إنتاج البوشار ( الفشار ) من بذور اللوتس

مرحباً أنا عمــر الملا من غرفة أخبار Eatglobe فارنا بلغاريا

نبات اللوتس يحظى بإعجاب شديد في جميع أنحاء العالم لزهوره الخلابة

ومع ذلك فبعض البلدان مثل الهند

إستخدمت بذور و جذور هذا النبات في المطبخ التقليدي و كأدوية عشبية لأكثر من 2000 عام

البداية كانت في أمريكا

حين حصل مؤسس شركة ( فرقعة اللوتس ) راجاف شارما

على هذه الفكرة عندما رجع بالذاكرة إلى أيام طفولته بالهند

و كما هو واضح من إسم الشركة

فإن بذور اللوتس تتحول إلى بوشار

و تكون بمثابة أي وجبة خفيفة من البوشار التقليدي

و بذور اللوتس المعروفة بإسم " فول مكهانا " في الهند

لها نواة مرة الطعم

وغشاء خارجي صلب

حيث تتم إزالتهم قبل أن تستعمل كبوشار

و هذا يجعل سطح البذور ناعماً ومستديراً

وخالياً من أي قشور مزعجة تلتحق بالأسنان

و بالإضافة إلى أنها لذيذه

فلها الكثير من الفوائد الصحية

فبذور اللوتس تصنف كمادة قابضة

وهذا يعني

أنها تريح المعدة و تحسن الشهية

و هى منشط جنسي

وكما أنها تفيد الطحال , الكلى و القلب

و تخفف من حدة الأرق و الخفقان

و لتحسين النكهة الطبيعية لبذور اللوتس

فقد تم تطوير نكهات مختلفة

كـ ملح البحر و المانجو الحار

وهذا المنتج متاح حالياً في بعض المتاجر

في مقاطعة بولدر بولاية كولورادو

شكراً للمتابعة , للمزيد من التفاصيل والأخبار

زوروا موقعنا www.eatglobe.com

إلى اللقاء