11.西红柿 炒 鸡蛋

-玛丽 ，你 不是 想 学 做 中国 菜 吗 ？ 今天 我 就 教 你 做 一个 中国 的 家常菜 。

-家常菜 是 什么 菜 啊 ？

-家常 菜 就是 中国人 平时 在 家里 常 吃 的 菜 。

-好啊 ，我 就 想 学 做 在 家里 吃 的 菜 ！ 对了 ，做 什么 菜 啊 ？

-西红柿 炒 鸡蛋 。 又 好吃 又 好学 。 咱们 一起 做 ，怎么样 ？

- 行 。 我 做 什么 ？

-来 ，把 鸡蛋 打 到 这个 碗 里 ，用 筷子 搅拌 均匀 。 再 把 西红柿 切 成 小 块儿 。

-你 看 ，这么 大 行 吗 ？

-挺 好 。 你 把 火 点 着 ， 把 锅 放 在 火上 ， 往 锅 里 倒 点儿 油 ， 把 鸡蛋 放 进去 炒 一下 儿 ， 倒 出来 。 再 放 一点儿 油 ，把 西红柿 放 进 锅 里 炒熟 。 把 炒好 的 鸡蛋 放 进去 。 别 忘 了 加 点儿 白糖 ，最后 再 加 点儿 盐 。 好 了 ，尝尝 ，怎么样 ?

-嗯 ，又 好看 又 好吃 ，真 不错 ！

-是啊 ，这 就 是 中国 菜 的 特点 ：看起来 漂亮 ，闻起来 很 香 ，吃起来 好吃 。

-就是 做 起来 不太 容易 ！

西红柿 炒 鸡蛋

原料 ： 西红柿 500 克 ， 鸡蛋 2 个 ， 油 50 克 ， 白糖 25 克 ， 盐 5 克 ， 水淀粉 15 克

做法 ：

1.把 西红柿 洗 干净 ，切成 小 块儿 。 把 鸡蛋 打进 碗 里 。 加 一点儿 盐 ，用 热 油 炒 好 。

2.把 油 放进 锅 里 ，油 热 后 放进 西红柿 ，鸡蛋 。 搅拌 均匀 后 加 白糖 和 盐 ，再 搅拌 几 下儿 。 开锅 后 迅速 加 点 水 淀粉 。

特点 ：甜 咸 可口 ，营养 丰富