凍 檸茶 Iced Lemon Tea 凍 檸茶

一 個 夏天 嘅 晏晝 ， 嘉善 同 佢 啲 朋友仔 喺 樹蔭 底下 玩 捉 伊人 。 One summer daybreak, Ka Shan and his friends were playing catch under the shade of a tree. 玩 啊 玩 ， 大家 捉 嚟 捉 去 ， 又 匿 嚟 匿 去 ， 眨 下 眼 就 過 咗 成 個 晏晝 。 Playing and playing, everyone catches and hides, and in a blink of an eye the day has passed.

因為 天氣 好 熱 ， 大家 都 開始 覺得 口渴 。

玩 到 攰 嘅 嘉善 話 ： 「 天氣 咁 熱 ， 好 想 飲 返 杯 凍冰冰 嘅 嘢飲 啊 ！ An excited Jiashan said: "The weather is so hot, I really want to drink a glass of ice-cold drink! 我 要 加 好多 好多 冰 嘅 ！ 」 I want to add a lot of ice! "

美琪 就 提議 大家 ： 「 噉 不如 去 飲 凍 檸茶 吖 ？ Meiqi suggested to everyone: "Why don't you go drink frozen lemon tea?" 平時 呢個 時間 阿叔 都 會 等 我哋 過去 。 」 Usually, Uncle would wait for us."

「 好 啊 。 夏天 最 啱 飲 啲 好多 冰 嘅 凍 檸茶 㗎 喇 ！ 」 大家 都 紛紛 同意 。

阿叔 間 茶餐廳 今日 生意 好 好 ， 好多 客人 ， 個個 員工 都 好 忙 ， 唔得閒 幫 小朋友 準備 嘢飲 。 Uncle's cafe is doing good business today, with so many customers, and all the staff are so busy that they don't have time to prepare drinks for the kids.

阿叔 就 問 班 小朋友 ： 「 不如 你哋 試 下 自己 整 凍 檸茶 吖 ？ 張 紙 寫 咗 點 整 ， 跟住 做 ， 手板眼見功夫 ， 好 簡單 。 」 It's so easy to write it down on a piece of paper and follow it, and it's so easy to see what you're doing."

「 好 啊 ， 好似 好 好玩 噉 。 」 美琪 答應 咗 阿叔 。

於是 ， 大家 走 埋去 睇 張 紙 ， 一齊 學 下 點樣 整 一 杯 好飲 嘅 凍 檸茶 。 So, we all went to look at a piece of paper to learn how to make a nice cup of iced lemon tea.

張 紙 寫 住 ： 一 個 杯 放 兩 大 羹 糖 ， 再 倒 七 分 滿 熱茶 ， 攪 到 溶 。 Write on a piece of paper: Put two large thickets of sugar in a cup, pour seven minutes full of hot tea, and stir until dissolved. 加 冰 ， 再 加 檸檬片 。

好 想 飲 凍 嘢 嘅 嘉善 問 ： 「 點解 一定 要 用 熱茶 去 溶 啲 糖 嘅 ？ 」 Ka Shan, who wants to drink frozen food, asked, "Why do I have to use hot tea to dissolve the sugar?"

美琪 答 ： 「 因為 熱水 比 凍水 更 容易 溶解 啲 糖 。 Maggie replied, "It is because hot water dissolves the sugar more easily than frozen water. 呢個 問題 關係 到 溶液 同 溶解度 。 」 The question is about the solubility of a solution."

嘉善 又 問 ： 「 噉 點解 熱水 溶唔 到 檸檬 ？ 佢 淨係 寫 啲 糖 要 攪 到 溶 。 」

美琪 就 答 ： 「 因為 有 分 可溶性 同 不可溶性 。 Maggie replied, "Because there are soluble and insoluble. 好似 糖 同 鹽 呢啲 ， 會 完全 消失 喺 水 入面 ， 就 係 可 溶 ； 但 檸檬 並 唔會 唔見 ， 佢 係 不可 溶 。 」 Like sugar and salt, which disappear completely into the water, they are soluble, but lemon is not, it is insoluble."

「 原來 係 噉 。 」 嘉善 覺得 好似 上咗 堂 化學堂 噉 。 It was as if I had gone to a chemistry class.

「 噉 我哋 快 啲 整 啦 ！ 」 芳芳 喺 旁邊 已經 等唔切 開始 整 凍 檸茶 。

話咁快 ， 大家 就 整 好 自己 杯 凍 檸茶 喇 。 一 人 一 杯 ， 自己 整 嘅 梗係 最 好味 㗎 啦 ！ 嘉善 嗰 杯 特別 加 咗 好多 好多 冰 ， 鍾意 檸檬 嘅 芳芳 都 加 多 咗 幾 片 檸檬 ， 而 鍾意 食 甜 嘢 嘅 美琪 就 加 多 咗 幾 羹 糖 。 The cup of Jiashan was especially filled with so much ice, Fangfang, who liked lemon, added a few slices of lemon, and Maggie, who liked dessert, added a few more candies. 每 個 人 都 整 出 一 杯 屬於 自己 口味 嘅 凍 檸茶 。 Everyone makes a cup of iced lemon tea to suit his or her own taste.

飲 到 一半 ， 芳芳 見到 舖頭 有啲 薄荷葉 ， 就 拎 過嚟 考考 嘉善 ： 「 我 問 妳 ， 薄荷葉 係 可 溶 定 不可 溶 嘅 呢 ？ 」 When she was halfway through her drink, Fanfan saw some mint leaves at the store, so she brought them over and quizzed Jiashan, "Let me ask you, are mint leaves soluble or insoluble?"

嘉善 醒起 美琪 講 過 ， 會 唔見 嘅 係 可 溶 ， 唔會 唔見 嘅 就 係 不可 溶 ， 所以 知道 答案 ： 「 薄荷葉 係 不可 溶 ！ KA-SHAN WAKE UP Maggie said that those who are visible are soluble and those who are invisible are insoluble, so we know the answer: "Mint leaves are insoluble! 因為 薄荷葉 會 留低 ， 唔會 消失 喺 水 入面 唔見咗 。 」

「 哈哈 ， 噉 呢個 呢 ？ 」 美琪 拎 起 檯面 支 豉油 問 嘉善 。 」 Maggie picked up the soy sauce on the counter and asked Carson."

嘉善 答 美琪 ： 「 豉油 本身 就 係 液體 啊 ！ 」 "Soy sauce is a liquid," says Yoshinori.

「 啱 喇 ， 考唔倒 你 添 。 」 "That's fine. I can't beat you, Tim. "¡Ó 美琪 繼續 同 大家 開開心心 飲 今日 學 識 整 嘅 凍 檸茶 ……