自煮 食譜 ｜ 紅莓 橙酒 燴 鴨 胸 零 失手 聖誕 大餐 屋企 撐 枱 腳必 煮 ！ |||apelsinlikör|||bröst||||stora måltid||||benet| Self-cooked recipe | Raspberry orange liqueur braised duck breast, zero failure Christmas feast, a must-cook at home! Zelfgemaakt recept | Gestoofde eendenborst met cranberry en sinaasappelwijn - Een kerstdiner dat je absoluut thuis moet klaarmaken! 自煮食谱｜红莓橙酒烩鸭胸零失手圣诞大餐屋企撑台脚必煮！ 自煮食譜｜紅莓橙酒燴鴨胸 零失手聖誕大餐 家裡撐桌腳必煮！ Självlagad recept | Hallon och apelsinlikör gratinerad anka bröst, ingen misslyckande, julmiddag, hemma, perfekt att laga!

大家 好 我 係 小凌 everyone|good|I|am|Xiaoling alla|hej|jag|är|Xiao Ling Hello everyone, I am Xiao Ling. Hej alla, jag är Xiao Ling.

聖誕 臨近 Christmas|is approaching jul|närmar sig Christmas is approaching. Julen närmar sig.

今日 介紹 一個 比較 有 聖誕 氣氛 的 菜式 today|introduce|a|relatively|has|Christmas|atmosphere|possessive particle|dish idag|introducera|en|ganska|har|jul|atmosfär|partikel|maträtt Today I will introduce a dish that has a more Christmas atmosphere. Idag presenterar jag en rätt som har en ganska julig atmosfär.

聖誕 紅莓 鴨 胸 Christmas|cranberry|duck|breast jul|tranbär|anka|bröst Christmas cranberry duck breast Jul tranbär anka bröst

首先 處理 鴨 胸 first|handle|duck|breast först|hantera|anka|bröst First, prepare the duck breast Först hantera anka bröst

如果 可以 請 買 法國 鴨 胸 if|can|please|buy|French|duck|breast om|kan|snälla|köpa|fransk|anka|bröst If possible, please buy French duck breast Om möjligt, köp fransk anka bröst

於 網上 很 容易 搵到 on|online|very|easy|to find på|internet|mycket|lätt|hitta It's very easy to find online Det är lätt att hitta online

為何要 法國 鴨 胸 ? why do you need|French|duck|breast varför behöva|fransk|anka|bröst Why choose French duck breast? Varför fransk anka bröst?

平時 在 凍肉 店 買 到 的 多 是 大陸 鴨 胸 usually|at|frozen meat|shop|buy|obtain|past action particle|mostly|is|mainland|duck|breast vanligt|på|fryst kött|butik|köpa|få|partikel för att indikera besittning|mest|är|fastland|anka|bröst Usually, what you can buy at frozen meat shops are mostly mainland duck breasts. Vanligtvis är det som man köper i fryshandeln mestadels kinesisk anka bröst.

比較 細小 肉質 比較 薄身 ||||mager They are relatively smaller and the meat is thinner. De är relativt små och köttet är tunnare.

鴨肉 味道 亦 不及 法國 鴨 胸 濃郁 duck meat|taste|also|not as good as|French|duck|breast|rich anka|smak|också|inte lika bra som|Frankrike|anka|bröst|rik The flavor of the duck meat is also not as rich as that of French duck breast. Smaken av anka är inte lika rik som fransk anka bröst.

法國 鴨 胸 比較 大件 French|duck|breast|relatively|large Frankrike|anka|bröst|jämföra|stor bit The duck breast from France is relatively large. Fransk anka bröst är ganska stort

鴨肉 味道 香濃 duck meat|taste|rich and fragrant anka|smak|aromatisk The duck meat has a rich flavor. Ankköttet har en rik smak

做出來的效果 明顯 優勝 the effect produced|obvious|superior det resultat som uppnåddes|uppenbar|överlägsen The result is significantly better. Resultatet är tydligt överlägset

如果 鴨 胸 是 急凍 的 if|duck|breast|is|frozen|particle indicating possession or description om|anka|bröst|är|fryst|partikel If the duck breast is frozen. Om anka bröstet är fryst

請 預先 解凍 吸乾 血水 please|in advance|thaw|absorb|blood water vänligen|i förväg|tina|sug ut|blodvatten Please thaw and drain the blood in advance. Vänligen tina upp och torka av blodet i förväg.

然後 在 鴨 皮 上面 用 刀 垂直 切 紋 then|on|duck|skin|above|use|knife|vertically|cut|lines sedan|på|anka|skinn|ovanpå|använda|kniv|vertikalt|skära|mönster Then, use a knife to make vertical cuts on the duck skin. Skär sedan vertikala snitt i ankans skinn med en kniv.

不要 𠝹 太深 不用 𠝹 到 肉 don't|poke|too deep|no need|poke|to|flesh inte|slå|för djupt|inte behöva|slå|till|kött Do not cut too deep, do not cut into the meat. Skär inte för djupt, du behöver inte nå köttet.

之後 可以 調味 after|can|season efter|kan|krydda After that, you can season it. Därefter kan du krydda.

少 少黑胡椒 少少 鹽 less|less black pepper|a little|salt lite|lite svartpeppar|lite|salt A little bit of black pepper and a little bit of salt. Lite lite svartpeppar, lite salt

少 少 肉桂粉 和 丁香 粉 ||kanelpulver||kryddnejlika| A little bit of cinnamon powder and clove powder. Lite lite kanelpulver och nejlikpulver

少 少 肉桂粉 和 丁香 粉 A little bit of cinnamon powder and clove powder. Lite lite kanelpulver och nejlikpulver

平均 塗抹 整個 鴨 胸 average|spread|whole|duck|breast genomsnittlig|smeta|hela|anka|bröst Evenly spread over the entire duck breast. Jämnt fördela över hela anklåren

完成 後 放在 一旁 讓 它 入味 complete|after|put on|one side|let|it|absorb flavor färdigställa|efter|sätta på|sidan|låta|det|ta smak After finishing, set it aside to let it marinate. Låt den stå i sidan efter att den är klar så att den får smak.

煲 一煲 水 boil|a pot|water koka|en kastrull|vatten Boil a pot of water. Koka upp en kastrull med vatten.

因為 將會 製作 藜 麥 沙律 because|will|make|quinoa|wheat|salad eftersom|kommer att|göra|quinoa|vete|sallad Because we will be making quinoa salad. Eftersom vi kommer att göra en quinoa-sallad.

藜麥 需要 預先 煮熟 quinoa|needs|in advance|cooked quinoa|behöver|i förväg|kokas Quinoa needs to be cooked in advance. Quinoa behöver kokas i förväg.

用水 只要 大約 一比二至 一比 三 左右 water usage|as long as|approximately|1 to 2|1 to|3|around använda vatten|så länge som|ungefär|ett till två|ett till|tre|runt Use water in a ratio of about one to two to one to three. Använd vatten, ungefär i förhållandet ett till två till ett till tre.

可以 凍水 放 藜麥 can|cold water|add|quinoa kan|kallt vatten|lägga|quinoa You can use cold water to soak the quinoa. Kyl vattnet och lägg i quinoa.

水滾 煮 十分鐘 左右 water boils|cook|ten|minutes vattnet kokar|koka|tio minuter|runt Boil for about ten minutes. Koka vattnet i cirka tio minuter.

隔水 放涼 備用 water bath|cool down|for later use ångkokning|låt svalna|för framtida bruk Cool it down in a water bath and set aside. Låt det svalna i vattenbad och ställ åt sidan.

現在 處理 其他 食材 now|process|other|ingredients nu|hantera|andra|ingredienser Now handling other ingredients Nu hanterar vi andra ingredienser

預備 一個 橙 prepare|one|orange förbereda|en|apelsin Prepare an orange Förbered en apelsin

需要 橙皮 及 橙汁 need|orange peel|and|orange juice behöver|apelsinskal|och|apelsinjuice Need orange peel and orange juice Vi behöver apelsinskal och apelsinjuice

只要 橙色 部份 only|orange|part så länge som|orange|del Only the orange part is needed Bara den orange delen

盡量 切長 一點 as much as possible|cut long|a little så mycket som möjligt|skär lång|lite Try to cut it a little longer. Försök att skära längre.

大約 需要 半個 橙 approximately|need|half|orange ungefär|behöver|en halv|apelsin About half an orange is needed. Ungefär en halv apelsin behövs.

現在 份量 已 足夠 now|quantity|already|sufficient nu|mängd|redan|tillräcklig The amount is sufficient now. Nu är mängden tillräcklig.

何謂 只要 橙色 部份 ? what is|as long as|orange|part vad betyder|så länge som|orange|del What do you mean by just the orange part? Vad menas med endast den orange delen?

切出來 的 橙皮 還 見到 一點 白色 部份 cut out|possessive particle|orange peel|still|see|a little|white|part skuren ut|partikel|apelsinskal|fortfarande|ser|en liten|vit|del The orange peel that was cut out still has a bit of white part. Den skurna apelsinskalet har fortfarande lite vit del.

味道 有點 苦澀 taste|a little|bitter smak|lite|bitter The taste is a bit bitter. Smaken är lite bitter.

所以 需要 切除 so|need|removal så|behöver|ta bort So it needs to be removed. Så det behöver skäras bort.

再將 橙皮 切絲 then cut|orange peel|into shreds skär|apelsinskal|i strimlor Then cut the orange peel into strips. Skär sedan apelsinskalet i strimlor.

剩下 的 橙 用來 榨 橙汁 remaining|possessive particle|orange|used to|squeeze|orange juice kvar|possessiv partikel|apelsin|används för|pressa|apelsinjuice The remaining oranges are used to make orange juice. De kvarvarande apelsinerna används för att göra apelsinjuice.

另外 準備 一些 檸檬汁 additionally|prepare|some|lemon juice dessutom|förbereda|några|citronsaft Additionally, prepare some lemon juice. Förbered också lite citronsaft.

羽衣 甘藍 先 準備 好 用來 做 伴 碟 沙律 dress|cabbage|first|prepare|well|used for|making|side|plate|salad klänning|kål|först|förbereda|bra|för att|göra|sidorätt|tallrik|sallad Prepare some kale to make a side salad. Förbered först grönkålen för att göra en sallad som tillbehör.

用 一些 橄欖油 和 檸檬汁 撈 一撈 use|some|olive oil|and|lemon juice|mix|a little använda|lite|olivolja|och|citronsaft|blanda|en gång Toss it with some olive oil and lemon juice. Blanda med lite olivolja och citronsaft.

羽衣 甘藍 同 橄欖油 和 檸檬汁 有 化學反應 feathered dress|cabbage|and|olive oil|and|lemon juice|has|chemical reaction klänning|kål|och|olivolja|och|citronsaft|har|kemisk reaktion The kale reacts chemically with olive oil and lemon juice. Kålen reagerar kemiskt med olivolja och citronsaft.

食落 口感 會 更 脆 eating|texture|will|crisper| äta|textur|kommer|mer|krispig It will taste crunchier. Det kommer att smaka krispigare.

紅 石榴 亦 是 用來 做 沙律 red|pomegranate|also|is|used to|make|salad röd|granatäpple|också|är|används för|göra|sallad Pomegranate is also used to make salads. Granatäpple används också för att göra sallad.

中間 切開 一半 middle|cut|in half mitten|skär|en halv Cut it in half. Skär den på mitten.

把 果肉 拷 出來 to take|fruit flesh|to scoop|out ta|fruktkött|skrapa|ut Take the fruit flesh out. Ta ut fruktköttet.

藜麥 已經 煮好 可以 隔水 quinoa|wheat|already|cooked|can quinoa|redan|kokt|kan|ångas The quinoa is already cooked and can be drained. Quinoa är redan kokt och kan sköljas.

現在 到 主角 (鴨 胸 )出場 now|to|main character|duck|breast|appears nu|till|huvudkaraktär|anka|bröst|inträde Now it's time for the main character (duck breast) to make an appearance. Nu är det dags för huvudrollen (ankbröstet) att komma in.

聖誕節 通常 都 會 食火雞 牛排 之類 Christmas|usually|also|will|eat turkey|steak|and so on julafton|vanligtvis|också|kommer att|äta kalkon|biff|liknande During Christmas, people usually eat turkey, steak, and the like. Vid jul brukar man vanligtvis äta kalkon, biff och liknande.

香港 朋友 好少 準備 鴨 胸 Hong Kong|friend|very few|prepare|duck|breast Hongkong|vän|väldigt få|förbereda|anka|bröst In Hong Kong, there are very few friends who prepare duck breast. Hongkong, vänner är väldigt få, förbered anka bröst.

在 外國 鴨肉 其實 都 是 他們 聖誕 菜色 in|foreign country|duck meat|actually|also|is|they|Christmas|dish i|utlandet|anka|egentligen|också|är|de|jul|maträtt In foreign countries, duck meat is actually part of their Christmas dishes. I utlandet är anka faktiskt en del av deras julrätter.

同一 方法 用 鴨 脾 烹調 亦可 same|method|use|duck|liver|cooking|also possible samma|metod|använda|anka|ben|tillagning|kan också The same method can be used to cook duck thighs. Samma metod kan användas för att tillaga anklår.

首先 煎 好 鴨 胸 加少 少油 ||||||lite olja First, pan-fry the duck breast with a little oil. Först stek anka bröstet med lite olja.

因為 鴨皮 本身 都 富有 油份 because|duck skin|itself|also|rich in|fat eftersom|anka skinn|i sig själv|också|rik på|fett Because duck skin itself is rich in fat. Eftersom anka skinnet i sig är rikt på fett.

在 鴨 皮 上 切 紋 好 讓 鴨油 容易 流出 on|duck|skin|on|cut|score|well|let|duck fat|easily|flow out på|anka|skinn|på|skära|mönster|bra|låta|ankfett|lätt|rinna ut Cutting slits in the duck skin helps the duck fat to flow out easily. Att skära mönster i ankans skinn gör att ankfettet lättare kan rinna ut.

輕輕 熱 鑊 gently|hot|wok försiktigt|het|wokpanna Gently heat the pan. Värm pannan försiktigt.

記得 要 先 煎 鴨 皮 至 脆 仆仆 remember|to|first|fry|duck|skin|until crispy|sound of frying| kom ihåg|måste|först|steka|anka|skinn|tills|krispig|ljudet av att falla Remember to first fry the duck skin until crispy. Kom ihåg att först steka ankans skinn tills det är krispigt.

才 煎 另一面 的 鴨肉 just|fry|the other side|possessive particle|duck meat just|fry|the other side|possessive particle|duck meat Just fry the other side of the duck meat. Stek den andra sidan av ankan.

可以 開始 煎 鴨 胸 can|start|frying|duck|breast kan|börja|steka|anka|bröst You can start frying the duck breast. Du kan börja steka anklåren.

放好 後 就 不 需要 翻動 鴨 胸 place properly|after|then|not|need|move|duck|breast placera väl|efter|då|inte|behöver|flytta|anka|bröst Once placed, there is no need to flip the duck breast. När den är på plats behöver du inte vända anklåren.

先 煎 香 煎 脆 鴨 皮 first|fry|fragrant|fried|crispy|duck|skin först|steka|doftande|steka|krispig|anka|skinn First, fry the fragrant crispy duck skin. Börja med att steka den krispiga ankskinnet.

只 需要 確保 鴨皮 全面 接觸 到 油 鑊 能夠 平均 受熱 only|need|ensure|duck skin|fully|contact|with|oil|pan|can|evenly|receive heat bara|behöver|säkerställa|anka skinn|helt|kontakt|med|olja|panna|kan|jämnt|värmas Just make sure the duck skin is in full contact with the oil pan to ensure even heating. Bara se till att anka skinnet har full kontakt med pannan så att det kan värmas jämnt.

鴨 胸 開始 煎 熟 duck|breast|start|frying|cooked anka|bröst|börja|steka|genomstekt The duck breast starts to fry. Anka bröstet börjar stekas.

鴨皮 會 收縮 卷起 duck skin|will|shrink|roll up anka hud|kommer att|krympa|rulla upp The duck skin will shrink and curl up. Anka skinnet kommer att dra ihop sig och rulla upp.

把 鑊 傾斜 讓 油 集中 在 一邊 可以 覆蓋 鴨 胸 to|wok|tilt|let|oil|concentrate|on|one side|can|cover|duck|breast att|panna|luta|låta|olja|koncentrera|på|en sida|kan|täcka|anka|bröst Tilt the pan to let the oil concentrate on one side to cover the duck breast. Luta pannan så att oljan samlas på ena sidan för att täcka anka bröstet.

一路 半 煎炸 讓 鴨 皮 可以 平均 煎脆 all the way|half|frying|let|duck|skin|can|evenly|fry crispy hela vägen|halv|steka och fritera|låta|anka|skinn|kan|jämnt|stekas krispig Fry it halfway so that the duck skin can be evenly crispy. Stek långsamt så att anka skinnet kan bli jämnt krispigt.

亦 不 需要 用 太多 油 also|not|need|use|too much|oil också|inte|behöver|använda|för mycket|olja Also, there is no need to use too much oil. Det behövs inte för mycket olja.

鴨皮 亦 會 流出 鴨油 duck skin|also|will|leak out|duck oil anka hud|också|kommer att|rinna ut|anka fett The duck skin will also release duck fat. Anka skinnet kommer också att släppa ut anka fett.

記得 不要 太 大火 remember|don't|too|high heat kom ihåg|inte|för|stor eld Remember not to use too high heat. Kom ihåg att inte ha för hög värme.

鴨油 沸點 較 高 duck oil|boiling point|relatively|high anka fett|kokpunkt|mer|hög Duck fat has a higher boiling point. Ankfett har en högre kokpunkt

容易 大煙 和 變黑 easy|heavy smoke|and|turn black lätt|stor rök|och|bli svart It easily produces a lot of smoke and turns black. Det är lätt att få mycket rök och att det blir svart

所以 細火 烹調 便 可 so|low heat|cooking|then|can så|låg värme|tillagning|då|kan So, cooking on low heat is sufficient. Så med låg värme kan man laga mat

細火 煎 可以 迫出 鴨油 low heat|fry|can|force out|duck fat låg värme|steka|kan|pressa ut|anka fett Cooking on low heat can force out the duck fat. Att steka på låg värme kan pressa ut ankfettet

又 可以 避免 鴨肉 過熟 again|can|avoid|duck meat|overcooking again|can|avoid|duck meat|overcooked You can also avoid overcooking the duck. Du kan också undvika att anka köttet blir överkokt.

大家 可以 輕輕 揭起 看看 鴨皮 everyone|can|gently|lift|take a look|duck skin alla|kan|försiktigt|lyfta|titta på|anka skinn Everyone can gently lift it up to check the duck skin. Alla kan försiktigt lyfta upp och titta på ankans skinn.

當 整塊 鴨皮 轉成 金黃色 就 可以 翻轉 when|whole|duck skin|turns|golden brown|then|can|be flipped när|hela|ankans skinn|blir|gyllene|då|kan|vändas When the whole piece of duck skin turns golden yellow, you can flip it. När hela ankans skinn har blivit gyllene kan du vända den.

輕按 鴨皮 是否 脆身 light press|duck skin|whether|crispy lätt tryck|anka hud|om|krispig kropp Gently press the duck skin to see if it is crispy. Tryck lätt på ankans skinn för att se om det är krispigt.

另一面 的 鴨 胸 大約 煎 30 秒 至 一分鐘 the other side|possessive particle|duck|breast|approximately|fry|seconds|to|one minute andra sidan|possessivt partiklar|anka|bröst|ungefär|steka|sekunder|till|en minut The other side of the duck breast should be pan-fried for about 30 seconds to one minute. Den andra sidan av ankan bröst steks i cirka 30 sekunder till en minut.

高品質 的 鴨 胸 可以 像 牛排 一樣 不 需要 完全 煎熟 high quality|possessive particle|duck|breast|can|like|steak|the same|not|need|completely|cooked hög kvalitet|possessivt partiklar|anka|bröst|kan|som|biff|lika|inte|behöver|helt|tillagas helt High-quality duck breast can be cooked like steak, without needing to be fully cooked. Högkvalitativt anka bröst kan, precis som biff, stekas utan att vara helt genomstekt.

這 就是 為什麼 建議 大家 買 法國 鴨 胸 this|is exactly|||suggests|everyone|buy|French|duck detta|är|varför|rekommenderar|alla|köpa|fransk|anka|bröst That's why it's recommended to buy French duck breast. Det är därför vi rekommenderar att alla köper franskt anka bröst.

如果 大陸 鴨 胸 就 不 建議 煎 至 5 成熟 if|mainland|duck|breast|then|not|recommend|fry|to|cooked om|fastland|anka|bröst|då|inte|rekommenderar|steka|till|genomstekt If it's Chinese duck breast, it's not recommended to cook it to medium. Om det är kinesiskt anka bröst rekommenderas det inte att steka till 5 genomstekt.

現在 可以 夾起 鴨 胸 now|can|pick up|duck|breast nu|kan|plocka upp|anka|bröst Now you can lift the duck breast. Nu kan du ta upp ankan bröst.

用 廚紙 吸油 use|kitchen paper|absorb oil använda|pappershandduk|suga upp olja Use kitchen paper to absorb the oil. Använd hushållspapper för att suga upp oljan.

還有 很多 鴨油 在 鑊 裡 still have|a lot of|duck oil|in|wok|inside fortfarande|mycket|anka fett|i|panna|inne There is still a lot of duck fat in the pan. Det finns fortfarande mycket ankaolja i pannan.

先倒 起 鴨油 first pour|lift|duck oil först häll|upp|anka fett First, pour out the duck fat. Häll först ut ankaoljan.

留 1 湯匙 鴨油 便 好 leave|tablespoon|duck oil|then|good lämna|matsked|anka fett|då|bra Leave 1 tablespoon of duck fat. Spara 1 matsked anka fett

用 細火 開始 準備 橙汁 use|low heat|start|preparing|orange juice använda|låg värme|börja|förbereda|apelsinjuice Start preparing the orange juice over low heat. Börja förbereda apelsinjuice på låg värme

將 橙皮 絲 放 鑊 put|orange peel|shredded|into|wok ska|apelsinskal|strimlor|lägga|stekpanna Put the orange peel shreds into the pan. Lägg apelsinskalet i pannan

用 細火 煎 香 use|low heat|fry|fragrant använda|låg värme|steka|doftande Sauté until fragrant over low heat. Stek på låg värme tills det doftar

煎 的 時候 可以 聞到 橙皮 香味 frying|possessive particle|when|can|smell|orange peel|fragrance steka|partikel|när|kan|lukta|apelsinskal|doft When frying, you can smell the aroma of orange peel. När du steker kan du känna doften av apelsinskal.

煎 到 表面 有 少少 金黃色 fry|until|surface|has|a little|golden brown steka|tills|yta|har|lite|gyllene färg Fry until the surface is slightly golden. Stek tills ytan har en lätt gyllene färg.

會 卷起 少 少 will|roll up|a little|a little kommer att|rulla upp|lite|lite It will curl up a little. Det kommer att rulla upp lite.

不要 煎 太耐 don't|fry|too long inte|steka|för länge Do not fry for too long. Stek inte för länge.

因為 橙皮 會 很快 收縮 及 易 煎 乾 because|orange peel|will|very quickly|shrink|and|easy|fry|dry eftersom|apelsinskal|kommer att|mycket snabbt|krympa|och|lätt|steka|torr Because the orange peel will shrink quickly and is easy to fry dry. Eftersom apelsinskalet snabbt kommer att krympa och lätt blir torrt.

煎 香 之後 就 可以 加 橙汁 fry|fragrant|after|then|can|add|orange juice steka|doftande|efter|då|kan|tillsätta|apelsinjuice After frying fragrant, you can add orange juice. Efter att ha stekt kryddorna kan du tillsätta apelsinjuice.

材料 可以 一次 過 加進去 material|can|once|pass|add in material|kan|en gång|passera|läggas in The ingredients can be added all at once. Ingredienserna kan läggas till på en gång.

橙汁 ,雞湯 ,肉桂 條 及 RUM 酒 orange juice|chicken soup|cinnamon|stick|and|| apelsinjuice|kycklingbuljong|kanel|sträng|och|rom|alkohol Orange juice, chicken broth, cinnamon sticks, and rum. Apelsinjuice, kycklingbuljong, kanelstänger och rom.

全部 加進去 後轉 大火 all|add in|then turn|high heat allt|tillsätt|rör om|hög värme Add everything in and then turn to high heat. Lägg i allt och sätt på hög värme.

現在 將 材料 煮成 濃稠 的 醬汁 now|will|ingredients|cook into|thick|possessive particle|sauce nu|ska|ingredienser|koka till|tjock|partikel|sås Now cook the ingredients into a thick sauce. Nu ska vi koka ingredienserna till en tjock sås.

在 等候 醬汁 同時 at|waiting|sauce|at the same time på|vänta|sås|samtidigt While waiting for the sauce, Under tiden vi väntar på såsen,

可以 先 完成 伴碟 沙律 can|first|complete|side dish|salad kan|först|slutföra|sidrätt|sallad you can first prepare the side salad. kan vi först göra tillbehöret, salladen.

剛才 羽衣 甘藍 吸收 橄欖油 和 檸檬汁 變成 半透明 just now|feather coat|cabbage|absorbs|olive oil|and|lemon juice|becomes|translucent nyss|klänning|kål|absorbera|olivolja|och|citronsaft|bli|genomskinlig Just now, the kale absorbed olive oil and lemon juice, becoming translucent. Nyss absorberade kålen olivolja och citronsaft och blev genomskinlig.

可以 加 藜 麥 和 紅 石榴 can|add|quinoa|wheat|and|red|pomegranate kan|lägga till|quinoa|vete|och|röd|granatäpple You can add quinoa and pomegranate. Man kan lägga till quinoa och granatäpple.

沙律 顏彩 很 有 聖誕 氣氛 salad|colors|very|has|Christmas|atmosphere sallad|färgglad|mycket|har|jul|atmosfär The salad is very colorful and has a Christmas atmosphere. Salladens färger ger en julig stämning.

再加 少少 意大利 黑醋 add again|a little|Italian|black vinegar lägg till|lite|italiensk|balsamvinäger Then add a little Italian balsamic vinegar. Lägg till lite italiensk balsamvinäger.

再 輕輕 撈 便 可以 again|gently|scoop|then|can igen|försiktigt|ta|då|kan Just gently stir and it will be fine. Bara rör om försiktigt så är det klart.

醬汁 煮 至 見到 底部 有 泡泡 就 代表 快 完成 sauce|cook|until|see|bottom|has|bubbles|then|means|quickly|done sås|koka|tills|se|botten|har|bubblor|då|betyder|snart|klar When the sauce is cooked until you see bubbles at the bottom, it means it's almost done. Om såsen kokar och du ser bubblor på botten, betyder det att det snart är klart.

可以 先 拿走 肉桂 條 can|first|take away|cinnamon|stick kan|först|ta bort|kanel|sticka You can take out the cinnamon stick first. Du kan ta bort kanelstängerna nu.

現在 可以 試味 now|can|taste nu|kan|smaka Now you can taste it. Nu kan du smaka av.

如果 想酸 一些 可以 加 檸檬汁 if|want to be sour|a little|can|add|lemon juice om|vill ha surt|lite|kan|lägga till|citronsaft If you want it a bit sour, you can add lemon juice. Om du vill ha lite syrligt kan du tillsätta citronsaft.

如果 想 甜 一些 可以 加 糖 if|want|sweet|a little|can|add|sugar om|vill|söt|lite|kan|lägga till|socker If you want it a bit sweet, you can add sugar. Om du vill ha lite sött kan du tillsätta socker.

但 現在 先 加 一些 紅莓 啫喱 but|now|first|add|some|raspberry|jelly men|nu|först|lägga till|några|hallon|gelé But for now, let's add some raspberry jelly. Men först, tillsätt lite hallonsylt.

因為 紅莓 啫喱 都 是 甜 的 because|raspberry|jelly|all|are|sweet|(particle indicating adjective) eftersom|hallon|gelé|alla|är|söt|partikel för adjektiv Because raspberry jelly is also sweet. För hallonsylt är också söt.

如果 想 加糖 之後 才 好加 if|want|add sugar|later|only then|easy to add om|vill|lägga till socker|efter|då|lätt att lägga till If you want to add sugar, it's better to do it later. Om du vill lägga till socker, gör det efteråt.

記得 醬汁 烹調 過程 都 是 用 慢火 remember|sauce|cooking|process|all|is|using|low heat kom ihåg|sås|matlagning|process|alla|är|med|låg värme Remember to use low heat during the sauce cooking process. Kom ihåg att såsen ska tillagas på låg värme.

才能 好好 控制 醬汁 濃度 can|well|control|sauce|thickness förmåga|ordentligt|kontrollera|sås|koncentration This way, you can properly control the sauce's thickness. Då kan du bra kontrollera såsens konsistens.

如果 醬汁 太 濃 if|sauce|too|thick om|sås|för|tjock If the sauce is too thick. Om såsen är för tjock.

可以 加 少少 酒 去 稀釋 can|add|a little|alcohol|to|dilute kan|lägga till|lite|alkohol|för att|späda ut You can add a little alcohol to dilute. Du kan lägga till lite alkohol för att späda ut.

想要 多些 酒香 want|more|aroma of wine vill ha|mer|doft av vin I want more wine aroma. Jag vill ha mer av vinets doft.

可以 在 最後 加 多 一些 酒 can|at|last|add|more|some|wine kan|på|sista|lägga till|mer|några|alkohol You can add more alcohol at the end. Du kan lägga till lite mer alkohol i slutet.

醬汁 煮 到 好像 糖漿 一樣 便 可以 sauce|cook|until|like|syrup|same|then|can sås|koka|till|ser ut som|sirap|likadant|då|kan The sauce should be cooked until it looks like syrup. Såsen ska kokas tills den liknar sirap.

熄火 turn off the engine stäng av motorn Turn off the heat. Stäng av elden

再將 鴨 胸 放進去 吸收 味道 then put|duck|breast|inside|absorb|flavor åter lägg|anka|bröst|sätta in|absorbera|smak Then put the duck breast back in to absorb the flavor. Lägg tillbaka anklåren för att absorbera smaken

現在 預備 上 碟 now|prepare|put|plate nu|förbereda|sätta|tallrik Now prepare to plate. Nu förbereder vi att lägga upp på tallrik

聖誕版 紅莓 香橙 鴨 胸 就 完成 Christmas edition|cranberry|orange|duck|breast|then|complete julversion|tranbär|apelsin|anka|bröst|bara|klar The Christmas version of raspberry orange duck breast is complete. Julversionen av röd bär och apelsin anklår är klar