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咖啡 (Coffee), 如何買到心儀的精品咖啡豆?加拿大溫哥華咖啡豆購買推薦 | Finding Your Perfect Coffee Beans in Vancouver [CC]

如何 買 到 心儀 的 精品 咖啡豆 ?加拿大 溫哥華 咖啡豆 購買 推薦 | Finding Your Perfect Coffee Beans in Vancouver [CC]

Hello, 大家 好 , 我 是 Steely

一不小心 又 见面 了

没有 想到 吧 , 更新 这么 快

最近 有 很多 网友 问 我

温哥华 能够 去 哪里 买 到 咖啡豆

那么 这支 视频

我 就 给 大家 介绍 一下

在 温哥华 哪里 能够 买 到 精品 咖啡

然后 这 期 视频 呢

我会 分为 线上 购物

线下 购物 和 最后 一种

对 一些 刚 入门 精品 咖啡 的 朋友 来说

比较 友好 的 购买 方式

在 录 这个 视频 之前

我列 了 好多好多 好多个

你 可以 买 到 精品 咖啡 的 方式

但是 怕 大家 有 选择 恐惧

那么 我 这 一次 视频

将 给 大家 介绍 10 家

我 自己 尝试 过

而且 我 比较 喜欢 的 咖啡

首先 我们 来 介绍 一下

如何 选择 咖啡豆 的 基本知识

我 觉得 挑选 咖啡豆

其实 我们 应该 从 它 的 烘焙 度 开始 入手

如果 你 喜欢 喝 比较 不苦 的

然后 酸味 明显

花 香味 、 果味 明显 的 豆子 的话

你 选择 一下 浅 烘

如果 你 喜欢 烟熏 味

或者 是 一些 比如说 泥土 那种

比较 星巴克 的

苦味 的 咖啡 的话

建议 你 选择 深烘豆

如果 你 是 想要 一个

比较 平衡 的 方式

浅 烘

对 然后 我们 就要 开始 选择 咖啡豆 的 处理 方法

不同 的 处理 方法

其实 就 会 让 咖啡 的 风味

变得 特别 的 不 一样

比如说 水洗 的话

就是 比较 干净

比较 单纯 的 一个

就 很 直观

能 喝 到 这个 地方

地域 风味 的 一个 豆子

如果 你 是 选择 日晒

或者 是 现在 有厌 氧

包括 一些 什么 蜜 处理

特别 是 黑蜜 或者 红蜜 的 处理

它 的 Body 会 很重

其实 有 一种 腐乳 味

就是 像 腐乳 啊 、 红酒 啊

一些 发酵 味 比较 明显

然后 其他 的 酸质 也 还是 蛮 明显 的

这 就是 看 你 自己 喜欢 的

最后 我们 可以 考虑 一些 地域 的 风味

比如说 亚洲 咖啡

它会 比较 收敛 比较 多 的

比如说 木头 味

泥土 味

一些 巧克力 之类 的

然后 回到 中美洲

其实 它 就 会 比较 平衡

一些 可可

一些 坚果 味

加 一些 比较 不是 那么 张扬 的 果酸

和 花香

然后 最后 到 非洲 豆

比如说 像 肯尼亚 这样 的

它 就是 酸度 非常 高

你 不 喜欢 果酸 和 花香 的话 慎选

首先 第一个 部分 , 线上 购物

我 觉得 这 是 最 简单

最 方便 的 一种 方式

你 不用 出门 去 到 咖啡店 里

一般来说

加拿大 之内 都 是 免 运费 的

如果 你 在 加拿大 境内 的话

其实 这支 视频 也 是 非常适合 你

线上 购物 的 第一家

那 就是 大名鼎鼎 的 Revolver

Revolver 呢 , 它 其实 是

它 位于 Gas Town

它 应该 算是 温哥华 数一数二 的 咖啡吧

但是 他们 家 不会 自己 烘豆

所以 它 平时 都 是

特推 来自 世界各地 的

各大 精品 咖啡 烘焙 商

基本上 每个 月 它 都 会 轮换

所以 你 可以 去 它 的 官网

去 选择 你 想 尝试 的 咖啡豆

和 不同 的 咖啡 商

一般 他们 家 基本上 都 是 以 浅 烘 豆 为主

然后 单品 啊

然后 有 一些 意式 豆

它 也 是 拼配

但是 总体 来说

他们 家 都 是 浅 烘

然后 可能 他们 的 酸味

会 比较 明显 一些

第二家

温哥华 本地 的 一家 烘焙 商

叫 Timbertrain

之前 我 经常 去 他们 家

参加 一些 杯测 活动

然后 他们 是 自己 烘豆

一般 他们 家 的 单品 豆 的话

也 基本上 是 过 一个月

两个 月 就 会 轮换 一次

一般 就是 单品 豆

3~4 只 豆子 不等

然后 他们 的 意式 豆 一共 有 四种

有 3 种 是 普通 意式 豆

然后 有 一个 是 脱 因 咖啡

我 最 喜欢 他们 家 的 一支 意式 豆

就是 他们 家 最 老 的 叫 Caliber

它 喝 起来 比较

中度 烘焙

它 不会 去 到 太苦

或者 是 太酸太花 香味

它会 有 一种 很 好闻 的 橘子 味

然后 他们 家 是 浅 焙 到 中 焙 都 有 的

他们 家 是 没有 深度 烘焙 的

第三家

那 就是 温华 非常 有名 的

叫做

相信 大家 都 听 过

叫 “49 Parallel”

他 其实 是 一个 经营 的

比较 大 的 一家 咖啡店 了

他们 家 的 种类 非常 的 多

从 浅 焙 到 深 焙 全部 都 有

然后 他们 家 的 意式 豆

基本上 有 5~6 种

从 浅 中 深 都 有

因为 他们 家会 有 一些 单品 的 意式 豆

大家 可以 尝尝 看

他们 家 的 单品

基本上 都 会 保证 到 7~8 种

所以 选择 非常 的 多

我 自己 个人 最 喜欢

他们 家 的 一只 豆子 是 叫 Epic Espresso

它 比较 偏向 于 中 浅

它 是 一支 拼配

它 尝 起来 会 比较 甜

然后 它 的 酸味 比较 不错

然后 我 觉得 那 只 豆子 特别 适合 喝

用来 直接 单喝 espresso

第 4 家

The Luna Coffee Roaster

这家 呢

你 只能 线上 购物

他们 家 是 没有 实体店 的

当然 他们 家 的 豆子

也 会 在 其他 的 一些 咖啡店 有 卖

这 是 我 自己 个人

应该 算是

我 这 两年 以来

我 觉得 我 最 喜欢 的

咖啡 烘焙 商

一般 他们 每个 月

会 有 两支 新 的 豆子 出来

然后 他们 家 也 有 一个 意式 豆

叫 Marshmallow 还 不错 甜甜的

如果 你 特别 喜欢 浅烘豆 的话

我 强烈推荐 他们 家

一定 要试

他们 家 基本上

我 喝 过 特别 好喝 的 哥伦比亚 呀

埃塞俄比亚 呀

还有 一些 洪都拉斯

那些 都 非常 不错

品质 非常 的 好

烘焙 很 有 水平

你 一 喝 就 觉得

哇 , 这个 酸味 太 好喝 了

就是 特别 像 果汁

他们 还有 一个 特别 有名 的 系列

叫 juice box

好像 一般 都 是 肯尼亚 咖啡

所以 喜欢 酸 的 朋友

可以 尝试 一下

第 5 家

JJ Bean

然后 JJ Bean 其实 它 也 是 温哥华 做 的 特别 大 的

如果 你 喜欢 喝 中度 烘焙 的

意式 豆 的话

我 推荐 Eastside

这 是 我 自己 个人 非常 喜欢 的

一支 意式 咖啡

它 基本上 就是 酸味 和 甜味

还有 苦味

都 是 平衡 的 非常 好 的

不会 是 太 像 传统 类 的

只有 苦味 的 那种 咖啡

然后 你 还是 能 喝 到 很多

很 明显 的 地域 风味

第 6 家

Prototype

他们 家 的 种类 巨 丰富

然后 所有 的 豆

也 是 在 他们 店里 烘 出来 的

我数 了 一下

基本上 平时 都 会 有

16 支单品

16 支

太多 了

怎么 做到 的

他们 家 其实 也 都 是 倾向 于 浅度 烘焙

如果 你 想 尝试

不同 地域 的 咖啡豆 的话

你 也 可以 试试 他们 家

但是 我 自己 个人 的 感觉 是

因为 我 之前 参加 一些 杯测 活动

我 觉得 他们 家相较 其他 的 可能

品质 不会 那么 好

但是 因为 他们 家 的 品种 特别 丰富

我 也 没有 尝试 过

他们 家 其他 的 品种

所以 不要 听 我 胡说

你 自己 试试

你 要 一定 要 自己 试试

你 才 知道

你 喜不喜欢

Ok

第 7 家

第 7 家

也 算是 我们 最近 的 心头 爱 了

那 就是 来自 Harken Coffee Roaster

Harken 它 也 是 今年 新开 的 一家 咖啡馆

它 在 温哥华 的 日本 城

他们 家 其实 也 就是 以 浅 烘焙 为主

主打 一个 四季豆

就是 春夏秋冬 4 种 拼配

非常 好喝

强烈建议 大家 去 试试

他们 家 的 四季 品牌

然后 其实 他们 家

也 会 有 7~10 种 单品 不等

大家 可以 去 尝试

第 8 家 Moving Coffee

然后 Moving Coffee

其实 它 是 一个 比较 小 的 烘焙 商

在 温哥华 应该 也 有 好几年 了

他们 家 的 咖啡 也 是 以 浅 焙 为主

出品 质量 是 非常 不错 的

但是 价格 稍微 会贵 一点点

他们 家 其实 之前 是 有 实体店

但是 最近 因为 某些 原因 关 了

但是 大家 还是 可以 网购

回来 尝尝

第 9 家

Pallet Coffee

其实 也 算是 在 温哥华 做 的

挺大 的 一个 好几家 分店

对 他们 家 都 是 以 中 焙 为主

然后 他们 家 的 意式 豆

比较 不错 , 可以 尝试 一下

其实 他们 家 的 中 焙 的 一些 单品

我 也 买 过

但 可能 因为 之前 我 买 的 是

我 自己 个人 不太 喜欢 的

比如说 巴西 豆

所以 我 觉得 也 就 还好

不过 还是 不要 听 我 胡说

你 要 自己 尝试 了

你 才 知道

好 , 第 10 家 叫 Modus

希望 我 发音 对 了

这家 店 其实 也 非常 小

他们 会 烘 自己 的 咖啡

我 觉得 他们 家 的 咖啡 出品

我 自己 个人

一般

我 买 过 他们 家 的 意式 豆

也 买 过 他们 家 的 ...

就是 他们 家 的 意式 豆

其实 也 都 是 单品

个人 觉得 就 还好

不过 你 要 自己 试试看 才 知道

不过 我 还是 也 推荐 他们 家

给 大家 参考 参考

说完 了 所有 的 这些 10 家线 上 的 店

其实 他们 都 有 1 个 叫 Subscription( 订购 ) 的 服务

但是 每家 不 一样

你 可以 选择 按 月 订购

或者 是 他们 有些 是 3 个 月

6 个 月

9 个 月 的 这种 订购 方式

然后 看 你 每个 月

你 是 想要 两周 寄 一次

或者 还是 一个月 寄 一次

这些 都 大家 可以 上网 参考 一下

好 接下来 我们 说 第二 部分 那 就是 只 能够 线下 购买 的

第一家 叫 Platform 7

他们 家 在 温哥华 有 两家 店

他们 家 其实 永远 卖 的

都 是 一个 特别 有名 的 豆子

来自 美国 波特兰

Stumptown, 树墩 城

他们 从 espresso 到 其实

单品 也 都 有

我 自己 个人 觉得

树墩 城 的 出品 非常 不错

所以 建议 大家 去 尝尝 看

第二家

Nemesis

他们 家 的 咖啡 的 选择

基本上 就是 由 本地 的 一些 烘焙 商

有 来自 加拿大 的 一些

然后 其实 也 有 来自 世界各地 的

比如说 有 之前 来过 欧洲 那 一片

也 有 一些 豆 他们 会 过来

具体 来 什么 豆子

你 得 关注 他们 Instagram

他们 可能 每 一次 来 一些 新 的 豆子

他们 会发 一个 story

更新 一下

所以 自己 记得 关注 一下

第三家

Their there, 在 Kitsilano

他们 家 基本上 主推 的

都 是 一些 来自 加拿大 自己 的 豆子

他们 家 最近 好像 出 了

他们 自己 的 一个 单品 意式 豆

好像 用 的 是 埃塞俄比亚 的 豆子

大家 可以 尝试 一下

然后 好不好 喝

欢迎 在 下面 留言 告诉 我

第 4 家

叫 Small Victory Bakery

温哥华 有 两家 他们 家 的 分店

他们 家 的 面包 糕点 特别 有名

他们 家主 推 两家

一家 叫 The Roof Top

还有 一个 就是 Transcend

之前 我 买 到 过 一个

transcend 下面

它 有 一个 叫 什么

50 磅 的 一个 实验 的 豆子

叫 La Lia

哇 那个 豆子 应该 是 我 今年 喝过 的

最 好喝 的 豆子

所以 如果 你 在 Small Victory 附近

你 也 可以 去 他们 家选选 看

他们 家主 推 的 两家 烘焙 商 的 品质

都 非常 不错

好 线下 就 到 这里 第三 部分

如果 你 是 刚 开始 对 精品 咖啡 很感兴趣

你 想 尝试 更 多 来自 不同 地区 的 咖啡豆

或者 是 咖啡 烘焙 商 的话

这里 有 一个 很 好 的 建议 给 大家

我 接下来 推荐 4 家 咖啡店

你 可以 去 试试看

比如说 第一家

刚刚 我 提到 的 Harken

他们 家 其实 每一款 豆

它 有 一个 40 克 的 小样

你 可以 选择 40 克 的 小样

基本上 就是 大概 也 就是 三四 块钱 一份

你 可以 把 每 一种 豆子

都 买 一份

买回来 做做 杯测

尝尝 看 每 一个 豆子 的 区别 有 什么

这 是 我 非常 推荐 的 一种 方式

然后 第二家 就是 Prototype

他们 家有 一个 品尝 套装

给 你 6 种 不同 的 豆子

然后 每 一种 都 是 50 克 这样

第三种 方式

是因为 现在 要 圣诞节 了

现在 有 很多 烘焙 商

也 会 开始

用 一种 营销 手段

给 大家 展示 一个 叫

Coffee Calendar( 咖啡 日历 ) 的 东西

比如说 revolver

他们 家 现在 出 了 一个

就 只能 预订 的

咖啡 日历

它 是 有 24 种 不同 的 豆子

来自 世界各地

不同 的 24 家 咖啡 烘焙 商

然后 它 有 一个 24 天 的 量

然后 其实 我 算了 一下

它 每 一只 豆子 只有 20 克

那么 20×24

大概 就是 一共 买 480 克 豆子 回来

但是 呢 , 它 要 90 块钱

我 觉得 480 克 豆子 ,90 块钱

我 自己 是 不会 买

不过 土豪 请 随意

第 4 家

也 是 类似 于

这种 咖啡 日历 的 方式

就是 来自 49 Parallel

他们 家 其实 还 挺 洋气 的

总是 主推 各种 花样 组合

各种 花式 拼配

以 更 高 的 价格 卖 给 你

它 这 一次 出 了 一个

叫 12 天 咖啡

就是 一共 有 12 种 豆子

每 一种 豆子 大概 是 两盎司

所以 这 12 天

它会 寄给 你 680 克 豆子

有 12 种 咖啡

680 克 豆子

然后 要 95 块钱

反正 我 是 不会 买

好 那么 这支 视频 就 先录 到 这里 希望 这支 视频 能够 给 你 有 帮助

如果 你 有 尝试 过 一些 其他 的 烘焙 商

你 有 你 喜欢 的 豆子 的话

欢迎 在 下面 留言 告诉 我

也 告诉 大家

顺便 帮 我 刺激 一下 那个 算法

嘿嘿 , 拜托

如果 你 喜欢 这个 视频 的话

不要 忘记 帮 我 按赞 留言 分享

我们 下期 视频

再见


如何 買 到 心儀 的 精品 咖啡豆 ?加拿大 溫哥華 咖啡豆 購買 推薦 | Finding Your Perfect Coffee Beans in Vancouver [CC]

Hello, 大家 好 , 我 是 Steely Hello again, I'm Steely

一不小心 又 见面 了

没有 想到 吧 , 更新 这么 快 Surprise! We updated again!

最近 有 很多 网友 问 我 Recently, lots of people asked me that

温哥华 能够 去 哪里 买 到 咖啡豆 Where to buy coffee beans in Vancouver.

那么 这支 视频 So in this video, I'm going to introduce some ways to buy specialty coffee in Vancouver.

我 就 给 大家 介绍 一下

在 温哥华 哪里 能够 买 到 精品 咖啡

然后 这 期 视频 呢 And in this video,

我会 分为 线上 购物 i'll first talk about the online way,

线下 购物 和 最后 一种 and then, offline way

对 一些 刚 入门 精品 咖啡 的 朋友 来说 and a very friendly way for beginners to buy

比较 友好 的 购买 方式 specialty coffee.

在 录 这个 视频 之前 Before I make this video,

我列 了 好多好多 好多个 I listed so many shops

你 可以 买 到 精品 咖啡 的 方式 that you could find specialty coffee at.

但是 怕 大家 有 选择 恐惧 But let's just make things easier,

那么 我 这 一次 视频 in this video,

将 给 大家 介绍 10 家 i'm going to introduce some cafes

我 自己 尝试 过 that I've tried and liked.

而且 我 比较 喜欢 的 咖啡

首先 我们 来 介绍 一下 Fist things first,

如何 选择 咖啡豆 的 基本知识 let's talk about how to choose the coffee you like.

我 觉得 挑选 咖啡豆 I think we should start with

其实 我们 应该 从 它 的 烘焙 度 开始 入手 the roasting level.

如果 你 喜欢 喝 比较 不苦 的 if you like something not very bitter

然后 酸味 明显 and has pronounced acidity and

花 香味 、 果味 明显 的 豆子 的话 floral profile,

你 选择 一下 浅 烘 then, light roast is for you.

如果 你 喜欢 烟熏 味 if you like smoky,

或者 是 一些 比如说 泥土 那种 bitter, earthy flavours like

比较 星巴克 的 what we usually get from Starbucks,

苦味 的 咖啡 的话 go for dark roast.

建议 你 选择 深烘豆

如果 你 是 想要 一个 if balance is something you are looking for,

比较 平衡 的 方式

浅 烘 go for medium roast.

对 然后 我们 就要 开始 选择 Then, after decided the roasting level, 咖啡豆 的 处理 方法 we should think about the processing ways.

不同 的 处理 方法 different processing methods

其实 就 会 让 咖啡 的 风味 offering coffee a very different flavour profile

变得 特别 的 不 一样

比如说 水洗 的话 for example, the washed process,

就是 比较 干净 leaves coffee a very clean taste

比较 单纯 的 一个

就 很 直观 It's straight forward to reveal the terroir of the region where the coffee is grown

能 喝 到 这个 地方

地域 风味 的 一个 豆子

如果 你 是 选择 日晒 if you choose natural process

或者 是 现在 有厌 氧 or anaerobic process,

包括 一些 什么 蜜 处理 honey process,

特别 是 黑蜜 或者 红蜜 的 处理 especially black and red honey process

它 的 Body 会 很重 all of them have heavy body

其实 有 一种 腐乳 味 they actually has a fermented tofu flavour, (🤪)

就是 像 腐乳 啊 、 红酒 啊 it's like wine

一些 发酵 味 比较 明显 has a distinctive fermented profile.

然后 其他 的 酸质 也 还是 蛮 明显 的 and it also has a fruitier taste

这 就是 看 你 自己 喜欢 的

最后 我们 可以 考虑 一些 地域 的 风味 In the end, we could think about the region.

比如说 亚洲 咖啡 Like coffee from Asia,

它会 比较 收敛 比较 多 的 it's more low profile,

比如说 木头 味 in general, it has earthy, wood, nuts

泥土 味

一些 巧克力 之类 的 chocolatey flavour.

然后 回到 中美洲 Then, central and South American coffee,

其实 它 就 会 比较 平衡 they are more balanced,

一些 可可 like cocoa, nuts, and

一些 坚果 味

加 一些 比较 不是 那么 张扬 的 果酸 some tart and fruity acidity

和 花香 and floral notes.

然后 最后 到 非洲 豆 Last, African coffee,

比如说 像 肯尼亚 这样 的 like Kenya,

它 就是 酸度 非常 高 it has a super high acidity

你 不 喜欢 果酸 和 花香 的话 慎选 so if you don't like acidity, don't pick it up.

首先 第一个 部分 , 线上 购物 The first part, online store.

我 觉得 这 是 最 简单 I think it's the most easiest and convenient way.

最 方便 的 一种 方式

你 不用 出门 去 到 咖啡店 里 You can stay at home.

一般来说 usually,

加拿大 之内 都 是 免 运费 的 they are free shipping in Canada.

如果 你 在 加拿大 境内 的话 so if you are in Canada,

其实 这支 视频 也 是 非常适合 你 this video also suits you.

线上 购物 的 第一家 ok the first online shop,

那 就是 大名鼎鼎 的 Revolver the beloved Revolver!

Revolver 呢 , 它 其实 是 it's located at Gastown.

它 位于 Gas Town

它 应该 算是 温哥华 数一数二 的 咖啡吧 and it is actually one of the best coffee shop in Vancouver.

但是 他们 家 不会 自己 烘豆 but they don't do their own roastery.

所以 它 平时 都 是 so it features variety of specialty offee roasters from all over the world.

特推 来自 世界各地 的

各大 精品 咖啡 烘焙 商

基本上 每个 月 它 都 会 轮换 basically their coffee rotates every month,

所以 你 可以 去 它 的 官网 you could check their website

去 选择 你 想 尝试 的 咖啡豆 to choose the coffee you want.

和 不同 的 咖啡 商

一般 他们 家 基本上 都 是 以 浅 烘 豆 为主 they are usually light roast

然后 单品 啊 and has both filter and espresso beans.

然后 有 一些 意式 豆

它 也 是 拼配

但是 总体 来说 All in all,

他们 家 都 是 浅 烘 they are all in light roast range,

然后 可能 他们 的 酸味 so they might more on adventurous side.

会 比较 明显 一些

第二家 The second one,

温哥华 本地 的 一家 烘焙 商 A Vancouver local coffee roaster,

叫 Timbertrain Timbertrain

之前 我 经常 去 他们 家 I've been to their cupping events a few times before

参加 一些 杯测 活动

然后 他们 是 自己 烘豆 they are roasting their own beans,

一般 他们 家 的 单品 豆 的话 Usually, they updates their single origin coffee

也 基本上 是 过 一个月

两个 月 就 会 轮换 一次

一般 就是 单品 豆

3~4 只 豆子 不等 3~4只豆子不等

然后 他们 的 意式 豆 一共 有 四种 They have 4 espresso beans

有 3 种 是 普通 意式 豆 three of them are blends

然后 有 一个 是 脱 因 咖啡 the other one is decaf.

我 最 喜欢 他们 家 的 一支 意式 豆 The espresso bean I love the most

就是 他们 家 最 老 的 叫 Caliber is their oldest house blends called Caliber.

它 喝 起来 比较

中度 烘焙 It's a medium roast,

它 不会 去 到 太苦 not too bitter

或者 是 太酸太花 香味 or too sour and floral.

它会 有 一种 很 好闻 的 橘子 味 it has a very good orange flavor

然后 他们 家 是 浅 焙 到 中 焙 都 有 的 They don't have dark roast,

他们 家 是 没有 深度 烘焙 的 everything is light to medium roast range.

第三家 the third one,

那 就是 温华 非常 有名 的 the most famous cafe in Vancouver

叫做 is called

相信 大家 都 听 过 believe many people has heard about

叫 “49 Parallel” called 49 Parallel

他 其实 是 一个 经营 的 it's actually a

比较 大 的 一家 咖啡店 了 pretty big coffee shop

他们 家 的 种类 非常 的 多 they sell a lot of kinds of coffee beans

从 浅 焙 到 深 焙 全部 都 有 from light roast to dark

然后 他们 家 的 意式 豆 and they have about 5-6

基本上 有 5~6 种 kinds of espresso beans

从 浅 中 深 都 有 also from light roast to dark

因为 他们 家会 有 一些 单品 的 意式 豆 They also have some single origin espresso beans

大家 可以 尝尝 看 worth trying

他们 家 的 单品 There are usually 7~8 kinds of

基本上 都 会 保证 到 7~8 种 single origin beans in their store

所以 选择 非常 的 多 so, lots of selections

我 自己 个人 最 喜欢 Personally I like

他们 家 的 一只 豆子 是 叫 Epic Espresso one of their beans called Epic Espresso

它 比较 偏向 于 中 浅 it's leaning towards medium roast

它 是 一支 拼配 and it's a blends

它 尝 起来 会 比较 甜 which tastes more of sweet side

然后 它 的 酸味 比较 不错 and its acidity is of high quality

然后 我 觉得 那 只 豆子 特别 适合 喝 I think that coffee beans are especially good for

用来 直接 单喝 espresso just direct espresso shot

第 4 家 The 4th one

The Luna Coffee Roaster The Luna Coffee Roaster

这家 呢 about this

你 只能 线上 购物 you can only shop online

他们 家 是 没有 实体店 的 they don't have any retail stores

当然 他们 家 的 豆子 but of course you can find their beans

也 会 在 其他 的 一些 咖啡店 有 卖 in other local coffee stores

这 是 我 自己 个人 Personally,

应该 算是 this should be my favorite brand

我 这 两年 以来

我 觉得 我 最 喜欢 的 within these 2 years

咖啡 烘焙 商

一般 他们 每个 月 Usually they'll have two new beans

会 有 两支 新 的 豆子 出来 every one month

然后 他们 家 也 有 一个 意式 豆 they also have a kind of espresso bean

叫 Marshmallow 还 不错 甜甜的 named Marshmallow, it's sweet and tasty

如果 你 特别 喜欢 浅烘豆 的话 if you like light roast

我 强烈推荐 他们 家 I strongly recommend them

一定 要试 please try it

他们 家 基本上

我 喝 过 特别 好喝 的 哥伦比亚 呀 I've tried really great Columbia

埃塞俄比亚 呀 or Ethiopia

还有 一些 洪都拉斯 and some Honduras beans

那些 都 非常 不错 those are really great

品质 非常 的 好 very high quality

烘焙 很 有 水平 and well roasted

你 一 喝 就 觉得 when drinking it I was like,

哇 , 这个 酸味 太 好喝 了 wow, this acidity is so yummy

就是 特别 像 果汁 it's very juicy

他们 还有 一个 特别 有名 的 系列 They also have a very famous series

叫 juice box called juice box

好像 一般 都 是 肯尼亚 咖啡 which is usually Kenya coffee

所以 喜欢 酸 的 朋友 so if you really like acid

可以 尝试 一下 please give it a try

第 5 家 the 5th one

JJ Bean JJ Bean

然后 JJ Bean 其实 它 也 是 温哥华 做 的 特别 大 的 JJ Bean is a pretty big coffee shop in Vancouver

如果 你 喜欢 喝 中度 烘焙 的 if you like medium roast coffee

意式 豆 的话 and espresso

我 推荐 Eastside I recommend Eastside

这 是 我 自己 个人 非常 喜欢 的 this is one of my favorite espresso

一支 意式 咖啡

它 基本上 就是 酸味 和 甜味 It's basically sweet and acid

还有 苦味 a little bit bitter

都 是 平衡 的 非常 好 的 and they're well balanced

不会 是 太 像 传统 类 的 which is not usually like the traditional ones

只有 苦味 的 那种 咖啡 which only contains bitterness

然后 你 还是 能 喝 到 很多 And you can also taste lots of

很 明显 的 地域 风味 obvious regional flavor

第 6 家 the 6th one

Prototype Prototype

他们 家 的 种类 巨 丰富 They have A LOT OF varieties

然后 所有 的 豆 and all types of beans are roasted from their store

也 是 在 他们 店里 烘 出来 的

我数 了 一下 I've done the count

基本上 平时 都 会 有 There are usually 16 single origins

16 支单品

16 支 16...

太多 了 so many

怎么 做到 的 how did they do it

他们 家 其实 也 都 是 倾向 于 浅度 烘焙

如果 你 想 尝试 if you wanna try different coffee from regions

不同 地域 的 咖啡豆 的话

你 也 可以 试试 他们 家 you can try their beans.

但是 我 自己 个人 的 感觉 是 But my personal feeling is

因为 我 之前 参加 一些 杯测 活动 when I was in some cupping events before

我 觉得 他们 家相较 其他 的 可能 I feel in comparison, their quality was not as high as others

品质 不会 那么 好

但是 因为 他们 家 的 品种 特别 丰富 but because they have a lot of different varieties

我 也 没有 尝试 过 And I haven't tried other types in their store

他们 家 其他 的 品种

所以 不要 听 我 胡说 so don't listen to my nonsense

你 自己 试试 just try it youself

你 要 一定 要 自己 试试 you have to try it in order to know if you like it or not

你 才 知道

你 喜不喜欢 Ok

Ok

第 7 家 the 7th one

第 7 家 this 7th store is my recent new favorite

也 算是 我们 最近 的 心头 爱 了

那 就是 来自 Harken Coffee Roaster It's from Harken Coffee Roaster

Harken 它 也 是 今年 新开 的 一家 咖啡馆 Harken is a coffee shop also opened this year

它 在 温哥华 的 日本 城 it's located in Japan town of Vancouver

他们 家 其实 也 就是 以 浅 烘焙 为主 their beans are mostly light-roasted

主打 一个 四季豆 they feature a series called "Four Seasons"

就是 春夏秋冬 4 种 拼配 the combination of spring, summer, fall and winter

非常 好喝 really tasty

强烈建议 大家 去 试试 strongly recommend their Four Seasons

他们 家 的 四季 品牌

然后 其实 他们 家 and also there are 7~10

也 会 有 7~10 种 单品 不等 single origins in their shops

大家 可以 去 尝试 you can give it a try

第 8 家 Moving Coffee The 8th, Moving Coffee

然后 Moving Coffee Moving Coffee is a relatively small roaster

其实 它 是 一个 比较 小 的 烘焙 商

在 温哥华 应该 也 有 好几年 了 which has been in Vancouver for a couple of years

他们 家 的 咖啡 也 是 以 浅 焙 为主 Many of their beans are also light roast

出品 质量 是 非常 不错 的 with pretty high quality

但是 价格 稍微 会贵 一点点 but a little bit more pricy

他们 家 其实 之前 是 有 实体店 They used to have an offline store before

但是 最近 因为 某些 原因 关 了 but for some reason it's closed now

但是 大家 还是 可以 网购 But people can still find their coffee beans online

回来 尝尝 The 9th

第 9 家

Pallet Coffee Pallet Coffee

其实 也 算是 在 温哥华 做 的 it's actually a pretty big coffee shop

挺大 的 一个 好几家 分店 in Vancouver with various locations

对 他们 家 都 是 以 中 焙 为主 They mainly focus on medium roast

然后 他们 家 的 意式 豆 and they have pretty good espresso beans worth trying

比较 不错 , 可以 尝试 一下

其实 他们 家 的 中 焙 的 一些 单品 Actually I have also tried their medium roasted single origin benas

我 也 买 过 but maybe it's because I bought some of my less favorable beans

但 可能 因为 之前 我 买 的 是

我 自己 个人 不太 喜欢 的

比如说 巴西 豆 like Brazil beans

所以 我 觉得 也 就 还好 I felt it's just OK

不过 还是 不要 听 我 胡说 but please don't be influenced by me

你 要 自己 尝试 了 you have to try it yourself

你 才 知道 OK. The 10th one is Modus

好 , 第 10 家 叫 Modus

希望 我 发音 对 了 hope my pronunciation is correct

这家 店 其实 也 非常 小 This is also a very small shop

他们 会 烘 自己 的 咖啡 they roast their own coffee beans

我 觉得 他们 家 的 咖啡 出品 About their coffee quality,

我 自己 个人 personally I feel,

一般 I tried their espresso beans

我 买 过 他们 家 的 意式 豆

也 买 过 他们 家 的 ... which was also single origin

就是 他们 家 的 意式 豆

其实 也 都 是 单品

个人 觉得 就 还好 I felt it was just OK

不过 你 要 自己 试试看 才 知道 but again you have to try it out yourself

不过 我 还是 也 推荐 他们 家 So here I'm just bring it out

给 大家 参考 参考 for reference

说完 了 所有 的 这些 10 家线 上 的 店 One more thing about these 10 online store

其实 他们 都 有 1 个 叫 Subscription( 订购 ) 的 服务 most of them offer subscription service

但是 每家 不 一样 each store is different

你 可以 选择 按 月 订购 you can choose to subscribe monthly

或者 是 他们 有些 是 3 个 月 or for example 3 months

6 个 月 6 months

9 个 月 的 这种 订购 方式 or 9 months

然后 看 你 每个 月 And you can also choose to ship bi-weekly

你 是 想要 两周 寄 一次

或者 还是 一个月 寄 一次 or per month

这些 都 大家 可以 上网 参考 一下 you can take a look

好 接下来 我们 说 第二 部分 ok 那 就是 只 能够 线下 购买 的 those can only be purchased offline

第一家 叫 Platform 7 The 1st one is Platform 7

他们 家 在 温哥华 有 两家 店 they have 2 stores in Vancouver

他们 家 其实 永远 卖 的 the beans they're always selling

都 是 一个 特别 有名 的 豆子 is a very famous brand

来自 美国 波特兰 from Portland, United States

Stumptown, 树墩 城 Stumptown

他们 从 espresso 到 其实 they have beans from espresso to single origin

单品 也 都 有

我 自己 个人 觉得 Personally I feel

树墩 城 的 出品 非常 不错 the quality of Stumptown is always good

所以 建议 大家 去 尝尝 看 so recommend to give it a try

第二家 the 2nd one

Nemesis Nemesis

他们 家 的 咖啡 的 选择 the coffee brands they selected

基本上 就是 由 本地 的 一些 烘焙 商 are usually some local roaster

有 来自 加拿大 的 一些 Some of the beans come from Canada

然后 其实 也 有 来自 世界各地 的 some come from all over the world

比如说 有 之前 来过 欧洲 那 一片 For instance, we found some beans from Europe last time

也 有 一些 豆 他们 会 过来

具体 来 什么 豆子 To know what specific beans are available

你 得 关注 他们 Instagram please follow their Instagram

他们 可能 每 一次 来 一些 新 的 豆子 They will send a story to update

他们 会发 一个 story every time a new type of coffee bean arrives

更新 一下 so better keep an eye on it

所以 自己 记得 关注 一下

第三家 the 3rd on

Their there, 在 Kitsilano Their there, in Kitsilano

他们 家 基本上 主推 的 They mostly feature the local beans from Canada

都 是 一些 来自 加拿大 自己 的 豆子

他们 家 最近 好像 出 了 Recently they started to offer

他们 自己 的 一个 单品 意式 豆 one of their own single origin

好像 用 的 是 埃塞俄比亚 的 豆子 using the beans from Ethiopia

大家 可以 尝试 一下 it's worthy trying

然后 好不好 喝 please leave a comment whether you like it or not

欢迎 在 下面 留言 告诉 我

第 4 家 the 4th one

叫 Small Victory Bakery is Small Victory Bakery

温哥华 有 两家 他们 家 的 分店 They have 2 stores in Vancouver

他们 家 的 面包 糕点 特别 有名 and they're famous for their pastry

他们 家主 推 两家 The feature 2 coffee brands

一家 叫 The Roof Top One is named The Roof Top

还有 一个 就是 Transcend the other is Transcend

之前 我 买 到 过 一个 Previously i bought one bag of Transcend coffee

transcend 下面

它 有 一个 叫 什么 it's a 50-pound experimental beans

50 磅 的 一个 实验 的 豆子

叫 La Lia named La Lia

哇 那个 豆子 应该 是 我 今年 喝过 的 wow, that's the most tasty coffee I've tried in the whole year

最 好喝 的 豆子

所以 如果 你 在 Small Victory 附近 so if you live close to Small Victory

你 也 可以 去 他们 家选选 看 you can give it a try

他们 家主 推 的 两家 烘焙 商 的 品质 The 2 roaster selected by their shop

都 非常 不错 are of great quality

好 线下 就 到 这里 OK 第三 部分 the 3rd part

如果 你 是 刚 开始 对 精品 咖啡 很感兴趣 If you are a beginner interested in single origin

你 想 尝试 更 多 来自 不同 地区 的 咖啡豆 and want to try coffee in different regions

或者 是 咖啡 烘焙 商 的话 or different roaster

这里 有 一个 很 好 的 建议 给 大家 Here is a good suggestion to you

我 接下来 推荐 4 家 咖啡店 The 4 coffee stores I'm about to recommend

你 可以 去 试试看 you can give them a try

比如说 第一家 the 1st one

刚刚 我 提到 的 Harken the one I just mentioned, Harken

他们 家 其实 每一款 豆 for every type of coffee bean they offer

它 有 一个 40 克 的 小样 they offer 40g-sized sample

你 可以 选择 40 克 的 小样 you can choose this 40g sample

基本上 就是 大概 也 就是 三四 块钱 一份 for just about $3~$4 CAD

你 可以 把 每 一种 豆子 you can buy one sample for each type

都 买 一份

买回来 做做 杯测 and do cupping at home

尝尝 看 每 一个 豆子 的 区别 有 什么 try to find the difference in each type of bean

这 是 我 非常 推荐 的 一种 方式 this is a very preferable way I recommend

然后 第二家 就是 Prototype The 2nd one is Prototype

他们 家有 一个 品尝 套装 they offer a tasting kit

给 你 6 种 不同 的 豆子 including 6 different types of beans

然后 每 一种 都 是 50 克 这样 and each bag contains 50g

第三种 方式 the 3rd way

是因为 现在 要 圣诞节 了 Since it's almost Christmas

现在 有 很多 烘焙 商 lots of shops and roasters

也 会 开始 has started some kind of promotions

用 一种 营销 手段

给 大家 展示 一个 叫 here is an example

Coffee Calendar( 咖啡 日历 ) 的 东西 there is something called Coffee Calendar

比如说 revolver for example Revolver

他们 家 现在 出 了 一个 they offer a coffee calendar

就 只能 预订 的 (sold out this year) and now only accepting pre-order

咖啡 日历

它 是 有 24 种 不同 的 豆子 (sold out this year) It includes 24 different kinds of beans

来自 世界各地 from all over the world

不同 的 24 家 咖啡 烘焙 商 with 24 different roasters

然后 它 有 一个 24 天 的 量 it has the quantity enough for 24 days

然后 其实 我 算了 一下 and actually I did some calculations

它 每 一只 豆子 只有 20 克 they offer 20g of each type of beans

那么 20×24 so 20×24

大概 就是 一共 买 480 克 豆子 回来 you get about 480g beans in total

但是 呢 , 它 要 90 块钱 however it costs $90 CAD

我 觉得 480 克 豆子 ,90 块钱 for me, 480g beans, $90 CAD

我 自己 是 不会 买 anyways I wouldn't buy it myself

不过 土豪 请 随意 but please feel free to do so

第 4 家 the 4th one

也 是 类似 于 it's similar to coffee calendar

这种 咖啡 日历 的 方式

就是 来自 49 Parallel from 49 Parallel

他们 家 其实 还 挺 洋气 的 they're pretty fancy actually

总是 主推 各种 花样 组合 always offering different kinds of combination

各种 花式 拼配 lots of fancy blends

以 更 高 的 价格 卖 给 你 selling you with a little bit higher price

它 这 一次 出 了 一个 This time they're selling

叫 12 天 咖啡 something called 12 days of coffee

就是 一共 有 12 种 豆子 it has 12 kinds of beans

每 一种 豆子 大概 是 两盎司 and about 2 ounces for each kind

所以 这 12 天 so for 12 days

它会 寄给 你 680 克 豆子 they will offer you 680g beans in total

有 12 种 咖啡 12 kinds of coffee

680 克 豆子 680g beans

然后 要 95 块钱 costing $95 CAD

反正 我 是 不会 买 I wouldn't buy it either

好 那么 这支 视频 就 先录 到 这里 so much for this video 希望 这支 视频 能够 给 你 有 帮助 hope it will give you some help

如果 你 有 尝试 过 一些 其他 的 烘焙 商 If you have tried some other roasters

你 有 你 喜欢 的 豆子 的话 or you have you own favorite beans

欢迎 在 下面 留言 告诉 我 please let me know in the comment below

也 告诉 大家 and also tell others

顺便 帮 我 刺激 一下 那个 算法 also help me with the algorithm

嘿嘿 , 拜托 Hehe, please

如果 你 喜欢 这个 视频 的话 if you like this video

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我们 下期 视频 hope to see you in the next video

再见