Панацея ли е шоколадът
Панацея ли е Шоколадът? - В Европа и в Северна Америка хората ядат много шоколад. И въпреки добре известния принос на кафявите блокчета за увеличаването на талията, някои учени окуражават хората да се отдадат на шоколадената си страст. Е, все пак в разумни граници.
Само най-доброто
Но не всеки шоколад е полезен. Какаовите зърна, от които се произвежда какаото на прах, съдържат антиоксиданти, а те активизират имунната система. Полезните вещества в тях са дори повече от тези в някои тъй наречени суперплодове, например на палмите асаи. Естествената какаова пудра и тъмният шоколад са добри източници на тези вещества. За разлика от млечния му сродник, съдържащ мляко, захар и сметана, натуралният шоколад с поне 65% какао е полезен в малки количества.
Облекчаване на дразнещата кашлица
Изследване на Британската национална здравна служба от 2012 г. установява, че хроничната кашлица значително отслабва при 60% от пациентите, изкарали лечебен курс с теобромин - вещество, извличано от какаовите зърна. Друго проучване показва, че веществото може да блокира действието на сетивните неврони, предотвратявайки рефлекса на кашляне.
A сега по-сериозно. Тъмният шоколад помага далеч не само при кашлица. Ето още няколко негови предполагаеми лекарствени приложения:
ДЕМЕНЦИЯ: Учени от Харвард, изследващи болестта, установяват, че две чаши горещ шоколад на ден може да подобрят мозъчната дейност на старини. Те измерват кръвния ток към мозъка - нормалните му нива са важни за когнитивната дейност. При група хора с нарушено кръвообращение изследователите регистрират 8-процентно подобрение в рамките на месец.
РАК: Няма доказателство, че редовната консумация на шоколад предпазва от рак, но едно изследване показва, че съставка в шоколада деактивира протеините, стимулиращи деленето на раковите клетки.
ДИАБЕТ: Диабетиците със сигурност трябва да стоят далеч от шоколада, нали? Всъщност не е така. Според едно италианско изследване флавоноидите в натуралния шоколад понижават кръвното налягане и ускоряват захарния метаболизъм, което се отразява добре на диабетиците. Древно лекарство: Днешните учени не са първите, открили ползите от шоколада. Новата му история започва през XVI век с испанската колонизация на Южна Америка, но какаовите зърна са били важен елемент от бита на древните цивилизации, използвани в търговията и поднасяни на божествата. Във Флорентинския кодекс, съставен през 1590 г. от испански свещеник, живял в днешно Мексико, са изброени няколко медицински приложения на шоколада: облекчаване на астма, ангина и рак, прилив на енергия и потискане на чувството за несигурност.
Колко ШОКОЛАД ИЗЯЖДАМЕ? Само в САЩ се падат около 5 кг шоколад на глава от населението годишно. Но 16 от 20-те страни лидери в яденето на шоколад са европейски. През 2015 г. проучване на списание "Форбс" поставя Швейцария начело с 9 кг на човек годишно.
