, kostenloser Versand. Echter Parmesan ist ein ziemlich ernstes Geschäft целых 30 долларов за фунт, но эй, бесплатная доставка. Настоящий пармезан — это довольно серьезный бизнес

for italy, so serious in fact that the process to create it is protected by law. para Italia, tan serio de hecho que el proceso para crearlo está protegido por la ley. für Italien, so ernst, dass der Prozess zu seiner Herstellung gesetzlich geschützt ist. для Италии, настолько серьезный, что процесс его производства защищен законом.

Real parmesan cheese cannot legally contain more than three ingredients: salt, milk, and rennet. verdadero|parmesano|queso|no puede|legalmente|contener|más|de|tres|ingredientes|sal|leche|y|cuajo echter|Parmesan|Käse|kann nicht|legal|enthalten|mehr|als|drei|Zutaten|Salz|Milch|und|Lab настоящий|пармезан|сыр|не может|законно|содержать|больше|чем|три|ингредиента|соль|молоко|и|сычужный фермент |||||||||||||curdling enzyme ||||zakonsko|||||||||rennet El verdadero queso parmesano no puede contener legalmente más de tres ingredientes: sal, leche y cuajo. Echter Parmesan-Käse darf rechtlich gesehen nicht mehr als drei Zutaten enthalten: Salz, Milch und Lab. Настоящий пармезан не может законно содержать более трех ингредиентов: соль, молоко и сычужный фермент.

We're pretty sure here in America it's actually illegal for food to only contain three ingredients nosotros|bastante|seguros|aquí|en|América|es|realmente|ilegal|para|comida|que|solo|contenga|tres|ingredientes wir sind|ziemlich|sicher|hier|in|Amerika|es ist|tatsächlich|illegal|für|Lebensmittel|zu|nur|enthalten|drei|Zutaten мы|довольно|уверены|здесь|в|Америке|это|на самом деле|незаконно|для|еда|чтобы|только|содержать|три|ингредиента |dokaj|||||||||||||| Estamos bastante seguros de que aquí en América, en realidad es ilegal que la comida contenga solo tres ingredientes Wir sind uns ziemlich sicher, dass es hier in Amerika tatsächlich illegal ist, wenn Lebensmittel nur drei Zutaten enthalten. Мы довольно уверены, что в Америке на самом деле незаконно, чтобы еда содержала только три ингредиента

and no chemical additives. Parmigiano-reggiano also cannot legally be sold unless it has been y|ningún|químico|aditivos|||también|no puede|legalmente|ser|vendido|a menos que|este|ha|sido und|keine|chemischen|Zusatzstoffe|||auch|kann nicht|legal|sein|verkauft|es sei denn|es|hat|gewesen ||||||также|не может|законно|быть|проданным|если не|он|имеет|был ||||||||||prodajati|||| y ningún aditivo químico. El Parmigiano-reggiano tampoco puede ser vendido legalmente a menos que haya sido und keine chemischen Zusatzstoffe. Parmigiano-Reggiano darf ebenfalls nicht rechtlich verkauft werden, es sei denn, es wurde и никаких химических добавок. Пармиджано-реджано также не может законно продаваться, если он не был

aged at least one year. The cheese is such a commodity in Italy that some banks even |||||el|queso|es|tal|un|producto|en|Italia|que|algunos|bancos|incluso |||||Der|Käse|ist|so|ein|Ware|in|Italien|dass|einige|Banken|sogar |||||этот|сыр|является|таким|товаром|товар|в|Италии|что|некоторые|банки|даже ||||||||||blago|||||banke| ||||||||||valuable product|||||| madurado al menos un año. El queso es tal una mercancía en Italia que algunos bancos incluso mindestens ein Jahr gereift. Der Käse ist in Italien so eine Ware, dass einige Banken sogar выдержан как минимум один год. Этот сыр является такой товарной единицей в Италии, что некоторые банки даже

use it as collateral- and that's not a hilarious joke about Italian stereotypes, it's the truth. usar|eso|como|colateral|y|eso es|no|un|hilarante|chiste|sobre|italianos|estereotipos|es|la|verdad benutze|es|als|Sicherheit|und|das ist|nicht|ein|urkomischer|Witz|über|italienische|Stereotypen|es ist|die|Wahrheit использовать|это|как|залог|и|это|не|шутка|смешная|шутка|о|итальянских|стереотипах|это|правда| |||zavarovanje|||||smešna|šala|||||| |||security for loan|||||||||||| úsalo como garantía- y eso no es una broma hilarante sobre estereotipos italianos, es la verdad. verwenden Sie es als Sicherheit - und das ist kein lustiger Witz über italienische Stereotypen, es ist die Wahrheit. используйте это в качестве залога - и это не смешная шутка о итальянских стереотипах, это правда.

For years food fakers had been selling fake parmesan as the real deal, until Italy finally por|años|comida|falsificadores|habían|estado|vendiendo|falso|parmesano|como|el|verdadero|trato|hasta que|Italia|finalmente Für|Jahre|Lebensmittel|Fälscher|hatten|gewesen|verkaufen|gefälschten|Parmesan|als|das|echte|Geschäft|bis|Italien|endlich в течение|лет|еда|фальсификаторы|имели|были|продавая|фальшивый|пармезан|как|настоящий|настоящий|товар|пока не|Италия|наконец-то |||ponarejevalci hrane|||prodajali||||||izdelek||| Jarenlang verkochten voedselfakers nep-parmezaanse kaas als de echte deal, tot eindelijk Italië Durante años, los falsificadores de alimentos habían estado vendiendo parmesano falso como el verdadero, hasta que Italia finalmente Jahrelang hatten Lebensmittelbetrüger gefälschten Parmesan als das echte Produkt verkauft, bis Italien schließlich В течение многих лет производители поддельной еды продавали поддельный пармезан как настоящий, пока Италия наконец

convinced the European Union to crack down and make it illegal for anyone to label their cheese convenció|la|Europea|Unión|a|reprimir|abajo|y|hacer|eso|ilegal|para|cualquiera|a|etiquetar|su|queso überzeugt|die|Europäische|Union|zu|durchgreifen|unten|und|machen|es|illegal|für|jeden|zu|kennzeichnen|ihren|Käse убедила|Европейский|Европейский|Союз|чтобы|треснуть|вниз|и|сделать|это|незаконным|для|любого|чтобы|маркировать|свой|сыр prepričal|||||ukrepati|||||nezakonito|||||| convenció a la Unión Europea para que tomara medidas y hiciera ilegal que alguien etiquetara su queso die Europäische Union überzeugte, durchzugreifen und es illegal zu machen, dass jemand seinen Käse не убедила Европейский Союз принять меры и сделать незаконным маркировать свой сыр

as parmesan unless it was, you know, Parmesan. Here in the US though, food integrity would get como|parmesano|a menos que|eso|estaba|tú|sabes||aquí|en|los|EE UU|sin embargo|comida|integridad|verbo auxiliar condicional|obtener als|Parmesan|es sei denn|es|war|du|weißt|Parmesan|Hier|in|den|USA|jedoch|Lebensmittel|Integrität|würde|bekommen как|пармезан|если не|это|был|ты|знаешь|Пармезан|здесь|в|США||однако|еда|целостность|бы|получить ||||||||||||||food authenticity|| ||razen||||||||||||integriteta hrane|| como parmesano a menos que fuera, ya sabes, Parmesano. Aquí en los EE. UU., sin embargo, la integridad alimentaria se als Parmesan bezeichnet, es sei denn, es war, wissen Sie, Parmesan. Hier in den USA würde jedoch die Lebensmittelintegrität как пармезан, если это не был, знаете ли, Пармезан. Здесь, в США, однако, целостность пищи будет

in the way of unchecked capitalism, so our government pretty much ignored calls from en la forma del capitalismo desenfrenado, así que nuestro gobierno prácticamente ignoró los llamados de auf dem Weg des unkontrollierten Kapitalismus, hat unsere Regierung pretty much die Aufrufe von в условиях неконтролируемого капитализма, поэтому наше правительство в основном игнорировало призывы от

Europe to enforce similar laws. After all, food safety and food integrity is for socialists, Europa para hacer cumplir leyes similares. Después de todo, la seguridad alimentaria y la integridad alimentaria son para socialistas, Europa ignoriert, ähnliche Gesetze durchzusetzen. Schließlich ist Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelintegrität etwas für Sozialisten, Европы ввести аналогичные законы. В конце концов, безопасность продуктов питания и их целостность — это для социалистов,

now please pass more of that powdered milk-soy chemical mystery cheese powder. ahora por favor pasa más de ese polvo de queso químico de leche en polvo de soya. jetzt bitte mehr von diesem pulverisierten Milch-Soja-Chemie-Mystery-Käsepulver. а теперь, пожалуйста, передайте больше этого порошкового молока-соевого химического порошка сыра.

But what are you eating if this entire time you haven't been eating communist parmesan cheese? Pero, ¿qué estás comiendo si todo este tiempo no has estado comiendo queso parmesano comunista? Aber was isst du, wenn du die ganze Zeit keinen kommunistischen Parmesan-Käse gegessen hast? Но что вы едите, если все это время вы не ели коммунистический пармезан?

Well, there's literally no telling, because cheese manufacturers are allowed to basically bueno|hay|literalmente|no|diciendo|porque|queso|fabricantes|están|permitidos|a|básicamente nun|es gibt|buchstäblich|kein|sagen|weil|Käse|Hersteller|sind|erlaubt|zu|im Grunde ну|там есть|буквально|нет|сказать|потому что|сыр|производители|есть|разрешено|инфинитивный маркер|в основном |||||||proizvajalci sira|||| Bueno, literalmente no hay forma de saberlo, porque a los fabricantes de queso se les permite básicamente Nun, es gibt buchstäblich keine Möglichkeit, das zu sagen, denn Käsehersteller dürfen im Grunde genommen Ну, на самом деле, невозможно сказать, потому что производители сыра могут фактически

get away with murder and oversight is rare if not non-existent. One of the few times the FDA salir|libre|con|asesinato|y|supervisión|es|rara|si|no||||de|los|pocos|veces|la|FDA получить|уйти|с|убийство|и|контроль|есть|редкий|если|не|||один|из|тех|немногих|раз|тот|FDA |||umor||nadzor||redka||||neobstoječa||||redkih||| |||Mord|||||||||eine|der|die|wenigen|Male|die|FDA salirse con la suya y la supervisión es rara, si no inexistente. Una de las pocas veces que la FDA mit Mord davonkommen und Aufsicht ist selten, wenn nicht sogar nicht existent. Eine der wenigen Zeiten, in denen die FDA избежать ответственности, и контроль за ними редок, если не сказать, что его нет вовсе. Один из немногих случаев, когда FDA

actually looked into the matter though was in 2012, when it raided a Castle Cheese Inc. realmente|miró|en|el|asunto|aunque|fue|en|cuando|eso|allanó|una|Castle|Cheese|Inc |||die|||war||||überfiel|||| ||||||было|в|когда|это|провело обыск|один|Castle|Cheese|Inc ||||zadeva||||||napadla|||| realmente investigó el asunto fue en 2012, cuando allanó una fábrica de Castle Cheese Inc. tatsächlich in die Angelegenheit eingegriffen hat, war jedoch 2012, als sie eine Fabrik von Castle Cheese Inc. действительно занялась этим вопросом, произошел в 2012 году, когда она провела обыск на заводе Castle Cheese Inc.

factory that made “100 percent real parmesan”. What the inspectors found was that the factory завод||||||||||||| tovarna, ki je delala "100 odstotkov pravega parmezana". Kar so inšpektorji odkrili, je bilo, da je tovarna que producía "parmesano 100 por ciento real". Lo que los inspectores encontraron fue que la fábrica durchsuchte, die "100 Prozent echten Parmesan" herstellte. Was die Inspektoren fanden, war, dass die Fabrik который производил "100 процентов настоящего пармезана". Что инспекторы обнаружили, так это то, что на заводе

was substituting most of the cheese for cellulose made out of wood pulp. Don't feel bad though, estaba|sustituyendo|la mayoría|de|el|queso|por|celulosa|hecha|de|de|madera|pulpa|no|sientas|mal|sin embargo was|ersetzen|die meisten|von|dem|Käse|für|Cellulose|gemacht|aus|von|Holz|Zellstoff|nicht|fühlen|schlecht|jedoch был|заменяя|большую часть|из|сыра|сыр|на|целлюлозу|сделанную|из|из|древесной|массы|не|чувствуй|плохо|однако ||||||||||||wood fiber substitute|||| |nadomeščal||||||||||||||| večino sira nadomeščala s celulozo, narejeno iz lesne pulpe. Ne bodite slabe volje, estaba sustituyendo la mayor parte del queso por celulosa hecha de pulpa de madera. No te sientas mal, sin embargo, ersetzte den Großteil des Käses durch Cellulose aus Holzschliff. Fühl dich jedoch nicht schlecht, вместо большинства сыров использовалась целлюлоза, сделанная из древесной массы. Не переживайте,

because if you buy grated cheese, you're buying less than 40% other cheese. What's the rest of the porque|si|tú|compras|rallado|queso|tú estás|comprando|menos|que|otro|queso|qué es|los|restos|de|los weil|wenn|du|kaufst|geriebenen|Käse|du bist|kaufst|weniger|als|anderen|Käse|was ist|die|rest|von|den потому что|если|ты|покупаешь|тертый|сыр|ты|покупаешь|меньше|чем|другого|сыра|Каковы|остальные|остаток|из|ингредиентов ||||naribanim||||||||||ostalo od|| saj če kupite nariban sir, kupujete manj kot 40% drugega sira. Kaj pa je preostalo od porque si compras queso rallado, estás comprando menos del 40% de otro queso. ¿Cuál es el resto de los denn wenn du geriebenen Käse kaufst, kaufst du weniger als 40% anderen Käse. Was ist mit dem Rest der потому что если вы покупаете тертый сыр, вы покупаете менее 40% другого сыра. Что с остальными

ingredients? Well, again, wood pulp cellulose, as well as various chemical preservatives and ||||||||||||y |nun|wieder|Holz|Zellstoff|Cellulose|sowie|auch|als|verschiedene|chemische|Konservierungsstoffe|und |ну|снова|древесная|масса|целлюлоза|а также|также|как|различные|химические|консерванты|и |||||||||||chemical stabilizers| |||lesna||||||||konservansi| sestavine? No, spet, celuloza iz lesa, pa tudi različni kemični konzervansi in ingredientes? Bueno, nuevamente, celulosa de pulpa de madera, así como varios conservantes químicos y Zutaten? Nun, wieder Cellulose aus Holzschliff, sowie verschiedene chemische Konservierungsstoffe und ингредиентами? Что ж, снова целлюлоза из древесной массы, а также различные химические консерванты и

There's literally no oversight, but one dead giveaway next time you're at the grocery no hay|literalmente|ningún|supervisión|pero|una|clara|señal|siguiente|vez|estás|en|la|tienda es gibt|buchstäblich|keine|Aufsicht|aber|ein|toter|Hinweis|nächstes|Mal|du bist|in|dem|Lebensmittelgeschäft это есть|буквально|нет|контроля|но|один|мертвый|признак|следующий|раз|ты есть|в|магазине|продуктовом |dobesedno||||||jasen znak||||||trgovina z živili Že skoraj ni nadzora, a ena očitna stvar, naslednjič ko boste v trgovini Literalmente no hay supervisión, pero una pista clara la próxima vez que estés en el supermercado Es gibt buchstäblich keine Aufsicht, aber ein todsicherer Hinweis, dass du beim nächsten Mal im Lebensmittelgeschäft keinen echten Käse bekommst, ist, dass das Wort Käse nirgendwo auf der Verpackung gedruckt ist. На самом деле нет никакого контроля, но один явный признак в следующий раз, когда вы будете в продуктовом магазине

store that you're not getting real cheese is that you'll find the word cheese isn't printed anywhere |que|estás|no|obteniendo|queso|queso|es|que|encontrarás|encuentras|la|palabra|queso|no está|impresa|en ninguna parte |тот||||||это есть||||||||| ||||||Käse|||||||||| es que no encontrarás la palabra queso impresa en ninguna parte Kraft, wahrscheinlich einer der schlimmsten Übeltäter, kann seine Produkte nicht einmal mehr als Käse kennzeichnen, что вы не получаете настоящий сыр, это то, что слово сыр нигде не напечатано

on the package. Kraft, probably one of the worst offenders, can't even label its products as cheese del paquete. Kraft, probablemente uno de los peores infractores, ni siquiera puede etiquetar sus productos como queso deshalb wird das Zeug, das du auf deine Burger und Sandwiches tust, einfach "Kraft" genannt. на упаковке. Kraft, вероятно, один из худших нарушителей, даже не может маркировать свои продукты как сыр

anymore, which is why that stuff you put on your burgers and sandwiches is just called “Kraft ya más, por lo que esa cosa que pones en tus hamburguesas y sándwiches se llama simplemente “Kraft больше, поэтому то, что вы кладете на свои бургеры и сэндвичи, просто называется "Kraft"

Singles”. If you look closely on the labels to Kraft and other cheese producer's products sencillos|si|tú|miras|de cerca|en|las|etiquetas|a|Kraft|y|otros|queso|productores|productos Singles|wenn|du|schaust|genau|auf|die|Etiketten|zu|Kraft|und|andere|Käse|Produzenten|Produkte синглы|если|ты|смотришь|внимательно|на|эти|ярлыки|к|Крафт|и|другим|сыр|производителей|продукты ||||natančno|||||||||| "Solares". Si miras de cerca las etiquetas de los productos de Kraft y otros productores de queso Singles”. Wenn Sie genau auf die Etiketten von Kraft und anderen Käseproduzenten schauen «Синглы». Если вы внимательно посмотрите на этикетки продуктов Kraft и других производителей сыра

you'll see the words “processed cheese”, “prepared cheese”, or “cheese food/product”. If you do see tú verás|verás|las|palabras|procesado|queso|preparado|queso|o|queso|||||| du wirst|sehen|die|Wörter|verarbeiteten|Käse|zubereiteten|Käse|oder|Käse|||wenn|du|tust|siehst ты увидишь|увидишь|эти|слова|обработанный|сыр|приготовленный|сыр|или|сыр|||||| verás las palabras "queso procesado", "queso preparado" o "producto/alimento de queso". Si ves werden Sie die Wörter „verarbeitetem Käse“, „zubereitetem Käse“ oder „Käse-Nahrungsmittel/-produkt“ sehen. Wenn Sie diese Wörter sehen, вы увидите слова «обработанный сыр», «приготовленный сыр» или «сырная еда/продукт». Если вы увидите

Now go find out what happens when you eat an all-American diet with I only ate fast food ahora|ve|encuentra|afuera|qué|sucede|cuando|tú|comes|una|||dieta|con|yo|solo|comí|comida|rápida jetzt|geh|finde|heraus|was|passiert|wenn|du|isst|ein|||Ernährung|mit|ich|nur|aß|schnelles|Essen теперь|иди|найди|выяснить|что|происходит|когда|ты|ешь|американская|||диета|с|я|только|ел|фаст|фуд Ahora ve y descubre qué pasa cuando comes una dieta totalmente americana con solo comida rápida. Jetzt finde heraus, was passiert, wenn du eine rein amerikanische Diät machst, bei der ich nur Fast Food gegessen habe. Теперь узнайте, что происходит, когда вы едите американскую диету, если я ел только фастфуд

for 30 days and this is what happened! Or check out this other video instead! por|días|y|esto|es|lo que|sucedió|o|revisa|afuera|este|otro|video|en su lugar für|Tage|und|das|ist|was|passierte|oder|schau|dir an|dieses|andere|Video|stattdessen |||это||||||||другое|видео|вместо этого ¡Durante 30 días y esto es lo que pasó! O mira este otro video en su lugar! Für 30 Tage und das ist passiert! Oder schau dir stattdessen dieses andere Video an! в течение 30 дней, и вот что произошло! Или посмотрите это другое видео вместо этого!

PAR_TRANS:gpt-4o-mini=4.77 PAR_CWT:AuedvEAa=5.94 PAR_TRANS:gpt-4o-mini=6.24 PAR_CWT:B7ebVoGS=9.5 PAR_TRANS:gpt-4o-mini=3.2 PAR_CWT:B7ebVoGS=35.33 es:AuedvEAa de:B7ebVoGS ru:B7ebVoGS openai.2025-02-07 ai_request(all=40 err=2.50%) translation(all=78 err=0.00%) cwt(all=1246 err=35.39%)