Learn Russian - How to Make Best Grandma's Blini (russian pancakes) ||||make||Grandma's|blini||pancakes μάθε|ρωσικά|πώς|να|φτιάξεις|καλύτερα|της γιαγιάς|μπλίνι|ρωσικά|τηγανίτες ||||||della nonna|Blini||pancakes Russisch lernen - Wie man die besten Blini (russische Pfannkuchen) der Großmutter macht Learn Russian - How to Make Grandma's Best Blini (russian pancakes) Aprende ruso - Cómo hacer los mejores blini de la abuela (tortitas rusas) Apprendre le russe - Comment préparer les meilleurs blinis de grand-mère (crêpes russes) Impara il russo - Come preparare i migliori blini della nonna (pancake russi) 学习俄语 - 如何制作最美味的奶奶煎饼（俄罗斯煎饼） Μάθετε Ρωσικά - Πώς να φτιάξετε τις καλύτερες τηγανίτες της γιαγιάς (ρωσικές τηγανίτες)

Привет, друзья! С вами Макс, и сегодня в этом  видео мы будем не только изучать русский язык, γειά|φίλοι|με|εσάς|Μαξ|και|σήμερα|σε|αυτό το|βίντεο|εμείς|θα είμαστε|όχι|μόνο|να μαθαίνουμε|ρωσικά|γλώσσα Hi friends! With you Max, and today in this video we will not only learn Russian, Hola amigos, soy Max y hoy en este vídeo no sólo vamos a aprender ruso, Ciao amici! Max è con te e oggi in questo video non solo impareremo il russo, Γεια σας, φίλοι! Είμαι ο Μαξ, και σήμερα σε αυτό το βίντεο θα μάθουμε όχι μόνο τη ρωσική γλώσσα,

но мы также посмотрим, как готовить традиционные ||||||traditional αλλά|εμείς|επίσης|θα δούμε|πώς|να μαγειρεύουμε|παραδοσιακές but we will also see how to cook traditional pero también veremos cómo cocinar platos tradicionales αλλά θα δούμε επίσης πώς να ετοιμάσουμε παραδοσιακές

русские блины! Или блинчики. Да, по старому  фирменному рецепту Макса! Давайте начинать! |||||||Rezept|||| Russians|pancakes||pancakes|||old|according to the original|recipe|Max's|| ρωσικές|τηγανίτες|ή|μικρές τηγανίτες|ναι|με|παλιό|υπογεγραμμένο|συνταγή|Μαξ|ας|να αρχίσουμε |||||||firmato|||| Russian pancakes! Or pancakes. Yes, according to Max's old signature recipe! Let's get started! ¡Panqueques rusos! O panqueques. ¡Sí, la vieja receta de Max! ¡Empecemos! ρωσικές τηγανίτες! Ή τηγανίτσες. Ναι, με την παλιά, αυθεντική συνταγή του Μαξ! Ας ξεκινήσουμε!

Что такое русские блины? Вообще, блины  - это очень древняя традиция еще с ||||||||ancient|tradition|| τι|είναι|ρωσικοί|τηγανίτες|γενικά|τηγανίτες|είναι|πολύ|αρχαία|παράδοση|ακόμα|από What are Russian pancakes? In general, pancakes are a very ancient tradition since ¿Qué son las tortitas rusas? En términos generales, las tortitas son una tradición muy antigua que se remonta a Τι είναι οι ρωσικές τηγανίτες; Γενικά, οι τηγανίτες είναι μια πολύ αρχαία παράδοση που χρονολογείται από

языческих времён. У нас в России есть праздник, который называется Масленица. ||σε|εμάς|στη|Ρωσία|υπάρχει|γιορτή|που|ονομάζεται|Μασλενίτσα pagan|times||||||holiday||is called|Butter Week heidnischen|||||||||| pagane|||||||||| pagan times. We have a holiday in Russia called Maslenitsa. En Rusia tenemos una fiesta llamada Maslenitsa. τους παγανιστικούς χρόνους. Στη Ρωσία έχουμε μια γιορτή που ονομάζεται Μασlenitsa.

И это языческий праздник, где люди прощаются  зимой и приветствуют солнце. Приветствуют теплу, ||heidnisch||||||||||der Wärme ||pagan|holiday|||say goodbye|||welcome|sun|welcome|the warmth και|αυτή είναι|ειδωλολατρικός|γιορτή|όπου|οι άνθρωποι|αποχαιρετούν|χειμώνα|και|καλωσορίζουν|ήλιο|καλωσορίζουν|ζέστη ||||||||||||il calore And this is a pagan holiday where people say goodbye in winter and greet the sun. Welcome warmth, Es una fiesta pagana en la que la gente dice adiós al invierno y da la bienvenida al sol. Da la bienvenida al calor, Και αυτή είναι μια παγανιστική γιορτή, όπου οι άνθρωποι αποχαιρετούν τον χειμώνα και καλωσορίζουν τον ήλιο. Καλωσορίζουν τη ζέστη,

приветствуют весну. Так вот, блин, круглый блин  - это олицетворение солнца. Это символ солнца. ||||||||Personifikation|||| welcome|spring||||round|||personification|||| ||έτσι|λοιπόν|τηγανίτα|στρογγυλή|τηγανίτα|είναι|προσωποποίηση|ήλιου|αυτό είναι|σύμβολο|ήλιου ||||||||personificazione|||| welcome spring. So, pancake, a round pancake is the personification of the sun. This is the symbol of the sun. καλωσορίζουν την άνοιξη. Έτσι, η τηγανίτα, η στρογγυλή τηγανίτα - είναι η προσωποποίηση του ήλιου. Είναι το σύμβολο του ήλιου.

Поэтому все люди в России любят  блины. Это очень давняя традиция. |||||||||alte| |||||love||||ancient| λοιπόν|όλοι|άνθρωποι|στη|Ρωσία|αγαπούν|τηγανίτες|αυτή είναι|πολύ|παλιά|παράδοση |||||||||antica| Therefore, all people in Russia love pancakes. This is a very old tradition. Γι' αυτό όλοι οι άνθρωποι στη Ρωσία αγαπούν τις τηγανίτες. Είναι μια πολύ παλιά παράδοση.

Давайте попробуем сейчас приготовить блины по  тому рецепту, который я больше всего люблю! ||||||that|recipe||||| ας|δοκιμάσουμε|τώρα|να ετοιμάσουμε|τηγανίτες|σύμφωνα με|εκείνη|συνταγή|που|εγώ|περισσότερο|απ' όλα|αγαπώ Let's try now to cook pancakes according to the recipe that I love the most! Ας προσπαθήσουμε τώρα να φτιάξουμε τηγανίτες με τη συνταγή που αγαπώ περισσότερο!

Здесь у нас на столе находятся все ингредиенты,  которые нам нужны для приготовления блинов. here|at|||table|are||ingredients|||||preparation|pancakes εδώ|σε|εμάς|στο|τραπέζι|βρίσκονται|όλα|συστατικά|που|σε εμάς|χρειάζονται|για|ετοιμασία|τηγανιτών Here on our table are all the ingredients that we need to make pancakes. Εδώ στο τραπέζι έχουμε όλα τα υλικά που χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε τηγανίτες.

Давайте о них поговорим. Конечно же, нужна мука. Обязательно, let's||||||flour|flour|definitely ας|για|αυτούς|μιλήσουμε|φυσικά|βέβαια|χρειάζεται|αλεύρι|σίγουρα Let's talk about them. Of course, you need flour. Definitely Ας μιλήσουμε γι' αυτά. Φυσικά, χρειαζόμαστε αλεύρι. Απαραίτητα,

мука. Яйца. Тоже обязательно. Дальше здесь  у нас находятся сахар и соль. Ну, я люблю, |eggs||must|||||are|||salt||| αλεύρι|αυγά|επίσης|υποχρεωτικά|μετά|εδώ|||βρίσκονται|ζάχαρη|και|αλάτι|λοιπόν|εγώ|αγαπώ flour. Eggs. Also a must. Next up here we have sugar and salt. Well, I like αλεύρι. Αυγά. Επίσης απαραίτητα. Στη συνέχεια εδώ έχουμε ζάχαρη και αλάτι. Λοιπόν, μου αρέσει,

чтобы было достаточно и сахара, и соли. Чтобы блины были максимально вкусными. Чтобы ||enough||||salt|||||delicious| ώστε να|να είναι|αρκετά|και|ζάχαρης||αλατιού|για να|τηγανίτες|να είναι|όσο το δυνατόν|νόστιμες| to have enough of both sugar and salt. To make pancakes as tasty as possible. To να υπάρχει αρκετή ζάχαρη και αλάτι. Για να είναι οι τηγανίτες όσο το δυνατόν πιο νόστιμες. Έτσι ώστε

был такой контраст вкусов. И соленый, и сладкий.  Вкусы объединялись, и такая целостность была. Вот, ||||||||||||Ganzheitlichkeit|| |||flavors||salty|||flavors|were combined|||wholeness|| να είναι|τέτοιος|αντίθεση|γεύσεων|και|αλμυρός|και|||||τέτοια|ενότητα|να είναι| |||di sapori|||||i gusti|si univano||||| have such a contrast of tastes. Both salty and sweet. Tastes united, and there was such integrity. So να υπάρχει αυτή η αντίθεση γεύσεων. Και αλμυρή και γλυκιά. Οι γεύσεις να ενώνονται και να υπάρχει αυτή η ενότητα. Να,

чтобы была целостность вкуса. Не пресность. Потому что что-то пресное означает что-то |||||Langweiligkeit|||||geschmacklos||| ||integrity|flavor||blandness|||||blandness|means|| ώστε να|να είναι|ενότητα|γεύσης|όχι|αχρωμία|||||αδιάφορο|σημαίνει|| |||||mancanza di sapore|||||insipido||| that there is integrity of taste. Not freshness. Because something bland means something να υπάρχει ενότητα γεύσης. Όχι αδιάφορη γεύση. Διότι κάτι αδιάφορο σημαίνει κάτι

без сильного вкуса. А мне нравится, чтобы  вкус был. Дальше. Конечно, нам нужно молоко without|strong|taste||||||||||| χωρίς|δυνατό|γεύση|αλλά|σε μένα|αρέσει|να|γεύση|ήταν|παρακάτω|φυσικά|σε εμάς|χρειάζεται|γάλα without a strong taste. And I like the taste. Farther. Of course, we need milk χωρίς έντονη γεύση. Εγώ προτιμώ να έχει γεύση. Συνεχίζουμε. Φυσικά, χρειαζόμαστε γάλα.

или какие-то кисломолочные продукты.  Молоко и кисломолочные продукты. |||Milchprodukte||||| |||fermentati||||| ή|||γαλακτοκομικά|προϊόντα|γάλα|και|γαλακτοκομικά|προϊόντα |||dairy||||dairy|dairy products or some dairy products. Milk and dairy products. ή κάποια γαλακτοκομικά προϊόντα. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Есть множество разных рецептов. Некоторые  люди делают блины на молоке. Это молоко. Но я, there are|variety||recipes|||||||||| υπάρχουν|πλήθος|διαφόρων|συνταγών|μερικοί|άνθρωποι|κάνουν|τηγανίτες|με|γάλα|αυτό είναι|γάλα|αλλά|εγώ There are many different recipes. Some people make pancakes with milk. This is milk. But to be Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί συνταγές. Κάποιοι άνθρωποι φτιάχνουν τηγανίτες με γάλα. Αυτό είναι γάλα. Αλλά εγώ,

честно говоря, не люблю делать блины на молоке. ειλικρινά|λέγοντας|δεν|αγαπώ|να κάνω|τηγανίτες|με|γάλα honest, I don't like making pancakes with milk. ειλικρινά, δεν μου αρέσει να φτιάχνω τηγανίτες με γάλα.

Мне больше нравятся блины на  каких-то кисломолочных продуктах. |||||||Milchprodukten| |||||||fermentati|prodotti σε μένα|περισσότερο|αρέσουν|οι τηγανίτες|σε|||γαλακτοκομικών|προϊόντων |||||||on some dairy (products)|dairy products I prefer pancakes on some dairy products. Μου αρέσουν περισσότερο οι τηγανίτες με κάποια ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Какие кисломолочные продукты мы используем  в России для приготовления блинов? |dairy|||||||preparation|pancakes ποια|γαλακτοκομικά|προϊόντα|εμείς|χρησιμοποιούμε|σε|Ρωσία|για|παρασκευής|τηγανιτών What fermented milk products do we use in Russia to make pancakes? Ποια ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα χρησιμοποιούμε στη Ρωσία για την παρασκευή τηγανιτών;

Ну, это либо кефир. Либо это может быть  простокваша. Либо... Ну, наверное, чаще всего ||||||||Dickmilch||||| |||kefir|either||||buttermilk||||most| λοιπόν|αυτό|είτε|κεφίρ|είτε|αυτό|μπορεί|να είναι|ξινόγαλο|είτε|λοιπόν|μάλλον|πιο συχνά|απ' όλα ||||||||latte acido||||| Well, it's either kefir. Or it could be sour milk. Or ... Well, probably, most often Λοιπόν, είναι είτε κεφίρ. Είτε μπορεί να είναι στραγγιστό γιαούρτι. Είτε... Λοιπόν, μάλλον πιο συχνά

это кефир. Кефир, простокваша или что-то подобное.  То есть, какие-то кисломолочные продукты. |||||||ähnliches Zeug|||||| |||sour milk||||similar products|||||dairy| αυτό|κεφίρ|κεφίρ|ξινόγαλο|ή||αυτό|||δηλαδή|||γαλακτοκομικά|προϊόντα it is kefir. Kefir, curdled milk or something similar. That is, some dairy products. είναι το κεφίρ. Κεφίρ, στραγγιστό γιαούρτι ή κάτι παρόμοιο. Δηλαδή, κάποια ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Какие кисломолочные продукты можно использовать,  если вы не в России? Самое простое - это, конечно, ποια|ξινόγαλα|προϊόντα|μπορείς|να χρησιμοποιήσεις|αν|εσύ|δεν|σε|Ρωσία|το πιο|απλό|αυτό|φυσικά What fermented milk products can be used if you are not in Russia? The simplest is, of course, Ποια γαλακτοκομικά προϊόντα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αν δεν είστε στη Ρωσία; Το πιο απλό είναι, φυσικά,

йогурты. Здесь в Аргентине есть  множество разных йогуртов без добавок. |||||||||Zusatzstoffen yogurts|||||variety||yogurts||additives γιαούρτια|εδώ|σε|Αργεντινή|υπάρχουν|πλήθος|διαφορετικών|γιαουρτιών|χωρίς|πρόσθετα |||||||yogurt||additivi yoghurts. Here in Argentina there are many different yoghurts without additives. γιαούρτια. Εδώ στην Αργεντινή υπάρχουν πολλά διαφορετικά γιαούρτια χωρίς πρόσθετα.

Поэтому можно брать любой, который вам  понравится. Жидкий или густой. Да, вот этот |||||||flüssig||dick||| ||take|||||liquid||thick||| γι' αυτό|μπορείς|να παίρνεις|οποιοδήποτε|που|σου|αρέσει|υγρό|ή|παχύς||| |||||||liquido||denso||| Therefore, you can take any that you like. Liquid or thick. Yes, this Έτσι μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε σας αρέσει. Ρευστό ή παχύ. Ναι, αυτό το

йогурт достаточно... Он густой. Густой. Этот  тоже густой. И этот густой. Здесь нет жидких yogurt|||thick|thick|||thick|||thick|||liquid γιαούρτι|αρκετά|είναι|παχύς|παχύς|αυτός|επίσης|παχύς|και|αυτός|παχύς|εδώ|δεν υπάρχουν|υγρών |||||||||||||liquidi yogurt is enough... It's thick. Thick. This one is thick too. And this one is thick. There are no liquid γιαούρτι είναι αρκετά... Είναι παχύ. Παχύ. Αυτό επίσης είναι παχύ. Και αυτό είναι παχύ. Εδώ δεν υπάρχουν ρευστά.

йогуртов. У меня здесь нет жидких йогуртов. Если в вашем регионе, в вашей стране нет yogurts|||||liquid|yogurts|||||||| γιαούρτια|εγώ|με|εδώ|δεν έχω|υγρών||αν|σε|вашей|περιοχή|||χώρα|δεν υπάρχουν yoghurts here. I don't have liquid yogurt here. If there are no fermented milk products γιαούρτια. Δεν έχω εδώ υγρά γιαούρτια. Αν στην περιοχή σας, στη χώρα σας δεν υπάρχουν

никаких кисломолочных продуктов, вы можете  сделать их самостоятельно. Как сделал их я. |dairy|dairy products|||||yourself|||them| κανένα|ξινόγαλα|προϊόντα|εσείς|μπορείτε|να φτιάξετε|αυτά|μόνοι σας|όπως|έφτιαξα|αυτά|εγώ in your region, in your country , you can make them yourself. How I made them. καθόλου γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας. Όπως τα έφτιαξα εγώ.

Я взял просто молоко. И моя бабушка клала  в молоко кусок черного хлеба. Черного |||||||legte|||||| |took||||||was putting||milk|piece|dark bread|| εγώ|πήρα|απλά|γάλα|και|η|γιαγιά|έβαζε|στο|γάλα|κομμάτι|μαύρου|ψωμιού| I just took milk. And my grandmother put a piece of black bread in her milk. Black Πήρα απλά γάλα. Και η γιαγιά μου έβαζε στο γάλα ένα κομμάτι μαύρο ψωμί. Μαύρο

хлеба. И день или два дня в теплом  месте, это молоко с хлебом стояло, |||||||in a warm||||||sat ψωμιού|και|μέρα|ή|δύο|ημέρες|σε|ζεστό|μέρος|αυτό|γάλα|με|ψωμί|έμεινε bread. And for a day or two in a warm place, this milk with bread stood, ψωμί. Και για μια μέρα ή δύο μέρες σε ζεστό μέρος, αυτό το γάλα με το ψωμί έμεινε,

оно скисало и превращалось в простоквашу. Вот эта простокваша - это прям супервещь, |sauer geworden||verwandelt sich||||||||super Sache |è andato a male||si trasformava||latte acido||||||supercosa αυτό|ξινίστηκε|και|μετατρεπόταν|σε|ξινόγαλα|να|αυτή|ξινόγαλα|αυτό|ακριβώς|σούπερ πράγμα |soured||was turning||sour cream|||sour cream|||a super thing it turned sour and turned into curdled milk. This curdled milk is just a super thing ξινίζει και μετατρέπεται σε ξινόγαλο. Αυτό το ξινόγαλο - είναι πραγματικά σούπερ πράγμα,

чтобы делать блины. Поэтому можно все сделать  самостоятельно. Я попробовал добавить в молоко |||||||on your own|||add|| για να|κάνω|τηγανίτες|γι' αυτό|μπορείς|όλα|να κάνεις|μόνος||||| to make pancakes. Therefore, you can do everything yourself. I tried adding για να φτιάξεις τηγανίτες. Έτσι, μπορείς να τα κάνεις όλα μόνος σου. Δοκίμασα να προσθέσω στο γάλα

йогурт. Немножко йогурта в качестве закваски. И давайте посмотрим, что у меня получилось. |||||Starterkultur||||||| ||||quality|a starter|||||||turned out γιαούρτι|λίγο|γιαουρτιού|σε|ως|καλλιέργεια|και|ας δούμε||τι|σε|μένα|έγινε |||||fermento||||||| yogurt to milk. A little yogurt as a starter. And let's see what I got. γιαούρτι. Λίγο γιαούρτι ως καλλιέργεια. Και ας δούμε τι κατάφερα.

Где-то сутки, может быть даже больше  это молоко с йогуртом стояло просто вот ||days||||||||yogurt||| ||24 ώρες|ίσως|να είναι|ακόμα|περισσότερες|αυτό|γάλα|με|γιαούρτι|έμεινε|απλά|να ||||||||||yogurt||| For about a day, maybe even more, this milk with yogurt was just Κάπου γύρω από 24 ώρες, ίσως και περισσότερο, αυτό το γάλα με το γιαούρτι απλώς έμεινε εδώ.

в тепле в квартире. Давайте посмотрим,  что с ним получилось, что с ним стало. |warmth|||||||||what||| σε|ζεστασιά|σε|διαμέρισμα|ας|δούμε|τι|με|αυτόν|έγινε|τι|με|αυτόν|έγινε warm in the apartment. Let's see what happened to him, what happened to him. στη ζέστη του διαμερίσματος. Ας δούμε τι του συνέβη, τι έγινε με αυτό.

О, смотрите! Мое молоко стало йогуртом. Вот  это да! Молоко превратилось в йогурт. Там |||||into yogurt|||||turned into||| ω|κοιτάξτε|το δικό μου|γάλα|έγινε|γιαούρτι|να|αυτό|ναι|γάλα|μετατράπηκε|σε|γιαούρτι|εκεί Oh look! My milk has become yogurt. Blimey! The milk turned into yogurt. There Ω, κοιτάξτε! Το γάλα μου έγινε γιαούρτι. Τι εκπληκτικό! Το γάλα μετατράπηκε σε γιαούρτι. Εκεί

было чуть-чуть йогурта, а сейчас все это молоко  стало йогуртом. Давайте я его понюхаю. Супер! ||||||||||||||rieche daran| ||||||||||yogurt||||smell| ήταν|||γιαουρτιού|αλλά|τώρα|όλο|αυτό|γάλα|έγινε|γιαούρτι|ας|εγώ|αυτό|μυρίσω|τέλεια ||||||||||||||annuso| was a little bit of yogurt, and now all that milk has become yogurt. Let me sniff it. Super! ήταν λίγο γιαούρτι, και τώρα όλο αυτό το γάλα έχει γίνει γιαούρτι. Ας το μυρίσω. Υπέροχα!

Буквально из столовой ложки йогурта у меня  получился йогурт. Я могу даже его попробовать. literally||dining room|spoonful of|yogurt|||turned out|||||| κυριολεκτικά|από|κουταλιάς|κουταλιού|γιαουρτιού|σε|μένα|έγινε|γιαούρτι|εγώ|μπορώ|ακόμα και|αυτό|δοκιμάσω Literally from a tablespoon of yogurt I got yogurt. I can even try it. Από μια κουταλιά γιαουρτιού, έχω φτιάξει γιαούρτι. Μπορώ ακόμα και να το δοκιμάσω.

Отлично! Это то, что я буду использовать.  Итак, давайте начинать. Давайте начинать. отлично|это|αυτό|που|εγώ|θα|χρησιμοποιήσω|λοιπόν|ας|αρχίσουμε|ας|αρχίσουμε Excellent! This is what I will be using. So let's get started. Let's get started. Τέλεια! Αυτό είναι που θα χρησιμοποιήσω. Λοιπόν, ας αρχίσουμε. Ας αρχίσουμε.

Что самое главное в блинах? Это  баланс между добром и злом. Нет, ||||||||Gut||dem Guten und dem Bösen| what||||in pancakes||balance||good||evil| τι|το πιο|σημαντικό|σε|τηγανίτες|αυτό|ισορροπία|ανάμεσα|στο καλό|και|στο κακό|όχι ||||pancakes||||il bene||| What is the most important thing in pancakes? It's a balance between good and evil. No, Τι είναι το πιο σημαντικό στις τηγανίτες; Είναι η ισορροπία μεταξύ καλού και κακού. Όχι,

баланс между яйцами и остальными ингредиентами.  Если яиц слишком много, то блины будут похожи на balance|balance between|eggs||other ingredients|ingredients||eggs||||||| ισορροπία|ανάμεσα|στα αυγά|και|υπόλοιπους|συστατικά|αν|αυγών|πολύ|πολλά|τότε|τηγανίτες|θα είναι|θα μοιάζουν|σε |||||ingredienti||||||||| a balance between eggs and the rest of the ingredients. If there are too many eggs, then the pancakes will look like an η ισορροπία μεταξύ αυγών και άλλων συστατικών. Αν υπάρχουν πάρα πολλά αυγά, οι τηγανίτες θα μοιάζουν με

омлет. Такого быть не должно! Они будут желтые и такие вот omelet|||||||yellow||| ομελέτα|τέτοιο|να είναι|όχι|πρέπει|αυτές|θα είναι|κίτρινες|και|τέτοιες|αυτές omelette. This should not be! They will be yellow and so ομελέτα. Αυτό δεν πρέπει να συμβαίνει! Θα είναι κίτρινες και έτσι.

омлетообразные. Нам этого не нужно.  Нам нужен самый минимум яиц для того, ομελετοειδή|μας|αυτό|όχι|χρειάζεται|μας|χρειάζεται|ο πιο|ελάχιστος|αυγών|για|να omelette-shaped||||||needed|||eggs|| Eier-ähnlich||||||||||| omletiformi||||||||||| omelet-like. We don't need it. We need the bare minimum of eggs in order for the ομελετοειδή. Δεν το χρειαζόμαστε αυτό. Χρειαζόμαστε τον ελάχιστο αριθμό αυγών για να

чтобы блины держались. Чтобы они не разваливались.  Чтобы скрепить их. Это главная задача яиц. ||zusammenhalten||||nicht auseinanderfallen||verbinden||||| ||tenessero||||si rompessero||unirli||||| ώστε να|τηγανίτες|κρατιόντουσαν|για να|αυτές|όχι|διαλύονταν|για να|να κολλήσουν|αυτές|αυτό|κύρια|αποστολή|αυγών ||held||||fell apart||hold together|||main task||eggs pancakes to hold. So that they don't fall apart. To fasten them. This is the main task of the eggs. κρατηθούν οι τηγανίτες. Για να μην διαλύονται. Για να τα κολλήσουμε. Αυτός είναι ο κύριος σκοπός των αυγών.

Поэтому минимум яиц. Если мы готовим для двоих,  то в принципе, достаточно одного яйца. Ну, ||egg|||cook||two||||||| επομένως|ελάχιστος|αυγών|αν|εμείς|μαγειρεύουμε|για|δύο|τότε|σε|γενικά|αρκετό|ενός|αυγού|καλά Therefore, a minimum of eggs. If we are cooking for two, then in principle, one egg is enough. Well, Γι' αυτόν τον λόγο, ο ελάχιστος αριθμός αυγών. Αν ετοιμάζουμε για δύο, τότε στην ουσία, αρκεί ένα αυγό. Λοιπόν,

два яйца - это максимум. А если у вас  большие яйца, тогда нужно одно яйцо. |||||||||||||egg δύο|αυγά|αυτό|μέγιστο|αλλά|αν|έχετε|σας|μεγάλα|αυγά|τότε|χρειάζεται|ένα|αυγό two eggs is the maximum. And if you have large eggs, then you need one egg. δύο αυγά - είναι το μέγιστο. Αν έχετε μεγάλα αυγά, τότε χρειάζεστε ένα αυγό.

Давайте сделаем на двоих, троих человек  примерно. Это как раз два яйца. У меня ||||three people||||||||| ας κάνουμε|κάνουμε|για|δύο|τρεις|άτομα|περίπου|αυτό είναι|||δύο|αυγά|σε|μένα Let's do for two, three people approximately. It's just two eggs. I have Ας το κάνουμε για δύο ή τρεις άτομα περίπου. Αυτό είναι ακριβώς δύο αυγά. Έχω

маленькие яйца. Поэтому возьму два яйца. Что  я делаю? Первое - это сначала давайте разобьем |||||||||||||aufbrechen |||||||||||||let's break μικρά|αυγά|γι' αυτό|θα πάρω|δύο|αυγά|τι|εγώ|κάνω|πρώτο|αυτό είναι|πρώτα|ας|σπάσουμε small eggs. So I'll take two eggs. What am I doing? First, let's break μικρά αυγά. Γι' αυτό θα πάρω δύο αυγά. Τι κάνω; Πρώτον - ας σπάσουμε

яйца. Раз и... Упс, не это. Ладно. Раз и два. Окей. Готово. Теперь мы берем вилку, потому что |||oops|||||||||||take|fork|| αυγά|ένα|και|ούπς|όχι|αυτό|εντάξει|ένα|και|δύο|εντάξει|έτοιμο|τώρα|εμείς|παίρνουμε|πιρούνι|| the eggs first. Once and... Oops, not that. OK. One and two. OK. Ready. Now we take a fork because τα αυγά. Ένα και... Ουπς, όχι αυτό. Εντάξει. Ένα και δύο. Οκ. Έτοιμο. Τώρα παίρνουμε ένα πιρούνι, γιατί

у меня нет комбайна или блендера. Поэтому я буду  взбивать вилкой. Итак, взбиваем яйца. То есть, |||||||||schlagen|||wir schlagen||| |||a blender||a blender||||whisk|with a fork||whisk (we whisk)||| σε|μένα|δεν έχω|μίξερ|ή|μπλέντερ|γι' αυτό|εγώ|θα είμαι|χτυπώ|με το πιρούνι|λοιπόν|χτυπάμε|αυγά|| |||del trattore||frullatore||||sbattere|||sbattiamo||| I don't have a food processor or blender. So I will beat with a fork. So let's beat the eggs. That is, δεν έχω μίξερ ή μπλέντερ. Γι' αυτό θα χτυπήσω με το πιρούνι. Λοιπόν, χτυπάμε τα αυγά. Δηλαδή,

перемешиваем хорошенько яйца. Это очень важно. Важно, но как бы не критично. mix|well|||||important|||||critically verrühren|gut|||||||||| ανακατεύουμε|καλά|αυγά|αυτό είναι|πολύ|σημαντικό|σημαντικό|αλλά|πώς|να|όχι|κρίσιμο mix the eggs well. It is very important. Important, but not critical. ανακατεύουμε καλά τα αυγά. Αυτό είναι πολύ σημαντικό. Σημαντικό, αλλά όχι και κρίσιμο.

Чтобы и желток, и белок хорошо перемешались.  Это наша задача. Отлично! Готово. ||das Eigelb||Eiweiß||||||| ||tuorlo||albume||si mescolassero||||| για να|και|κρόκος||ασπράδι|καλά|ανακατευτούν|αυτό είναι|η δική μας|εργασία|τέλεια|έτοιμο ||the yolk||the egg white||were mixed||||| So that both the yolk and the protein are well mixed. This is our task. Excellent! Ready. Για να αναμειχθούν καλά ο κρόκος και το ασπράδι. Αυτός είναι ο στόχος μας. Τέλεια! Έτοιμο.

После яиц идет кисломолочка. Кисломолочные  продукты. Ну, например, добавим остатки вот этого |eggs||yogurt|dairy||||add leftovers|leftovers|| μετά|αυγών|έρχεται|ξινόγαλα|ξινόγαλα|προϊόντα|λοιπόν|για παράδειγμα|θα προσθέσουμε|υπολείμματα|αυτό|αυτού του |||latte acido|||||||| After eggs comes sour milk. Dairy products. Well, for example, add the rest of this Μετά τα αυγά έρχεται το ξινόγαλα. Ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα. Λοιπόν, για παράδειγμα, θα προσθέσουμε τα υπολείμματα αυτού του

йогурта. Так. Остатки этого йогурта. Здесь  я уже делаю все на глаз, потому что важно... ||remnants|of this||||||||eye||| γιαουρτιού|έτσι|υπολείμματα|αυτού του|γιαουρτιού|εδώ|εγώ|ήδη|κάνω|όλα|με|το μάτι|||σημαντικό yogurt. So. Leftover yogurt. Here I already do everything by eye, because it is important ... γιαουρτιού. Έτσι. Υπολείμματα αυτού του γιαουρτιού. Εδώ κάνω ήδη τα πάντα με το μάτι, γιατί είναι σημαντικό...

Самое важное - это консистенция в конце. Итак, вот я добавил немного одного |||consistency|||||||| το πιο|σημαντικό|είναι|η συνέπεια|στο|τέλος|||||| The most important thing is the consistency at the end. So, here I added a little bit of one Το πιο σημαντικό είναι η συνέπεια στο τέλος. Έτσι, εδώ πρόσθεσα λίγο από αυτό.

йогурта. Давайте теперь сюда добавим нашего  прекрасного самодельного йогурта. Например, раз, |||||||hausgemachten||| ||||add|||homemade||| γιαούρτι|ας|τώρα|εδώ|προσθέσουμε|του|υπέροχου|σπιτικού|γιαουρτιού|| |||||||fatto in casa||| yogurt. Now let's add our beautiful homemade yogurt here. For example, one, Γιαούρτι. Ας προσθέσουμε τώρα το υπέροχο σπιτικό μας γιαούρτι. Για παράδειγμα, μία,

два, ну, например, вот так вот три. Отлично! Ну и давайте откроем еще вот этот, например, δύο|καλά|για παράδειγμα|έτσι|τρία||||||||||| two, well, for example, like this, three. Excellent! Well, let's open this one, for example, δύο, ας πούμε, έτσι τρία. Τέλεια! Και ας ανοίξουμε και αυτό εδώ, ας πούμε,

йогурт. Посмотрим на него, какой он интересный.  Жидкий он или густой? Он густой! Очень густой. Ну, |||||||liquid|||thick||||| γιαούρτι|ας δούμε|σε|αυτό|πόσο|είναι|ενδιαφέρον|υγρό|είναι|ή|παχύ|είναι|παχύς|πολύ|παχύς|καλά yogurt. Let's see how interesting he is. Is it liquid or thick? He's thick! Very thick. Well, το γιαούρτι. Ας το δούμε, πόσο ενδιαφέρον είναι. Είναι ρευστό ή παχύ; Είναι παχύ! Πολύ παχύ. Λοιπόν,

окей, давайте добавим половину этого  йогурта вот сюда. Ну, примерно как-то так. ||add|||||||||| εντάξει|ας προσθέσουμε|προσθέσουμε|μισό|αυτού|γιαουρτιού|εδώ|εδώ|Λοιπόν|περίπου|||έτσι okay, let's add half of that yogurt right here. Well, something like that. εντάξει, ας προσθέσουμε μισό από αυτό το γιαούρτι εδώ. Λοιπόν, κάπως έτσι.

Здесь я всегда слушаю только свое сердце. Мое  сердце говорит мне правильные пропорции. Ну, ||||||||||||Proportionen| |||listen|||heart|||||right proportions|proportions| Εδώ|εγώ|πάντα|ακούω|μόνο|την|καρδιά|η δική μου|καρδιά|λέει|σε μένα|σωστές|αναλογίες|Λοιπόν ||||||||||||proporzioni| Here I always listen only to my heart. My heart tells me the right proportions. Well, by Εδώ πάντα ακούω μόνο την καρδιά μου. Η καρδιά μου μου λέει τις σωστές αναλογίες. Λοιπόν,

кстати, не всем людям их сердца говорят  правильные пропорции, друзья. Окей. ||||||||proportions|| παρεμπιπτόντως|όχι|σε όλους|ανθρώπους|οι|καρδιές|λένε|σωστές|αναλογίες|φίλοι|εντάξει the way, not all people are told the right proportions by their hearts, friends. OK. παρεμπιπτόντως, δεν λένε σε όλους τους ανθρώπους οι καρδιές τους τις σωστές αναλογίες, φίλοι. Εντάξει.

Дальше мы снова вот это  великолепие немножко перемешаем. |||||this magnificence||will mix Στη συνέχεια|εμείς|ξανά|αυτό|αυτό|θαύμα|λίγο|θα ανακατέψουμε |||||splendore||mescoliamo Then we again mix this splendor a little. Στη συνέχεια, θα ανακατέψουμε ξανά αυτή τη θαυμάσια σύνθεση λίγο.

Отлично! Готово. И теперь мы добавляем муку.  Давайте посмотрим. Это почти стакан. Где-то |||||add|flour||||||| εξαιρετικά|έτοιμο|και|τώρα|εμείς|προσθέτουμε|αλεύρι|ας|δούμε|αυτό|σχεδόν|ποτήρι|| Excellent! Ready. And now we add flour. Let's see. It's almost like a glass. Somewhere around Τέλεια! Έτοιμο. Και τώρα προσθέτουμε το αλεύρι. Ας δούμε. Είναι σχεδόν ένα ποτήρι. Κάπου

200 миллилитров. Ну нам точно нужно полстакана. Вот. Сначала возьмём полстакана. Полстакана. |||||ein halbes Glas||||| milliliters|||||half a glass|||take|half a glass|half a glass χιλιοστόλιτρα|λοιπόν|σε εμάς|σίγουρα|χρειάζεται|μισό ποτήρι|να|πρώτα|θα πάρουμε|μισό ποτήρι|μισό ποτήρι millilitri|||||mezzo bicchiere||||| 200 milliliters. Well, we definitely need half a cup. Here. Let's take half a glass first. Half a glass. 200 χιλιοστόλιτρα. Λοιπόν, σίγουρα χρειαζόμαστε μισό ποτήρι. Να το. Αρχικά θα πάρουμε μισό ποτήρι. Μισό ποτήρι.

И начинаем мешать. Лучше сначала положить  больше муки. Это мало. Давайте добавим еще, ||mischen|||||||||| ||mix|||||||||add| και|αρχίζουμε|να ανακατεύουμε|καλύτερα|πρώτα|να βάλουμε|περισσότερο|αλευριού|αυτό|λίγο|ας|προσθέσουμε|άλλο And we start to interfere. It is better to put more flour first. It is not enough. Let's add another, Και αρχίζουμε να ανακατεύουμε. Καλύτερα να βάλουμε πρώτα περισσότερη αλεύρι. Είναι λίγο. Ας προσθέσουμε ακόμα,

наверное, полстакана. Еще полстакана. Итак.  То есть, у нас один стакан. Один стакан муки. probably|half a glass||half a glass|||||||||| |||||αυτό|είναι|σε|εμάς|ένα|ποτήρι|ένα|ποτήρι|αλευριού maybe half a glass. Another half glass. So. That is, we have one glass. One glass of flour. μάλλον, μισό ποτήρι. Ακόμα μισό ποτήρι. Έτσι. Δηλαδή, έχουμε ένα ποτήρι. Ένα ποτήρι αλεύρι.

Теперь мешаем это все. Размешиваем.  Размешиваем. Долго размешиваем. ||||Rühren wir||| |stir|||stir|stir||stir τώρα|ανακατεύουμε|αυτό|όλα|ανακατεύουμε|ανακατεύουμε|| |mescoliamo|||mescoliamo||| Now let's mix it all up. We stir. We stir. We stir for a long time. Τώρα ανακατεύουμε όλα αυτά. Ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε. Ανακατεύουμε για πολύ.

Вот. Мы размешиваем. Сейчас тесто очень густое,  очень густое. Но это нужно для того, чтобы ||||Teig||dick|||||||| ||mix||dough||thick||thick|||||| να|εμείς|ανακατεύουμε|τώρα|ζύμη|πολύ|πηχτό|||αλλά|αυτό|χρειάζεται|για|ώστε|να ||||||denso|||||||| Here. We stir. Now the dough is very thick, very thick. But this is necessary in order to Να, ανακατεύουμε. Τώρα η ζύμη είναι πολύ παχύρρευστη, πολύ παχύρρευστη. Αλλά αυτό είναι απαραίτητο για να

размешать комки. Вот эти комки, которые там есть.  Чтобы их размешать, тесто должно быть густым. mix|lumps|||lumps||||||mix|dough|||thick verrühren|Klumpen||||||||||||| |grumi|||||||||||||denso ανακατέψω|σβόλους|να|αυτοί|σβόλοι|που|εκεί|είναι|για να|τους|ανακατέψω|ζύμη|πρέπει|να είναι|πηχτό stir the lumps. Here are the lumps that are there. To mix them, the dough must be thick. ανακατέψουμε τους σβόλους. Αυτούς τους σβόλους που υπάρχουν εκεί. Για να τους ανακατέψουμε, η ζύμη πρέπει να είναι παχύρρευστη.

Потому что когда тесто жидкое, то сложно  размешать комки муки. Вот. И вот так вот |||dough|liquid|||mix|lumps|||||| ||όταν|ζύμη|ρευστό|τότε|δύσκολο|να ανακατέψω|σβόλους|αλευριού|να|και|έτσι|| ||||liquido|||||||||| Because when the dough is liquid, it is difficult to stir the lumps of flour. Here. And that's how Διότι όταν η ζύμη είναι υγρή, είναι δύσκολο να ανακατέψεις τους σβόλους του αλευριού. Να, και έτσι.

я размешал все. Конечно, наше тесто  еще не готово. Оно еще не готово. |mixed||||dough||||||| εγώ|ανακάτεψα|όλα|φυσικά|η δική μας|ζύμη|ακόμα|όχι|έτοιμο|αυτή|ακόμα|όχι|έτοιμο |ho mescolato||||||||||| I mixed everything. Of course, our dough is not ready yet. It's not ready yet. Ανακάτεψα τα πάντα. Φυσικά, η ζύμη μας δεν είναι έτοιμη ακόμα. Δεν είναι έτοιμη.

Потом мы туда добавим теплой воды, чтобы довести  до нужной консистенции. Оно должно быть жидкое. |||||||bringen||||||| |||add|warm|||bring to|||consistency||||liquid μετά|εμείς|εκεί|θα προσθέσουμε|ζεστό|νερού|για να|να φέρουμε|σε|κατάλληλη|υφή|αυτή|πρέπει|να είναι|υγρή ||||||||||consistenza|||| Then we add warm water there to bring to the desired consistency. It must be liquid. Μετά θα προσθέσουμε ζεστό νερό, για να φτάσουμε στην επιθυμητή σύσταση. Πρέπει να είναι υγρή.

Сейчас тесто очень-очень-очень густое! Это  тесто для пирога, а не для блинов. Так. Окей. |dough||||thick||dough||pie||||pancakes|so| τώρα|ζύμη||||πηχτή|αυτή|ζύμη|για|πίτα|αλλά|όχι|για|τηγανίτες|εντάξει|εντάξει Now the dough is very, very, very thick! This is pie dough, not pancake batter. So. OK. Τώρα η ζύμη είναι πολύ-πολύ-πολύ παχιά! Αυτή είναι ζύμη για πίτα, όχι για τηγανίτες. Έτσι. Εντάξει.

Что мы добавляем еще в тесто? Конечно,  мы добавляем соль. Ну, наверное, давайте, ||add|||dough|||add|||| τι|εμείς|προσθέτουμε|ακόμα|στη|ζύμη|φυσικά|εμείς|προσθέτουμε|αλάτι|καλά|μάλλον|ας What else do we add to the dough? Of course we add salt. Well, perhaps, let's Τι προσθέτουμε ακόμα στη ζύμη; Φυσικά, προσθέτουμε αλάτι. Λοιπόν, μάλλον, ας το κάνουμε,

чтобы говорить о пропорциях. На  такое количество, ну, наверное, |||proportions||||| για να|μιλήσουμε|για|αναλογίες|σε|τέτοιο|ποσότητα|καλά|μάλλον talk about proportions. For this amount, well, I για να μιλήσουμε για τις αναλογίες. Για αυτή την ποσότητα, καλά, μάλλον,

давайте начнем вот такую небольшую чайную  ложку. Все равно нужно будет потом пробовать. |let's start||||a (adjective)|||||||try ας|ξεκινήσουμε|αυτή|τέτοια|μικρή|τσαγιού|κουταλιά|όλα|έτσι κι αλλιώς|πρέπει|θα είναι|μετά|να δοκιμάσουμε |||||da tè||||||| guess let's start with just such a small teaspoon. You still need to try later. ας ξεκινήσουμε με ένα μικρό κουταλάκι του τσαγιού. Ούτως ή άλλως θα χρειαστεί να δοκιμάσουμε αργότερα.

Так. Это у нас соль и сахар. Ну давайте  возьмем раз, два, три, ну наверное четыре, ||||||||||time||||| Λοιπόν|αυτό|σε|εμάς|αλάτι|και|ζάχαρη|καλά|ας|πάρουμε|μία|δύο|τρία|καλά|μάλλον|τέσσερα So. We have salt and sugar. Well, let's take one, two, three, well, maybe four, Έτσι. Αυτό είναι το αλάτι και η ζάχαρη. Λοιπόν, ας πάρουμε μία, δύο, τρεις, καλά μάλλον τέσσερις,

четыре чайные ложки с горкой. С горкой. То  есть, четыре полные-полные чайные ложки. ||||mit Häufchen||||||||| |teaspoons|spoons(1)|with|heaped|with a heap|heaping||||||teaspoons|teaspoons τέσσερις|τσαγιού|κουταλιές|με|μπόλικο|||δηλαδή|είναι|τέσσερις|||τσαγιού|κουταλιές four teaspoons with a slide. With a slide. That is, four full-full teaspoons. τέσσερα κουταλάκια του τσαγιού με μπόλικο. Με μπόλικο. Δηλαδή, τέσσερα γεμάτα-γεμάτα κουταλάκια του τσαγιού.

Ну и опять же мы это все легко размешаем,  потому что тесто у нас очень густое. Поехали! ||||||||mix it|||dough||||thick| λοιπόν|και|πάλι|όμως|εμείς|αυτό|όλα|εύκολα|θα ανακατέψουμε|||ζύμη|σε|εμάς|πολύ|πηχτό|Πάμε Well, again, we will stir it all easily, because our dough is very thick. Go! Λοιπόν, και πάλι μπορούμε να τα ανακατέψουμε εύκολα, γιατί η ζύμη μας είναι πολύ παχιά. Πάμε!

Друзья. Мне кажется, что у меня  получилось мало теста. Из двух |||||||little|dough|| φίλοι|σε μένα|φαίνεται|ότι|σε|εμένα|βγήκε|λίγο|ζύμης|από|δύο Friends. It seems to me that I did not get enough test. Two Φίλοι. Μου φαίνεται ότι έχω κάνει λίγη ζύμη. Από δύο

яиц можно сделать больше блинов. Поэтому я  положу еще. Еще, наверное, вот так вот. Вот. eggs||||pancakes|||put|more|||||| αυγά|μπορείς|να κάνεις|περισσότερα|τηγανίτες|γι' αυτό|εγώ|θα βάλω|ακόμα|ακόμα|μάλλον|έτσι|έτσι|αυτό| eggs can make more pancakes. So I'll add more. Also, probably like this. Here. αυγά μπορείς να φτιάξεις περισσότερες τηγανίτες. Γι' αυτό θα βάλω ακόμα. Ακόμα, μάλλον, έτσι. Έτσι.

А, всю, в принципе, выложу. Всю выложу  вот эту вот пачку, вот эту баночку ||||ich lege aus||||||Packung|||das Gläschen ||||post||post||||pack|||jar α|όλη|σε|γενικά|θα βάλω|όλη|θα βάλω|αυτό|αυτή|αυτό|||αυτή|βάζο And, in principle, I'll lay out everything. I'll lay out everything here, this pack, this jar of Α, θα βάλω, στην ουσία, όλη. Θα βάλω όλη αυτή τη συσκευασία, αυτό το βαζάκι.

йогурта. И еще я думаю, что добавлю где-то  ну точно полстакана муки. Нет, не половина, ||||||add|||||half a glass of||||half γιαούρτι|και|ακόμα|εγώ|σκέφτομαι|ότι|θα προσθέσω|||καλά|σίγουρα|μισό ποτήρι|αλεύρι|όχι|δεν|μισή yogurt. And I also think that I will add somewhere, well, exactly half a glass of flour. No, not half, γιαουρτιού. Και σκέφτομαι ότι θα προσθέσω κάπου, ακριβώς μισό ποτήρι αλεύρι. Όχι, όχι μισό,

а треть. Да, треть. Треть стакана муки.  Треть стакана муки. И снова размешиваем. |ein Drittel||||||||||| |a third|||third|cup||third|cup|||| αλλά|το ένα τρίτο|ναι|το ένα τρίτο||ποτηριού|αλεύρι||||και|ξανά|ανακατεύουμε but a third. Yes, a third. One third of a glass of flour. One third of a glass of flour. And stir again. αλλά το ένα τρίτο. Ναι, το ένα τρίτο. Ένα τρίτο ποτηριού αλευριού. Ένα τρίτο ποτηριού αλευριού. Και ανακατεύουμε ξανά.

Фух! Отлично. Все, я размешал. И у нас получилось  очень-очень густое тесто. Густое. Посмотрите, phew||||mixed|||||||thick|dough|thick| φουχ|εξαιρετικά|όλα|εγώ|ανακάτεψα|και|||προέκυψε|πολύ|πολύ|πηχτό|ζύμη|πηχτό|κοιτάξτε Phew! Excellent. Everything, I stirred. And we got a very, very thick dough. Thick. See Φουχ! Τέλεια. Έτοιμο, το ανακάτεψα. Και έχουμε ένα πολύ-πολύ παχύ ζυμάρι. Παχύ. Κοιτάξτε,

насколько оно густое. Это очень густое.  Поэтому нам нужно добавить туда воды, ||thick|||||||add|| πόσο|είναι|πηχτό|αυτό|πολύ|πηχτό|γι' αυτό|σε εμάς|χρειάζεται|να προσθέσουμε|εκεί|νερό how thick it is. It's very thick. Therefore, we need to add water there πόσο παχύ είναι. Είναι πολύ παχύ. Γι' αυτό πρέπει να προσθέσουμε νερό εκεί,

чтобы оно было менее густым. И лучше добавлять теплую воду. ||||thick||||| για να|αυτό|είναι|λιγότερο|παχύ|και|καλύτερα|να προσθέτετε|ζεστό|νερό so that it is less thick. And it is better to add warm water. ώστε να είναι λιγότερο παχύ. Και είναι καλύτερα να προσθέτετε ζεστό νερό.

Не горячую. Не кипяток. Теплую воду.  Вот. Теплую воду. И теплой водой мы |||kochendes Wasser||||||||| |||boiling water||||||||| όχι|καυτό|όχι|βραστό|ζεστό|νερό|να|ζεστό|νερό|και|ζεστό|νερό| Not hot. Not boiling water. Warm water. Here. Warm water. And with warm water we Όχι καυτό. Όχι βραστό. Ζεστό νερό. Να, ζεστό νερό. Και με ζεστό νερό εμείς

доводим консистенцию до правильной. Что такое  "правильная консистенция" я вам сейчас покажу. |Konsistenz|||||||||| to bring (to the right consistency)|consistency||correct consistency|||correct|consistency|||| φέρνουμε|υφή|σε|σωστή|τι|είναι|σωστή|υφή|εγώ|σε εσάς|τώρα|θα δείξω portiamo||||||||||| bring the consistency to the correct one. What is the "correct consistency" I'll show you now. φέρνουμε τη σύσταση στο σωστό επίπεδο. Τι είναι η "σωστή σύσταση" θα σας δείξω τώρα.

Но чуть-чуть воды добавляйте, друзья. Чуть-чуть, ||||add||| αλλά|||νερού|να προσθέτετε|φίλοι|| But add a little water, friends. A little bit, Αλλά προσθέστε λίγο νερό, φίλοι. Λίγο,

потом еще чуть-чуть, еще чуть-чуть.  Чтобы не сделать тесто слишком жидким. ||||||||||dough|too|runny μετά|ακόμα||||||για να|να μην|κάνω|ζύμη|πολύ|υγρή ||||||||||||liquido then a little more, a little more. In order not to make the dough too liquid. μετά λίγο ακόμα, λίγο ακόμα. Για να μην γίνει η ζύμη πολύ υγρή.

Отлично! Вот наша консистенция. Видите?  Как жидкий йогурт. Как жидкий йогурт. Вот |||consistency|||liquid|||liquid|| τέλεια|να|η|σύσταση|βλέπετε|όπως|υγρός|γιαούρτι|||| Excellent! Here is our consistency. See? Like liquid yogurt. Like liquid yogurt. This Τέλεια! Να η σύστασή μας. Βλέπετε; Σαν υγρό γιαούρτι. Σαν υγρό γιαούρτι. Να,

это нормальная консистенция. Сейчас нужно  оставить тесто на 5-10 минут. Оно станет ||consistency||||dough|||| αυτή είναι|κανονική|σύσταση|τώρα|πρέπει|αφήνω|ζύμη|για|λεπτά|αυτή θα|γίνει is the normal consistency. Now you need to leave the dough for 5-10 minutes. It will become αυτή είναι η κανονική σύσταση. Τώρα πρέπει να αφήσουμε τη ζύμη για 5-10 λεπτά. Θα γίνει

чуть-чуть гуще, чуть-чуть насыщеннее. И в общем, потом можно будет печь блины. ||πιο παχύ|||πιο πλούσιο|και|||μετά|μπορείς|θα είναι|ψήνω|τηγανίτες ||thicker|||a bit more|||||||bake| ||dicker|||intensiver|||||||| ||più denso|||più denso|||||||| a little thicker, a little richer. And in general, then it will be possible to bake pancakes. λίγο πιο παχύρρευστη, λίγο πιο πλούσια. Και γενικά, μετά θα μπορούμε να ψήσουμε τηγανίτες.

Но сначала можно попробовать тесто на  вкус. Но там сырые яйца, что-то такое |||||||||rohe|||| ||||dough|||but||raw|||| αλλά|πρώτα|μπορείς|να δοκιμάσεις|ζύμη|σε|γεύση|αλλά|εκεί|ωμά|αυγά|||τέτοιο But first you can taste the dough. But there are raw eggs, something Αλλά πρώτα μπορείτε να δοκιμάσετε τη ζύμη. Αλλά έχει ωμά αυγά, κάτι τέτοιο.

не очень хорошее. Я бы не стал это есть. Можно  попробовать таким способом. Взять чуть-чуть. |||||not|||||||this way||| όχι|πολύ|καλό|εγώ|θα|όχι|γινόμουν|αυτό|να φάω|μπορείς|να δοκιμάσεις|με αυτόν τον|τρόπο|να πάρεις|| not very good. I wouldn't eat it. You can try this way. Take a little. Δεν είναι πολύ καλό. Δεν θα το έτρωγα. Μπορείτε να δοκιμάσετε με αυτόν τον τρόπο. Πάρτε λίγο.

Я бы добавил еще чуть-чуть соли. Может быть, ||added||||salt|| εγώ|θα|πρόσθετα|ακόμα|||αλάτι|μπορεί|να είναι I would add a little more salt. Maybe Θα πρόσθετα λίγο αλάτι ακόμα. Ίσως,

совсем чуть-чуть. И чуть-чуть сахара. Но это  на мой вкус. А вы, друзья, делайте свой выбор! |||||||||||||||make|| εντελώς|||και|||ζάχαρη|αλλά|αυτό|κατά|γούστο||και|εσείς|φίλοι|κάντε|δικό σας|επιλογή just a little. And a little bit of sugar. But it's for my taste. And you, friends, make your choice! μόνο λίγο. Και λίγο ζάχαρη. Αλλά αυτό είναι σύμφωνα με τη γεύση μου. Εσείς, φίλοι, κάντε την επιλογή σας!

Друзья, давайте теперь жарить блины. Или  печь блины. Мы используем два глагола: |||fry||||||||verbs φίλοι|ας φτιάξουμε|τώρα|τηγανίζουμε|τηγανίτες|ή|ψήνουμε||εμείς|χρησιμοποιούμε|δύο|ρήματα Friends, let's fry pancakes now. Or bake pancakes. We use two verbs: Φίλοι, ας αρχίσουμε τώρα να τηγανίζουμε τηγανίτες. Ή να ψήνουμε τηγανίτες. Χρησιμοποιούμε δύο ρήματα:

жарить или печь. Вот тесто, что мы  сделали. Основа для блинов. Это первое. fry||||dough||||base||pancakes|this is|first step τηγανίζω|ή|ψήνω|να|ζύμη|που|εμείς|φτιάξαμε|βάση|για|τηγανιτών|αυτό|πρώτο fry or bake. Here is the dough we made. Pancake base. This is the first. τηγανίζω ή ψήνω. Να η ζύμη που φτιάξαμε. Η βάση για τις τηγανίτες. Αυτό είναι το πρώτο.

И я сделал еще одну, потому что к нам придут  друзья, и нужно больше блинов. Посмотрите, |||||||||come|||||pancakes| και|εγώ|έφτιαξα|άλλη|μία|||σε|εμάς|θα έρθουν|φίλοι|και|πρέπει|περισσότερες|τηγανίτες|κοιτάξτε Und ich habe noch einen gemacht, weil Freunde zu uns kommen werden und mehr Pfannkuchen benötigt werden. Schau mal, And I made another one, because friends will come to us, and we need more pancakes. See Και έφτιαξα άλλη μία, γιατί θα έρθουν φίλοι και χρειαζόμαστε περισσότερες τηγανίτες. Κοιτάξτε,

как выглядит консистенция теста! Посмотрите,  как она выглядит. Вот это то, с чего мы начнем. ||consistency|||||||||||| πώς|φαίνεται|υφή|ζύμης|κοιτάξτε|πώς|αυτή|φαίνεται|να|αυτό|που|από|τι|εμείς|θα ξεκινήσουμε what the consistency of the dough looks like! See what she looks like. This is what we'll start with. πώς είναι η υφή της ζύμης! Κοιτάξτε πώς φαίνεται. Αυτό είναι το σημείο από το οποίο θα ξεκινήσουμε.

Теперь у нас есть сковородка. К сожалению,  это не самая лучшая сковородка для блинов. ||||frying pan|||||||pan||pancakes τώρα|σε|εμάς|έχουμε|τηγάνι|για|λύπη|αυτό|δεν|πιο|καλή|τηγάνι|για|τηγανίτες Now we have a frying pan. Unfortunately, this is not the best pan for pancakes. Τώρα έχουμε ένα τηγάνι. Δυστυχώς, δεν είναι το καλύτερο τηγάνι για τηγανίτες.

Обычно у сковородки для блинов должны  быть очень низкие края. Вот такие. ||pans||pancakes||||low|edges|| συνήθως|σε|τηγάνι|για|τηγανίτες|πρέπει|να είναι|πολύ|χαμηλά|άκρα|να|αυτά Typically, a pancake pan should have very low rims. Like these ones. Συνήθως, ένα τηγάνι για τηγανίτες πρέπει να έχει πολύ χαμηλά χείλη. Κάπως έτσι.

То есть, не такие, а вот такие. Но это не  важно, можно делать блины на любой сковородке. ||||||||||||||||pan αυτό|δηλαδή|δεν|αυτά|αλλά|αυτά|αυτά|αλλά|αυτό|δεν|σημαντικό|μπορείς|να κάνεις|τηγανίτες|σε|οποιοδήποτε|τηγάνι I mean, not like this, but like this. But it doesn't matter, you can make pancakes in any pan. Δηλαδή, όχι έτσι, αλλά έτσι. Αλλά αυτό δεν έχει σημασία, μπορείς να κάνεις τηγανίτες σε οποιοδήποτε τηγάνι.

Итак, мы поставили. Включили. Сковородка  нагрелась. Она уже горячая. Теперь я наливаю |||turned on|pan|heated|||hot|||pour λοιπόν|εμείς|βάλαμε|ανάψαμε|τηγάνι|ζεστάθηκε|είναι|ήδη|καυτό|τώρα|εγώ|ρίχνω So we set. Turned on. The frying pan is hot. She's already hot. Now I'm pouring Λοιπόν, το βάλαμε. Το ανάψαμε. Το τηγάνι ζεστάθηκε. Είναι ήδη καυτό. Τώρα ρίχνω

масло. Наливаю немного масла. Ну, допустим,  можно чуть-чуть еще. Наливаю масло. oil|pour||oil||let's say|||||pour|oil λάδι|ρίχνω|λίγο|λάδι|λοιπόν|ας πούμε|μπορείς|||ακόμα|ρίχνω|λάδι oil. I pour some oil. Well, let's say, maybe a little more. I pour oil. λάδι. Ρίχνω λίγο λάδι. Λοιπόν, ας πούμε, μπορώ να ρίξω λίγο ακόμα. Ρίχνω λάδι.

Примерно вот так это выглядит. Размешиваю  это масло. И здесь важно помнить старую |||||mix||||||remember old| περίπου|έτσι|έτσι|αυτό|φαίνεται|ανακατεύω|αυτό|λάδι|και|εδώ|σημαντικό|να θυμάσαι|παλιά This is roughly how it looks. I stir this oil. And here it is important to remember the old Κάπως έτσι φαίνεται. Ανακατεύω αυτό το λάδι. Και εδώ είναι σημαντικό να θυμόμαστε την παλιά

русскую поговорку. Да, сейчас это уже как  идиома, фразеологизм. "Первый блин комом". |||||||||||ein Klumpen |proverb||||||a saying|as|||lumpy ||ναι|τώρα|αυτό|ήδη|ως|ιδιωματική έκφραση|φράση|πρώτος|τηγανίτα|αποτυχία |||||||||||maledetto Russian saying. Yes, now it is already like an idiom, a phraseological unit. "The first pancake is lumpy." ρωσική παροιμία. Ναι, τώρα είναι ήδη σαν ιδίωμα, φρασεολογία. "Ο πρώτος τηγανίτα κολλάει".

То есть, это означает, что когда  ты делаешь что-то в первый раз, |||means||||||||| αυτό|σημαίνει|αυτό|σημαίνει|ότι|όταν|εσύ|κάνεις|||για|πρώτο|φορά That is, it means that when you do something for the first time, Δηλαδή, αυτό σημαίνει ότι όταν κάνεις κάτι για πρώτη φορά,

то обычно у тебя не получается или получается  плохо. Первый блин комом. Хорошая идиома. |||||||||||failure||idiom αυτό|συνήθως|σε|εσένα|δεν|βγαίνει|ή|βγαίνει|κακά|πρώτος|τηγανίτα|μπάλα|καλή|ιδιωματική έκφραση you usually do not succeed or do it poorly. The first pancake is lumpy. Good idiom. συνήθως δεν τα καταφέρνεις ή τα καταφέρνεις άσχημα. Ο πρώτος τηγανίτα είναι πάντα αποτυχημένος. Καλή ιδιωματική έκφραση.

Давайте проверим, действительно ли  первый блин будет комом? А почему, |check||||||lump|| ας|ελέγξουμε|πραγματικά|αν|πρώτος|τηγανίτα|θα είναι|μπάλα|και|γιατί Let's check if the first pancake is really lumpy? And why, by Ας ελέγξουμε αν ο πρώτος τηγανίτα θα είναι πράγματι αποτυχημένος; Και γιατί,

кстати, комом? Да, то есть вот. То есть,  первый блин вот такой. Он не идеальный, |lump|||||||||||||perfect παρεμπιπτόντως|μπάλα|ναι|αυτό|είναι|εδώ|αυτό|είναι|πρώτος|τηγανίτα|εδώ|τέτοιος|αυτός|δεν|ιδανικός the way, coma? Yes, that is here. That is, the first pancake is like this. He's not perfect, παρεμπιπτόντως, αποτυχημένος; Ναι, δηλαδή έτσι. Δηλαδή, ο πρώτος τηγανίτα είναι έτσι. Δεν είναι ιδανικός,

он некрасивый. Он в виде комка. Первый блин комом. Потому что ты еще точно не знаешь пропорцию, |||||Klumpen||||||||||| |ugly|||form|in a lump|||lump||||||||the proportion αυτός|άσχημος|αυτός|σε|μορφή|μπάλα|πρώτος|τηγανίτα|μπάλα|γιατί|ότι|εσύ|ακόμα|σίγουρα|δεν|ξέρεις|αναλογία |||||palla|||||||||||la proporzione he's ugly. He is in the form of a lump. The first pancake is lumpy. Because you still don't know exactly the proportion, δεν είναι όμορφος. Είναι σε μορφή μπαλίτσας. Ο πρώτος τηγανίτα είναι αποτυχημένος. Επειδή δεν ξέρεις ακόμα ακριβώς την αναλογία,

ты не знаешь, все ли хорошо с тестом. Ты не  знаешь, нагрелась ли точно сковорода. Ну, |||||||||||ob erhitzt|||| |||||||test||||heated|||pan frying pan| εσύ|όχι|ξέρεις|όλα|αν|καλά|με|το τεστ|εσύ|όχι|ξέρεις|έχει ζεσταθεί|αν|σίγουρα|το τηγάνι|λοιπόν |||||||test|||||||padella| you don't know if everything is fine with the dough. You don't know if the pan is really hot. Well, δεν ξέρεις αν όλα είναι καλά με τη ζύμη. Δεν ξέρεις αν το τηγάνι έχει ζεσταθεί σωστά. Λοιπόν,

давайте пробовать. Итак, берём. Раз и чуть-чуть еще. Окей. Как-то, как-то вот так. Пробуем. |||take|||||||||||||try ας|δοκιμάσουμε|λοιπόν|παίρνουμε|μία φορά|και|||ακόμα|εντάξει|||||έτσι|έτσι|δοκιμάζουμε let's try. So, we take. Once and a little more. OK. Somehow, somehow like this. We try. ας δοκιμάσουμε. Λοιπόν, παίρνουμε. Μία και λίγο ακόμα. Οκ. Κάπως έτσι. Δοκιμάζουμε.

Главное, чтобы было тесто тоненьким слоем. Окей. ||||dünn|Schicht| |||dough|thin|thin| το κύριο|να|είναι|η ζύμη|λεπτό|στρώμα|εντάξει ||||sottile|sullo| The main thing is that the dough should be a thin layer. OK. Το κύριο είναι να είναι η ζύμη σε λεπτή στρώση. Οκ.

Кажется, что еще не так хорошо нагрелась  сковорода. Но мы сейчас посмотрим. it seems|||||well|heated|pan|||| φαίνεται|ότι|ακόμα|όχι|τόσο|καλά|έχει ζεσταθεί|το τηγάνι|αλλά|εμείς|τώρα|θα δούμε The pan doesn't seem to be hot enough yet. But we'll see now. Φαίνεται ότι το τηγάνι δεν έχει ζεσταθεί καλά ακόμα. Αλλά θα το δούμε τώρα.

Итак, наш блин готовится. Он обычно готовится  быстро. Нам нужно его будет перевернуть. ||||||||||||umdrehen ||||||||||||girare Λοιπόν|ο δικός μας|τηγανίτα|ετοιμάζεται|αυτή|συνήθως|ετοιμάζεται|γρήγορα|σε εμάς|πρέπει|αυτήν|θα είναι|να την γυρίσουμε ||||||||||||flip So, our pancake is ready. It usually cooks quickly. We need to turn it over. Λοιπόν, η τηγανίτα μας ετοιμάζεται. Συνήθως ετοιμάζεται γρήγορα. Πρέπει να την γυρίσουμε.

У меня есть вот такая штука. Тоже не очень  удобная, но, окей. Нормально, мы справимся. ||||||||||||||wir schaffen das |||||||||||||we|manage σε|εμένα|έχω|αυτή|τέτοια|πράγμα|επίσης|όχι|πολύ|βολική|αλλά|εντάξει|κανονικά|εμείς|θα τα καταφέρουμε I have something like this. Not very comfortable either, but ok. It's okay, we'll manage. Έχω αυτό το πράγμα. Δεν είναι πολύ βολικό, αλλά εντάξει. Καλά, θα τα καταφέρουμε.

Так. Это вот лишнее можно удалить. Итак, ждём. Ждём, пока блин поджарится. Он должен поджариться. |||Überflüssige||||||||bräunt||| |||unnecessary||delete||||||get brown|||get brown Λοιπόν|αυτό|αυτό|περιττό|μπορεί να|να διαγραφεί|Λοιπόν|περιμένουμε|περιμένουμε|μέχρι που|τηγανίτα|να ροδίσει|αυτή|πρέπει|να ροδίσει |||||||||||si cuoce|||si cuoce So. This is what you can remove. So, we are waiting. We are waiting for the pancake to fry. He must be fried. Έτσι. Αυτό το περιττό μπορούμε να το αφαιρέσουμε. Λοιπόν, περιμένουμε. Περιμένουμε μέχρι να τηγανιστεί η τηγανίτα. Πρέπει να τηγανιστεί.

Давайте посмотрим, что там с нашим блином.  Отлично! В принципе, он уже практически готов. ||||||the pancake||||||| ας|δούμε|τι|εκεί|με|τον δικό μας|τηγανίτα|τέλεια|Στο|γενικά|αυτή|ήδη|σχεδόν|έτοιμη ||||||blin||||||| Let's see what's up with our pancake. Excellent! In principle, it is already almost ready. Ας δούμε τι γίνεται με την τηγανίτα μας. Τέλεια! Στην ουσία, είναι σχεδόν έτοιμη.

И мы как мастера блинного спорта можем  сделать вот так. Почти получилось! Но, ||||in making pancakes|sport|can||||almost|worked| και|εμείς|ως|μάστερες|τηγανίτας|αθλήματος|μπορούμε|να κάνουμε|έτσι|έτσι|σχεδόν|πέτυχε|αλλά ||||di pancake|||||||| And we, as masters of the pancake sport, can do this. Almost done! But, Και εμείς ως μάστερ του αθλήματος των τηγανίτων μπορούμε να το κάνουμε έτσι. Σχεδόν τα καταφέραμε! Αλλά,

ничего. Так, блин, блин! Блин! Да, теперь вы  понимаете, откуда взялось выражение "Блин!" ||||||||||stammt|| ||||||||||originated|the expression| τίποτα|έτσι|τηγανίτα|τηγανίτα|τηγανίτα|ναι|τώρα|εσείς|καταλαβαίνετε|από πού|προήλθε|έκφραση|τηγανίτα nothing. Yes, damn it! Crap! Yes, now you understand where the expression "Damn!" τίποτα. Έτσι, τηγανίτα, τηγανίτα! Τηγανίτα! Ναι, τώρα καταλαβαίνετε από πού προήλθε η έκφραση "Τηγανίτα!"

Вот так выглядит блин. В принципе, очень,  очень неплохо. Давайте теперь поджарим |||||||||||anbraten |||||||||||friggere έτσι|έτσι|φαίνεται|τηγανίτα|σε|γενικά|πολύ|πολύ|όχι άσχημα|ας|τώρα|τηγανίσουμε |||||||||||fry This is what the pancake looks like. Basically, very, very good. Let's fry Έτσι φαίνεται η τηγανίτα. Στην ουσία, πολύ, πολύ καλά. Ας την τηγανίσουμε τώρα

его со второй стороны. И потом будем  перекладывать его на вот эту тарелку. |||||||umlegen||||| |||||||mettere||||| αυτήν|από|δεύτερη|πλευρά|και|μετά|θα είμαστε|να μεταφέρουμε|αυτήν|σε|αυτή|αυτήν|πιάτο |||||||to transfer|||||the plate it on the other side now. And then we'll transfer it to this plate. από την άλλη πλευρά. Και μετά θα την βάλουμε σε αυτό το πιάτο.

Итак, блин готов. Давайте посмотрим. О. Отлично! И  с этой стороны, и с этой стороны. Шикарно! Просто |||||||||||||||Wunderbar| ||||||||||||on this side|||great| Λοιπόν|κρέπα|έτοιμη|Ας δούμε|δούμε|Ω|Υπέροχα|Και|από|αυτήν|πλευρά|||||υπέροχα|Απλά So, the pancake is ready. Let's see. Oh great! And from this side, and from this side. Gorgeous! Simply Λοιπόν, η τηγανίτα είναι έτοιμη. Ας ρίξουμε μια ματιά. Ω. Τέλεια! Και από αυτή την πλευρά, και από αυτή την πλευρά. Υπέροχα! Απλά

шикарно! Блин, двигайся! Блин не хочет двигаться. Но мы его просто накроем крышкой, чтобы наши блины |||||||||||decken|Deckel||| great||move||||move||||just|cover|lid||| υπέροχα|κρέπα|κινήσου|κρέπα|δεν|θέλει|να κινηθεί|Αλλά|εμείς|αυτόν|απλά|θα τον καλύψουμε|με καπάκι|για να|οι δικοί μας|κρέπες |||||||||||copriremo|||| gorgeous! Damn, move! Damn doesn't want to move. But we will just cover it with a lid so that our pancakes υπέροχα! Τηγανίτα, κουνήσου! Η τηγανίτα δεν θέλει να κινηθεί. Αλλά απλά θα την καλύψουμε με καπάκι, ώστε οι τηγανίτες μας

не остывали. Кстати, можно каждый раз добавлять  масло, а можно через раз добавлять масло. ||Παρεμπιπτόντως|μπορείς|κάθε|φορά|να προσθέτεις|λάδι|αλλά|μπορείς|κάθε|φορά|να προσθέτεις|λάδι |were cooling|||every||add|butter|||every||add| |kühlten ab|||||||||||| |si raffreddavano|||||||||||| do not cool down. By the way, you can add oil each time, or you can add oil every time. να μην κρυώσουν. Παρεμπιπτόντως, μπορείς να προσθέτεις λάδι κάθε φορά, ή μπορείς να προσθέτεις λάδι κάθε δεύτερη φορά.

То есть, добавил масло, потом без  масла. Добавил масло, без масла. Давайте ||added||||oil|added|||| Δηλαδή|υπάρχει|πρόσθεσα|λάδι|μετά|χωρίς|λάδι|πρόσθεσα|λάδι|χωρίς|λάδι|Ας That is, I added oil, then without oil. Added oil, no oil. Let's Δηλαδή, πρόσθεσες λάδι, μετά χωρίς λάδι. Πρόσθεσες λάδι, χωρίς λάδι. Ας δούμε

попробуем. Здесь осталось чуть-чуть масла.  Давайте попробуем сделать блин без масла. θα προσπαθήσουμε|εδώ|έχει μείνει|||λάδι|ας|προσπαθήσουμε|να κάνουμε|τηγανίτα|χωρίς|λάδι try. There's a little bit of oil left in here. Let's try to make a pancake without butter. θα προσπαθήσουμε. Εδώ έχει μείνει λίγο λάδι. Ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε τηγανίτα χωρίς λάδι.

Так. И посмотрим, как он будет отличаться. Вот.  Кстати, тесто вышло отлично. В целом, все хорошо. so||||||differ|||dough|turned out||||| λοιπόν|και|θα δούμε|πώς|αυτή|θα είναι|θα διαφέρει|να|παρεμπιπτόντως|ζύμη|βγήκε|εξαιρετικά|Στο|σύνολο|όλα|καλά So. And let's see how it will be different. Here. By the way, the dough turned out great. In general, everything is fine. Έτσι. Και θα δούμε πώς θα διαφέρει. Να, παρεμπιπτόντως, η ζύμη βγήκε εξαιρετική. Γενικά, όλα είναι καλά.

Блин должен быть тонким. Ну,  все делают по-разному. Но для |||dünn||||||| |||sottile||||||| τηγανίτα|πρέπει|να είναι|λεπτή|καλά|όλοι|κάνουν|||αλλά|για |||thin||||in|differently|| The pancake should be thin. Well, everyone does it differently. But for Η τηγανίτα πρέπει να είναι λεπτή. Λοιπόν, όλοι το κάνουν διαφορετικά. Αλλά για

меня важная характеристика блина - это его  тонкость. Да, когда он тонкий. Это важно. ||||||Dünne|||||| ||characteristic|the thinness|||thinness||||thin|| εμένα|σημαντική|χαρακτηριστικό|τηγανίτας|αυτό|η|λεπτότητα|ναι|όταν|αυτή|λεπτή|αυτό|σημαντικό |||crêpe|||sottigliezza|||||| me, an important characteristic of a pancake is its thinness. Yes, when it's thin. It is important. εμένα, η σημαντική χαρακτηριστική της τηγανίτας είναι η λεπτότητά της. Ναι, όταν είναι λεπτή. Αυτό είναι σημαντικό.

Давайте, кстати, посмотрим на блин.  Вообще попробуем его. Это первый ας|παρεμπιπτόντως|δούμε|σε|τηγανίτα|γενικά|θα δοκιμάσουμε|αυτήν|αυτό είναι|πρώτη Let's take a look at pancake. Actually, let's try it. This is the first Ας δούμε, παρεμπιπτόντως, τη τηγανίτα. Γενικά, ας την δοκιμάσουμε. Αυτή είναι η πρώτη

блин. Первый блин вышел не комом.  Давайте просто вот так возьмем его. |||||klumpig|||||| |||||lump|||||| τηγανίτα|πρώτος|τηγανίτα|βγήκε|όχι|αποτυχία|ας|απλά|έτσι|έτσι|πάρουμε|αυτήν pancake. The first pancake came out not lumpy. Let's just take it like this. τηγανίτα. Η πρώτη τηγανίτα δεν βγήκε στραβά. Ας την πάρουμε έτσι.

Очень хорошо! Очень хорошо. Но вот  сейчас можно попробовать добавить |||||||||add πολύ|καλά|πολύ|καλά|αλλά|τώρα|τώρα|μπορείς|να δοκιμάσεις|να προσθέσεις Very well! Very well. But now you can try adding Πολύ καλά! Πολύ καλά. Αλλά τώρα μπορούμε να δοκιμάσουμε να προσθέσουμε

еще соли или сахара. Но мне кажется  ничего не нужно. Господи! Мне кажется, |salt|||||||||Lord|| επιπλέον|αλάτι|ή|ζάχαρη|αλλά|μου|φαίνεται|τίποτα|όχι|χρειάζεται|Θεέ μου|μου|φαίνεται more salt or sugar. But I don't seem to need anything. God! It seems to me that λίγο αλάτι ή ζάχαρη. Αλλά νομίζω ότι δεν χρειάζεται τίποτα. Θεέ μου! Νομίζω,

ничего не нужно для этого блина.  Давайте посмотрим на следующий. |||||the pancake|||| ничего|δεν|χρειάζεται|για|αυτήν|τη τηγανίτα|Ας|δούμε|σε|επόμενο nothing is needed for this pancake. Let's look at the next one. δεν χρειάζεται τίποτα για αυτή την τηγανίτα. Ας δούμε την επόμενη.

Так. Έτσι So. Έτσι.

Чуть-чуть, чуть-чуть пригорел. Видите? Чуть-чуть  пригорел. Я слишком долго ел блин, и этот немного ||||καίγεται|βλέπετε|||καίγεται|||||||| ||||burnt||||burned||||ate|||| ||||angebrannt|||||||||||| ||||è bruciato|||||||||||| A little, a little burnt. See? Slightly burned. I ate a pancake for too long and this one got a little Λίγο, λίγο καμένο. Βλέπετε; Λίγο καμένο. Έφαγα την τηγανίτα για πολύ ώρα, και αυτή είναι λίγο

пригорел. Но это не страшно. Это не страшно. Когда ты делаешь блины без масла, они очень похожи burned|||||||||||||||| |αλλά|αυτό|δεν|τρομακτικό||||όταν|εσύ|φτιάχνεις|τηγανίτες|χωρίς|λάδι|αυτές|πολύ|μοιάζουν burnt. But it's not scary. It's not scary. When you make pancakes without butter, they look a lot like καμένη. Αλλά δεν πειράζει. Δεν πειράζει. Όταν φτιάχνεις τηγανίτες χωρίς λάδι, μοιάζουν πολύ

на луну. Поэтому я называю их лунными блинчиками.  Лунные блинчики. Итак, второй блин готов. Ну, |moon|||call||moon (adjective)|pancakes|moon|pancakes||||| στη|σελήνη|γι' αυτό|εγώ|ονομάζω|τους|σεληνιακούς|τηγανίτες|Σεληνιακοί|τηγανίτες|Λοιπόν|δεύτερος|τηγανίτα|έτοιμος|Λοιπόν ||||||lunari|pancake||||||| the moon. That's why I call them moon pancakes. Moon pancakes. So, the second pancake is ready. Well, στη σελήνη. Γι' αυτό τους αποκαλώ σεληνιακές τηγανίτες. Σεληνιακές τηγανίτες. Λοιπόν, η δεύτερη τηγανίτα είναι έτοιμη. Λοιπόν,

давайте посмотрим на него с другой стороны. Так. Опа. Посмотрите, как он выглядит с другой стороны. ||||||||whoa||||||| ας|δούμε|σε|αυτόν|από|άλλη|πλευρά|Έτσι|Ουπς|Κοιτάξτε|πώς|αυτός|φαίνεται|από|άλλη|πλευρά let's look at it from the other side. So. Opa. See what it looks like from the other side. ας την δούμε από την άλλη πλευρά. Έτσι. Οπ! Κοιτάξτε πώς φαίνεται από την άλλη πλευρά.

Вот это хороший, отличный блинчик. Теперь мы накрываем блины крышкой и печём дальше. ||||pancake|||cover||lid||bake| Να|αυτό|καλός|εξαιρετικός|τηγανίτα|Τώρα|εμείς|σκεπάζουμε|τηγανίτες|καπάκι|και|ψήνουμε|παρακάτω ||||blin|||||||cuociamo| This is a good, great pancake. Now we cover the pancakes with a lid and bake further. Αυτή είναι μια καλή, εξαιρετική τηγανίτα. Τώρα καλύπτουμε τις τηγανίτες με καπάκι και συνεχίζουμε το ψήσιμο.

Блины готовы! Вот так выглядит  блины. Обычно мы едим их со сметаной, |||||||||||sour cream τηγανίτες|έτοιμες|Να|έτσι|φαίνεται|τηγανίτες|Συνήθως|εμείς|τρώμε|τις|με|ξινή κρέμα Pancakes are ready! This is what pancakes look like. Usually we eat them with sour cream, Οι τηγανίτες είναι έτοιμες! Έτσι φαίνονται οι τηγανίτες. Συνήθως τις τρώμε με ξινή κρέμα,

со сгущенкой или с вареньем. Приятного всем  аппетита! До встречи в следующем видео! |mit Kondensmilch||||||||||| |condensed milk|||jam|||||||| με|ζαχαρούχο γάλα|ή|με|μαρμελάδα|καλή|σε όλους|όρεξη|μέχρι|συνάντηση|σε|επόμενο|βίντεο condensed milk or jam. Bon appetit everyone! See you in the next video! με ζαχαρούχο γάλα ή με μαρμελάδα. Καλή όρεξη σε όλους! Τα λέμε στο επόμενο βίντεο!