【YOUZANG】 曝光 温哥华 付 小姐 的 五个 秘密 ， 末尾 再 附送 一个 秘密 ～ 对 了 还 送 100 块钱 福利 。
这个 角度 行 吗
那 就 拍 起 ？开始 。
今天 来到 这 一家 是 在 Alexandra Rd 上 付 小姐 在 成都
摄像 大哥 ：额 ～等一下 友藏 ～
你 不 觉得 这样 拍 特别 无聊 吗 ？！
咱们 能 不能 来 点 新意 ？！
不 ，你 不是 一 摄像 大哥 吗 ？！
大家 好 ，我 是 友藏 。
欢迎 大家 收看 今天 我 去 吃吃喝喝 的视频
最近 我 在 做 很多 跟 温哥华 本地 的 餐饮 有关 的 视频
希望 通过 这种 方式 来 表达 我 对 这些
在 认真 努力 经营 着 餐饮 的 这些 机构 的 朋友 的 一个 支持
今天 来到 这 一家 是 在 AlexadnraRd上付小姐在成都
摄像 大哥 ： 额 ～ 等 一下 友藏 ～
你 不 觉得 这样 拍 特别 无聊 吗 ？！
咱们 能 不能 来 点 新意 ？！
不 ，你 不是 一 摄像 大哥 吗 ？！
你 怎么 还 管 这 事儿 ？
靠 ！
那 咱 换 个 拍法
我 琢磨 琢磨 啊
今天 我们 换 个 拍法
除了 会 去 付 小姐 在 成都 这家 网红 餐厅 吃 点 东西
我 打算 临时 的 改为 拍摄
《 付 小姐 在 成都 的 5 个 惊天 的 秘密 》
先 来 说 第 1 个 秘密
它 的 创始人 并不 叫 付 小姐
创始人 的 妈妈 叫 付 小姐
做 一手 好吃 的 成都 菜 ，创始人 来到 上海
希望 把 妈妈 做 的 好吃 的 成都 菜 呈现 给 大家
所以 开设 了 付 小姐 在 成都
其实 他 在 国内 的 40 多 家 的 分店 和 海外 的
其他 家 也 都 是 通过 直营 直接 管理 的 方式 来 做 的
这 是 第 1 个 秘密
第一个 秘密 我 还 想 说
其实 在 温哥华 这家 店 筹备 和 开业 的 过程 当中
创始人 的 妈妈 也 就是 付 小姐 在 成都 里边
提到 的 付 小姐
也 是 非常 不幸 的 在 那个 阶段 就 离世 了
这个 是 一个 可能 大家 不 知道 的 品牌 之后 的 秘密
味道 还 传承 着
所以 大家 在 中国 的 40 多 家 店
在 海外 的 一些 店 都 可以 继续 品尝 到 好吃 的
中华美食 的 味道
这 第 1 个 秘密
第 2 个 问题 厉害 了 我 跟 你 讲 第二个 秘密 真的 厉害
第 2个 秘密 是 这家 餐厅 除了 我
也 还有 很多 名人 来 吃过
我 算 YOUTUBE 的 名人
其他 的 名人 我 说 一下 大家 可能 知道
第 1 位 是 张艺谋 导演 的 电影 叫做 山楂树 之 恋
里边 的 男主 当时 颜值 逆天 放在 现在 颜值 也 是 不错 的
窦骁 ，和 最近 的 女朋友 （也 不能 这么 说 ）
窦骁 的 女朋友
赌王 的 女儿 何超莲
两位 情侣 也 曾经 来到 这家 店
新冠肝 肺炎 爆发 之前 人气 是 不得了 的
即便 是 窦骁 这种 演员 名人 来 了
都 得 跟着 就餐 得 排队
所以 都 在 这 等 ，打听 了 一下
光窦骁 跟 他 女朋友 来 着 等位
就 等 了 一个 多 小时
将近 两个 小时 才 进到 里边 吃到 里边 吃
之后 找 了 一个 小 桌
俩 人 恩恩爱爱 ，大概 不到 一个 小时 的 用餐 时间
再说 一位 名人 ，说 出来 你 吓一跳
同时 你 肯定 不 知道 TA 来 这 吃过 饭 ！？
华为 的 ...华为公司 ...（这是 iPhone ）
华为公司 的 首席 财务 官 孟晚舟
你 也 知道 的 ，她 在 温哥华
她 也 是 川菜 的 爱好者
她 自己 都 有 专门 很 低调 的 悄悄 得来
付 小姐 在 成都 吃过 饭
据说 当时 来 的 时候 不是 一 个 人 来 的
除了 跟 她 的 家人 找 了 一桌 很 低调 的 靠 里边 位置 就餐 外
同来 的 几位 亚洲 脸 的 ，白人 脸 的 ，西人 脸 的 保镖
也 是 另外 在 旁边 开 了 一个 小 桌 来 这边 吃饭
同时 你 也 知道 的 ，孟晚舟 在 温哥华 地区 活动
即便 能 出 家门
但是 有 一定 的 范围 限制
所以 脚 上 都 会 带 一个 GPS 的 跟踪 的 设备
也 是 挡不住 川菜 对 我们 中国 胃 的 一个 巨大 的 吸引
打 那 之后
虽然 没有 被 目击 到 经常 来 店面 dine out 来 吃饭
但是 据 店家 告诉 我
还是 会 经常 收到 她 的 私下 的 一个 送餐 的 请求
会 经常 点 一点 他们 家 的 好吃 的
再 送到 孟府 去 尝尝 看 川菜 的 美味
两个 秘密 跟 大家 分享 一下
剩下 更 多 的 秘密
我们 去 付 小姐 在 成都 里边 点 一些 好吃 的 美味
再 跟 “搭假 ”分享 一下
诶 ？我 怎么 不 说 普通话 了 ？！
再 跟 大家 分享 一下
再 跟 大家 分享 一下
其实 中华美食 川菜 制作 当中 的 小 秘密
也 就是 为什么 他们 家 食物 很多 朋友 还 真的 很 喜欢
一家 川菜 非常 重要 的 就是 辣椒 背后 的 秘密
其实 辣椒 的话
温哥华 各家 的 餐厅 你 会 觉得 都 还 挺 到位 的
都 还 挺 地道 的
这 也 是 为什么 高晓松 评价 温哥华 当地 的 中餐
美食 是 好吃 的 令人 流泪 的 等级
付 小姐 在 成都 的 辣椒 除了 说 像 本地 的 餐厅
直接 去 进货 一些 优质 的 辣椒 的 材料 之外
他们 会 对 辣椒 有 一个 专门 的 加工 的
这样 的话 是 有 两点 好处
第 1 个 是 让 辣椒 本身 的 辣味 会 更加 的 浓烈
第 2个 非常 大 的 好处
你 可能 不 知道
辣椒 多 经过 一些 加工 的 工序
肠胃 比较 敏感 的 就 更 不 容易 让 你 拉肚子
也 就 说 你 吃 一些 辣 的 食物 之后 反应 会 更 少 点儿
如果 你 来 付 小姐 在 成都 有 一个 菜式
菜单 上 你 不 可能 看不到
同时 朋友 也 一定 会 推荐 你 吃 的 菜
那 就是 老妈 蹄花 ，味道 非常 好
然后 蹄花 煮 的 也 非常 的 烂 和 入味
蹄花 背后 也 有 秘密
秘密 是 啥 ？我要 看 一下 手机
哦 ～～知道 了
你 看到 这家 付 小姐 在 成都 的 餐厅
它 背后 还有 你 没有 看到 的
在 大温 地区 ，它 有 一个 专属 的 中央 厨房
蹄花 在 早上 9:30 之前 再 提早 几个 小时 就 已经
是 在 中央 厨房 加工 和 预备 做 之前 的 工序 了
然后 会 到 9:30 在 来到 付 小姐 在 成都
在 AlexandraRd 这家 店面
9:30 时 ，虽然 中午 他们 才 开门
但 早上 的 时候 是 已经 有 厨师 在 为 你 准备
蹄花 的 提前 的 一个 炖制 的 过程
一直 到 中午 的 时间 是 11:30
开门 之后 才 把 这样 一个 老妈 蹄花 端到 你 的 桌全
所以 讲 起来 这 一道 老妈 蹄花 也 是 在 你 吃到
之前 已经 经过 5~6 个 小时 的 提前 制作 的 工序
这 才 是 为什么 你 吃到 的 时候 觉得
味道 非常 鲜美 的 重要 的 原因
在 制作 的 过程 当中
也 不仅仅 是 猪蹄儿 就 完了
里边 还 加入 了 大量 的 像 我们 中餐 会 用到 的
像 大豆
当归
党参 等 非常 多 的 材料
让 这 道 菜 变得 非常 的 独特
我 这么 说 不会 把 他们 家 的 RECIPE 都 给 传出去 了 吧 ？
看 我 频道 的 朋友 都 知道
我 来 中餐厅 真的 非常 喜欢 吃 脑花
脑花 背后 的 秘密
我 也 为 你们 打探 到 了
脑花 食物 在 国内 可能 很 容易 吃到
其实 来 温哥华 想 吃 到 并不 容易
你 要 去 找 供应商 提供 给 你 脑花 是 很 难 的
我 的 头 就算 大 的 了
猪 的 脑袋 比 我 的 脑袋 还要 大
这个 话 听 起 有点 奇怪
猪 的 脑袋 是 这么 大个 的
对 吧
完 了 之后 它 里边 的 脑花 只有 这么 一小个 了
要么 猪 笨 呢 ？
所以 你 想 吃到 脑花 是 很 难 的
而 在 温哥华 你 要 去 找 供应商 来 定 脑花
实际 上 人家 会 说 你 要 稳定 量 的 这么多 脑花
对 不 对
请 你 把 这些 我们 用 不到 的 猪头肉 也 带走
所以 这 对 餐馆 就 很
你 不 想 说 又 有 猪脑 吃
还 得 卖 一堆 猪头肉
对 不 对
吃 到 脑花 不 容易
第 2 点 是 温哥华 很多 的 餐厅 你 会 发现 他 其实
是 在 用 羊脑 来 代替 猪脑 脑花
第 3 个 是 其实 你 未必 知道 他们 家 的 脑花 是
用 新鲜 的 非 冷冻 的 猪脑 来 制作 的
如果 出于 成本 考虑
用 冷冻 的 猪脑 来 做
虽然 是 保鲜 方面 也 简单 了 一些
但是 对于 食客 来讲
你 吃 到 的 就 不是 最 新鲜 的 猪脑
这 是 跟 大家 普及 一下 付 小姐 在 成都 的
关于 脑花 方面 的 小 秘密
下次 来 吃 的话 打开 我 的视频 看一看
吃 起来 更 美味 了
嗯 ～
就 俩 字 ，好吃 。
确实 好吃
前面 说 的 全是 假 的 ，猪脑 好吃 是 真的 。（笑 ～）
六亲 不认 ，就 认 猪脑 ！就 这么 厉害 ！
为了 不 影响 我 吃 猪脑 的 心情
今天 的 5 个 秘密 的 视频 到 这 就 要 结束 了
但是 在 结束 之前
人家 刚刚 说 我 老土 了
人家 说 这个 才 是 现在 年轻 食客 来 吃 比较 流行 的 吃法
接下来 我要 展示 这个 叫 成都 经典 干拌 串
其实 我 之前 来 可能 会 点 脑花 点 猪蹄 儿
然后 再 点 冷锅
现在 如果 你 再 来 的话
尝试 一下 干拌 串 ，吃法 也 是 不太 一样 （跟 冷锅 串 ）
实际 上 是 你 把 点 完 的 这些 对 吧
撸 啊 撸 ，全 给 他 撸 下来
大功告成
30 多 串
然后 这个 吃法 就是 你 的 盘里 ，撸 下来 的
拌 好 拌 好
这么 来 吃
就是 区分 来 这家 吃饭 的 新 司机 跟 老 司机
重要 的 区别
最近 如果 你 这么 吃
拍 个 instagram 就 知道 了
新 司机 ！不 对 ～老 司机 ！
一定 是 看 了 友藏 的视频 来 的
发 的 instagram 可以 at 我 ，我 是 youzang2012
一桌 好菜 ，朋友 又 在 。（这 是 个 单押 ）
今天 的 5 个 秘密 就 到 这 全部 结束 了
来 的话 记得 点 一下 好吃 的
今天 视频 就 到 这儿 了
谢谢 你 的 收看
这个 地方 离 你 也 不远
所以 有空 ， 在 特别 的 时间 ， 多 出来 dine out 一下
支持 一下 本地 的 餐饮
来 好吃 的 中华 料理
吃 特别 好吃 的 川菜 的 料理
祝 你 胃口 跟 我 一样 好 ！
下期 视频 再见
拜拜
