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Yooupi食途, 在瑞士采蘑菇,300元一斤形似金珊瑚,你敢吃吗?| 蘑菇 | 农村 | 美食 | 户外 | 牛肝菌 |

在 瑞士 采蘑菇 ,300元 一斤 形似 金 珊瑚 ,你 敢 吃 吗 ?| 蘑菇 | 农村 | 美食 | 户外 | 牛肝菌 |

看 那里

那么 大 一个

发了

coucou les amis(朋友 们 大家 好)

食途 的 小可爱 们 大家 好

我 是 你们 的Yooupi

欢迎 来到 我 的 频道

最近 在 后台 收到 了 一位

来自 瑞士 粉丝 的 留言

告诉 我 Yooupi 瑞士 的 蘑菇 泛滥 了

赶紧 来 解救

看到 这个 消息 我 是 喜忧参半

你 说 这种 免费 的 事 怎么 能少 得 了 我 呢

但是 红伞 伞 白杆杆 我 又 不敢 乱 吃

结果 这位 粉丝 转头 就 告诉 我

在 瑞士 你 还 能 免费 找人 鉴定

这个 蘑菇 能 不能 吃

这 不 我 就 来 了

现在 我 是 在 瑞士 洛桑 附近 的 一个 森林 里边

现在 正值 秋季

山上 的 树叶 都 黄 了

金灿灿 的 特别 好看

后面 这个 老爷爷 也 是 来 捡 蘑菇 的

他来 捡 一种 蘑菇 叫 pied de mouton

绵羊 脚 这个 蘑菇 之前 我 也 捡过

其实 我 认识 的 蘑菇 不 多

所以 说 我 主要 想 摘 的 是 牛肝菌

你 看 这 下面 全都 是 蘑菇

但是 这个 蘑菇 我 没见 过

我 是 不敢 乱 摘

虽然 有人 看

但 这个 蘑菇 看上去 不像 能 吃

你 看 这 上面 这 全都 是

不 知道 能 不能 吃

但是 这个 感觉 是不是 可以 吃

我 摘 了 反正 一会 有人 帮 鉴定

快 来看 我 发现 了 什么

Cèpe

牛肝菌

这 一大 簇 这边 还有 看见 没

牛肝菌 是 我 少数 认识 的 蘑菇 之一

现摘 这颗 小 的

这颗 大 的 太漂亮 了

好 漂亮

普通 的 蘑菇 背面 是 一条 一条 的

但是 牛肝菌 的 后面 很 像 那种 孔状

你 看 这 圆滚滚 的 长得 好 可爱

我 把 这 两个 小 的 也 摘 了

再 不 摘 这个 季节 就 差不多 要 过去 了

牛肝菌 到 10月份 差不多 就 没有 了

咱 继续 往前 找

我 感觉 今天 我 应该 能 找 不少

你 看 路边 上 还有 这种 白色 的 蘑菇

长得 白白的

我 不想 摘 滑滑 的

而且 上面 有层 黏液

看 地下 有 好多 这种 菇

我 不 认识

你 看 这个

长得 好 漂亮

有没有 弹幕 知道 的 小伙伴

这个 是 什么 蘑菇

这种 山林 里 特别 多 这种 蘑菇

金黄色 金黄色 的 里边 有 很多 水

因为 最近 雨水 特别 大

过来

过来 你 看 这儿

这个 菇 是不是 很 值钱

因为 我 之前 好像 看过 一个 纪录片

专门 讲 咱 云南 那边

好像 有人 去 找 这个 东西

而且 很 不好 找

我 拿 起来 到时候 去 问 一下 能 不能 吃

看 这么 一朵

这 也 太漂亮 了 我 的 天

像 那种 银耳 一样 看见 没有

这 林子里 真的 好多 蘑菇

你 看 这 又 是 什么 蘑菇

长得 圆滚滚 的 也 没有 颜色

应该 能 吃 吧

弹幕 看到 这些 蘑菇

大家 可以 告诉 我 哪些 叫 什么 名字

如果 你们 了解 的话

这儿 也 有 好多cèpe

牛肝菌 真的 是 很 美味 的 一种 菌类

拿来 炖鸡 炒肉 都 很 香

大家 看 这款 树上 长 了 这么 一簇

不 知道 这个 能 不能 吃

这长 得 像 一个 小 气球

一样 捏 上去 里边 是 空心 的

像 个 球 一样

捏 爆

我 看 一下 里面 是 什么

我 感觉 这个 东西 不能 吃

正经 蘑菇 谁 长 这样

这 树上 又 有 一些 牛肝菌

我 发现 了 牛肝菌

它 特别 爱长 在 这种 松树

或者 是 栗子 树 的 旁边

采摘 蘑菇 最好 不要 使用 铁器

像 摘掉 蘑菇 的 这种 孔洞

咱 就 拿 土 给 它 掩盖 好

或者 是 拿 松枝

明年 这个 地方 有 可能 还 会长 出来

这种 林子里 的 路 可 不好 走

全是 溪水

你们 看 这个 才 是 正宗 的

红伞 伞 白杆杆

吃 了 见 小人 的

看 我 脚底 下 这个 是 什么

这是 什么 菇

灰色 的

这 还有

那么 大 一簇

我 怎么 觉得 这个 颜色 一看 就 有毒

摘 一个 小 的 起来 看 一下

这个 颜色 我 觉得 就 不对劲

我 放在 这个 角上 一会 让 别人 看 一下

那 下面 有 一颗

我 感觉 现在 我们 爬 的 海拔 太高 了

这个 东西 不长 了

我们 都 好 走 了 好 一圈 了

这 是 吗

好像 不是

不是

不是 牛肝菌

因为 每种 蘑菇 都 有 它 自己 生长 的 湿度

还有 它 的 (海拔 )高度

现在 我们 爬 的 这个 地方 有点 高

所以 我 一直 都 没有 发现 牛肝菌

我们 往下走

简直 是 艰难 爬行

牛肝菌 的 季节 在 哪 都 一样

每年 5月 到 10月 左右 是 牛肝菌 的 季节

你 看 这 就 有 一朵

它 就 长 在 这种 松树 的 木桩 上

就 特别 容易 发现 它

国内 咱 好像 把 它 叫做 见 手青

手一 碰 它 就 会 变成 青色 的

你们 知道 为什么 我 只 找 牛肝菌 吗

因为 牛肝菌 在 法国 卖 的 特别 贵

像 一 公斤 的 牛肝菌 在 法国 的话

差不多 要 卖 到 四五十 欧一 公斤

还是 摘 牛肝菌 比较 划算

这个 像 银耳 一样

这是 什么 菌 滑滑 的

这个 能 吃 吗

这 树上 全都 是

做 一个 银耳汤

把 它 拔出 来看 一下

长 在 树上 的

我 感觉 就 像 银耳

这么 一朵

它 还有 弹性 的

我 摘 一朵 然后 去 问 一下

再 找 找 这 附近

看 那里

那么 大 一个

发了

我天 这个 牛肝菌 好大

这么 大 一个

这 不得 有 一斤 这个 牛肝菌

来 吧

我 的 牛肝菌

这颗 牛肝菌 拿到 超市 里 卖

都 得 卖 不少 钱

完 了 我 把 它 的 根给 弄坏了

火炬 吗 这是

这是 什么 宝莲灯 吗

点燃 直接

你 说 这 多 不好意思

框子 都 装不下 了

老爷爷 :这是 多孔 菌

这是 羊蹄 菇 吗

老爷爷 :不是

老爷爷 :这才 是 羊蹄 菇 年轻人

这是 什么 蘑菇

écailleux 多孔 菌

老爷爷 :对 了

放些 醋 来 烧

或者 放到 芝士 奶酪 火锅 里

很 好吃

这位 老爷爷 摘 了 好多

谢谢您 先生

摄影师 :这 蘑菇 叫 什么

écailleux (多孔 菌)

我 没 把 蘑菇 手册 带 在 身上

我们 没吃过 这种 蘑菇

摄影师 :可以 和 猪肉 一起 烧

老爷爷 :当然 可以

蘑菇 都 能 和 肉 一起 烧

闻起来 很香

老爷爷 说 林子里 有 特别 多 的 蘑菇

他 经常 来 找

他 的 老伴 经常 做 给 他 吃

他 找 另外 一种 蘑菇 给 我 看

老爷爷 :lépiote (小 伞菌)

非常 好吃

10天前 我 找到 一些

他 说 10天前 还 能 找到

然后 现在 已经 没有 了

爷爷 特别 好

以为 我们 俩 是 爬山 上来 的

他 说 他 车 就 在 那 还要 载 我们

我 说 算了 我 再 找 一下

这 地下 又 有 “黄金 菌”

我 摘点 我 觉得 是 能 吃 的

有些 我 就 有 一些 绵羊 脚 pied de mouton

这 是 我 少数 认识 的 蘑菇 之二

它 很 好 摘下来

它 的 背面 形成 这种 一粒 一粒 的

我 发现 能 吃 的 蘑菇

它 的 背面 都 跟 那种 毒蘑菇 不太 一样

这 还有 一朵 咱 挖起来

这个 就 叫 绵羊 脚

这个 是 啥

拿 下来 看一看

大家 看 这个 蘑菇 我 就 不 知道 能 不能 吃 了

我们 还是 拿 着 吧

摄影师 :你 看 这个 是不是

什么 东西 什么 饺子

摄影师 :羊脚菌

是 啊 就是

它 背后 就 这种 样子

像 这种 毛毛茸茸 的

这 就是 羊脚菌

这儿 还有

这个 就是 能 吃 的 法国人 他们 就 吃

超市 里 也 卖

刚才 老爷爷 他来 摘 这个 的

好 漂亮 这个 蘑菇

因为 每个 地方 的 叫法 都 不 一样

好 兄弟 们 你们 有没有 吃 过 这种 蘑菇

在 你们 那 羊脚菌 叫 什么

在 这种 林子里 来 走走

我 觉得 神清气爽 的

特别 美

老爷爷 还 在 这 等 我们 怕 我们 迷路 了

这 就是 我们 找 了 三个 小时 的 成果

现在 我们 马上 去 找 蘑菇 专家

你 别说 瑞士 植被 覆盖面积 真的 挺大 的

不仅 有 森林 还有 很多 牧场

到 了 你们 看 检测 员 的 停车场

就 能 看见 莱芒湖

好 漂亮 那 下面

鉴定员 : 这样 更 干净 些

鉴定员 :这些 是 羊 脚菌

这种 蘑菇 能 吃 吗

不能

鉴定员 :这个 也 不能 吃

鉴定员 :这个 也 不能

鉴定员 :这是 clavaire珊瑚 菌 也 不能 吃

这是 牛肝菌 可以 吃

但是 要 把 蘑菇 杆子 去掉

这些 蘑菇 都 不能 吃

这是 丝膜菌 也 不能 吃

这些 都 一样 不能 吃

这颗 太 老 了 那颗 也 是

这些 是 羊 脚菌

这些 也 是

这个 是 什么 菌类

银耳 科 的 一种

不是 很 好吃

但是 能 被 食用

能 吃 但是 口感 不太好

蘑菇 检测 员 不 知道 这个 东西 是 什么

她 去 查去 了

这个 东西 她 要 留下来 研究 一下

她 尝 了 一下 味道 不怎么样

麻 了

摘 了 半天

就 这么 一点 能 吃

我 还 以为 发财 了

幸好 这个 是 牛肝菌

如果 这个 都 不是

今天 忙活 半天 就是 空军 了

像 这样 的 蘑菇 检测 员

都 在 瑞士 是 经过 专业 的 培训 的

大家 如果 摘 了 蘑菇

有 兴趣 就 在 网上 搜索 附近 的 蘑菇 检测 员

都 是 免费 的

羊脚菌 我们 就 简单 做 一下

用 黄油 香 煎

绵羊 脚 这种 蘑菇 欧洲人 吃 的 比较 多

大概 30欧 左右 一 公斤

牛肝菌 的话 咱们 用来 炒 猪肉

把 它 切开 给 大家 看 一下 横截面

牛肝菌 都 有 一些 轻微 的 毒性

所以 说 咱们 最好 放 一些 大蒜

而且 必须 要 炒熟

那个 蘑菇 的 香气

扑面而来 简直 是

出锅

好久 没有 吃 牛肝菌

好勒 上桌

今天 这桌 真的 就是 菇菇 宴

好鲜

好鲜 那个 味道

羊脚菌 的 味道 真的 好鲜

我 无法 用 其他 词来 形容 只有 这个 词

秋天 的 时候 吃点 这种 蘑菇 真的 绝 了

咱再 尝 一下 牛肝菌

不 知道 为什么

这个 吃 进去 它 就 没有 羊角 菌 那么 鲜 了

虽然 也 很 好吃

蘑菇 真的 是 山林 的 馈赠


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看 那里 看那里

那么 大 一个 那么大一个

发了 发了

coucou les amis(朋友 们 大家 好) coucou les amis(朋友们大家好)

食途 的 小可爱 们 大家 好 Hello, Foodways lovelies! 食途的小可爱们大家好

我 是 你们 的Yooupi 我是你们的Yooupi

欢迎 来到 我 的 频道 欢迎来到我的频道

最近 在 后台 收到 了 一位 最近在后台收到了一位

来自 瑞士 粉丝 的 留言 来自瑞士粉丝的留言

告诉 我 Yooupi 瑞士 的 蘑菇 泛滥 了 告诉我Yooupi 瑞士的蘑菇泛滥了

赶紧 来 解救 赶紧来解救

看到 这个 消息 我 是 喜忧参半 看到这个消息我是喜忧参半

你 说 这种 免费 的 事 怎么 能少 得 了 我 呢 你说这种免费的事怎么能少得了我呢

但是 红伞 伞 白杆杆 我 又 不敢 乱 吃 But the red umbrella, the umbrella, the white pole, I do not dare to eat 但是红伞伞白杆杆 我又不敢乱吃

结果 这位 粉丝 转头 就 告诉 我 结果这位粉丝转头就告诉我

在 瑞士 你 还 能 免费 找人 鉴定 在瑞士你还能免费找人鉴定

这个 蘑菇 能 不能 吃 这个蘑菇能不能吃

这 不 我 就 来 了 这不 我就来了

现在 我 是 在 瑞士 洛桑 附近 的 一个 森林 里边 现在我是在瑞士洛桑附近的一个森林里边

现在 正值 秋季 Now, in the fall 现在正值秋季

山上 的 树叶 都 黄 了 山上的树叶都黄了

金灿灿 的 特别 好看 金灿灿的特别好看

后面 这个 老爷爷 也 是 来 捡 蘑菇 的 后面这个老爷爷也是来捡蘑菇的

他来 捡 一种 蘑菇 叫 pied de mouton 他来捡一种蘑菇叫 pied de mouton

绵羊 脚 这个 蘑菇 之前 我 也 捡过 绵羊脚 这个蘑菇之前我也捡过

其实 我 认识 的 蘑菇 不 多 其实我认识的蘑菇不多

所以 说 我 主要 想 摘 的 是 牛肝菌 所以说我主要想摘的是牛肝菌

你 看 这 下面 全都 是 蘑菇 你看这下面全都是蘑菇

但是 这个 蘑菇 我 没见 过 但是这个蘑菇我没见过

我 是 不敢 乱 摘 我是不敢乱摘

虽然 有人 看 虽然有人看

但 这个 蘑菇 看上去 不像 能 吃 但这个蘑菇看上去不像能吃

你 看 这 上面 这 全都 是 你看这上面这全都是

不 知道 能 不能 吃 不知道能不能吃

但是 这个 感觉 是不是 可以 吃 但是这个感觉 是不是可以吃

我 摘 了 反正 一会 有人 帮 鉴定 I'll take it off, but someone will identify it later. 我摘了 反正一会有人帮鉴定

快 来看 我 发现 了 什么 快来看我发现了什么

Cèpe Cèpe

牛肝菌 牛肝菌

这 一大 簇 这边 还有 看见 没 这一大簇 这边还有看见没

牛肝菌 是 我 少数 认识 的 蘑菇 之一 牛肝菌是我少数认识的蘑菇之一

现摘 这颗 小 的 现摘这颗小的

这颗 大 的 太漂亮 了 这颗大的太漂亮了

好 漂亮 好漂亮

普通 的 蘑菇 背面 是 一条 一条 的 The common mushroom, on the back, is a strip of 普通的蘑菇背面是一条一条的

但是 牛肝菌 的 后面 很 像 那种 孔状 But the back of the porcini mushroom looks like a hole. 但是牛肝菌的后面很像那种孔状

你 看 这 圆滚滚 的 长得 好 可爱 你看这圆滚滚的长得好可爱

我 把 这 两个 小 的 也 摘 了 我把这两个小的也摘了

再 不 摘 这个 季节 就 差不多 要 过去 了 再不摘这个季节就差不多要过去了

牛肝菌 到 10月份 差不多 就 没有 了 牛肝菌到10月份差不多就没有了

咱 继续 往前 找 咱继续往前找

我 感觉 今天 我 应该 能 找 不少 我感觉今天我应该能找不少

你 看 路边 上 还有 这种 白色 的 蘑菇 你看路边上还有这种白色的蘑菇

长得 白白的 长得白白的

我 不想 摘 滑滑 的 我不想摘 滑滑的

而且 上面 有层 黏液 而且上面有层黏液

看 地下 有 好多 这种 菇 看 地下有好多这种菇

我 不 认识 我不认识

你 看 这个 你看这个

长得 好 漂亮 长得好漂亮

有没有 弹幕 知道 的 小伙伴 There is no pop-ups know little friend 有没有弹幕知道的小伙伴

这个 是 什么 蘑菇 这个是什么蘑菇

这种 山林 里 特别 多 这种 蘑菇 这种山林里特别多这种蘑菇

金黄色 金黄色 的 里边 有 很多 水 金黄色金黄色的 里边有很多水

因为 最近 雨水 特别 大 因为最近雨水特别大

过来 过来

过来 你 看 这儿 过来 你看这儿

这个 菇 是不是 很 值钱 这个菇是不是很值钱

因为 我 之前 好像 看过 一个 纪录片 因为我之前好像看过一个纪录片

专门 讲 咱 云南 那边 专门讲咱云南那边

好像 有人 去 找 这个 东西 好像有人去找这个东西

而且 很 不好 找 而且很不好找

我 拿 起来 到时候 去 问 一下 能 不能 吃 我拿起来 到时候去问一下能不能吃

看 这么 一朵 Look at this. 看 这么一朵

这 也 太漂亮 了 我 的 天 这也太漂亮了 我的天

像 那种 银耳 一样 看见 没有 像那种银耳一样 看见没有

这 林子里 真的 好多 蘑菇 这林子里真的好多蘑菇

你 看 这 又 是 什么 蘑菇 你看这又是什么蘑菇

长得 圆滚滚 的 也 没有 颜色 长得圆滚滚的 也没有颜色

应该 能 吃 吧 应该能吃吧

弹幕 看到 这些 蘑菇 弹幕看到这些蘑菇

大家 可以 告诉 我 哪些 叫 什么 名字 大家可以告诉我哪些叫什么名字

如果 你们 了解 的话 如果你们了解的话

这儿 也 有 好多cèpe 这儿也有好多cèpe

牛肝菌 真的 是 很 美味 的 一种 菌类 牛肝菌真的是很美味的一种菌类

拿来 炖鸡 炒肉 都 很 香 拿来炖鸡 炒肉都很香

大家 看 这款 树上 长 了 这么 一簇 大家看这款树上长了这么一簇

不 知道 这个 能 不能 吃 不知道这个能不能吃

这长 得 像 一个 小 气球 这长得像一个小气球

一样 捏 上去 里边 是 空心 的 一样捏上去 里边是空心的

像 个 球 一样 像个球一样

捏 爆 捏爆

我 看 一下 里面 是 什么 我看一下里面是什么

我 感觉 这个 东西 不能 吃 我感觉这个东西不能吃

正经 蘑菇 谁 长 这样 正经蘑菇谁长这样

这 树上 又 有 一些 牛肝菌 这树上又有一些牛肝菌

我 发现 了 牛肝菌 我发现了牛肝菌

它 特别 爱长 在 这种 松树 它特别爱长在这种松树

或者 是 栗子 树 的 旁边 或者是栗子树的旁边

采摘 蘑菇 最好 不要 使用 铁器 采摘蘑菇最好不要使用铁器

像 摘掉 蘑菇 的 这种 孔洞 像摘掉蘑菇的这种孔洞

咱 就 拿 土 给 它 掩盖 好 咱就拿土给它掩盖好

或者 是 拿 松枝 或者是拿松枝

明年 这个 地方 有 可能 还 会长 出来 明年这个地方有可能还会长出来

这种 林子里 的 路 可 不好 走 这种林子里的路可不好走

全是 溪水 全是溪水

你们 看 这个 才 是 正宗 的 你们看这个才是正宗的

红伞 伞 白杆杆 Red Umbrella Umbrella White Pole Pole 红伞伞 白杆杆

吃 了 见 小人 的 吃了见小人的

看 我 脚底 下 这个 是 什么 看我脚底下这个是什么

这是 什么 菇 这是什么菇

灰色 的 灰色的

这 还有 这还有

那么 大 一簇 那么大一簇

我 怎么 觉得 这个 颜色 一看 就 有毒 我怎么觉得这个颜色一看就有毒

摘 一个 小 的 起来 看 一下 摘一个小的起来看一下

这个 颜色 我 觉得 就 不对劲 这个颜色我觉得就不对劲

我 放在 这个 角上 一会 让 别人 看 一下 I'll put it on this corner for a while, so that others can see it. 我放在这个角上 一会让别人看一下

那 下面 有 一颗 那下面有一颗

我 感觉 现在 我们 爬 的 海拔 太高 了 我感觉现在我们爬的海拔太高了

这个 东西 不长 了 这个东西不长了

我们 都 好 走 了 好 一圈 了 我们都好走了好一圈了

这 是 吗 这是吗

好像 不是 好像不是

不是 不是

不是 牛肝菌 不是牛肝菌

因为 每种 蘑菇 都 有 它 自己 生长 的 湿度 因为每种蘑菇都有它自己生长的湿度

还有 它 的 (海拔 )高度 And its (altitude) height 还有它的(海拔)高度

现在 我们 爬 的 这个 地方 有点 高 现在我们爬的这个地方有点高

所以 我 一直 都 没有 发现 牛肝菌 所以我一直都没有发现牛肝菌

我们 往下走 我们往下走

简直 是 艰难 爬行 简直是艰难爬行

牛肝菌 的 季节 在 哪 都 一样 牛肝菌的季节在哪都一样

每年 5月 到 10月 左右 是 牛肝菌 的 季节 每年5月到10月左右是牛肝菌的季节

你 看 这 就 有 一朵 你看这就有一朵

它 就 长 在 这种 松树 的 木桩 上 它就长在这种松树的木桩上

就 特别 容易 发现 它 就特别容易发现它

国内 咱 好像 把 它 叫做 见 手青 In China, I think we call it "Seeing hand green". 国内咱好像把它叫做见手青

手一 碰 它 就 会 变成 青色 的 手一碰 它就会变成青色的

你们 知道 为什么 我 只 找 牛肝菌 吗 你们知道为什么我只找牛肝菌吗

因为 牛肝菌 在 法国 卖 的 特别 贵 因为牛肝菌在法国卖的特别贵

像 一 公斤 的 牛肝菌 在 法国 的话 像一公斤的牛肝菌在法国的话

差不多 要 卖 到 四五十 欧一 公斤 差不多要卖到四五十欧一公斤

还是 摘 牛肝菌 比较 划算 还是摘牛肝菌比较划算

这个 像 银耳 一样 这个像银耳一样

这是 什么 菌 滑滑 的 这是什么菌 滑滑的

这个 能 吃 吗 这个能吃吗

这 树上 全都 是 这树上全都是

做 一个 银耳汤 做一个银耳汤

把 它 拔出 来看 一下 把它拔出来看一下

长 在 树上 的 长在树上的

我 感觉 就 像 银耳 我感觉就像银耳

这么 一朵 这么一朵

它 还有 弹性 的 它还有弹性的

我 摘 一朵 然后 去 问 一下 我摘一朵 然后去问一下

再 找 找 这 附近 再找找这附近

看 那里 看那里

那么 大 一个 那么大一个

发了 发了

我天 这个 牛肝菌 好大 我天 这个牛肝菌好大

这么 大 一个 这么大一个

这 不得 有 一斤 这个 牛肝菌 这不得有一斤 这个牛肝菌

来 吧 来吧

我 的 牛肝菌 我的牛肝菌

这颗 牛肝菌 拿到 超市 里 卖 这颗牛肝菌拿到超市里卖

都 得 卖 不少 钱 都得卖不少钱

完 了 我 把 它 的 根给 弄坏了 完了我把它的根给弄坏了

火炬 吗 这是 火炬吗 这是

这是 什么 宝莲灯 吗 这是什么 宝莲灯吗

点燃 直接 Ignite Direct 点燃 直接

你 说 这 多 不好意思 你说这多不好意思

框子 都 装不下 了 框子都装不下了

老爷爷 :这是 多孔 菌 老爷爷:这是多孔菌

这是 羊蹄 菇 吗 Is this a lamb's trotter mushroom? 这是羊蹄菇吗

老爷爷 :不是 老爷爷:不是

老爷爷 :这才 是 羊蹄 菇 年轻人 老爷爷:这才是羊蹄菇 年轻人

这是 什么 蘑菇 这是什么蘑菇

écailleux 多孔 菌 écailleux 多孔菌

老爷爷 :对 了 老爷爷:对了

放些 醋 来 烧 Put some vinegar to boil 放些醋来烧

或者 放到 芝士 奶酪 火锅 里 或者放到芝士奶酪火锅里

很 好吃 很好吃

这位 老爷爷 摘 了 好多 这位老爷爷摘了好多

谢谢您 先生 谢谢您 先生

摄影师 :这 蘑菇 叫 什么 摄影师:这蘑菇叫什么

écailleux (多孔 菌) écailleux (多孔菌)

我 没 把 蘑菇 手册 带 在 身上 我没把蘑菇手册带在身上

我们 没吃过 这种 蘑菇 我们没吃过这种蘑菇

摄影师 :可以 和 猪肉 一起 烧 摄影师:可以和猪肉一起烧

老爷爷 :当然 可以 老爷爷:当然可以

蘑菇 都 能 和 肉 一起 烧 蘑菇都能和肉一起烧

闻起来 很香 闻起来很香

老爷爷 说 林子里 有 特别 多 的 蘑菇 老爷爷说林子里有特别多的蘑菇

他 经常 来 找 他经常来找

他 的 老伴 经常 做 给 他 吃 他的老伴经常做给他吃

他 找 另外 一种 蘑菇 给 我 看 他找另外一种蘑菇给我看

老爷爷 :lépiote (小 伞菌) 老爷爷:lépiote (小伞菌)

非常 好吃 非常好吃

10天前 我 找到 一些 10天前我找到一些

他 说 10天前 还 能 找到 他说10天前还能找到

然后 现在 已经 没有 了 然后现在已经没有了

爷爷 特别 好 爷爷特别好

以为 我们 俩 是 爬山 上来 的 以为我们俩是爬山上来的

他 说 他 车 就 在 那 还要 载 我们 他说他车就在那 还要载我们

我 说 算了 我 再 找 一下 我说算了 我再找一下

这 地下 又 有 “黄金 菌” 这地下又有“黄金菌”

我 摘点 我 觉得 是 能 吃 的 我摘点 我觉得是能吃的

有些 我 就 有 一些 绵羊 脚 pied de mouton 有些我就有一些绵羊脚 pied de mouton

这 是 我 少数 认识 的 蘑菇 之二 这是我少数认识的蘑菇之二

它 很 好 摘下来 它很好摘下来

它 的 背面 形成 这种 一粒 一粒 的 它的背面形成这种一粒一粒的

我 发现 能 吃 的 蘑菇 我发现能吃的蘑菇

它 的 背面 都 跟 那种 毒蘑菇 不太 一样 它的背面都跟那种毒蘑菇不太一样

这 还有 一朵 咱 挖起来 这还有一朵 咱挖起来

这个 就 叫 绵羊 脚 这个就叫绵羊脚

这个 是 啥 这个是啥

拿 下来 看一看 拿下来看一看

大家 看 这个 蘑菇 我 就 不 知道 能 不能 吃 了 大家看 这个蘑菇我就不知道能不能吃了

我们 还是 拿 着 吧 我们还是拿着吧

摄影师 :你 看 这个 是不是 摄影师:你看这个是不是

什么 东西 什么 饺子 什么东西什么饺子

摄影师 :羊脚菌 摄影师:羊脚菌

是 啊 就是 是啊 就是

它 背后 就 这种 样子 它背后就这种样子

像 这种 毛毛茸茸 的 像这种毛毛茸茸的

这 就是 羊脚菌 这就是羊脚菌

这儿 还有 这儿还有

这个 就是 能 吃 的 法国人 他们 就 吃 这个就是能吃的 法国人他们就吃

超市 里 也 卖 超市里也卖

刚才 老爷爷 他来 摘 这个 的 刚才老爷爷他来摘这个的

好 漂亮 这个 蘑菇 好漂亮这个蘑菇

因为 每个 地方 的 叫法 都 不 一样 因为每个地方的叫法都不一样

好 兄弟 们 你们 有没有 吃 过 这种 蘑菇 好兄弟们 你们有没有吃过这种蘑菇

在 你们 那 羊脚菌 叫 什么 在你们那 羊脚菌叫什么

在 这种 林子里 来 走走 在这种林子里来走走

我 觉得 神清气爽 的 我觉得神清气爽的

特别 美 特别美

老爷爷 还 在 这 等 我们 怕 我们 迷路 了 老爷爷还在这等我们 怕我们迷路了

这 就是 我们 找 了 三个 小时 的 成果 这就是我们找了三个小时的成果

现在 我们 马上 去 找 蘑菇 专家 现在我们马上去找蘑菇专家

你 别说 瑞士 植被 覆盖面积 真的 挺大 的 你别说 瑞士植被覆盖面积真的挺大的

不仅 有 森林 还有 很多 牧场 不仅有森林还有很多牧场

到 了 你们 看 检测 员 的 停车场 到了你们看 检测员的停车场

就 能 看见 莱芒湖 就能看见莱芒湖

好 漂亮 那 下面 好漂亮那下面

鉴定员 : 这样 更 干净 些 鉴定员: 这样更干净些

鉴定员 :这些 是 羊 脚菌 鉴定员:这些是羊脚菌

这种 蘑菇 能 吃 吗 这种蘑菇能吃吗

不能 不能

鉴定员 :这个 也 不能 吃 鉴定员:这个也不能吃

鉴定员 :这个 也 不能 鉴定员:这个也不能

鉴定员 :这是 clavaire珊瑚 菌 也 不能 吃 鉴定员:这是clavaire珊瑚菌 也不能吃

这是 牛肝菌 可以 吃 这是牛肝菌 可以吃

但是 要 把 蘑菇 杆子 去掉 但是要把蘑菇杆子去掉

这些 蘑菇 都 不能 吃 这些蘑菇都不能吃

这是 丝膜菌 也 不能 吃 这是丝膜菌 也不能吃

这些 都 一样 不能 吃 这些都一样 不能吃

这颗 太 老 了 那颗 也 是 这颗太老了 那颗也是

这些 是 羊 脚菌 这些是羊脚菌

这些 也 是 这些也是

这个 是 什么 菌类 这个是什么菌类

银耳 科 的 一种 银耳科的一种

不是 很 好吃 不是很好吃

但是 能 被 食用 但是能被食用

能 吃 但是 口感 不太好 能吃 但是口感不太好

蘑菇 检测 员 不 知道 这个 东西 是 什么 蘑菇检测员不知道这个东西是什么

她 去 查去 了 她去查去了

这个 东西 她 要 留下来 研究 一下 这个东西她要留下来研究一下

她 尝 了 一下 味道 不怎么样 她尝了一下 味道不怎么样

麻 了 麻了

摘 了 半天 摘了半天

就 这么 一点 能 吃 就这么一点能吃

我 还 以为 发财 了 我还以为发财了

幸好 这个 是 牛肝菌 幸好这个是牛肝菌

如果 这个 都 不是 如果这个都不是

今天 忙活 半天 就是 空军 了 今天忙活半天就是空军了

像 这样 的 蘑菇 检测 员 像这样的蘑菇检测员

都 在 瑞士 是 经过 专业 的 培训 的 都在瑞士是经过专业的培训的

大家 如果 摘 了 蘑菇 大家如果摘了蘑菇

有 兴趣 就 在 网上 搜索 附近 的 蘑菇 检测 员 有兴趣就在网上搜索附近的蘑菇检测员

都 是 免费 的 都是免费的

羊脚菌 我们 就 简单 做 一下 羊脚菌我们就简单做一下

用 黄油 香 煎 用黄油香煎

绵羊 脚 这种 蘑菇 欧洲人 吃 的 比较 多 绵羊脚这种蘑菇欧洲人吃的比较多

大概 30欧 左右 一 公斤 大概30欧左右一公斤

牛肝菌 的话 咱们 用来 炒 猪肉 牛肝菌的话咱们用来炒猪肉

把 它 切开 给 大家 看 一下 横截面 把它切开给大家看一下横截面

牛肝菌 都 有 一些 轻微 的 毒性 牛肝菌都有一些轻微的毒性

所以 说 咱们 最好 放 一些 大蒜 所以说咱们最好放一些大蒜

而且 必须 要 炒熟 而且必须要炒熟

那个 蘑菇 的 香气 那个蘑菇的香气

扑面而来 简直 是 扑面而来简直是

出锅 出锅

好久 没有 吃 牛肝菌 好久没有吃牛肝菌

好勒 上桌 好勒 上桌

今天 这桌 真的 就是 菇菇 宴 今天这桌 真的就是菇菇宴

好鲜 好鲜

好鲜 那个 味道 好鲜那个味道

羊脚菌 的 味道 真的 好鲜 羊脚菌的味道真的好鲜

我 无法 用 其他 词来 形容 只有 这个 词 我无法用其他词来形容 只有这个词

秋天 的 时候 吃点 这种 蘑菇 真的 绝 了 秋天的时候吃点这种蘑菇 真的绝了

咱再 尝 一下 牛肝菌 咱再尝一下牛肝菌

不 知道 为什么 不知道为什么

这个 吃 进去 它 就 没有 羊角 菌 那么 鲜 了 这个吃进去它就没有羊角菌那么鲜了

虽然 也 很 好吃 虽然也很好吃

蘑菇 真的 是 山林 的 馈赠 蘑菇真的是山林的馈赠