Preparing Dinner For Friends - Medardo C. Preparing Dinner For Friends - Medardo C.

Hay dos o tres platos que yo preparo muy bien según me dicen mis amigos. Uno de ellos es el arroz con camarones. Es muy simple; sobre todo si uno compra los camarones ya precocidos en el supermercado. It's very simple; especially if one buys the shrimp already precooked in the supermarket. No hay que limpiarlos, viene ya todo listo. You don't have to clean them, everything is ready. Entonces lo que hago es que tomo dos o tres dientes de ajo y los corto en rebanaditas, o si prefiere lo puede triturar en una trituradora ¿no? So what I do is I take two or three cloves of garlic and cut them into small slices, or if you prefer you can crush them in a mincer, right? Luego pico también media cebolla. Then I also chop half an onion. Pongo el ajo y la cebolla a dorar en un poco de aceite y después le agrego los camarones. Se le puede poner también un poco de orégano, cualquier otro condimento que uno quiera. Hay a quienes les gusta con pimienta, a otras personas pues no les gusta la comida picante, entonces mejor no ponerle pimienta ¿no? Mientras tanto, se tiene la cantidad de arroz que uno va a preparar. Si es para digamos tres o cuatro personas con dos tazas es más que suficiente. Se ponen los condimentos que teníamos en en una ¿cómo se llama? They put the condiments that we had in a what is it called? en un sartén sofriendo, se le agrega agua y se le pone el arroz. in a frying pan, add water and put the rice. Luego, la cantidad de agua debe ser aproximadamente el doble o…eso lo hago yo sin medida realmente mirando que quede como al nivel de una pulgada por encima del nivel del arroz. Then, the amount of water should be approximately doubled or… I do that without measure, really looking for it to be about an inch above the level of the rice. Se mueve y se deja hervir hasta que el agua se seca. Stir and boil until the water dries up. Una vez se ha secado se tapa y se le baja el fuego y se deja otros veinte minutos más o menos y ya. Once it has dried, cover it and lower the heat and leave it for another twenty minutes or so and that's it.