Ricetta Pizza alla napoletana

Ingredienti: 400 grammi pasta di pane, 1 mozzarella, 6 pomodori pelati, olio d'oliva, origano, acciughe, sale.

Procedimento: Stendete la pasta lievitata in una teglia appena unta d'olio oppure foderata con carta da forno.

Distribuite sulla superficie la polpa di pomodoro a pezzetti e condite con un giro d'olio versato a filo. Cuocete per circa 18 minuti in forno preriscaldato a 220 gradi. Poi aggiungete la mozzarella tagliata a fettine, il sale, l'origano, le acciughe, un filo d'olio se occorre. Cuocete per altri 7-8 minuti finché diventa croccante.