[0:49] C'est un pilote de Toronto qui est aussi abonné́ à̀ Easy French. Il apprend le françaiss, et ce petit texte, il l'a appris alors qu'il ne parlait pas du tout françaiss. Alors pourquoi le sujet du

voyage aujourd'hui ? C'est trèss simple, on va voyager toutes les trois bientôtt à̀ Barcelone pour un séminairee d'entraînementt avec Easy Languages. Et puis aussi pour plein d'autres raisons. Hélènene, qui a voyagé́ en Éthiopiee en févrierr, a fait son tout premier voyage hors d'Europe. On espèree qu'elle va nous raconter plein d'anecdotes. Et Rita, que l'on ne présentee plus, est une grande voyageuse depuis toujours.

Rita:

[1:23] Appelez-moi Dora l'exploratrice.

Judith:

[1:27] (Tatalatala, Dora !) Du coup Hélènene, l'Éthiopiee, est-ce que tu as des choses à̀ nous raconter dessus ? Enfin, je me doute que t'en as plein. Mais par où̀ commencer ?

Hélènene:

[1:36] Par où̀ commencer ? Oui, effectivement c'est une bonne question. Peut-êtree par la raison pour laquelle je suis partie là-bass. Donc je n'ai pas choisi l'Éthiopiee au hasard.

Bien que ce soit un pays magnifique, que beaucoup de gens décidentt de visiter simplement pour le tourisme, moi je suis partie parce que j'ai voulu retrouver mon chérii qui est là-bass en ce moment, et qui est originaire de l'Éthiopiee, qui y vit en ce moment. Et donc je suis alléee là-bass pour le voir et pour découvrirr sa culture et rencontrer ses amis, rencontrer sa famille. Donc c'étaitt un voyage pas seulement touristique, mais aussi personnel, surtout personnel, et c'étaitt...

Judith:

[2:19] Et est-ce que c'est pas la plus belle raison de voyager ?

Hélènene:

[2:25] Absolument, pour moi c'est la plus belle raison de voyager, çaa c'est sûrr. Et c'étaitt aussi le plus beau voyage que j'ai fait, non seulement pour ces raisons-là̀, mais aussi parce que c'est

un pays absolument incroyable, avec une culture unique qui est vraiment, trèss, trèss spécialee, que ce soit en termes d'art, de cuisine, mêmee les vêtementss, les danses, y a beaucoup de choses à̀ découvrirr. Les paysages sont absolument magnifiques. C'est un pays trèss vert, trèss verdoyant, avec beaucoup de fleurs, beaucoup d'arbres, beaucoup d'animaux que je n'avais jamais eu l'occasion de voir, ou en tout cas pas dans leur univers habituel. J'avais plutôtt vu ces animaux-là̀ dans un zoo par exemple, mais là̀, ils étaientt en pleine nature.

J'ai vu des crocodiles de trèss, trèss prèss. C'est beaucoup plus gros qu'on ne le pense. Çaa peut faire jusqu'à̀ quatre mètress de long les amis, donc c'est assez impressionnant. Et le plus impressionnant, c'est pas leur taille, mais... Enfin, moi, ce qui m'a impressionnéee le plus, c'est qu'ils se reposent la bouche ouverte.

Et c'est trèss bizarre à̀ voir, de voir leur grande bouche ouverte. Ils ont pas de langue, donc ils ont des grandes dents.

Judith:

[3:33] Ils ont pas de langue ? !

Hélènene:

[3:34] Non, ils ont de grandes dents. Et ils se laissent se reposer la bouche ouverte comme çaa et c'est assez impressionnant de les voir se prélasserr au bord de l'eau et de pouvoir les regarder depuis un petit bateau. C'est vraiment impressionnant. Et j'ai vu des singes aussi.

Alors moi j'étaiss complètementt excitéee de voir des singes. Mais là-bass, les gens les aiment pas du tout. C'est un peu comme pour nous les pigeons ! (C'est vrai ?)

Donc il les trouvent vraiment désagréableses et ils ont pas du tout envie d'aller s'approcher d'eux. Mais... (Je rêvee de voir des singes !) Ouais, moi j'étaiss vraiment contente aussi de les voir dans leur environnement naturel. Ils avaient pas du tout peur, au contraire, ils étaientt vraiment chez eux.

Et donc c'étaitt moi qui étaitt une intruse, on va dire, dans leur environnement et donc çaa se voyait qu'il me craignaient pas, mais au contraire ils marquaient vraiment que c'étaitt chez eux. Donc çaa, c'étaitt assez original comme expériencee.

Rita:

[4:32] Je trouve çaa super que tu parles du fait qu'ils se sentent dans leur habitat naturel et qu'on est un peu les intrus chez eux. Çaa me rappelle un petit voyage qu'on avait fait avec Remy sur

l'îlee de Tioman en Malaisie. Et on venait de s'installer dans une chambre d'hôtell superbe, avec des arbres aussi. Enfin une nature quand mêmee assez incroyable, une mer pas possible en face de nous et on étaitt vraiment dans la jungle quoi, tous seuls. Et là̀, on s'est mis sur le balcon et Remy a posé́ son petit café́ sur le balcon tranquille, et il revient, et il y avait un singe qui étaitt en train de le boire comme çaa, à̀ la main.

Et puis Remy... Et puis avec des gros crocs, c'est pas gentil singe ! Et donc Remy qui essaye de le renvoyer, quoi, avec les mains et il étaitt là̀, bien en mode guerrier, "non, non, non, je ne lâchee pas ton café́". Et donc là̀, il y a une autre femelle qui arrive. Et ils ont commencé́ à̀ faire leur petit truc, entre eux, à̀ se reproduire tranquillement tout en buvant du café́.

Judith:

[5:20] C'est incroyable comme histoire.

Hélènene:

[5:23] Je savais pas que les singes aimaient le café́. D'ailleurs à̀ propos de café́, l'Éthiopiee, c'est vraiment le pays du café́, et j'ai bu du café́ absolument divin là-bass. Moi qui adore le café́, je

me suis vraiment régaléée. Et puis y a aussi toute une tradition autour du café́ qui est vraiment intéressantee et trèss fascinante quand on n'a pas l'habitude de ce genre de tradition. La préparationn du café́, c'est vraiment tout un rituel. On prend les graines de café́ qui sont sèchess, et elles se font griller dans une toute petite poêlee au-dessus d'un feu, on les secoue et ensuite on moud le café́ dans un mortier.

Et quand on sert le café́, on peut aussi mettre une petite fuméee, de l'encens, et y a cette odeur d'encens qui embaume la piècee, avec aussi l'odeur des grains de café́ qui ont étéé grilléss. Donc c'est un mélangee d'odeurs et de saveurs. La saveur du

café́ avec toutes ces odeurs dans toute la maison, çaa sent vraiment ce mélangee à̀ la fois d'encens et de café́ bien bien fraîchementt grillé́ et moulu. Et c'est une expériencee sensorielle unique.

Judith:

[6:37] Tu l'as si bien décritt que j'ai presque l'odeur dans les narines. Pas toi, Rita ?

Rita:

[6:41] Ah, complètementt. Et moi qui détestee le café́, malgré́ çaa, là̀, comment elle le décritt, çaa m'a donné́ envie. J'étaiss imprégnéée de cette image, ces odeurs. Ouah, vraiment çaa doit êtree un beau voyage, mêmee spirituel limite, et pas que, voilà̀, physique ou touristique.

Hélènene:

[6:55] Oui, oui, oui y a tout qui est... Tous les sens sont, on va dire, stimuléss par plein de choses. On voit des choses incroyables. On sent ces odeurs dont on n'a pas l'habitude, l'odeur des fruits aussi. Les bananes sentent tellement bon !

Les avocats, les mangues, les papayes, tous les fruits sentent tellement bon. Et puis on voit toutes ces choses qu'on n'a pas l'habitude de voir, ces paysages avec des grands bananiers, des grands lacs... Çaa, c'étaitt dans le sud et c'étaitt vraiment impressionnant. Et puis on entend aussi des choses... Dans la ville de Addis Abeba, c'est plus le bruit des voitures et des klaxons, mais y a aussi d'autres choses. Les musiques, ils ont une musique aussi qui est propre à̀ leur pays.

Donc c'est des chants, des chansons en amharique qui est la langue locale, mais aussi beaucoup de chansons dans des langues régionaless. Et on entend çaa dans les taxis, d'ailleurs, souvent à̀ la radio, c'est plutôtt des chansons de là-bass que des musiques américainess. Donc çaa aussi, çaa fait partie de l'expériencee.

Judith:

[7:59] Incroyable. On aime bien aussi, alors, pas se goinfrer, mais aller dans des restaurants et on a, entre autres, testé́ un restaurant éthiopienn. Quand Hélènene est retournéee d'Éthiopiee, on a voulu un peu la garder un peu dans l'ambiance. Et il étaitt où̀ ce restaurant, Hélènene ?

Hélènene:

[8:16] Alors c'étaitt un tout petit restaurant dans le quartier... on peut dire vers le quartier latin. C'étaitt dans le cinquièmee arrondissement, proche du Panthéonn, et juste à̀ côtéé de mon ancienne université́ Sorbonne-Nouvelle. Et c'est un petit restaurant qui s'appelle Godjo, si je ne me trompe pas. Et c'est vraiment une cuisine familiale.

En tout cas, c'est l'impression que j'ai eue. Et on rentre là-dedanss, c'est tout petit, et il y a plein plein d'odeurs d'épicess. Il y a toute cette belle décorationn qui donne vraiment l'impression d'êtree en Éthiopiee. On entend la langue qui est parléee dans les cuisines et aussi par les serveuses qui parlent entre elles en amharique.

Donc c'est vraiment un petit petit voyage au coeur de Paris. Et la cuisine, moi je l'adore, cette cuisine éthiopiennee qui est trèss, trèss épicéée, trèss parfuméee, trèss, trèss mijotéee, et qui est aussi plutôtt adaptéee aux végétariensns comme moi. Y a bien sûrr beaucoup de plats avec de la viande, qui sont souvent les plats préférésés des Éthiopienss. Par exemple, le "doro wot", c'est du poulet, voilà̀, c'est un plat qu'ils servent souvent pour les occasions.

Mais pour les végétariensns, y a beaucoup de choses à̀ base de pois, pois casséss, de lentilles de toutes sortes qui sont mijotéess avec des légumess, avec beaucoup d'épicess. Et on mange çaa avec une espècee de crêpee. Enfin, çaa a l'aspect d'une crêpee un peu épaissee. Mais çaa n'a pas du tout le goûtt d'une crêpee.

Comment vous décririezz le goûtt de cette... ?

Judith:

[9:50] Ah ouais j'ai... çaa, çaa a étéé une vraie découvertee. J'avais jamais rien mangé́ de pareil. C'est une espècee de, effectivement, de crêpee, assez légèrere, aériennee, avec un goûtt un peu acide, comme dans le pain, parfois, quand y a le petit goûtt de levure. Et effectivement, çaa sert

aussi un peu de couvert. Au final, on mange avec çaa et c'étaitt trèss trèss bon.

Hélènene:

[10:13] Et çaa s'appelle "injera", pour le mot, si jamais vous avez envie de savoir ce que c'est et de le goûterr, "injera".

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