自煮 食譜 ｜去 澳門 必食 正宗 葡國 炸馬 介休 球 Bacalhau 食材 簡單 輕鬆 做 小朋友 都 可以 幫手 self-cooked|recipe|go|Macau|must eat|authentic|Portuguese|fried cod|codfish|ball|Bacalhau|ingredients|simple|easy|to make|children|all|can|help tự nấu||||nhất định phải ăn|||||||||||||| hemkokt|recept|åka|Macao|måste äta|äkta|portugisisk|friterad torsk|torkad torsk|boll|Bacalhau|ingredienser|enkel|lätt|göra|barn|alla|kan|hjälpa Recette maison | Un incontournable lorsque vous allez à Macao Bacalhau frit portugais authentique Les ingrédients du bacalhau sont simples et faciles à préparer Les enfants peuvent aider 自炊レシピ｜マカオに行ったら必ず食べたい本場ポルトガルの西洋ワサビボールバカリャウ 材料もシンプルで子供でも簡単に作れます。 Zelfgemaakt recept | Een must-eat als je naar Macau gaat Authentieke Portugese gefrituurde bacalhau De ingrediënten van bacalhau zijn eenvoudig en gemakkelijk te maken Kinderen kunnen helpen 自煮食谱｜去澳门必食正宗葡国炸马介休球Bacalhau 食材简单轻松做小朋友都可以帮手 Self-cooked recipe | Must-eat authentic Portuguese Bacalhau balls in Macau, simple ingredients, easy to make, even children can help. Självlagad recept | När du åker till Macao måste du äta äkta portugisisk bacalhau-boll. Ingredienserna är enkla och lätta att göra, även barn kan hjälpa till.

Hello 大家 好 Hello|everyone|good Hej|alla|bra Hello everyone. Hej alla!

我 是 John Rocha 鹹 蝦 燦 I|am|John|Rocha|salty|shrimp|bright jag|är|John|Rocha|salt|räka|Can I am John Rocha, the salty shrimp. Jag är John Rocha, en kock.

我 是 一位 食譜 專欄作家 I|am|a|recipe|columnist jag|är|en|recept|kolumnist I am a recipe columnist. Jag är en receptkolumnist.

料理 導師 cooking|instructor matlagning|lärare Culinary instructor Matlagning lärare

和 一位 很 喜歡 說 故事 的 家庭 廚師 and|a|very|likes|telling|stories|possessive particle|family|chef |||thích||||gia đình| och|en|mycket|gillar|berätta|historia|(possessivt partiklar)|familj|kock and a family chef who loves to tell stories och en familjekock som verkligen gillar att berätta historier

今日 會 跟 大家 介紹 一道 大家 在 疫情 前 去 澳門 Today I will introduce a dish that everyone must try in Macau before the pandemic. Idag kommer jag att introducera en rätt som alla måste äta i Macao innan pandemin

必食 的 菜式 must-eat|possessive particle|dish måste äta|partikel|maträtt This is a must-eat dish.

就是 馬 介休 炸薯 球 that is|horse|a place in China|fried potato|ball det är|häst|en typ av skaldjur|friterad potatis|boll It's just Macao-style fried potato balls. Det är 马介休 friterade potatisbollar.

馬 介休 炸薯 球 聽 起來 會 令人 覺得 horse|a place name|fried potato|ball|hear|sounds|will|people|feel häst|ett namn|pommes frites|boll|höra|låta|kommer att|som gör folk|känna Macao-style fried potato balls sound like they would be appealing. 马介休 friterade potatisbollar låter som något som skulle få folk att tänka.

嘩 是否 在 澳門 才能 吃得到 呢 wow|whether|in|Macau|can only|eat|question particle wow|if|in|Macau|can only|eat|question particle Wow, can you only eat them in Macao? Wow, kan man bara äta det i Macau?

家裡 就 吃 不到 呢 at home|then|eat|can't|question particle hemma|då|äta|kan inte|frågepartikel You can't eat them at home? Man kan inte äta det hemma.

其實 不是 的 actually|not|particle indicating possession or modification egentligen|inte|partikel för att indikera besittning eller fullbordad handling Actually, it's not. Det är faktiskt inte så.

我 今天 就 教 大家 做 一道 I|today|will|teach|everyone|solve|problem jag|idag|genast|lär|alla|göra|en uppgift Today, I will teach everyone how to make a dish. Idag ska jag lära er att göra en rätt.

現代版 快靚 正 modern version|fast and beautiful|correct modern version|quick and beautiful|correct A modern version that is quick, beautiful, and delicious. En modern version som är snabb, snygg och god.

不用 兩 小時 就 可以 做得到 no need to|two|hours|then|can|finish it behöver inte|två|timmar|då|kan|klara av It can be done in less than two hours. Det går att göra på mindre än två timmar.

打卡 又 得 clock in|again|can stämpla in|igen|får Check in, it's fine. Stämpla in, det går

請客 又 得 的 菜式 treat|again|acceptable|possessive particle|dish bjuda på mat|igen|bra|possessiv partikel|maträtt Dishes that are also fine for treating guests. Rätter som man kan bjuda på, det går

首先 先說 一下 做法 first|let's first talk about|briefly|method först|låt oss först säga|kort|metod First, let me explain the method. Först ska jag berätta hur man gör

說 是 馬 介休 球 say|is|horse|a place name|ball säga|är|häst|en plats|boll It's called 'Margarita Ball'. Det handlar om marinerad fiskboll

甚麼 是 馬 介休 呢 what|is|horse|a place|question particle vad|är|häst|ett namn|frågepartikel What is codfish? Vad är torsk?

馬 介休 在 葡文 叫 Bacalhau Ma|Gai Hiu|at|Portuguese|called|Bacalhau häst|Gai Siu|på|Portugisiska|kallas|Bacalhau Codfish is called Bacalhau in Portuguese. Torsk kallas Bacalhau på portugisiska.

Bacalhau 的 意思 其實 是 指 鹹魚 Codfish|possessive particle|meaning|actually|is|refers to|salted fish Torsk|(besittande partikeln)|mening|egentligen|är|refererar till|saltad fisk The meaning of Bacalhau actually refers to salted fish. Bacalhau betyder egentligen saltad fisk.

當然 不是 平常 香港 人 中國 人 吃 的 鹹魚 啦 of course|not|usually|Hong Kong|people|China|people|eat|possessive particle|salted fish|sentence-final particle självklart|inte|vanligt|Hongkong|människor|Kina|människor|äta|partikel|saltad fisk|partikel Of course, it's not the same salted fish that people in Hong Kong or China usually eat. Självklart är det inte den vanliga saltfisken som folk i Hongkong eller Kina äter.

我們 就 用 鱈魚 we|then|use|cod vi|bara|använda|torsk We will use cod fish. Vi använder torsk.

鱈魚 英文 CodFish Cod Fish|English|Cod Fish CodFish|English|Codfish Cod fish in English. Torsk på engelska är CodFish.

大家 不要 誤會 以為 是 銀 鱈魚 everyone|do not|misunderstand|think|is|silver|cod alla|inte|missförstå|trodde|är|silver|torsk Everyone, don't misunderstand thinking it's silver cod. Alla får inte missförstå och tro att det är silvertorsk.

因為 這是 一種 深海魚 because|this is|a type of|deep sea fish eftersom|detta är|en typ av|djuphavsfisk Because this is a type of deep-sea fish. För detta är en typ av djuphavsfisk.

在 哪裡 買 得到 呢 at|where|buy|get|question particle på|var|köpa|få|frågepartikel Where can I buy this? Var kan man köpa detta?

在 超市 是 急凍 了 的 鱈魚 at|supermarket|is|frozen|past tense marker|possessive particle|cod fish i|affären|är|fryst|partikel för avslutad handling|possessiv partikel|torsk The cod is frozen at the supermarket. I affären är det fryst torsk.

買 了 回來 之後 buy|past tense marker|come back|after köpa|partikel för avslutad handling|komma tillbaka|efter After buying it back, Efter att ha köpt hem det,

首先 第一個 步驟 要 做 甚麼 呢 first|first|step|should|do|what|question particle först|första|steg|att|göra|vad|frågepartikel what is the first step to take? vad är det första steget man ska göra?

首先 解凍 之後 first|thaw|after först|tina|efter First, thaw it. Först tina upp det.

用 半個 湯匙 的 鹽 去 醃 use|half|tablespoon|possessive particle|salt|to|marinate använda|halv|tesked|possessivpartikel|salt|för att|marinera Use half a tablespoon of salt to marinate. Använd en halv matsked salt för att marinera.

底面 都 要 用 鹽 the bottom surface|also|needs|to use|salt pastan|alla|måste|använda|salt The bottom side also needs salt. Botten måste också ha salt.

醃 多久 呢 marinate|how long|question particle inlagd|hur länge|frågepartikel How long should it be marinated? Hur länge ska det marineras?

醃 兩 小時 marinate|two|hours marinera|två|timmar Marinate for two hours Marinera i två timmar

大家 不要 忘記 everyone|do not|forget alla|inte|glömma Everyone, don't forget Glöm inte alla

一 加入 鹽 之後 鱈魚 會 出水 one|add|salt|after|cod|will|release water ett|tillsätta|salt|efter|torsk|kommer att|släppa ut vatten Once salt is added, the cod will release water När saltet tillsätts kommer torsken att släppa vätska

不用 擔心 no need to|worry behöver inte|oroa dig Don't worry Oroa dig inte

兩 小時 後 我們 倒 走 水份 two|hours|after|we|pour|walk|moisture två|timmar|efter|vi|hälla|gå|vätska Two hours later, we will drain the moisture. Två timmar senare häller vi ut vattnet.

然後 可以 用 明火 隔 水蒸 9 分鐘 then|can|use|direct flame|in|steam|minutes sedan|kan|använda|öppen eld|åtskild|ånga|minuter Then we can use direct heat to steam it for 9 minutes. Sedan kan vi ångkoka i 9 minuter med öppen eld.

9 分鐘 後 我們 再 處理 minutes|later|we|again|handle minuter|efter|vi|igen|hantera After 9 minutes, we will process it again. Efter 9 minuter hanterar vi det igen.

說完 這個 魚的 做法 後 finish speaking|this|fish|recipe|after sagt|den här|fiskens|recept|efter After explaining the method for this fish. Efter att ha pratat om hur man gör denna fisk.

我們 再說 其餘 幾款 食材 we|discuss again|remaining|several types|ingredients vi|pratar om igen|övriga|några typer|ingredienser Let's talk about the other ingredients. Låt oss prata om de andra ingredienserna.

既然 是 馬 介休 炸薯 球 since|is|horse|a place in China|fried potato|ball eftersom|är|häst|en plats|friterad potatis|boll Since it's horse mackerel potato balls. Eftersom det är majsfritters.

薯球 應 怎 去 做 呢 potato balls|should|how|go|make|question particle potatisbollar|bör|hur|gå|göra|frågepartikel How should the potato balls be made? Hur ska vi göra fritters?

要 用 薯仔 need|use|potato måste|använda|potatis We need to use potatoes. Vi behöver använda potatis.

可能 有 很多 朋友 在 外面 possibly|have|many|friends|at|outside kanske|har|många|vänner|i|utanför There may be many friends outside. Det kan finnas många vänner där ute.

例如 澳門 或 其他 餐廳 都 吃過 馬 介休 炸薯 球 for example|Macau|or|other|restaurants|all|eat|past tense marker|horse|a type of food|fried potato till exempel|Macao|eller|andra|restauranger|alla|har ätit|häst|en typ av skaldjur|friterad potatis|boll For example, in Macau or other restaurants, they have eaten fried potato balls. Till exempel har man ätit 马介休 friterade potatisbollar i Macau eller andra restauranger.

吃 起來 會 覺得 好吃 eat|taste|will|feel|delicious äta|ser ut|kommer att|känna|gott They taste good. De smakar gott.

但 好像 薯仔 的 口感 較 重 but|seems|potato|possessive particle|texture|relatively|heavy men|verkar|potatis|partikel för besittning|konsistens|mer|tung But it seems that the texture of the potato is quite strong. Men det verkar som att potatisens konsistens är ganska tung.

今日 教 你 做 我 的 演繹 版本 today|teach|you|do|my|possessive particle|interpretation|version idag|lära|du|göra|jag|possessivpartikel|tolkning|version Today I will teach you how to make my interpretation version. Idag lär jag dig att göra min tolkning

做 出來 更 好吃 make|out|even|delicious göra|komma ut|mer|gott It will taste even better. Det blir ännu godare

更 地道 more|authentic mer|autentisk More authentic. Ännu mer autentiskt

我們 用 這個 焗 薯 we|use|this|baked|potato vi|använder|detta|bakad|potatis We will use this baked potato. Vi använder den här bakade potatisen

但 份量 只用 一半 but|portion|only used|half men|portion|bara använda|hälften But the portion only uses half. Men mängden används bara hälften

你 幻想 一下 you|fantasize|for a moment du|fantisera|en stund Just imagine. Föreställ dig en stund

我們 用 450g－500g 的 魚肉 we|use|||possessive particle|fish meat vi|använder|||partikel|fiskkött We use 450g - 500g of fish. Vi använder 450g-500g fiskkött

再 只 加入 半個 薯仔 again|only|add|half|potato again|only|add|half|potato Then we only add half a potato. Och lägger bara till en halv potatis

做 出來 就 會 啖啖 都 有 魚肉 的 香味 make|out|then|will|every bite|all|have|fish meat|possessive particle|aroma göra|komma ut|då|kommer att|varje bit|alla|har|fiskkött|(besittande partikeln)|doft When it's done, each bite will have the aroma of fish. När det är klart kommer varje tugga att ha smaken av fisk.

薯仔 則 放在 水 中 potato|then|placed in|water|in potatis|då|sätts i|vatten|inne The potatoes should be placed in water. Potatisen läggs i vattnet.

煮 至 熟 和 軟腍 cook|until|cooked|and|tender koka|tills|genomkokt|och|mjuk Cook until they are cooked and soft. Koka tills den är mjuk och genomkokt.

好 薯仔 煮 好 了 good|potato|cook|| bra|potatis|koka|bra|partikel som indikerar avslutning av handling The good potatoes are cooked. Bra potatis är färdigkokt.

魚 亦都 準備 好 fish|also|ready|good fisk|också|förberedd|bra The fish is also ready. Fisk är också redo

我 第一件 要 做 的 是 I|first thing|want|to do|possessive particle|is jag|första saken|måste|göra|partikel|är The first thing I need to do is. Det första jag måste göra är

將 薯仔 趁 熱 壓 爛 to|potato|while|hot|mash|thoroughly ska|potatis|medan|varm|tryckas|sönder Mash the potatoes while they are hot. att mosa potatisen medan den är varm

平時 我 喜歡 煮食 usually|I|like|cooking vanligt|jag|gillar|laga mat Usually, I like to cook. Vanligtvis gillar jag att laga mat

所以 有 這個 壓薯蓉器 so|has|this|potato masher så|har|den här|potatispress So, there is this potato ricer. Så det finns denna potatispress.

如果 你家 裡 沒有 的話 if|your home|inside|doesn't have|then om|ditt hem|in|inte har|då If you don't have one at home, Om du inte har en hemma.

可以 用 叉 取代 can|use|fork|replace kan|använda|gaffel|ersätta you can use a fork as a substitute. Kan du använda en gaffel istället.

但 記得 要 趁熱 去 做 but|remember|to|while it's hot|to|do men|kom ihåg|att|medan det är varmt|att|göra But remember to do it while it's hot. Men kom ihåg att göra det medan det är varmt.

因為 要 趁熱 because|must|eat while it's hot eftersom|måste|medan det är varmt Because it needs to be done while it's hot. För att man ska passa på medan det är varmt

薯仔 才夠 軟 腍 potato|only enough|soft|tender potatis|bara tillräckligt|mjuk|klibbig The potatoes need to be soft. Potatisen måste vara tillräckligt mjuk

冷掉 就 會 便 得 硬身 cool down|then|will|become|able to|stiff kyla ner|då|kommer att|bli|få|hård If they cool down, they will become hard. När den kallnar blir den hård

蒸好 後 倒 走 水份 steamed|after|pour|remove|moisture ångad|efter|häll|ut|fukt After steaming, drain the moisture. Häll ut fukten efter att den har ångats

待涼 之後 我們 就 可以 用手 cool down|after|we|then|can|use hands låta svalna|efter|vi|då|kan|använda händerna After it cools down, we can use our hands. Låt det svalna, sedan kan vi använda händerna.

徒手 拆 魚肉 bare-handed|debone|fish meat utan verktyg|ta isär|fiskkött We can debone the fish by hand. Plocka isär fisken med händerna.

這個 步驟 我 記得 小時候 家人 教 我 做 的 時候 this|step|I|remember|when I was young|family|taught|me|do|past action particle|when detta|steg|jag|minns|när jag var liten|familj|lärde|mig|göra|partikel|tid I remember this step from when my family taught me how to do it when I was young. Detta steg minns jag att min familj lärde mig att göra när jag var liten.

都 讓 我 去 處理 的 all|let|I|go|handle|past action particle alla|låta|jag|gå|hantera|partikel för att indikera besittning They always let me handle it. De lät mig alltid hantera det.

去 幫忙 拆骨 go|help|remove bones gå|hjälpa|bryta ben Go help with deboning. Gå och hjälp till att ta bort benen

講起 魚骨 speaking of|fish bone prata om|fiskben Speaking of fish bones. När man pratar om fiskben

基本上 這些 鱈魚 柳 basically|these|cod|fillet i grund och botten|dessa|torsk|filé Basically, these cod fillets. Är det i grunden dessa torskfiléer

都 不會 太多 骨 all|won't|too much|bones alla|kommer inte|för mycket|ben Don't have too many bones. Som inte har så många ben

有時候 可能 你 會 間 中 找到 一條 魚骨 sometimes|maybe|you|will|in|the|find|a|fish bone ibland|kanske|du|kommer|||hitta|en|fiskben Sometimes, you might find a fishbone in the middle. Ibland kan du hitta ett fiskben.

所以 都 不是 問題 so|all|not|problem så|alla|inte|problem So it's not a problem. Så det är inte ett problem.

小心 點便 可 be careful|how to do it|can var försiktig|när|kan Just be careful. Var försiktig.

要 注意 一點 need to|pay attention to|a little måste|vara uppmärksam på|lite You need to pay a little attention. Var uppmärksam.

始終 都 是 蒸 always|all|is|steamed alltid|också|är|ångad After all, it is steamed. Det är alltid ångat.

蒸熟 都 會 留有 濕氣 steaming thoroughly|still|will|retain|moisture ångad|alltid|kommer att|ha kvar|fukt Steaming will still leave moisture. Ångad mat kommer alltid att ha kvar fukt.

所以 不妨 用 廚房 紙 so|might as well|use|kitchen|paper så|kanske|använda|kök|papper So it might be a good idea to use kitchen paper. Så varför inte använda kökspapper?

用塊 乾淨 的 布 去 印乾 use a piece|clean|possessive particle|cloth|to|dry använda en bit|ren|possessiv partikel|tyg|gå|torka Use a clean cloth to pat it dry. Använd en ren trasa för att torka av.

因為 這個 馬 介休 球 要 做 得 好吃 because|this|horse|a place|ball|needs to|be made|to be|delicious eftersom|den här|häst|en typ av nudlar|boll|måste|göra|får|god Because this horse meat ball needs to be made delicious. För att denna majsboll ska bli god.

秘訣 是 不能 太濕 secret|is|cannot|too wet hemlighet|är|inte|för blöt The secret is that it cannot be too wet. Hemligheten är att den inte får vara för blöt.

要 乾身 need|to dry oneself måste|torka sig It needs to be dry. Den ska vara torr.

待會 放入 油鑊 後 再 炸 wait|will|put in|oil|wok|after senare|sätta i|wok|efter|igen|steka Later, it will be put into the oil pan and then fried. Sedan ska den friteras i en panna med olja.

才能 做到 外脆 內 嫩 的 效果 can|achieve|crispy on the outside|inside|tender|possessive particle|effect förmåga|uppnå|yttre krispig|inre|mör|partikel|effekt Only then can we achieve the effect of being crispy on the outside and tender on the inside. kan uppnå en krispig utsida och mjuk insida.

現在 將 魚肉 全部 拆掉 now|will|fish and meat|all|remove nu|ta bort|fiskkött|allt|ta bort Now, let's remove all the fish meat. Nu tar vi bort allt kött från fisken.

不用 擔心 不夠 碎 no need to|worry|not enough|crushed behöver inte|oroa dig|inte tillräckligt|krossad Don't worry about it not being finely chopped. Behöver inte oroa dig för att det blir för lite.

我 待會 都 會 出動 機器 幫忙 I|later|also|will|deploy|machine|help jag|senare|också|kommer att|aktivera|maskin|hjälpa I will also use a machine to help later. Jag kommer också att använda maskinen för att hjälpa till senare.

裡面 有 魚肉 inside|has|fish meat in|has|fish meat Inside there is fish meat. Inuti finns det fiskkött

有 薯蓉 have|mashed potatoes har|potatismos There is mashed potato. Det finns potatismos

然後 加入 洋蔥 then|add|onion sedan|tillsätt|lök Then add onion. Sedan tillsätter man lök

洋蔥 大概 用 半個 onion|approximately|use|half lök|ungefär|använda|en halv Use about half an onion. Löken används ungefär en halv

洋蔥 大概 用 半個 onion|approximately|use|half lök|ungefär|använda|en halv Onion, about half a piece. Lök, ungefär en halv.

要 切 得 幼細 need|cut|to|finely måste|skära|till|fint It needs to be chopped finely. Måste skäras fint.

接著 發打 一隻 雞蛋 then|hit|one|egg sedan|slå|ett|ägg Next, beat one egg. Sedan vispa ett ägg.

450g －500g 的 魚肉 份量 450 grams|500 grams|possessive particle|fish meat|portion 450g|500g|av|fiskkött|mängd 450g - 500g of fish meat portion. 450g - 500g fiskkött.

就 需用 一 湯匙 的 蛋漿 then|need|one|tablespoon|possessive particle|egg mixture då|behöver|en|matsked|possessiv partikel|äggula Just need to use one tablespoon of egg mixture. Du behöver en matsked äggblandning.

倒入 蛋漿 後 pour in|egg mixture|after häll i|äggsmet|efter After pouring in the egg mixture. Häll i äggblandningen.

蛋漿 可 增添 顏色 egg yolk|can|add|color äggula|kan|lägga till|färg The egg mixture can add color. Äggblandningen kan lägga till färg.

有時候 控制不了 sometimes|can't control ibland|kan inte kontrolleras Sometimes it can't be controlled. Ibland kan man inte kontrollera.

倒太多 的話 pour too much|if hällt för mycket|om If you pour too much. Om det är för mycket

就 可以 用 麵包糠 then|can|use|breadcrumbs då|kan|använda|brödsmulor You can use breadcrumbs. kan man använda brödsmulor

麵包糠 的 作用 是 甚麼 呢 bread crumbs|possessive particle|function|is|what|question particle brödsmulor|possessivt partikel|funktion|är|vad|frågepartikel What is the function of breadcrumbs? Vad är syftet med brödsmulor?

可以 減少 濕潤 的 程度 can|reduce|humidity|possessive particle|level kan|minska|fuktighet|partikel|nivå It can reduce the level of moisture. De kan minska fuktighetsgraden

其實 有點 矛盾 actually|a little|contradictory egentligen|lite|motsägelse Actually, it's a bit contradictory. Det är faktiskt lite motsägelsefullt.

又 要 用 下蛋 漿令 它 濕潤 again|need|use|egg|wash|it|moist again|need|use|egg|batter|it|moist You need to use egg wash to keep it moist. Man måste använda äggula för att göra den fuktig.

但 又 要 加入 麵包糠 but|again|need to|add|breadcrumbs men|igen|måste|lägga till|brödsmulor But you also need to add breadcrumbs. Men man måste också tillsätta brödsmulor.

是的 有時候 家傳 菜式 就是 這樣 yes|sometimes|family|dish|just|like this ja|ibland|familjetradition|maträtt|är|så här Yes, sometimes family recipes are just like this. Ja, ibland är familjerecept just så här.

不要 問太多 為 甚麼 don't|ask too much|why|what inte|fråga för mycket|varför|vad Don't ask too many questions about why. Fråga inte för mycket varför

總之 完成 品 好吃 便 好 in conclusion|finished|dish|delicious|then|good sammanfattningsvis|färdig|produkt|god|då|bra In any case, as long as the finished product is delicious, that's good. Det viktigaste är att slutprodukten är god

我們 加入 麵 包糠 we|add|flour|breadcrumbs vi|lägger till|mjöl|brödsmulor We add breadcrumbs. Vi lägger till brödsmulor

我 個人 建議 可以 用 日本 麵 包糠 I|personally|suggest|can|use|Japanese|noodles|panko jag|person|rekommenderar|kan|använda|Japan|nudlar|panko Personally, I suggest using Japanese breadcrumbs. Jag rekommenderar personligen att använda japanska brödsmulor

英文 名稱 是 Panko English|name|is|Panko engelska|namn|är|Panko The English name is Panko. Det engelska namnet är Panko

日本 麵 包糠 和 普通 麵 包糠 最大 的 分別 是 Japan|noodle|panko|and|regular|noodle|breadcrumbs|biggest|possessive particle|difference|is Japan|mjöl|brödsmulor|och|vanlig|mjöl|brödsmulor|största|possessivt partiklar|skillnad|är The biggest difference between Japanese breadcrumbs and regular breadcrumbs is. Den största skillnaden mellan japanska brödsmulor och vanliga brödsmulor är

日本 麵 包糠 顆粒 較大 Japan|noodle|breadcrumbs|granules|larger Japan|nudlar|brödsmulor|korn|större Japanese breadcrumbs have larger particles. att japanska brödsmulor har större korn

吃 起來 會 有 口感 eat|taste|will|have|texture äta|ser ut|kommer att|ha|textur They have a different texture when eaten. och ger en bättre textur när man äter

剛才 我 都 說過 just now|I|already|said nyss|jag|också|har sagt I just said that. Jag sa just nyss

要用 小 工具 幫忙 need to use|small|tool|help behöver använda|liten|verktyg|hjälp We need to use small tools to help. att jag behöver små verktyg för att hjälpa till

如果 你 在 澳門 有 吃過 馬介休 炸薯球 if|you|in|Macau|have|eaten|fish ball|fried potato ball om|du|i|Macao|har|ätit|bacalhau|potatisbollar If you have eaten fried potato balls in Macau, Om du har ätit fiskbollar i Macao

你 會 記得 口感 是 一絲絲 you|will|remember|texture|is|very slight Du|kommer att|minnas|smak|är|mycket fin you will remember the texture is very fine. kommer du att minnas att konsistensen är fin.

像 魚鬆 的 口感 like|shredded fish|possessive particle|texture som|fiskfluff|partikel|smak The texture is like fish floss. Som konsistensen av fiskfluff.

到底 魚鬆 的 口感 是 怎樣 做出來 呢 after all|shredded fish|possessive particle|texture|is|how|made|question particle vadå|fiskfluff|possessivt partiklar|konsistens|är|hur|görs|frågepartiklar How is the texture of fish floss made? Hur gör man egentligen konsistensen av fiskfluff?

其實 就 需要 用 一個 手動 的 攪拌機 將 其 攪碎 actually|then|need|use|a|manual|possessive particle|blender|to|it|crush egentligen|bara|behöver|använda|en|manuell|partikel|mixer|att|det|krossa Actually, you need to use a manual mixer to crush it. Man behöver faktiskt använda en manuell mixer för att mosa det.

現在 這個 薯蓉 已經 打好 了 now|this|mashed potato|already|whipped|past tense marker nu|denna|potatismos|redan|vispat|partikel för avslutad handling Now this mashed potato is already done. Nu är denna potatismos redan klar.

接著 我 要 怎樣 做 呢 then|I|want|how|do|question particle sedan|jag|måste|hur|göra|frågepartikel Next, what should I do? Vad ska jag göra nu?

用 保鮮紙 封好 後 use|plastic wrap|seal well|after använda|plastfolie|försegla|efter After sealing it with plastic wrap, Täck över med plastfolie.

放在 雪櫃 put in|refrigerator sätta|kylskåp put it in the refrigerator, Lägg i kylskåpet.

雪 至少 半小時 snow|at least|half an hour snö|minst|en halv timme and chill for at least half an hour. Kyl i minst en halvtimme.

放在 雪櫃 可以 確保 就 抽乾 水份 put in|refrigerator|can|ensure|then|remove|moisture sätta i|kylskåp|kan|säkerställa|då|ta bort|fukt Putting it in the fridge can ensure that it dries out moisture. Att lägga i kylskåpet kan säkerställa att fukten dras ut.

記得 保鮮紙 並 不是 這樣 封口 remember|plastic wrap|and|not|this way|seal kom ihåg|plastfolie|och|inte|så här|försegla Remember that plastic wrap is not meant to seal like this. Kom ihåg att plastfolie inte är så här man förseglar.

我們 是 整個 剛好 蓋著 魚蓉 we|are|whole|just right|covered with|fish paste vi|är|hela|precis|täcker|fiskpasta We are just covering the fish paste completely. Vi täcker precis hela fisken.

為 甚麼 要 這樣 做 呢 why|what|must|like this|do|question particle varför|vad|måste|så här|göra|frågepartikel Why do we need to do it this way? Varför ska man göra så här?

為 確保 不會 有 水氣 to|ensure|will not|have|moisture för|att säkerställa|inte kommer att|ha|fukt To ensure there is no moisture. För att säkerställa att det inte finns någon fukt

將它 放進 雪櫃 put it|inside|refrigerator lägg det|in|kylskåp Put it in the refrigerator. Lägg det i kylskåpet

冷藏 半小時 refrigerate|half an hour kylning|en halv timme Chill for half an hour. Kyl i en halvtimme

我 準備 兩個 欖形 的 匙羹 I|prepare|two|olive|shape|possessive particle jag|förbereder|två|olivformade|possessivt partiklar|skedar I am preparing two oval-shaped spoons. Jag förbereder två olivformade skedar

很 簡單 very|simple mycket|enkelt Very simple Mycket enkelt

我 現在 教 的 方法 是 簡易版 I|now|teach|possessive particle|method|is|simplified version jag|nu|lär|(besittande partikeln)|metod|är|enkel version The method I am teaching now is a simplified version Metoden jag lär ut nu är en enkel version

取出 一匙 份量 take out|one teaspoon|amount ta ut|en sked|mängd Take out a spoonful Ta ut en sked med mängd

用手 去 擠出 形狀 use hand|to|squeeze out|shape med handen|gå|pressa ut|form Use your hands to squeeze into shape Tryck ut formen med handen

接著 用 另一隻 匙羹 輕壓 then|use|another|spoon|gently press sedan|använda|en annan|sked|lätt tryck Then use another spoon to gently press. Sedan använder du en annan sked för att lätt trycka

這樣 第一粒 馬 介休 球 就 做好 了 like this|first ball|horse|name of a place|ball|then|done|past tense marker så|första bollen|häst|en plats i Kina|boll|då|gjort|partikel för avslutad handling This way, the first ball of marzipan is done. Så här är den första bollen av majsstärkelse klar

說 到 油炸 say|to|deep-fried säga|till|friterad Speaking of frying, När det kommer till fritering

都 有 少少 東西 可以 跟 大家 分享 all|have|a little|things|can|with|everyone|share alla|har|lite|saker|kan|med|alla|dela there are a few things I can share with everyone. Finns det några små saker jag kan dela med er

平時 有人 會 問 我 用 甚麼 油炸 東西 usually|someone|will|ask|I|use|what|deep-fry|food vanligt|någon|kommer att|fråga|jag|använda|vad|friterad|sak Usually, people ask me what oil I use for frying things. Vanligtvis frågar folk mig vad jag använder för att fritera saker.

其實 大部分 油 都 可以 的 egentligen|största delen|olja|alla|kan|partikeln för avslutning av mening Actually, most oils are fine. Egentligen kan de flesta oljor användas.

如果 你 嫌 有 味道 的話 if|you|dislike|has|smell|then om|du|ogillar|ha|lukt|om If you dislike the smell, Om du tycker att det har en smak.

可以 用 米糠油 can|use|rice bran oil kan|använda|risskalolja you can use rice bran oil. Kan du använda rismjölksolja.

而 我 今天 則 用 普通 的 橄欖油 and|I|today|then|use|regular|possessive particle|olive oil och|jag|idag|då|använder|vanlig|possessiv partikel|olivolja Today, I am using regular olive oil. Och idag använder jag vanlig olivolja

不是 初榨 橄欖油 not|extra virgin|olive oil inte|extra jungfrulig|olivolja It is not extra virgin olive oil. inte extra jungfruolja

是 煮 食用 的 橄欖油 is|cooking|eating|possessive particle|olive oil är|laga|ätbar|partikel|olivolja It is olive oil for cooking. utan matlagningsolivolja

第二件 事 second|matter andra|saken The second thing. Den andra saken

油溫 怎樣 才 準確 呢 oil temperature|how|only|accurately|question particle oljetemperatur|hur|då|exakt|frågepartikel How can I accurately measure the oil temperature? Hur kan man exakt mäta oljetemperaturen?

很 簡單 very|simple mycket|enkelt It's very simple. Det är väldigt enkelt.

用 木 筷子 放進 滾 油裡 use|wooden|chopsticks|put into|hot oil| använda|trä|ätpinnar|sätta in|kokande|i oljan Use a wooden chopstick and put it into the hot oil. Använd en träpinne och sätt den i den kokande oljan.

有 一些 氣泡 走 出來 there is|some|bubbles|escape|out har|några|bubblor|gå|ut If some bubbles come out. Om det kommer upp några bubblor.

即是 說 油溫 已經 可以 that means|to say|oil temperature|already|can det vill säga|säga|oljetemperatur|redan|kan This means the oil temperature is already ready. Det betyder att oljan redan har nått rätt temperatur.

我們 就 可以 預備 炸 東西 了 we|then|can|prepare|fry|food|past tense marker vi|då|kan|förbereda|fritera|saker|partikel som indikerar avslutning av handling We can start preparing to fry things. Då kan vi förbereda oss för att fritera saker.

第三件事 third den tredje saken The third thing. Den tredje saken.

在 家中 炸 東西 at|home|fry|food i|hemmet|fritera|saker Frying things at home. Att fritera saker hemma.

不是 人 人家 中 都 有 炸爐 not|people|others|in|all|have|deep fryer inte|person|andra|i|alla|har|ugn Not everyone has a fryer. Inte alla har en fritös.

千萬 不要 心急 must not|be anxious|hasty absolut inte|var inte|otålig Do not be anxious. Var inte för ivrig.

例如 今天 有 六粒 for example|today|has|six pieces till exempel|idag|har|sex stycken For example, today there are six pieces. Till exempel, idag har vi sex stycken.

不要 一次 過將 六粒 放進 鍋中 do not|at once|put|six pieces|into|the pot inte|en gång|överföra|sex bollar|sätta in|i kastrullen Do not put all six pieces in the pot at once. Lägg inte alla sex i grytan på en gång.

每次 只炸 兩粒 every time|only fry|two pieces varje gång|bara fritera|två bitar Each time, only fry two pieces. Varje gång friterar jag bara två stycken.

效果 便會 好 了 effect|will then|good|past tense marker effekt|då kommer|bra|partikel som indikerar fullbordad handling The effect will be better. Effekten kommer att bli bättre.

放 第一粒 下去 put|first ball|in lägg|första kulan|ner Put the first piece in. Lägg ner den första.

由於 我 這個 馬 介休 球 我 基本上 全部 已經 熟透 due to|I|this|horse|a place|ball|I|basically|all|already|mastered thoroughly på grund av|jag|denna|häst|en typ av spel|boll|jag|i stort sett|allt|redan|helt förstått Since this fish ball is basically fully cooked. Eftersom jag har tillagat alla mina bollar av majs nästan helt.

所以 我 炸至 金黃色 就 可以 so|I|fry until|golden brown|then|can så|jag|fritera till|gyllene färg|då|kan So I fry it until golden brown and then it's done. Så när jag friterar dem till gyllene färg är de klara.

剛才 我 說過 just now|I|said nyss|jag|sa Just now, I mentioned. Jag nämnde tidigare.

為 甚麼 我 不 將 馬 介休 球 一次 過 放進去 呢 ||I|not|put|horse|chess piece|ball|once|past|put inside|question particle ||jag|inte|ska|häst|jiaxiu|boll|en gång|över|sätta in|frågepartikel Why don't I put the marinated balls in all at once? Varför lägger jag inte in alla maränger på en gång?

大家 想想 everyone|think about it alla|tänk Everyone think about it. Tänk på det.

馬 介休 球 溫度 低 horse|a place name|ball|temperature|low häst|ett namn|boll|temperatur|låg The temperature of the meatballs is low. Muskötbollen har låg temperatur

突然 加入 大量 會令 油溫 下降 suddenly|adding|large amount|will cause|oil temperature|to drop plötsligt|tillsätta|stor mängd|kommer att göra|oljetemperatur|sjunka Suddenly adding a large amount will cause the oil temperature to drop. Plötsligt tillskott av stora mängder kan få oljetemperaturen att sjunka

相對 令 油炸 時間 變長 relatively|make|deep frying|time|longer relativt|göra|fritering|tid|längre This will relatively lengthen the frying time. Det gör att friteringstiden blir längre

有 機會 令 馬 介休 球 吸收 油份 have|opportunity|make|horse|a place name|ball|absorb|oil content har|möjlighet|låta|häst|Gai Hsiu|boll|absorbera|olja There is a chance that the meatballs will absorb oil. Det kan leda till att muskötbollen absorberar olja

吃 起來 很 油膩 eat|tastes|very|greasy äta|ser ut|mycket|fet It tastes very greasy. Det smakar väldigt fett

不 好吃 的 not|tasty|particle indicating modification inte|god|partikel Not delicious. Inte gott

炸好 了 便 可以 上 碟 fried|past tense marker|then|can|serve|plate friterad|partikel för avslutad handling|då|kan|sätta|tallrik Once fried, it can be served. När det är friterat kan det serveras

這 一個 在 澳門 或 葡萄牙 其實 是 一個 小食 this|one|in|Macau|or|Portugal|actually|is|a|snack detta|en|i|Macao|eller|Portugal|egentligen|är|en|snacks This is actually a snack in Macau or Portugal. Detta är egentligen en snacks i Macao eller Portugal

甚至 在 葡萄牙 的 麵包店 也 經常 會 有 馬介休 炸薯球 even|at|Portugal|possessive particle|bakery|also|often|will|have|cod|potato balls till och med|på|Portugal|possessiv partikel|bageri|också|ofta|kommer att|ha|torsk|potatisbollar Even in bakeries in Portugal, you can often find fried potato balls. Även i bagerier i Portugal finns det ofta bacalhau-friterade potatisbollar.

可以 隨時 經過 can|anytime|pass by kan|när som helst|passera You can pass by at any time. Man kan gå förbi när som helst.

就 可以 立即 買來 吃 then|can|immediately|buy|eat då|kan|omedelbart|köpa|äta You can buy them immediately to eat. Då kan man direkt köpa och äta.

所以 基本上 室溫 吃 也 是 好吃 的 ||rumstemperatur||||| So basically, they are also delicious at room temperature. Så i princip är det gott att äta i rumstemperatur.

這個 很 考 你們 功夫 this|very|test|you (plural)|skill detta|mycket|testa|ni|kung fu This really tests your skills. Detta kräver verkligen er skicklighet.

怎樣 能炸得 它 外脆 內軟 how|can fry|it|crispy on the outside|soft on the inside hur|kan friteras|det|krispig utanför|mjuk inuti How can you make it crispy on the outside and soft on the inside? Hur kan man få det att vara krispigt på utsidan och mjukt på insidan?

跟 我 示範 的 做法 就 應該 能夠 做到 follow|I|demonstrate|possessive particle|method|then|should|be able to|do it med|jag|demonstrera|partikel|metod|då|borde|kunna|göra Following the method I demonstrate should be able to achieve that. Om ni följer min demonstration borde ni kunna göra det.

今日 時間 差不多 today|time|almost idag|tid|nästan Today, the time is almost up. Idag är tiden nästan slut.

我們 下次 再見 吧 we|next time|see each other again|suggestion particle vi|nästa gång|ses|partikelfråga Let's meet again next time. Vi ses nästa gång.