九 :日本食 の 魅力 と は ？｜日本 料理 研究家 、三浦 美知子 さん
夏美 : 皆さん こんにち は LingQ ポッドキャスト へ ようこそ
夏美 :日本 語 キャスト の 夏美 です
夏美 :この ポッドキャスト で は
夏美 :様々な ゲスト を お呼び して
夏美 :日本 語 で 色々な トピック に ついて
夏美 :お 話 を して いく ポッドキャスト です
夏美 :この コンテンツ を 使って
夏美 : LingQ アプリ 上 で
夏美 :言語 学習 と して も 使用 が できる ので
夏美 :興味 が ある 方 は ぜひ ぜひ チェック してみて ください
夏美 :今 LingQ 上 で 90 days challenge という
夏美 :90 日間 の 言語 学習 チャレンジ も やっている ので
夏美 :もし 何か 言語 を 学んで いる 方 が いれば
夏美 :一緒に この チャレンジ に 参加 して みて ください
夏美 : はい それでは
夏美 :本日 の ゲスト を お呼び し たい と 思い ます
夏美 :本日 の ゲスト は
夏美 :自分 で カフェ を 経営 して いらっしゃる
夏美 :みっ ちゃん です
美知子 : よろしく 〜
夏美 :こんにちは
美知子 :こんにちは
夏美 :みっ ちゃん は 私 の 友達 の 幼馴染 で
夏美 :この 前 知り合った んです けど
夏美 : 最近 都 内 の ほう で カフェ を オープン して
夏美 :なんと 一人 で カフェ を 経営 して いる という
夏美 :すごい ...女性 です
夏美 :簡単に 自己 紹介 の ほう 良かったら お 願い し ます
美知子 :はい 三浦 美知子 と いいます
美知子 :自己 紹介 私 は ずっと 大学 1 年生 ぐらい から
美知子 :江戸 懐石 って いう 日本 料理 を ずっと 学んで いて
美知子 :それ で 色々 カフェ で アルバイト したり
美知子 :懐石 料理 屋 さん で アルバイト したり して
美知子 :今 は 自分 で …今月 かな
美知子 :10 月 2 日 に
美知子 :東京 都 の 江東区 大島 と いう 所 に
美知子 :自分 の カフェ を オープン し ました
美知子 :それ で 着付け を したり
美知子 :あと は お花 とか お茶 とか
美知子 :あと は 日本 の 合気道 と か 武道 です ね
美知子 :日本 の こと が 好き です そんな 感じ です
夏美 :合気道 と かも やってる んだ
美知子 :そう 3 歳 から 始めた から
美知子 :自分 の 意思 で は ない けど
美知子 :おばさん が やって たから
美知子 :ずっと 今 も 続けて 子供 たち 教えたり も して ます
夏美 : なんか すごい なんか ――
夏美 :私 は 全然 逆に その いわゆる 武道 と か
夏美 : そういう の 全然 あんまり 触れて きてない ほう だ から
夏美 :日本 の カルチャー 的な 華道 と か
夏美 : なんか その 〜( なん たら ) 道 みたいな 7 つ ぐらい ある よ ね
夏美 : そういう の 色々 やってる …
美知子 :そうだね
夏美 :って いう の も 凄い な と 思う し
夏美 :日本 食 を ずっと やって る なー って いう の も
夏美 :すごい …なんで それ を やろう と 思った の ？
美知子 :えっ と 日本 食 って いう か
美知子 :やっぱ 食 に 興味 を 持った の は
美知子 :一 番 最初 母 の 影響 が 大きくて お母さん も 働いてた から
美知子 :お 母さん が 帰ってきて から
美知子 :小さい 頃 は 一緒に 料理 を してた の
美知子 :お 味噌汁 作ったり 炒め 物 したり
美知子 :それ で 自然 と 料理 が 身に ついた と いう か
美知子 :お 母さん の 料理 も すごい 美味しかった から
美知子 :私 も こういう 料理 を 作り たい な と 思って
美知子 :見様見真似 で やった の が 料理 に 興味 を 持った きっかけ で
美知子 :それ で 本格的に 始めた の は 大学 1 年生
美知子 :18 歳 の 時 に 江戸 懐石 って いう
美知子 :ちょっと まあ 話す と 長く なる けど ま ぁ 日本 料理 の 一種 だ よね
美知子 :それ を 教室 で ちゃんと 習い 始めて
美知子 :今 もう 10 年 ちょっと に なる かな
美知子 :12 年 13 年 くらい って カンジ
夏美 :江戸 懐石 って なに ？
美知子 :それ は ねぇ 説明 する と 結構 ムズ …
美知子 :懐石 料理 って いう の は 千 利 休 お茶 立てる 人 が 始めた こと で
美知子 :お茶 を 飲む 前 に ちょっと 小腹 を 満たす ため に
美知子 :一 汁 三 菜 って いって ちょっと した おかず と ご飯 と 汁 物
美知子 :お 味噌汁 と か だし の 汁物 を お 客さん に 出して から
美知子 :自分 の 立てた お茶 も お客さん に 出す って いう
美知子 :そういう の を 千利休 が 作った の よ
夏美 :そう なんだ 全然 知らなかった
美知子 :そう そう そう それ が 懐石 って いう …
美知子 :今 では 懐石 料理 って 言う と 何 か お酒 飲み ながら さ
美知子 :よく 宴会 場 と か で お刺身 出てきたり
美知子 :煮物 出て きたり 揚げ物 出て きたり って いう
美知子 :フレンチ の コース の 日本 版 みたいな どんどん 出て くる
夏美 : それ な ん だ けど 一 番 最初 に 始めた の は
美知子 :そういう 千 利 休 が 始めた
夏美 :じゃ 元々 の その いわゆる 懐石 って いう の は
夏美 :いま 日本 の ごはん屋さん とか 出てくる ような
夏美 :いわゆる コース の 懐石 じゃ なくて
夏美 : なんか もっと 小 腹 を ただ 満たす だけ の
夏美 :もっと 少食 な カンジ の もの ？美知子 :そう そう もう ちょっと 質素 な カンジ
美知子 :少食 だった
夏美 : へ ー そう な ん だ 全然 知ら なかった
夏美 :日本 食って やっぱり いろんな 種類 ある し 細々 してる し
夏美 : なんか 1 個 ずつ 仕込んだり する の が すごい 手間 かかって て
夏美 :大変 そう
美知子 :そうだ ね ひと 手間 と か 言う けど
美知子 :本当 その ひと 手間 で 味 が もう 何十 倍 百 倍 に も なる から
美知子 :時間 は ちょっと かかる かも しれない けど
美知子 : その ひと 手間 を 大事に してる かな 日本 食 は
夏美 :日本 の カルチャー が 詰まった みたいな
夏美 :日本 食って あれ だ よ ね
夏美 :一応 文化 遺産 みたいな の に 登録 されてる んだ よね
美知子 :そう そう そう 2013 年 の 12 月 に ユネスコ 無形 文化 遺産 みたいな の …
美知子 :登録 さ れて 夏美 :世界 で 食 で 登録 さ れてる の って
夏美 :日本 食 と あと 何 か もう 1 つ くらい ？
美知子 :どこ だ っけ な 忘れちゃった
夏美 :フランス ？イタリア ？美知子 :どこ だろう ね フレンチ かな
美知子 :フレンチ も なり そう
美知子 :結構 日本 食 に 近い 出汁 取ったり する し うん
夏美 :出汁 と か そういう の は 私 前 に アメリカ に 住んで た けど
夏美 : やっぱり 向こう 出汁 文化 て の が 全然 無い から
夏美 :て いう ので 考える と すごい 手間 が かかってる 料理 って
夏美 :日本 食 は やっぱ 多い んだ なー って いう の は
夏美 :すごい 帰って 来て 思った
美知子 :そうだ よね 出汁 は 日本 食 に は 欠かせない かも
夏美 :みっちゃん の 一番 好きな 食べ物 って いう の は やっぱ 日本食 ？
美知子 :なんでも 食べ物 全部 好きな んだ よ ね
美知子 :だ から …結構 その 日 に 食べ たい もの
美知子 :日本 食 は もちろん 好き だ けど
美知子 :カレー と か インド カレー と か
美知子 :あと アジア系 は 全部 好きだ し
美知子 :韓国 と か ベトナム と か 台湾 と か も 好き
美知子 :みたいな ね その 日 に 合わせて 夏美 :辛い 刺激 が ある もの とかも 美味しい もん ね
美知子 :そう そう そう そう
夏美 :たしか 日本 の 辛さ って 唐辛子 みたいな 辛 さ じゃ なくて
夏美 :ワサビ くらい しか ない よ ね
美知子 :うん うん そう だ ね
美知子 :そう かも ワサビ と か 辛子 ぐらい しか ない かも ね
夏美 :総合 的に なんか 10 年 も 色々 やって たり する と
夏美 :色々 奥深く 知って る と 思う んだ けど
夏美 :色々 知った 上 で の 日本 食 の 魅力 とか
夏美 :ここ を 是非 気 に して 食べて ほしい とか 何か そういう の ある ？
美知子 :うん うん まず 日本 食 の 基本 は たくさん ある けど
美知子 :その 中 でも 私 が 大事な の は
美知子 :5 つ の 色 5色 って いう の と
美知子 :あと は 5 つ の 味
美知子 :五 基本 味 って いう んだ けど
美知子 :あと は 季節 感
美知子 :四季 が ある じゃない 日本 って
美知子 :そう それ で 5 色 って いう の は
美知子 :その 1つ の 料理 の 中 に 5色 入れる の ね
美知子 :白 と 黒 と 赤 と 黄色 と 青
美知子 :青 は 緑 って いう 意味 なんだ けど
美知子 :その 色 を その 1つ の 料理 に 全て 使う のが
美知子 :季節 感 を 感じられる 良い 日本 食 って 言われて て
美知子 : それ で それ は 食 材 で 全て を 補う と か じゃ なくて
美知子 :食器 器 とか 器 の 柄 だったり
美知子 :その 季節 の 葉っぱ と か お花 と か を 料理 に ちょっと 添えて みたり
美知子 : もみじ と かも 料理 に 添えて あったり する じゃない 時々
美知子 :そういう の で 1 つ の 作品 じゃ ない けど
美知子 :料理 を 作る って いう の と
美知子 :あと 五 基本 味 って いう の は
美知子 : 甘い と か しょっぱい 塩味 ( えん み )
美知子 :あと 酸っぱい は 酸味
美知子 :あと 何 言った ？
美知子 :あと 何 だろ 忘れた
美知子 :酸味 …あと 苦味 だ コーヒー とか 苦味
美知子 :最後 5 つ め は 旨味 さっき の 出汁 の 旨味 そう
美知子 :それ を 結構 一度に 味わえる の よ 日本 食 は
美知子 :そう そう それ で 旨味 って いう の は
美知子 :その 出汁 の 味 で 日本 で は 出汁 って 言う と
美知子 :うんと 昆布 と 鰹節 と 干した 椎茸 か 干した 小魚 と か を
美知子 :使って それ を たぶん 1 つや 2 つ だったり を 組み合わせて 出汁 を 取る の
美知子 :そう
美知子 :それ が 旨味 で あと 季節 感 は
美知子 :やっぱ 春 ・夏 ・秋 ・冬 って 日本 に は ある から
美知子 :その 時期 に よって
美知子 :美味しい 食 材 と か 取れる 食材 が 違う から
美知子 :それ を 取り入れる こと に よって 四季 で 楽しみ が ある
美知子 :って いう の は 日本 食 で 大事 な こと だ なって 私 は 日々 を 思って いて
美知子 :その 中 でも 魅力 は 繊細 さ か なって 思う 夏美 :たしかに
美知子 :それ で 繊細 さ も なんだろう
美知子 :素材 の 大味な もの って あんまり な い じゃん 日本 食 って
夏美 :たしかに 凄い 繊細 美知子 :素材 の 味 を 楽しむ うん うん
美知子 :そう ちょっと 薄い なって 思う とき も
美知子 :海外 の 人 は 特に 思う かも しれない けど
美知子 :でも 出汁 も そんなに 何て 言う の
美知子 :旨味 な だけ で 味 は 付いて なくて
美知子 :その 出汁 を 使って 素材 の 味 を 楽しむ みたいな
美知子 :そういう 繊細 さ と
美知子 :あと は 盛り付け も 結構 和食 って 凝って たり する から
美知子 :その 盛り付け の 繊細さ って いう の も
美知子 :目 で 見て 楽しめる 料理 って いう 意味 で
美知子 :良い 魅力 な んじゃないかな って 私 は 思います
夏美 :確かに 日本 食って やっぱり 色々 来る から
夏美 : それ で 凄い ちっちゃ い の に なんか すごい ディテールって いう か
美知子 :そう そう
夏美 : これ どれ ぐらい 時間 掛けた ん だろう みたいな ものって
夏美 :結構 すごい よく 出て きたり する から
夏美 : そういう 所って すごい なんだろう
夏美 :日本 人 の 性格 って 言う か カルチャー って いう か
夏美 :って いう の が すごく 凝縮 さ れてる の が
夏美 :和食 の プレート って いう か その ね
夏美 : あの 日本 食 に 現れてる ん だ なって いう の は
夏美 :すごい 思う な
夏美 :私 この前 面白い な と 思った の が 誰 だっけ な …
夏美 :たしか 中国 の 人 と 何か 話し を してる 時 に
夏美 :日本 の 食べ物 は すごく 豊かで 音 が 違う って いう 風 に 言ってて
夏美 :どういう こと ？と 思ったら
夏美 : なんか さっき みっちゃん も
夏美 : その 季節 の もの を …
夏美 : 盛り付けたり と か 食べる 素材 と して 使ったり するって いう の が
夏美 :多分 日本 だ と 思う んだ けど
夏美 :その 日本 って 季節 折々 の 新鮮な もの が やっぱり 取れる ――
夏美 :土地 で やっぱ その 野菜 とか すごい 豊って いう のが ある から
夏美 :日本 の 食べ物 の 効果 音 は
夏美 :なんか シャキシャキ してる けど
夏美 :中国 の 方 で は 何 か あれ トロトロ してる って 全部 煮込む からって
美知子 :うん うん
夏美 : それ 聞いて “ ああ なる ほど な ー ” と 思って 美知子 : そう ね
美知子 :うん うん
美知子 :調理 法 も 世界 に よって 結構 差 は ある って 聞く
美知子 :けど
美知子 :日本 は 結構 全て を 使う
美知子 :揚げる 煮る 蒸す 焼く と か 生 で と か
美知子 :結構 バランス 良く それ を 1つ の プレート に 納めてる かも しれない
美知子 :だ から その シャキシャキ が あったり
美知子 :柔らかい の が あったり する の か な
夏美 :うん たしか に たしかに
夏美 : だって なんか 世界 に 対して も 日本語 の 単語 で ウマミ と か
夏美 :なんか ゼン と か 美知子 :ダシ とかも さ
夏美 :ダシ と かね
美知子 :うん ダシ ストック と か 言わ れる もん ね
夏美 :うん うん
夏美 : ああいう 日本語 の 言葉 自体 が ローマ字 で
夏美 :海外 でも 同じ に 使わ れてる 位 って
夏美 : それ だけ 日本 から 生まれた カルチャー みたいな
夏美 :形 で 色んな 所 でも ね 素晴らしい と 思う 人 が いる から
夏美 : そういう 感じ に なって ん の か な と 思って
美知子 :ね そう なんだろう ね
夏美 :なんか 日本 に 来たら …日本食 って 言っても さ 色々 ある じゃん
夏美 : これ は 食べて 欲しい と か 美知子 : うん 色々 ある ね
夏美 : これ は 試して みる べき みたいな の は ある ？
夏美 :外国人 の 人 だ と 基本 納豆 は 嫌い って 人 多い じゃん
美知子 :うん うん 夏美 :でも 納豆 が 日本 食 だけ じゃない から
夏美 :何か 他に 何か 色んな もの を 試して
夏美 :本当に いい なって 思う ディスカバリー できる ような
夏美 :何 だろう もの ？これ は オススメ です とか あったら
美知子 :なんだろう でも ね 日本 食 美味しい 紹介 し たい もの は いっぱい あって
美知子 :外国 の 方 は 特に 寿司 が 一番 最初 に 出てくる の か な
美知子 :なんか 好きな 物 って 夏美 :うん そう だ ね
美知子 :だけど それ も 勿論 美味しい けど
美知子 :あと は さっき の 出汁 を 使った 物 って 言う と
美知子 :うどん と か 蕎麦 は 結構 出汁 と 一緒に すする から
美知子 :結構 お すすめ し たい し
美知子 :あと は 何 だ 豆腐
美知子 :豆腐 と か 食べる の か な 海外 でも 中国 と か は 使ったり する か
夏美 :中国 も 使う と 思う うん 美知子 :豆腐 も 塩 だけ で 食べて みる とか
美知子 :そう する と 大豆 の 味 が すごい したり
美知子 :あと は 何 だろ 天ぷら とか おにぎり とか は 普通に 美味しい よ ね
夏美 :確かに そう やって 考える と なんか ――美知子 :海外 の 人 でも 好き かな
夏美 : いつも そんなに 考えない けど それ も 全部 日本 食 だった ん だって 感じ
美知子 :うん うん そう そう
夏美 :くらい に 浸透 してる よ おにぎり と か 確かに 日本食 か
美知子 :うん うん
美知子 :海苔 と 米 で 食べる って 結構 美味しい し
美知子 :究極 だ なって 私 は 思う
美知子 :そう そう そう そう
夏美 : たしかに たしかに
夏美 : それ 考える と 日本 に 来たら やっぱり いろんな ご飯 食べ れる けど
夏美 :特に 都内 とか に 居る と
夏美 :多国籍 料理 何でも ある けど
夏美 : そういう いわゆる 日本 系 の もの を 食べて もらえる と
夏美 : そういう の も 経験 できて いい か なって カンジ ？
美知子 :そう そう でも 1 番 は ――
美知子 :ちょっと 高い けど さっき 私 が 習って る って 言った
美知子 :懐石 料理 って いう の は
美知子 :1 度 は ちょっと 食べて もらい たい なって いう の は ある かな 日本 に 来たら
夏美 : たしかに 1 回 トータル エクスペリエンス と して
美知子 :そう そう 食べ 方 とか も ある から 夏美 :あったら すごい …うん
美知子 :きっと お 店 の 人 は それ も
美知子 :海外 の 人 に は 優しく 教えて くれる と 思う から すごい 楽しい と 思う
美知子 :味 も 体験 として も 全て が 楽しい 気 が する
夏美 : うん たしかに 毎回 色々 説明 して くれる もん ね
夏美 : これ は お 塩 を 付けて これ は 何 を つけて みたいな
夏美 : この 順番 で 食べる 美知子 : あと 何 県 ー
美知子 :何 県 の どういう 食材 です とか も 説明 して くれる し
夏美 : たしかに それ は 楽しい かも あー いいね いいね
夏美 :いろいろ 日本 食 とか やってる バックグラウンド は すごい 聞いてる んだ けど
夏美 :今 カフェ オープン した って いう ので カフェ で は 今 何 を やってる の ？
美知子 :カフェ は 特に 今 の ところ 日本食 に 特化 してる って 感じ じゃ ない ん だけど
美知子 :カフェ を やろう と 思った 経緯 は
美知子 :安心 安全な 食 を 地元 の 人 と か 皆さん に
夏美 :子供 でも 食べ られる ような もの を 提供 し たい なって いう 思い から 始めて
美知子 :それ で 一番 やっぱし たい の は 日本食 を 作る こと なんだけど
美知子 :最初 から レストラン みたいに する と やっぱ 大変
美知子 :一人 で 今 も やってる し 大変 かな と 思って
美知子 :今 まで Instagram で 焼き 菓子 とか を 趣味 で 作って た もの を 投稿 してた んだ けど
夏美 :そ したら 結構 みんな が 実際 に 食べ たい って 言って くれる 声 が あって
美知子 :それ で ネット 販売 とか やって みたら 結構 買って くれる 子 も いた から
美知子 :じゃあ ちょっと 自信 は なかった けど
美知子 :お 菓子 から 始めて みよう かなって 思って
美知子 :今 は 季節 の フルーツ タルト と か あと は チーズ の クッキー と か
美知子 :あと ナッツ を 使った クッキー とか 夏美 :美味し そう
美知子 :品数 は ほんと 少ない んだ けど
美知子 : ま ぁ 家族 みんな が 同じ もの を 安心 して 食べられる ような
美知子 :商品 を 販売 してます って カンジ
夏美 : へ ー すてき
夏美 : 今 なんか 私 も チラッ と 見た ん だ けど
夏美 : あの シャインマスカット と か の タルト やってる ん だ よ ね
夏美 :めっちゃ 美味しそう と 思って
美知子 :それ が ね 先週 で シャインマスカット 夏美 :秋 に なる から また 変わる の ？それ が
美知子 :山梨 から 取り寄せて た の が ちょうど 先週 で 終わっちゃった から
美知子 :今週 から は 柿 の タルト と
美知子 :あと は バナナ の タルト を 出そう かな って 思ってる
夏美 :柿 の タルト って あんま 聞かない
美知子 :そうだね あんまり 聞かない かも 夏美 :食べた 事 ない かも しれない
美知子 :でも 美味しかった
美知子 : まだ 試作 しか してない けど 夏美 : へ ー 美味し そう
美知子 :お 花 みたいに 薄く 切って タルト に 並べて て
美知子 :見て も 可愛い し 食べて も 美味しい って いう の を
夏美 : へ ー すてき じゃあ 色々 本当に 季節 の 果物 使って 色々 出して く ？
美知子 : そう そう タルト は 季節 を 感じ れる もの を 出して いこう か なって 思ってる
美知子 :りんご と か 栗 と か そう
夏美 :秋 だったら その うち 栗 とか も 出る ？モンブラン みたいな
美知子 :そう マロン も やり たい なって 思って る んだ よ ね
美知子 :長野 の ね 小布施 って ところ の 栗 が 凄い 美味しい から
美知子 :そこ から ちょっと ね
美知子 :なんか 取り寄せ られれば な と思ってる んだ けど
夏美 :その 日本 全国 の 色々 …特産 じゃ ない けど
夏美 :柿 が 美味しい 所 とか 葡萄 が 美味しい 所 みたいな
夏美 : そこ も 全部 知ってる 上 で そっから やっぱり 取り寄せてって ー
夏美 :その 日本 食 で 知ってる 知識 って いう の が
美知子 :うん うん
夏美 :焼 菓子 でも やっぱり すごい 日本 で やる って 事 に おいて は …
美知子 :そうだね まだまだ ね 全然 知識 は 浅い けど まあ やりながら ね
美知子 :自分 も 覚えて いこう かなって 思って
美知子 :旅行 も 好きだ から その 土地 に 行って 食べて って いう の
美知子 :楽し そうだ なって 夏美 :楽し そう 楽し そう
美知子 :なっちゃ ん も 好き そう 旅行 好きだ もんね
夏美 : そこ で ポップアップ みたいな 感じ で やって も すごい 楽し そうだ ね
美知子 :あー そう だ ね いい かも
夏美 :秋 と か 京都 とか も 良さそう 美知子 :うん うん やりたい な
夏美 : これ から オープン した ばっかり で 大変だ と 思う けど
夏美 :すごい 楽しみだ ね
美知子 :そう 楽しみ 大変 だ けど
夏美 :お 店 は 席 と かも ある んだ よ ね ？
美知子 :そう 一応 席 が 13 席 ぐらい あって
美知子 :店 内 でも コーヒー と か 紅茶 と 一緒に お菓子 を 楽しめる ように なって て
美知子 :それ で 今 は モーニング も 始めた から 朝 10 時 から かな …
美知子 :やって ます
夏美 :モーニング は 何 が 食べ れる の ？
美知子 :うんと ね 今 の ところ しらす トースト を やって いて
美知子 :しらす …トースト の 上 に しらす と
美知子 :長 ネギ と チーズ を 入れて …焼いて みたいな
美知子 :それ に ちょっと サラダ が 付く 夏美 :美味し そう 美味し そう
夏美 :私 の ところ から モーニング は 時間 的に 大変 そうだ けど
美知子 :そうだね 夏美 :カフェ の 時間 に 是非 遊びに 行きたい な
美知子 :うん 来て 来て
夏美 :曜日 は いつ やってる ？
美知子 :今 は 水 ・木 ・金 ・土 の 4 日間 で
美知子 :で 朝 10 時 から 夕方 4 時 まで やって ます
夏美 : OK OK 4 時 まで ね 美知子 : そう
夏美 :是非 興味 が ある 方 は 是非 遊び に 行って みて ください
美知子 :来て ください 夏美 :私 も 今度 この 前 行こう と 思って
夏美 :まだ 行けて ない から 是非 今度 行かせて ほしい な と 思って
美知子 :来て 来て
夏美 :今日 は 日本 食 の 事 とか カフェ の 事 とか
夏美 :色々 教えて くれて ありがとう ございます 美知子 :いいえ いいえ こちら こそ ――
美知子 :良い 機会 ありがとう ございます
夏美 :多分 日本 食 の 事 とか 本当に もっと 多分 深掘り したら
夏美 :“ それ は 何 ？” と か すっごい 興味 持ってる人
夏美 :たくさん いる と 思う から
夏美 :また よかったら 是非 今度 また 2 回目 とかも 遊び に 来て ください
美知子 :はい 是非
夏美 : じゃあ ありがとう ございます 美知子 : ありがとう
夏美 :じゃ また ね 美知子 :バイバーイ
