×

We use cookies to help make LingQ better. By visiting the site, you agree to our cookie policy.


image

TedEd EDUCATOR TALKS, A brief history of alcohol - Rod Phillips

A brief history of alcohol - Rod Phillips

This chimpanzee stumbles across a windfall of overripe plums.

Many of them have split open,

drawing him to their intoxicating fruity odor.

He gorges himself

and begins to experience some… strange effects.

This unwitting ape has stumbled on a process

that humans will eventually harness

to create beer, wine, and other alcoholic drinks.

The sugars in overripe fruit attract microscopic organisms

known as yeasts.

As the yeasts feed on the fruit sugars they produce a compound called ethanol—

the type of alcohol in alcoholic beverages.

This process is called fermentation.

Nobody knows exactly when

humans began to create fermented beverages.

The earliest known evidence comes from 7,000 BCE in China,

where residue in clay pots

has revealed that people were making an alcoholic beverage

from fermented rice, millet, grapes, and honey.

Within a few thousand years,

cultures all over the world were fermenting their own drinks.

Ancient Mesopotamians and Egyptians made beer throughout the year

from stored cereal grains.

This beer was available to all social classes,

and workers even received it in their daily rations.

They also made wine,

but because the climate wasn't ideal for growing grapes,

it was a rare and expensive delicacy.

By contrast, in Greece and Rome, where grapes grew more easily,

wine was as readily available as beer was in Egypt and Mesopotamia.

Because yeasts will ferment basically any plant sugars,

ancient peoples made alcohol

from whatever crops and plants grew where they lived.

In South America, people made chicha from grains,

sometimes adding hallucinogenic herbs.

In what's now Mexico, pulque, made from cactus sap,

was the drink of choice,

while East Africans made banana and palm beer.

And in the area that's now Japan, people made sake from rice.

Almost every region of the globe had its own fermented drinks.

As alcohol consumption became part of everyday life,

some authorities latched onto effects they perceived as positive—

Greek physicians considered wine to be good for health,

and poets testified to its creative qualities.

Others were more concerned about alcohol's potential for abuse.

Greek philosophers promoted temperance.

Early Jewish and Christian writers in Europe integrated wine into rituals

but considered excessive intoxication a sin.

And in the middle east, Africa, and Spain,

an Islamic rule against praying while drunk

gradually solidified into a general ban on alcohol.

Ancient fermented beverages had relatively low alcohol content.

At about 13% alcohol,

the by-products wild yeasts generate during fermentation

become toxic and kill them.

When the yeasts die,

fermentation stops and the alcohol content levels off.

So for thousands of years, alcohol content was limited.

That changed with the invention of a process

called distillation.

9th century Arabic writings describe boiling fermented liquids

to vaporize the alcohol in them.

Alcohol boils at a lower temperature than water,

so it vaporizes first.

Capture this vapor, cool it down, and what's left is liquid alcohol

much more concentrated than any fermented beverage.

At first, these stronger spirits were used for medicinal purposes.

Then, spirits became an important trade commodity

because, unlike beer and wine, they didn't spoil.

Rum made from sugar

harvested in European colonies in the Caribbean

became a staple for sailors

and was traded to North America.

Europeans brought brandy and gin to Africa

and traded it for enslaved people, land,

and goods like palm oil and rubber.

Spirits became a form of money in these regions.

During the Age of Exploration,

spirits played a crucial role in long distance sea voyages.

Sailing from Europe to east Asia and the Americas could take months,

and keeping water fresh for the crews was a challenge.

Adding a bucket of brandy to a water barrel kept water fresh longer

because alcohol is a preservative that kills harmful microbes.

So by the 1600s,

alcohol had gone from simply giving animals a buzz

to fueling global trade and exploration— along with all their consequences.

As time went on,

its role in human society would only get more complicated.

A brief history of alcohol - Rod Phillips تاريخ موجز للكحول - رود فيليبس Eine kurze Geschichte des Alkohols - Rod Phillips Μια σύντομη ιστορία του αλκοόλ - Rod Phillips A brief history of alcohol - Rod Phillips Breve historia del alcohol - Rod Phillips Une brève histoire de l'alcool - Rod Phillips Breve storia dell'alcol - Rod Phillips アルコールの簡単な歴史 - ロッド・フィリップス 알코올의 간략한 역사 - 로드 필립스 Trumpa alkoholio istorija - Rod Phillips Een korte geschiedenis van alcohol - Rod Phillips Krótka historia alkoholu - Rod Phillips Uma breve história do álcool - Rod Phillips Краткая история алкоголя - Род Филлипс Alkolün kısa tarihi - Rod Phillips Коротка історія алкоголю - Род Філліпс 酒精简史——罗德·菲利普斯 酒精簡史 - 羅德菲利普斯

This chimpanzee stumbles across a windfall of overripe plums. تعثر هذا الشامبانزي بمجموعة من العنب الناضج. Dieser Schimpanse stolpert über eine Ladung überreifer Pflaumen. Αυτός ο χιμπατζής βρίσκει τυχαία μερικά παραγινωμένα δαμάσκηνα. This chimpanzee stumbles across a windfall of overripe plums. Este chimpancé tropieza con una fuente inesperada de ciruelas maduras. Ce chimpanzé tombe sur une aubaine de prunes blettes. Questo scimpanzé si imbatte in una manciata di prugne troppo mature. このチンパンジーは、熟れすぎた梅の落とし穴に出くわします。 Este chimpanzé tropeça em uma colheita inesperada de ameixas maduras. Acest cimpanzeu dă peste nişte prune răscoapte căzute din pom. Этот самец шимпанзе набрёл на кучу опавших переспелых слив. Bu şempanze tesadüfen olgunlaşmış bir erik yığınına rastlıyor. Шимпанзе натрапляє на купу перестиглих слив. Con tinh tinh này tình cờ nhặt được một đống mận chín quá. 这只黑猩猩偶然发现了一堆熟透的李子。 這隻黑猩猩偶然發現了意外收穫的過熟李子。

Many of them have split open, الكثير منها كان منشقًا، Onların çoxu yarıb, Mnoho z nich se rozpadlo, Viele von ihnen sind aufgeplatzt, Πολλά από αυτά έχουν ανοίξει Many of them have split open, Muchas de ellas se abrieron, atrayéndole con su embriagador olor afrutado. Nombre d'entre elles se sont ouvertes, それらの多くは分割して開いています、 Muitos deles se dividiram, Multe din ele sunt desfăcute în două, На многих из них лопнула кожица, и они источают притягательный фруктовый аромат. Birçoğu açıldı, Багато з них розкололися, Nhiều người trong số họ đã tách ra,

drawing him to their intoxicating fruity odor. ومسيرته باتجاه رائحة الفواكه المسكرة. přitahovat ho k jejich omamné ovocné vůni. die ihn mit ihrem berauschenden fruchtigen Geruch anziehen. και τον έλκει η δελεαστική οσμή τους. atrayéndolo a su embriagador olor afrutado. l'attirant vers leur odeur fruitée enivrante. 酔わせるフルーティーな香りに彼を引き寄せました。 atraindo-o para o seu cheiro inebriante de frutas. atrăgându-l spre parfumul lor îmbătător de fructe. притягивая его своим опьяняющим фруктовым запахом. Onu sarhoş edici meyve kokularına çekiyordu. приваблюючи його своїм п'янким фруктовим запахом. lôi cuốn anh vào mùi trái cây say đắm của chúng. 把他吸引到令人陶醉的果香中。

He gorges himself قام بإشباع نفسه Er verschlingt sich selbst Τα καταβροχθίζει λαίμαργα He gorges himself Se da un atracón y empieza a experimentar... efectos extraños. Il se gave et commence à ressentir des effets étranges. 彼は自分を峡谷にします Ele se empanturra El le înfulecă şi începe să simtă nişte... efecte ciudate. Он объедается сливами и начинает испытывать... странное ощущение. Він об'їдається. Anh ta ngấu nghiến chính mình 他狼吞虎咽

and begins to experience some… strange effects. وبدأ باختبار بعض... التأثيرات الغريبة. und beginnt, einige ... seltsame Effekte zu erleben. και αρχίζει να νιώθει περίεργα. y comienza a experimentar algunos ... efectos extraños. そして、いくつかの…奇妙な効果を経験し始めます。 e começa a sentir alguns ... efeitos estranhos. і починає відчувати деякі... дивні ефекти.

This unwitting ape has stumbled on a process لقد تعثر هذا القرد عن غير قصد بعملية Αυτός ο ανυποψίαστος πίθηκος βίωσε τυχαία μια διαδικασία Este inconsciente simio ha tropezado con un proceso A son insu, ce singe est tombé sur un processus この無意識の類人猿はプロセスにつまずいた Este macaco involuntário tropeçou em um processo Această maimuţă inconştientă s-a ciocnit de un proces Ничего не подозревающий примат случайно наткнулся на процесс, Ця мимовільна мавпа натрапила на процес Con vượn vô tình này đã vấp phải một quá trình

that humans will eventually harness سيقوم البشر باستغلالها في نهاية المطاف που οι άνθρωποι αργότερα θα αξιοποιήσουν that humans will eventually harness que los humanos eventualmente aprovecharán que les humains finiront par exploiter 人間が最終的に利用すること que os humanos acabarão por aproveitar pe care oamenii îl vor utiliza mai târziu который люди впоследствии будут использовать insanların eninde sonunda які люди з часом освоять. 人类最终会利用

to create beer, wine, and other alcoholic drinks. لإنتاج البيرة والنبيذ ومشروبات كحولية أخرى. για να φτιάξουν μπίρα, κρασί και άλλα οινοπνευματώδη ποτά. to create beer, wine, and other alcoholic drinks. pour produire créer de la bière, du vin et d'autres boissons alcoolisées. para criar cerveja, vinho e outras bebidas alcoólicas. pentru a crea bere, vin şi alte băuturi alcoolice. для изготовления пива, вина и других алкогольных напитков. Bira, şarap ve diğer alkollü içecekleri üretmek için. для створення пива, вина та інших алкогольних напоїв.

The sugars in overripe fruit attract microscopic organisms تجذب السكريات في الفواكه الناضجة كائنات دقيقة Τα σάκχαρα στο παραγινωμένο φρούτο προσελκύουν μικροσκοπικούς οργανισμούς The sugars in overripe fruit attract microscopic organisms Los azúcares de la fruta demasiado madura atraen a los organismos microscópicos Les sucres dans les fruits trop mûrs attirent des organismes microscopiques 熟しすぎた果物の糖分は微視的な生物を引き付けます Os açúcares em frutas maduras atraem organismos microscópicos Zaharurile din fructul răscopt atrag organisme microscopice numite fermenţi. Сахара́ в переспелых фруктах привлекают микроорганизмы, известные как дрожжи. Цукор у перестиглих фруктах приваблює мікроскопічні організми

known as yeasts. تدعى بالخمائر. που είναι γνωστοί ως ζυμομύκητες. connus sous le nom de levures. conhecido como leveduras. відомі як дріжджі.

As the yeasts feed on the fruit sugars they produce a compound called ethanol— بينما تتغذى الخمائر على سكريات الفواكه يقومون بإنتاج مركب يدعى الإيثانول... Αφού αυτοί τρέφονται με φυτικά σάκχαρα παράγουν μια ένωση που λέγετε αιθανόλη - As the yeasts feed on the fruit sugars they produce a compound called ethanol— Cuando las levaduras se alimentan de los azúcares de las frutas Alors que les levures se nourrissent des sucres des fruits, 酵母は果糖を食べると、エタノールと呼ばれる化合物を生成します— À medida que as leveduras se alimentam dos açúcares das frutas, elas produzem um composto chamado etanol - Odată ce fermenţii se hrănesc cu zaharurile fructului, Питаясь фруктовыми сахарами, дрожжи производят этанол — химическое соединение, Mayalar meyve şekerleriyle beslenirken etanol adı verilen bir bileşik üretirler- Коли дріжджі живляться фруктовими цукрами, вони виробляють сполуку, яка називається етанол - спирт. 当酵母以水果糖为食时,它们会产生一种叫做乙醇的化合物——

the type of alcohol in alcoholic beverages. نوع الكحول المتواجد في المشروبات الكحولية. το είδος της αλκοόλης που βρίσκεται στα αλκοολούχα ποτά. el tipo de alcohol en bebidas alcohólicas. le type d'alcool présent dans les boissons alcoolisées. アルコール飲料のアルコールの種類。 o tipo de álcool nas bebidas alcoólicas. tipul de alcool din băuturile alcoolice. вид спирта в алкогольных напитках. тип алкоголю в алкогольних напоях.

This process is called fermentation. هذه العملية تدعى بالتخمير. Η διαδικασία αυτή ονομάζεται ζύμωση. This process is called fermentation. Este proceso es llamado fermentación. Ce processus s'appelle la fermentation. このプロセスは発酵と呼ばれます。 Este processo é denominado fermentação. Acest proces e numit fermentație. Этот процесс называется брожением. Цей процес називається ферментацією.

Nobody knows exactly when لا أحد يعلم بالضبط متى Κανείς δεν ξέρει Nadie sabe exactamente cuándo los humanos Personne ne sait exactement quand les humains ont commencé Nimeni nu ştie exact când oamenii au început să producă băuturi fermentate. Невозможно точно сказать, когда люди стали готовить напитки с помощью брожения. Ніхто точно не знає, коли

humans began to create fermented beverages. بدأ البشر بإنتاج المشروبات المخمرة. humans began to create fermented beverages. empezamos a crear bebidas alcohólicas. os humanos começaram a criar bebidas fermentadas. люди почали створювати ферментовані напої.

The earliest known evidence comes from 7,000 BCE in China, يأتي الدليل الأبكر المعروف منذ 7,000 قبل الميلاد في الصين، Οι νεότερες γνωστές καταγραφές είναι το 7000 π.Χ. στην Κίνα, The earliest known evidence comes from 7,000 BCE in China, La primera evidencia conocida data del 7000 a.C. en China, Les premières traces connues remontent à la Chine de 7 000 ans avant J.C. 最も初期の既知の証拠は、中国の紀元前7,000年に由来しています。 A primeira evidência conhecida vem de 7.000 aC na China, Dovezile cele mai vechi datează din anul 7000 î.e.n. în China, Самые ранние находки, обнаруженные в Китае, относят к 7000 году до нашей эры: Найдавніші відомі свідчення походять з Китаю 7000 року до нашої ери,

where residue in clay pots حيث البقايا في أوعية الصلصال wo Rückstände in Tongefäßen όπου τα ιζήματα μέσα σε πήλινα δοχεία donde los residuos de las vasijas de arcilla où des résidus dans des pots de glaise 土鍋の残留物 onde resíduos em potes de barro unde reziduurile din vasele de lut где остатки в глиняных горшках kil kaplarda kalıntı olduğu yerde де залишки в глиняних горщиках nơi cặn bã trong chậu đất sét

has revealed that people were making an alcoholic beverage أظهرت أن البشر كانوا يصنعون مشروبا كحوليا αποδεικνύουν πως οι άνθρωποι έφτιαχναν με ζύμωση ένα αλκοολούχο ποτό han revelado que la gente estaba haciendo bebidas alcohólicas ont révélé que les gens produisaient une boisson alcoolisée revelou que as pessoas estavam fazendo uma bebida alcoólica au dezvăluit că oamenii făceau băuturi alcoolice древние люди сбраживали алкогольный напиток виявило, що люди виготовляли алкогольний напій

from fermented rice, millet, grapes, and honey. من الأرز المخمر والدخن والعنب والعسل. από ρύζι, κεχρί, σταφύλια και μέλι. de arroz fermentado, mijo, uvas y miel. à partir de riz, de millet, de raisins et de miel fermentés. de arroz fermentado, painço, uvas e mel. din orez, miei, struguri şi miere fermentate. из риса, проса, винограда и мёда. з ферментованого рису, проса, винограду та меду.

Within a few thousand years, خلال بضعة آلاف من السنين، Innerhalb von ein paar tausend Jahren, Μέσα σε μερικά χιλιάδες χρόνια En quelques milliers d'années, Dentro de alguns milhares de anos, În câteva mii de ani, А через несколько тысячелетий Протягом кількох тисяч років,

cultures all over the world were fermenting their own drinks. كانت الحضارات حول العالم تخمر المشروبات الخاصة بها. πολιτισμοί από όλον τον κόσμο έφτιαχναν τα δικά τους ποτά. las culturas de todo el mundo estaban fermentando sus propias bebidas. les cultures à travers le monde faisaient fermenter leurs boissons. 世界中の文化が彼ら自身の飲み物を発酵させていました。 culturas em todo o mundo fermentavam suas próprias bebidas. culturile din toată lumea fermentau propriile lor băuturi. различные напитки путём брожения уже готовили по всему миру. Культури по всьому світу ферментували свої власні напої.

Ancient Mesopotamians and Egyptians made beer throughout the year صنع المصريون القدماء وبلاد ما بين النهرين البيرة على مدار السنة Οι αρχαίοι Μεσοποτάμιοι και Αιγύπτιοι έφτιαχναν μπίρα Los antiguos mesopotámicos y egipcios elaboraban cerveza durante todo el año Les anciens Mésopotamiens et les Égyptiens produisaient de la bière toute l'année 古代メソポタミアとエジプト人は一年中ビールを作りました Antigos mesopotâmicos e egípcios faziam cerveja ao longo do ano Mesopotamienii antici şi egiptenii făceau bere pe tot parcursul anului Жители Древней Месопотамии и Египта круглый год варили пиво Стародавні месопотамці та єгиптяни варили пиво цілий рік

from stored cereal grains. من حبوب القمح المخزنة. de granos de cereal almacenados. à partir de grains de céréales qu'ils conservaient. 保存された穀物から。 de grãos de cereais armazenados. din grânele de cereale depozitate. из запасов злаков. depolanmış tahıl tanelerinden. зі збережених зерен злаків.

This beer was available to all social classes, لقد كانت هذه البيرة متوفرة لجميع الطبقات الاجتماعية، Αυτή η μπίρα ήταν διαθέσιμη σε όλα τα κοινωνικά στρώματα. Esta cerveza estaba disponible para todas las clases sociales, Cette bière était proposée à toutes les classes sociales このビールはすべての社会階級に利用可能でした、 Această bere era accesibilă tuturor claselor sociale, Пиво пили все социальные классы,

and workers even received it in their daily rations. وكان يتلقاها العمال كجزء من حصصهم اليومية. und die Arbeiter erhielten es sogar in ihren täglichen Rationen. Την προμηθεύονταν ακόμα και οι εργάτες στο ημερήσιο συσσίτιο. e incluso los trabajadores la recibían en sus raciones diarias. et les travailleurs en recevaient même dans leurs rations quotidiennes. そして労働者は彼らの毎日の配給でさえそれを受け取りました。 e os trabalhadores até recebiam em suas rações diárias. iar muncitorii o primeau în raţia lor zilnică. оно даже входило в суточный паёк простых рабочих. ve işçiler günlük tayınlarında bile bunu alıyorlardı. а робітники навіть отримували його в щоденному раціоні.

They also made wine, وأيضًا قاموا بصنع النبيذ، Επίσης έφτιαχναν κρασί, Ils produisaient également du vin 彼らはまたワインを作りました Ei făceau şi vin, dar din cauza climei nefavorabile Эти народы также изготовляли вино, Вони також робили вино,

but because the climate wasn't ideal for growing grapes, ولكن لأن المناخ لم يكن مناسبًا لنمو العنب، αλλά επειδή το κλίμα δεν ήταν ιδανικό για καλλιέργεια σταφυλιών, pero debido a que el clima no era el ideal para cultivar uvas, mais le climat n'était pas idéal pour faire pousser du raisin, しかし、気候はブドウの栽培に理想的ではなかったため、 mas porque o clima não era ideal para o cultivo de uvas, но так как местный климат не был благоприятным для произрастания винограда,

it was a rare and expensive delicacy. كان نادرًا ورفاهية مترفة. ήταν σπάνιο και συγχρόνως ακριβό. era un manjar raro y caro. c'était un délice fin et cher. 珍しくて高価な珍味でした。 era uma iguaria rara e cara. acesta era o delicatesă rară şi scumpă.

By contrast, in Greece and Rome, where grapes grew more easily, وعلى النقيض، في اليونان وروما، حيث كان نمو العنب أسهل، Εν αντιθέσει, σε Ελλάδα και Ρώμη, όπου το σταφύλι ευδοκιμούσε, En contraste, en Grecia y Roma, donde las uvas crecían más fácilmente, En revanche, en Grèce et à Rome où les raisins poussaient plus facilement, 対照的に、ブドウがより成長しやすいギリシャとローマでは、 Em contraste, na Grécia e em Roma, onde as uvas cresceram com mais facilidade, În schimb, în Grecia şi Roma, unde strugurii creşteau mai uşor, И наоборот, в Греции и Риме, где виноградники были повсюду, Buna karşılık, üzümün daha kolay yetiştiği Yunanistan ve Roma'da, На відміну від Греції та Риму, де виноград ріс легше,

wine was as readily available as beer was in Egypt and Mesopotamia. كان النبيذ متاحًا بسهولة بشكل مشابه للبيرة في مصر وبلاد ما بين النهرين. war Wein ebenso leicht erhältlich wie Bier in Ägypten und Mesopotamien. το κρασί ήταν διαθέσιμο όπως η μπίρα στη Μεσοποταμία και Αίγυπτο. el vino estaba tan disponible como la cerveza en Egipto y Mesopotamia. le vin était aussi facile à trouver que la bière en Égypte et en Mésopotamie. ワインは、ビールがエジプトとメソポタミアと同じようにすぐに手に入りました。 o vinho estava tão disponível quanto a cerveja no Egito e na Mesopotâmia. vinul era la fel de uşor de obţinut ca şi berea în Egipt şi Mesopotamia. вино было настолько же доступным, как пиво в Египте и Месопотамии. вино було настільки ж доступним, як і пиво в Єгипті та Месопотамії.

Because yeasts will ferment basically any plant sugars, لأن الخمائر بشكل عام سوف تخمر أي نبات سكري، Denn Hefen vergären praktisch jeden Pflanzenzucker, Επειδή οι ζύμες μπορούν να ζυμώσουν όλα τα φυτικά σάκχαρα, Debido a que las levaduras fermentaban los azúcares de cualquier planta, Puisque les levures fermentent les sucres de n'importe quelle plante, 酵母は基本的にあらゆる植物糖を発酵させるので、 Como as leveduras fermentam basicamente qualquer açúcar de planta, Fiindcă fermenţii aveau să fermenteze zahărul din plante, Так как дрожжи вызывают брожение в практически любых фруктовых сахарах, Çünkü mayalar temel olarak herhangi bir bitki şekerini fermente edecektir, Тому що дріжджі зброджують практично будь-які рослинні цукри,

ancient peoples made alcohol قام القدماء بتصنيع الكحول οι αρχαίοι έφτιαχναν αλκοόλ los pueblos antiguos hicieron alcohol de cualquier planta o cultivo les peuples anciens produisaient de l'alcool oamenii antici făceau alcool din orice recolte в древности люди делали алкоголь из всего, что росло в их краях. давні народи виготовляли алкоголь

from whatever crops and plants grew where they lived. من أي محصول وأي نباتات كانت تنمو في أرضهم. aus allen Pflanzen und Gewächsen, die dort wuchsen, wo sie lebten. από οπουδήποτε καρπό και φυτό υπήρχε στην περιοχή τους. de cualquier cultivo y planta que creciera donde vivían. à partir de n'importe quelle culture ou plante poussant où ils vivaient. 彼らが住んでいた場所で育ったどんな作物や植物からでも。 de quaisquer colheitas e plantas cresceram onde eles viviam. yaşadıkları yerde yetişen her türlü ekin ve bitkiden. з будь-яких культур і рослин, що росли там, де вони жили.

In South America, people made chicha from grains, في أمريكا الجنوبية، صنع البشر الشيشة من الحبوب، Στην Νότια Αμερική έφτιαχναν chicha από σιτηρά, En América del Sur, la gente hizo chicha de granos, En Amérique du Sud, les gens produisaient de la chicha à partir de graines, 南アメリカでは、人々は穀物からチチャを作りました、 Na América do Sul, as pessoas faziam chicha de grãos, În America de Sud, oamenii făceau chicha din cereale, Например, в Южной Америке изготовляли чичу из зерна, У Південній Америці люди робили чичу з зерен,

sometimes adding hallucinogenic herbs. وأحياناً كانوا يضيفون أعشاب مهلوسة إليها. manchmal unter Hinzufügung halluzinogener Kräuter. μερικές φορές προσθέτοντας παραισθησιογόνα βότανα. a veces añadiendo hierbas alucinógenas. ajoutant parfois des herbes hallucinogènes. 時には幻覚薬のハーブを追加します。 às vezes adicionando ervas alucinógenas. uneori adăugând ierburi halucinogene. иногда добавляя в неё галлюциногенные травы.

In what's now Mexico, pulque, made from cactus sap, في ما يسمى الآن المكسيك، بلكي، صُنعَت من عصارة الصبار، Στο σημερινό Μεξικό το pulque, φτιαγμένο από χυμό κάκτου, En lo que hoy es México, el pulque, hecho de sabia de cactus A l'actuel Mexique, le pulque, à base de sève de cactus, 現在のメキシコでは、サボテンの樹液から作られたプルケ、 No que é agora o México, pulque, feito de seiva de cacto, În Mexicul de astăzi, pulque, făcut din sevă de cactus, era băutura preferată, На территории современной Мексики делали пульке из забродившего сока кактуса, На території сучасної Мексики - пульке, виготовлений із соку кактусів,

was the drink of choice, كان المشروب المختار، ήταν πολύ διαδεδομένο, era la bebida favorita, був улюбленим напоєм,

while East Africans made banana and palm beer. بينما صنع الأفارقة الشرقيين بيرة الموز والنخيل. ενώ στην Ανατολική Αφρική έφτιαχναν μπίρα από μπανάνες και φοίνικα. mientras que los africanos del este, hicieron cerveza de banana y palma. alors que les Africains de l'Est faisaient de la bière enquanto os africanos orientais faziam banana e cerveja de palma. în timp ce africanii din Est făceau bere din banane şi palmieri. в Восточной Африке — банановое и пальмовое пиво, а східноафриканці варили бананове та пальмове пиво.

And in the area that's now Japan, people made sake from rice. وفي المنطقة التي هي الآن اليابان، صنع البشر الساكي من الأرز. Κι εκεί που βρίσκεται η σημερινή Ιαπωνία έφτιαχναν σάκε από ρύζι. Y en el área que ahora es Japón, la gente hacía sake con arroz. Dans la région qui est aujourd'hui le Japon, そして今は日本ですが、人々は米から日本酒を作りました。 E na área que hoje é o Japão, as pessoas faziam saquê com arroz. În zona unde se află acum Japonia, oamenii făceau sake din orez. а на территории современной Японии — саке из риса. А на території, яка зараз є Японією, люди робили саке з рису.

Almost every region of the globe had its own fermented drinks. تقريبًا كل منطقة في العالم امتلكت مشروباتها المخمرة الخاصة. Σχεδόν κάθε περιοχή στον κόσμο έφτιαχνε με ζύμωση το δικό της ποτό. Casi todas las regiones del mundo tenían sus propias bebidas fermentadas. Presque chaque région du monde a ses propres boissons alcoolisées. 世界中のほぼすべての地域に独自の発酵飲料がありました。 Quase todas as regiões do globo tinham suas próprias bebidas fermentadas. Aproape fiecare regiune a globului avea propriile sale băuturi fermentate. Почти в каждом уголке мира были свои напитки, полученные путём брожения. Майже в кожному регіоні світу були свої ферментовані напої.

As alcohol consumption became part of everyday life, بينما استهلاك الكحول أصبح جزءً من الحياة اليومية، Καθώς η κατανάλωση αλκοόλ έγινε μέρος της καθημερινής ζωής Mientras el consumo de alcohol se volvió parte del día a día, Alors que la consommation d'alcool s'est intégrée à la vie quotidienne, À medida que o consumo de álcool passou a fazer parte da vida cotidiana, Odată ce consumul de alcool a devenit parte a vieţii de zi cu zi, По мере того, как употребление алкоголя входило в повседневный обиход, Alkol tüketimi günlük yaşamın bir parçası haline geldikçe, Вживання алкоголю стало частиною повсякденного життя,

some authorities latched onto effects they perceived as positive— تشبثت بعض السلطات على تأثيراته التي كانوا ينظرون إلى أنها إيجابية... κάποιοι ειδήμονες εντόπισαν επιδράσεις που θεωρούσαν θετικές - algunas autoridades se aferraron a los efectos que percibieron como positivos: certaines autorités se sont saisies des effets perçus comme positifs : alcune autorità si sono attaccate agli effetti che hanno percepito come positivi. 一部の当局は、彼らがポジティブであると認識した効果を把握しました— algumas autoridades agarraram-se a efeitos que consideraram positivos - unele autorităţi s-au agăţat de efectele pe care le percepeau drept pozitive — представители элит обращали внимание на свойства, bazı yetkililer olumlu olarak algıladıkları etkilere takıldılar- деякі органи влади вхопилися за ефекти, які вони сприймали як позитивні một số nhà chức trách đã bám vào những tác động mà họ cho là tích cực— 一些权威抓住了他们认为积极的影响—— 一些當局抓住了他們認為正面的影響——

Greek physicians considered wine to be good for health, اعتبر الأطباء اليونانيون أن النبيذ له فوائد صحية، οι Έλληνες γιατροί θεωρούσαν ότι το κρασί είναι καλό για την υγεία Los médicos griegos consideraban que el vino era bueno para la salud, les médecins grecs considéraient le vin bon pour la santé ギリシャの医師はワインは健康に良いと考え、 Os médicos gregos consideravam o vinho bom para a saúde, medicii greci considerau vinul bun pentru sănătate древнегреческие врачи полагали, что вино полезно для здоровья, Грецькі лікарі вважали вино корисним для здоров'я, 希臘醫生認為葡萄酒有益健康,

and poets testified to its creative qualities. وتغنى الشعراء بميزاته الإبداعية. και οι ποιητές επιβεβαίωναν ότι τους έφερνε έμπνευση. y los poetas dieron testimonio de sus cualidades creativas. et les poètes attestaient de ses qualités créatives. そして詩人はその創造的な資質について証言した。 e poetas testemunharam suas qualidades criativas. şi poeţii au confirmat calităţile sale creative. а античные поэты утверждали, что оно способствует творчеству. і поети засвідчили його творчі якості. 詩人證明了它的創造性品質。

Others were more concerned about alcohol's potential for abuse. الآخرون كانوا قلقين أكثر على احتمالية سوء استخدام الكحول. Άλλοι ανησυχούσαν περισσότερο σχετικά με τις πιθανότητες εθισμού. Otros estaban más preocupados por el potencial abuso del alcohol. D'autres s'inquiétaient plus 他の人たちは、アルコールの乱用の可能性についてもっと心配していました。 Outros estavam mais preocupados com o potencial de abuso do álcool. Alţii erau mai preocupaţi de potenţialul abuz de alcool. Других же больше волновало злоупотребление алкоголем. Diğerleri ise alkolün kötüye kullanım potansiyeli konusunda daha endişeliydi. Інші були більше стурбовані тим, що алкоголь може призвести до зловживання.

Greek philosophers promoted temperance. عزز الفلاسفة اليونانيون أهمية الاعتدال. Οι Έλληνες φιλόσοφοι προωθούσαν την εγκράτεια. Les philosophes grecs encourageaient à la modération. ギリシャの哲学者は禁酒を促進した。 Os filósofos gregos promoveram a temperança. Filozofii greci promovau cumpătarea. Древнегреческие философы выступали за умеренность. Yunan filozoflar ölçülü olmayı teşvik etmişlerdir. Грецькі філософи пропагували поміркованість. Các triết gia Hy Lạp đề cao tính ôn hòa.

Early Jewish and Christian writers in Europe integrated wine into rituals أدخل اليهود والمسيحية الأوائل في أوروبا النبيذ للطقوس الدينية Οι πρώτοι Εβραίοι και Χριστιανοί συγγραφείς στην Ευρώπη Early Jewish and Christian writers in Europe integrated wine into rituals Los primeros escritores cristianos y judíos integraron el vino en rituales En Europe, les premiers auteurs juifs et chrétiens Os primeiros escritores judeus e cristãos na Europa integraram o vinho aos rituais Primii scriitori evrei şi creştini din Europa au inclus vinul în ritualuri, Ранние иудейские и христианские богословы Европы допускали вино в богослужениях, Avrupa'daki erken dönem Yahudi ve Hristiyan yazarlar şarabı ritüellere dahil ettiler Ранні єврейські та християнські письменники в Європі інтегрували вино в ритуали

but considered excessive intoxication a sin. ولكن اعتبروا الاستهلاك الكبير خطيئة. άλλα θεωρούσαν αμαρτία την υπερβολική κατανάλωση. but considered excessive intoxication a sin. pero consideraban una intoxicación excesiva como un pecado. mais considéraient une ivresse excessive comme étant un péché. しかし、過度の中毒は罪だと考えられていました。 mas considerava a intoxicação excessiva um pecado. dar considerau consumul excesiv un păcat. но считали чрезмерное опьянение грехом. але вважали надмірне сп'яніння гріхом. nhưng lại coi say sưa quá mức là một tội lỗi. 但认为过度醉酒是一种罪过。

And in the middle east, Africa, and Spain, وفي الشرق الأوسط، وأفريقيا، وأسبانيا، Στην Μέση Ανατολή, την Αφρική, και την Ισπανία, Y en Medio Oriente, África y España, Au Moyen-Orient, en Afrique et en Espagne, E no Oriente Médio, África e Espanha, Iar în Estul Mijlociu, Africa şi Spania, На Ближнем Востоке, в Африке и Испании А також на Близькому Сході, в Африці та Іспанії,

an Islamic rule against praying while drunk كانت التعاليم الإسلامية تمنع الصلاة بينما الشخص مخمور ένας Ισλαμικός νόμος που απαγόρευε την προσευχή κατά τη μέθη an Islamic rule against praying while drunk una regla islámica contra orar mientras se estaba borracho une règle islamiste contre la prière en état d'ébriété 酔っている間祈ることに対するイスラムのルール uma regra islâmica contra orar enquanto bêbado o regulă islamică împotriva rugăciunii în stare de ebrietate исламский канон, запрещающий молитву в состоянии опьянения, ісламське правило, що забороняє молитися напідпитку

gradually solidified into a general ban on alcohol. تطورت بالتدريج ليصبح الكحول محرم كلياً. σταδιακά παγιώθηκε σε γενική απαγόρευση του οινοπνεύματος. gradualmente se consolidó s'est peu à peu renforcée pour devenir une interdiction générale de l'alcool. 徐々に一般的なアルコール禁止に固まった。 gradualmente se solidificou em uma proibição geral do álcool. постепенно сменился полным запретом алкоголя. giderek genel bir alkol yasağına dönüştü. поступово переросла у загальну заборону на алкоголь.

Ancient fermented beverages had relatively low alcohol content. احتوت المشروبات المخمرة القديمة نسبة منخفضة من الكحول. Τα ποτά των αρχαίων είχαν σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Las antiguas bebidas fermentadas tenían un contenido bajo de alcohol. Les anciennes boissons fermentées avaient un taux d'alcool relativement faible. 古代の発酵飲料はアルコール含有量が比較的低かった。 As bebidas fermentadas antigas tinham um teor de álcool relativamente baixo. Băuturile fermentate antice aveau un conţinut de alcool relativ scăzut. Древние напитки, полученные путём брожения, Стародавні ферментовані напої мали відносно низький вміст алкоголю.

At about 13% alcohol, ما يقارب 13% كحول، Γύρω στο 13% αλκοόλ Tnía un 13 % de alcohol. A environ 13% d'alcool, Com cerca de 13% de álcool, La un conținut de alcool de aproape 13%, produsele derivate При его содержании около 13% отходы, производимые дрожжами во время брожения,

the by-products wild yeasts generate during fermentation المركبات التي تولدها الخمائر أثناء التخمير τα υποπροϊόντα που παράγουν οι άγριες ζύμες κατά τη ζύμωση Los subproductos que generaban levaduras silvestres durante la fermentación les produits dérivés des levures sauvages au cours de la fermentation 発酵中に野生酵母が生成する副産物 os subprodutos que as leveduras selvagens geram durante a fermentação побічні продукти, які дикі дріжджі виробляють під час бродіння

become toxic and kill them. تصبح سامة وتقوم بقتلهم. γίνονται τοξικά και τις σκοτώνουν. deviennent toxiques et les tuent. 有毒になり、それらを殺します。 tornar-se tóxico e matá-los. deveneau toxice şi îi omorau. становятся токсичными и убивают их. стають токсичними і вбивають їх.

When the yeasts die, عندما تموت الخمائر، Όταν οι ζύμες πεθαίνουν When the yeasts die, Cuando las levaduras mueren, la fermentación se detiene Quand les levures meurent, la fermentation s'arrête Quando as leveduras morrem, Atunci când fermenţii dispar, fermentația încetează şi nivelul de alcool se reduce. Когда дрожжевые грибки умирают, брожение прекращается Коли дріжджі помруть,

fermentation stops and the alcohol content levels off. تتوقف عملية التخمر والمحتوى الكحولي أيضاً. η διαδικασία σταματά και τα επίπεδα του αλκοόλ σταθεροποιούνται. fermentation stops and the alcohol content levels off. la fermentación se detiene y el contenido de alcohol se estabiliza. la fermentation s'arrête et la teneur en alcool se stabilise. 発酵が停止し、アルコール含有量が横ばいになります。 a fermentação para e o teor de álcool se estabiliza. Fermantasyon durur ve alkol oranı düşer. бродіння припиняється і вміст алкоголю вирівнюється. quá trình lên men dừng lại và nồng độ cồn giảm. 發酵停止,酒精含量趨於穩定。

So for thousands of years, alcohol content was limited. لذلك لآلاف السنين، كان المحتوى الكحولي محدودا. Έτσι για χιλιάδες χρόνια η περιεκτικότητα ήταν χαμηλή. Durante cientos de años, el contenido de alcohol estuvo limitado, Durant des milliers d'années, le taux d'alcool a été limité. したがって、何千年もの間、アルコール含有量は制限されていました。 Assim, por milhares de anos, o teor de álcool foi limitado. Mii de ani, conţinutul de alcool era limitat. Поэтому на протяжении тысячелетий доля алкоголя оставалась ограниченной. Тому протягом тисячоліть вміст алкоголю був обмежений.

That changed with the invention of a process هذا قد تغير باختراع عملية Αυτό άλλαξε με την εφεύρεση μιας διαδικασίας lo que cambió con la invención de un proceso llamado destilación. Cela a changé avec l'invention d'un procédé appelé distillation. プロセスの発明で変わった Isso mudou com a invenção de um processo Aceasta s-a schimbat odată cu invenţia procesului numit distilare. Всё изменилось с изобретением процесса, называемого дистилляцией. Це змінилося з винайденням процесу

called distillation. تدعى التقطير. που ονομάζεται απόσταξη. 蒸留と呼ばれます。 chamada destilação. під назвою дистиляція.

9th century Arabic writings describe boiling fermented liquids وصفت الكتابات العربية العائدة للقرن التاسع غليان سوائل مُخمَرة Αραβικά γραπτά του 9ου αιώνα περιγράφουν τον βρασμό ζυμωμένων υγρών Escritos árabes del siglo IX describen la fermentación de líquidos en ebullición Des écrits arabes du IXe siècle 9世紀のアラビア語の書物は、沸騰した発酵液を説明しています Escritos árabes do século 9 descrevem a fervura de líquidos fermentados Scrierile arabe din secolul IX descriu cum se fierb lichidele fermentate В арабских рукописях IX века описывается кипячение сброженных жидкостей, 9. yüzyıl Arapça yazılarında fermente sıvıların kaynatılması anlatılmaktadır Арабські письмена 9 століття описують кип'ятіння ферментованих рідин

to vaporize the alcohol in them. لتبخير الكحول الموجود ضمنهم. για να εξατμίσουν το αλκοόλ σε αυτά. para vaporizar el alcohol en ellos. pour vaporiser l'alcool présent. pentru a vaporiza alcoolul din ele. чтобы выпарить из них алкоголь. для випаровування алкоголю, що міститься в них.

Alcohol boils at a lower temperature than water, يغلي الكحول بدرجة أخفض من غليان الماء، Το αλκοόλ βράζει σε χαμηλότερη θερμοκρασία από το νερό El alcohol hierve a una temperatura más baja que el agua, se vaporiza primero. L'alcool bout à une température plus faible que l'eau, O álcool ferve a uma temperatura mais baixa do que a água, Alcoolul fierbe la o temperatură mai mică decât apa, deci se vaporizează primul. Температура кипения алкоголя ниже температуры кипения воды, Спирт кипить при нижчій температурі, ніж вода,

so it vaporizes first. لذلك يتبخر أولًا. άρα εξατμίζεται πρώτο. so it vaporizes first. il se vaporise donc avant. então ele vaporiza primeiro. поэтому он испаряется первым. тому вона випаровується першою.

Capture this vapor, cool it down, and what's left is liquid alcohol يتم التقاط هذا البخار، وتبريده، ويتبقى الكحول السائل Εάν ψύξεις τους υδρατμούς, μένει το υγρό αλκοόλ Capturar este vapor, enfriarlo, y lo que quedaba era alcohol líquido Capturez cette vapeur, refroidissez-là et ce qu'il reste est de l'alcool liquide この蒸気を捕えて、冷やしてください、そして残っているのは液体アルコールです Capture esse vapor, resfrie-o e o que resta é álcool líquido Prindeţi acest vapor, răciţi-l şi ceea ce rămâne va fi alcool lichid Если собрать эти пары и охладить их, то получится жидкий алкоголь, Вловлюємо цю пару, охолоджуємо її, і те, що залишається, - рідкий спирт

much more concentrated than any fermented beverage. ويكون أعلى تركيزًا من أي شراب مُخمَر. σε μεγαλύτερη συγκέντρωση από ό,τι στα ποτά από ζύμωση. bien plus concentré que n'importe quelle boisson fermentée. muito mais concentrado do que qualquer bebida fermentada. mult mai concentrat decât orice altă băutură fermentată. гораздо более концентрированный, чем сброженные напитки. набагато більш концентрований, ніж будь-який ферментований напій.

At first, these stronger spirits were used for medicinal purposes. في البداية، هذه المشروبات الروحية الأقوى استخدمت لغايات طبية. Στην αρχή αυτά τα ισχυρότερα ποτά είχαν φαρμακευτική χρήση. Al principio, estos alcoholes fuertes eran usados con fines médicos. Au début, ces spiritueux plus forts étaient utilisés à des fins médicales. No início, esses espíritos mais fortes eram usados para fins medicinais. Iniţial aceste spirtoase mai puternice erau folosite în scopuri medicinale. Изначально эти концентрированные спирты использовались в лечебных целях. Спочатку ці міцніші спиртні напої використовували в медичних цілях.

Then, spirits became an important trade commodity ثم، أصبحت هذه المشروبات الروحية سلعة تجارية هامة Αργότερα έγιναν σημαντικό εμπόρευμα Luego, el alcohol se convirtió en un producto comercial importante Puis les spiritueux sont devenus une marchandise importante Então, as bebidas espirituosas se tornaram uma mercadoria comercial importante Atunci spirtoasele au devenit mărfuri comerciale importante Но вскоре они стали очень важным товаром, Згодом спиртні напої стали важливим предметом торгівлі

because, unlike beer and wine, they didn't spoil. لأن، على عكس البيرة والنبيذ، فهي لا تفسد. διότι σε αντίθεση με την μπίρα και το κρασί, δεν χάλαγαν. car, contrairement à la bière et au vin, ils n'étaient pas périssables. なぜなら、ビールやワインとは異なり、腐りませんでした。 porque, ao contrário da cerveja e do vinho, eles não estragaram. Çünkü bira ve şarabın aksine bozulmuyorlardı. bởi vì, không giống như bia và rượu, chúng không bị hỏng.

Rum made from sugar صُنِع الرم من السكر Ρούμι φτιαγμένο από ζάχαρη El ron hecho de azúcar cultivado en colonias europeas en el Caribe Le rhum fait à partir de sucre Rum feito de açucar Romul făcut din trestia de zahăr culeasă în coloniile europene din Caraibe Ром, изготовляемый из сахарного тростника европейских колоний Карибского бассейна,

harvested in European colonies in the Caribbean الذي حُصِدَ في المستعمرات الأوروبية في منطقة الكاريبي που μαζευόταν στις Ευρωπαϊκές αποικίες της Καραϊβικής récolté dans les colonies européennes des Caraïbes colhido em colônias europeias no Caribe зібрані в європейських колоніях у Карибському басейні

became a staple for sailors أصبحَ عنصراً أساسياً لدى البحارة έγινε είδος πρώτης ανάγκης για ναυτικούς est devenu un incontournable pour les matelots tornou-se um grampo para marinheiros a devenit esenţial pentru marinari şi era comercializat în America de Nord. стал неизменным спутником моряков и начал продаваться в Северную Америку. став основним продуктом харчування для моряків

and was traded to North America. وكان يبادل تجاريًا لأمريكا الشمالية. και το εμπορεύονταν στη Βόρεια Αμερική. et a été échangé en Amérique du Nord. e foi negociado com a América do Norte.

Europeans brought brandy and gin to Africa جَلب الأوروبيون البراندي والجين لأفريقيا Οι Ευρωπαίοι έφεραν το μπράντι και το τζιν στην Αφρική Los europeos llevaron el brandy y la ginebra a África Les Européens ont apporté le cognac et le gin en Afrique Europeus trouxeram conhaque e gim para a África Europenii au adus brandy-ul şi ginul în Africa Европейцы завезли бренди и джин в Африку

and traded it for enslaved people, land, وبادلوه بالعبيد والأراضي، και το αντάλλασσαν για δούλους, γη, y lo intercambiaron por esclavos, tierra y bienes et l'ont échangé contre des esclaves, des terres e trocou por escravos, terras, şi îl schimbau pe sclavi, pământ şi bunuri precum uleiul de palmier şi cauciucul. и обменивали его на рабов, земли и такие товары, как пальмовое масло и каучук. і обміняв його на поневолених людей, землю,

and goods like palm oil and rubber. والبضائع مثل زيت النخيل والمطاط. και με αγαθά όπως φοινικέλαιο και καουτσούκ. e bens como óleo de palma e borracha. і такі товари, як пальмова олія та каучук.

Spirits became a form of money in these regions. أصبحت المشروبات الروحية كنوع من العملات في هذه المنطقة. Τα οινοπνευματώδη έγιναν μια μορφή χρήματος σε αυτές τις περιοχές. El alcohol se convirtió en una forma de dinero en estas regiones. Les spiritueux sont devenus une forme d'argent dans ces régions. Os espíritos tornaram-se uma forma de dinheiro nessas regiões. Spirtoasele au devenit o formă de bani în aceste regiuni. Спиртные напитки стали использовать в качестве денег в этих странах. У цих регіонах спиртні напої стали формою грошей.

During the Age of Exploration, في عصر الاكتشافات، Κατά την περίοδο των εξερευνήσεων Durante la época de los descubrimientos, Durant les grandes découvertes, Durante a Era da Exploração, În timpul Epocii explorărilor, В эпоху Великих географический открытий В епоху Великих географічних відкриттів,

spirits played a crucial role in long distance sea voyages. لعبت المشروبات الروحية دوراً حساساً في الرحلات البحرية الطويلة. τα ποτά έπαιξαν σημαντικό ρόλο σε μακρινά θαλάσσια ταξίδια. el alcohol jugó un papel crucial en los viajes marítimos de larga distancia. les spiritueux ont joué un rôle crucial dans les longs voyages en mer. スピリッツは長距離の航海で重要な役割を果たしました。 os espíritos desempenharam um papel crucial nas viagens marítimas de longa distância. spirtoasele au jucat un rol crucial în călătoriile pe mare pe distanţă lungă. спиртные напитки играли важную роль в далёких морских путешествиях. Духи відігравали вирішальну роль у далеких морських подорожах.

Sailing from Europe to east Asia and the Americas could take months, الإبحار من أوروبا إلى شرق آسيا والأمريكيتين قد يحتاج لأشهر، Τα ταξίδια από Ευρώπη σε Αμερική και Ανατολική Ασία μπορούσε να πάρει μήνες, Navegar de Europa al este de Asia y América podía llevar meses Navigant d'Europe à l'Asie de l'Est ou aux Amériques pouvait prendre des mois Navegar da Europa para o leste da Ásia e as Américas pode levar meses, Navigarea din Europa spre Asia de Est şi Americi ar putea dura luni întregi,

and keeping water fresh for the crews was a challenge. وإبقاء الماء عذبا للطاقم كان عبارة عن تحدي και ήταν πολύ δύσκολο να κρατήσεις φρέσκο νερό για το πλήρωμα. y mantener el agua fresca para las tripulaciones era un desafío. et maintenir l'eau fraîche pour l'équipage était un défi. e manter a água fresca para as tripulações foi um desafio. iar păstrarea apei proaspete era o provocare pentru echipaje. и сложно было поддерживать чистоту питьевой воды для экипажа. і забезпечення екіпажів свіжою водою було непростим завданням.

Adding a bucket of brandy to a water barrel kept water fresh longer إضافة قدح من البراندي لبرميل الماء أبقى الماء عذباً لفترة أطول Ένας κουβάς με κονιάκ στο βαρέλι με το νερό το κράταγε φρέσκο περισσότερο, Añadiendo un cubo de brandy al agua del barril el agua Ajouter un seau de cognac à un baril d'eau gardait l'eau fraîche plus longtemps ブランデーのバケツを水樽に追加すると、水がより長く新鮮に保たれます Adicionar um balde de conhaque a um barril de água manteve a água fresca por mais tempo Adăugarea unei căuş de brandy în butoiul cu apă o menţinea proaspătă mai mult timp, Чтобы питьевая вода дольше сохраняла свежесть, в бочку добавляли ведро бренди, Якщо додати відро бренді до бочки з водою, вода довше залишалася свіжою

because alcohol is a preservative that kills harmful microbes. لأن الكحول عباة عن مادة حافظة تقوم بقتل الجراثيم الضارة. επειδή το αλκοόλ είναι συντηρητικό που σκοτώνει τους παθογόνους μικροοργανισμούς. porque el alcohol es un preservante que mata los microbios nocivos. car l'alcool est un agent conservateur tuant les microbes nuisibles. アルコールは有害な微生物を殺す防腐剤だからです。 porque o álcool é um conservante que mata micróbios nocivos. fiindcă alcoolul e un conservant ce omoară microbii dăunători. потому что алкоголь убивает вредных микробов. тому що алкоголь - це консервант, який вбиває шкідливі мікроби.

So by the 1600s, لذلك بحلول القرن السابع عشر، Έτσι, έως το 1600, Para el siglo XVII, Dans les années 1600, Então, por volta de 1600, Deci în anii 1600,

alcohol had gone from simply giving animals a buzz انتقل الكحول من كونه يعطي الحيوانات الثمالة το αλκοόλ προχώρησε από το απλώς να ζαλίζει ζώα el alcohol había pasado de simplemente dar un toque a los animales l'alcool était passé d'un coup de fouet pour les animaux アルコールは単に動物に話題を与えることからなくなっていました o álcool passou de simplesmente dar aos animais um buzz alcoolul a trecut de la inducerea animalelor în stare de euforie к XVII веку алкоголь превратился в главный двигатель мировой торговли, alkol sadece hayvanlara keyif vermekten çıkıp алкоголь перетворився з простого засобу, що давав тваринам кайф, на засіб для розслаблення rượu đã không chỉ đơn giản là tạo cảm giác hưng phấn cho động vật 酒精不再只是让动物兴奋 酒精不再只是讓動物興奮

to fueling global trade and exploration— along with all their consequences. ليغذي التجارة العالمية والاكتشافات... بالتوازي مع مخاطرها. στο να τροφοδοτεί το διεθνές εμπόριο και τις εξερευνήσεις - a impulsar el comercio mundial y la exploración con todas sus consecuencias à l'alimentation du commerce mondial et des explorations, 世界の貿易と探検を促進し、そのすべての結果をもたらします。 para alimentar o comércio e a exploração globais - junto com todas as suas consequências. la alimentarea comerţului global şi a explorării, географических открытий, а также всех их последствий. до стимулювання глобальної торгівлі та геологорозвідки - з усіма їхніми наслідками. 推動全球貿易和勘探及其所有後果。

As time went on, بينما يمضي الوقت، Με το πέρασμα του χρόνου Mientras pasaba el tiempo, su papel en la sociedad humana sería más complicado. Au fil du temps, son rôle dans la société humaine W miarę upływu czasu, Como o tempo passou, Pe măsură ce timpul trecea, rolul său în societate devenea tot mai complicat. И его роль в жизни общества в дальнейшем становилась только сложнее. 随着时间推移, 隨著時間推移,

its role in human society would only get more complicated. دوره في المجتمع البشري سوف يصبح أكثر تعقيدًا. ο ρόλος του στην κοινωνία μόνο πιο περίπλοκος θα γινόταν. su papel en la sociedad humana solo se volvería más complicado. seu papel na sociedade humana só ficaria mais complicado. його роль у людському суспільстві буде лише ускладнюватися. vai trò của nó trong xã hội loài người sẽ chỉ trở nên phức tạp hơn. 它在人类社会中的作用只会变得更加复杂。 它在人類社會中的作用只會變得更加複雜。