第 5 課 日本 の 食べ物
読み物 インスタントラーメン 発明 物語
世界中 の人々 に 広く 親しまれて いる 食べ物 、 インスタントラーメン 。
世界 ラーメン 協会 の データ に よる と 、2008 年 に 全 世界 で 消費 された インスタントラーメン は 、936.0億 食 だ そう です 。
世界 で 一 番 インスタントラーメン を たくさん 食べる 国 は 中国 で 、451.7億 食 、 その 次 は インドネシア の 137.0億 食 、 日本 の 51.0億 食 、 アメリカ の 43.2億 食 、 ベトナム の 39.1億 食 、 韓国 の 33.4億 食 と 続きます 。
一人 当たり の 消費 量 が 最も 多い の は 韓国 で 、 韓国人 一人 が 食べた インスタントラーメン は 1 年 に 約 69 食 と いう こと です 。
日本 で は 1 年 に 一人 当たり 約 40 食 を 食べて います 。
インスタントラーメン に は 袋 入り ラーメン と カップ ラーメン が あります が 、 多く 食べられて いる の は カップ ラーメン の 方 です 。
皆さん も 一 度 は 食べた こと が ある ので は ない でしょう か 。
カップ に お 湯 を 入れて 3 分 待てば 食べられる カップ ラーメン は 、 値段 の 安 さ 、 簡単 さ 、 種類 の 多 さ など で 特に 若者 に人気 が 高く 、 一人 暮らし を して いる 日本 の 学生 の 中 に は 、 カップ ラーメン に 毎日 の よう に お 世話に なって いる人 も いる と 聞きます 。
現在 、 東南 アジア を はじめ 南米 、 ヨーロッパ 、 アフリカ など 世界 80 か国 以上 の 国 で 食べられて いる カップ ラーメン です が 、 皆さん は これ が 日本 で できた と いう こと を 知っていました か 。
カップ ラーメン は 今 から 30 年 以上 も 前 に 安藤 百 福 と いう人 に よって 発明 さ れました 。
安藤 が 一 番 初め に 作った カップ ラーメン は カップヌードル と 言います 。
安藤 は カップヌードル を 発明 する 13 年 前 に 、 世界 で 初めて 袋 入り の インスタントラーメン も 考えた人 で 、 ラーメン の 父 と 呼ばれて います 。
1910 年 に 生まれた 安藤 は 、 戦後 あまり 食べ物 が ない 時代 に 、 ラーメン の 屋台 の 前 に人々 が 長い 列 を 作って いる の を 見て 、 家 で お 湯 さえ あれば すぐ 食べられる ラーメン を 作りたい と 思った そう です 。
何 回 も 失敗 を 繰り返しました が 、48 歳 の 時 、 ついに チキンラーメン と いう 袋 入り インスタントラーメン の 商品 化 に 成功 し 、 その ラーメン は 大 ヒット しました 。
ところが 、 安藤 の 成功 を 見て 他の 会社 でも インスタントラーメン を 作り 始めた ため 、 二 年 ぐらい の 間 に インスタントラーメン を 作る 会社 の 数 が とても 増えて 、 競争 が 激しく なって しまいました 。
それ で 、 安藤 は 日本 国 内 から 世界 に 目 を 向けた の です 。
おいし さ に 国境 は ない と 信じた 安藤 は 、 インスタントラーメン は 国際的 な 商品 に なる に 違いない と 思いました 。
しかし 、 文化 が 違えば 食 習慣 も 違います 。
例えば 、 日本人 は 箸 で ラーメン を 食べます が 、 箸 を 使わない 国 の人 達 も います 。
文化 、 伝統 、 習慣 の 違い を 理解 しなければ 国境 を 越えられない と 考えた 安藤 は 、 インスタントラーメン を 世界 に 広げる ヒント を 見つける ため 、 1966 年 に アメリカ に 行きました 。
そして 、 この 旅行 で 得た ヒント を もと に 、5 年 後 に カップ ラーメン を 作り出した の です 。
では 、 カップ ラーメン が どう やって 生まれた か 、 この 話 の 続き は マンガ で 読んで みましょう 。
