×

We use cookies to help make LingQ better. By visiting the site, you agree to our cookie policy.


image

Linguatree Vlogs in Greek, Άγρια μανιτάρια στο Λονδίνο

Άγρια μανιτάρια στο Λονδίνο

Έφτασε η στιγμή που όλοι περιμένατε,

βασικά έφτασε η στιγμή που περίμενα εγώ

για τα τελευταία 5 χρόνια.

Όσα χρόνια δουλεύω στο ξενοδοχείο,

ο manager μου μας φέρνει τέτοια περίοδο,

μανιτάρια,

τα οποία τα μαζεύει μόνος του από το δάσος

και του είχα ζητήσει και εγώ να με πάει μια φορά,

να πάμε μαζί για να μαζέψουμε μανιτάρια.

Μου έλεγε όλο θα σε πάω,

ναι, ας κανονίσουμε την επόμενη Τετάρτη,

ναι, τον επόμενο μήνα,

τώρα δε βρέχει, δεν έχει μανιτάρια...

Μέχρι σήμερα,σημειώστε τη μέρα,

δύο Νοεμβρίου.

Πάμε όμως να πιάσουμε τα πράγματα από την αρχή.

Για να φτάσω στο σπίτι του manager μου,

χρειάζεται να πάρω δύο τρένα,

οπότε έχω ξεκινήσει μία ώρα νωρίτερα,

γιατί εγώ μένω στο βόρειο Λονδίνο,

και αυτός μένει στο νότιο και ανατολικό Λονδίνο,

στην άλλη άκρη δηλαδή.

Μόλις έφτασα στο σταθμό του τρένου,

έχω έρθει λίγο νωρίτερα,

για να μη χάσω το τρένο.

Χτες και προχτές έβρεχε καταρρακτωδώς,

οπότε πιστεύω ότι σήμερα,

θα είμαστε τυχεροί και θα βρούμε μανιτάρια.

Αυτή η ώρα, έτσι νωρίς το πρωί,

είναι η καλύτερη ώρα της ημέρας,

για να πάρετε θετική ενέργεια από τον ήλιο του Λονδίνου.

Ίσως τελικά να ήρθα πολύ νωρίς

και να είχα χρόνο και για έναν καφέ.

Ευτυχώς ένας κύριος έφυγε

και άλλαξα θέση,

πριν ήμουνα σε μία μονή και ήτανε κάπως πιο στενά,

τώρα έχω δύο καθίσματα

και μπορώ πιο εύκολα να κάνω τη δουλειά μου.

Άλλαξα τρένο και αυτό είναι ακόμα πιο ευρύχωρο,

κοιτάξτε έχω μία, δύο, τρεις θέσεις.

Βγαίνουμε σιγά- σιγά έξω από την πόλη,

και πηγαίνουμε πιο κοντά στη φύση,

πιο κοντά στο δάσος.

Γενικότερα, επειδή δούλευα πάρα πολλές ώρες,

δεν είχα την ευκαιρία να ταξιδέψω και να γνωρίσω

καλύτερα την Αγγλία

και καλύτερα το Λονδίνο.

Πιστεύω ότι η αγγλική εξοχή είναι υπέροχη

και γενικότερα η επαφή με τη φύση,

ο ήχος των πουλιών, το θρόισμα των φύλλων στα δέντρα

ηρεμούν την ψυχή και μας κάνουν πιο δημιουργικούς,

τουλάχιστον, εγώ έτσι νιώθω.

Και γι'αυτό από δω και πέρα,

ίσως να κάνω περισσότερα vlog

με εξορμήσεις στη φύση.

Έφτασα δέκα λεπτά νωρίτερα στον σταθμό,

ελπίζω ο manager μου να μη με στήσει.

Σήμερα αναζητούμε τρία είδη μανιταριών,

porcini, winter chanteller και hedgehog mushrooms.

Η μυρωδιά των μανιταριών ήταν πολύ έντονη μέσα στο δάσος.

Αλλά πρέπει κανείς να είναι πολύ παρατηρητικός

για να τα βρει,

καθώς τα χρώματα και τα σχήματα

θυμίζουν πεσμένα φύλλα.

Ta porcini φέτος εμφανίστηκαν αρχές φθινοπώρου,

έτσι όσα βρήκαμε δεν ήταν φρέσκα

και είχαν γίνει τροφή για ζωύφια.

Τυχεροί σταθήκαμε με τα winter chanterelle.

Αυτά τα μανιτάρια έχουν κιτρινωπό χρώμα

και φυτρώνουν σε οικογένειες.

Όμως κανείς πρέπει να είναι πολύ προσεκτικός

γιατί μοιάζουν με τα λεγόμενα Jelly Babies.

Τα δεύτερα είναι πολύ επικίνδυνα.

Μαζέψαμε σίγουρα πάνω από τρία κιλά

και προχωρήσαμε πιο βαθιά στο δάσος.

Εκεί βρήκαμε κάτι εντυπωσιακά κόκκινα μανιτάρια

με άσπρες βούλες,

που ήταν ξεκάθαρα δηλητηριώδη.

Ένα κομμάτι από αυτό το μανιτάρι

έφαγε και η Αλίκη στη χώρα των θαυμάτων

και έγινε μικροσκοπική σε μέγεθος.

Ένα ακόμη δηλητηριώδες μανιτάρι είναι και αυτό εδώ,

που εύκολα κανείς μπορεί να το μπερδέψει με porcini.

Αν όμως το κόψεις στη μέση,

αλλάζει χρώμα και από κρεμ γίνεται μπλε.

Τέλος, κάποια μανιτάρια δε φυτρώνουν στο έδαφος,

αλλά πάνω στους κορμούς των δέντρων,

όπως τα honey fungus.

Αυτά τα μανιτάρια χρησιμοποιούν

τα θρεπτικά συστατικά των δέντρων για να μεγαλώσουν,

με αποτέλεσμα το δέντρο να πεθαίνει

μέσα σε μερικά χρόνια.

Μόλις τελειώσαμε με το μάζεμα των μανιταριών,

μαζέψαμε μια τεράστια σακούλα.

Η μυρωδιά είναι φανταστική, δεν μπορώ να σας το περιγράψω,

πόσο μυρίζουν δάσος.

Χθες το βράδυ έπλυνα και καθάρισα τα μανιτάρια

και σας ρώτησα στο instagram,

πώς θα μου προτείνατε να τα μαγειρέψω.

Βασικά μου είπατε κάποιες πολύ νόστιμες ιδέες

και σας ευχαριστώ πολύ γι'αυτό.

Έτσι αποφάσισα να φτιάξω μία σούπα από μανιτάρια,

πρώτον γιατί ο καιρός είναι βροχερός

και νομίζω μία σούπα θα ταίριαζε περίφημα

και ο δεύτερος λόγος που επέλεξα να φτιάξω μία σούπα,

είναι ότι εμένα προσωπικά μου αρέσουν πάρα πολύ

οι βελουτέ σούπες.

Έτσι τώρα είμαι στον δρόμο

και πηγαίνω σε ένα καινούριο μαγαζί

με βιολογικά προϊόντα,

που έχει ανοίξει εδώ λίγο πιο κάτω στη γειτονιά μου

και θα αγοράσω τα υλικά που μου λείπουν.

Δηλαδή, όλα τα υλικά εκτός από τα μανιτάρια,

μόνο μανιτάρια έχω.

Πιστεύω ότι τώρα έχω όλα όσα χρειάζομαι,

πήρα ένα μεγάλο πράσο,

βρήκα πατάτες Κύπρου

και πήρα δύο πατάτες Κύπρου

και ένα μεγάλο λευκό κρεμμύδι.

Αυτά θα είναι τα βασικά υλικά plus τα μανιτάρια

για να φτιάξω τη σούπα.

Νομίζω μία πατάτα είναι αρκετή

και τα τσιγαρίζω όλα στο τηγάνι με λίγο βούτυρο.

Έχω βάλει και λίγο ζεστό νερό να γίνεται,

για να το προσθέσω στο τηγάνι με τα λαχανικά.

Στη συνέχεια θα τσιγαρίσω τα μανιτάρια

στο ίδιο τηγάνι,

μαζί με λίγο σκόρδο

και θα τα σβήσω με λευκό κρασί.

Αυτό λοιπόν ήταν το σημερινό μάθημα.

Ελπίζω να σας άρεσε η βόλτα μας στο βουνό

και η σούπα με τα μανιτάρια.

Κι εμείς θα τα πούμε την επόμενη φορά, στο επόμενο μάθημα.

Μέχρι τότε, φιλάκια πολλά!!!


Άγρια μανιτάρια στο Λονδίνο Wilde Pilze in London Wild mushrooms in London Setas silvestres en Londres

Έφτασε η στιγμή που όλοι περιμένατε, Der Moment, auf den ihr alle gewartet habt, ist gekommen,

βασικά έφτασε η στιγμή που περίμενα εγώ im Grunde ist der Moment gekommen, auf den ich gewartet habe

για τα τελευταία 5 χρόνια.

Όσα χρόνια δουλεύω στο ξενοδοχείο, So viele Jahre ich im Hotel arbeite,

ο manager μου μας φέρνει τέτοια περίοδο, mein Manager bringt uns eine solche Zeit,

μανιτάρια,

τα οποία τα μαζεύει μόνος του από το δάσος die er selbst aus dem Wald sammelt

και του είχα ζητήσει και εγώ να με πάει μια φορά, und ich hatte ihn auch gebeten, mich einmal mitzunehmen,

να πάμε μαζί για να μαζέψουμε μανιτάρια. Lass uns zusammen Pilze sammeln gehen.

Μου έλεγε όλο θα σε πάω, Er hat mir immer wieder gesagt, ich nehme dich mit

ναι, ας κανονίσουμε την επόμενη Τετάρτη, Ja, lass uns nächsten Mittwoch arrangieren

ναι, τον επόμενο μήνα, ja nächsten monat

τώρα δε βρέχει, δεν έχει μανιτάρια...

Μέχρι σήμερα,σημειώστε τη μέρα, Bis heute, markiere den Tag,

δύο Νοεμβρίου.

Πάμε όμως να πιάσουμε τα πράγματα από την αρχή. Aber fangen wir von vorne an.

Για να φτάσω στο σπίτι του manager μου, Um zum Haus meines Managers zu gelangen,

χρειάζεται να πάρω δύο τρένα,

οπότε έχω ξεκινήσει μία ώρα νωρίτερα, Also habe ich eine Stunde früher angefangen,

γιατί εγώ μένω στο βόρειο Λονδίνο, weil ich im Norden von London lebe

και αυτός μένει στο νότιο και ανατολικό Λονδίνο, und er lebt in Süd- und Ost-London,

στην άλλη άκρη δηλαδή. auf der anderen Seite nämlich.

Μόλις έφτασα στο σταθμό του τρένου, Ich bin gerade am Bahnhof angekommen,

έχω έρθει λίγο νωρίτερα, Ich bin etwas früher gekommen,

για να μη χάσω το τρένο.

Χτες και προχτές έβρεχε καταρρακτωδώς, Gestern und vorgestern hat es in Strömen geregnet,

οπότε πιστεύω ότι σήμερα, Also denke ich heute,

θα είμαστε τυχεροί και θα βρούμε μανιτάρια. Wir werden Glück haben und Pilze finden.

Αυτή η ώρα, έτσι νωρίς το πρωί, Diesmal so früh am Morgen,

είναι η καλύτερη ώρα της ημέρας,

για να πάρετε θετική ενέργεια από τον ήλιο του Λονδίνου. um positive Energie von der Londoner Sonne zu bekommen.

Ίσως τελικά να ήρθα πολύ νωρίς Vielleicht bin ich doch zu früh gekommen

και να είχα χρόνο και για έναν καφέ. und Zeit für einen Kaffee haben.

Ευτυχώς ένας κύριος έφυγε Zum Glück entkam ein Herr

και άλλαξα θέση, und ich änderte die Position,

πριν ήμουνα σε μία μονή και ήτανε κάπως πιο στενά, vorher war ich in einem kloster und es war etwas enger,

τώρα έχω δύο καθίσματα Jetzt habe ich zwei Sitze

και μπορώ πιο εύκολα να κάνω τη δουλειά μου. und ich kann meine Arbeit leichter erledigen.

Άλλαξα τρένο και αυτό είναι ακόμα πιο ευρύχωρο, Ich bin umgestiegen und dieser ist noch geräumiger,

κοιτάξτε έχω μία, δύο, τρεις θέσεις. Schauen Sie, ich habe eine, zwei, drei Positionen.

Βγαίνουμε σιγά- σιγά έξω από την πόλη, Wir verlassen langsam die Stadt,

και πηγαίνουμε πιο κοντά στη φύση, und wir nähern uns der Natur,

πιο κοντά στο δάσος.

Γενικότερα, επειδή δούλευα πάρα πολλές ώρες, Allgemeiner gesagt, weil ich zu viele Stunden gearbeitet habe,

δεν είχα την ευκαιρία να ταξιδέψω και να γνωρίσω Ich hatte keine Gelegenheit zu reisen und mich zu treffen

καλύτερα την Αγγλία England besser

και καλύτερα το Λονδίνο.

Πιστεύω ότι η αγγλική εξοχή είναι υπέροχη Ich finde die englische Landschaft wunderbar

και γενικότερα η επαφή με τη φύση, und im Allgemeinen der Kontakt mit der Natur,

ο ήχος των πουλιών, το θρόισμα των φύλλων στα δέντρα das Geräusch der Vögel, das Rauschen der Blätter an den Bäumen

ηρεμούν την ψυχή και μας κάνουν πιο δημιουργικούς,

τουλάχιστον, εγώ έτσι νιώθω. zumindest fühle ich mich so.

Και γι'αυτό από δω και πέρα, Und so ab jetzt,

ίσως να κάνω περισσότερα vlog Vielleicht mache ich noch mehr Vlogs

με εξορμήσεις στη φύση. mit Ausflügen in die Natur.

Έφτασα δέκα λεπτά νωρίτερα στον σταθμό, Ich kam zehn Minuten zu früh am Bahnhof an,

ελπίζω ο manager μου να μη με στήσει. Ich hoffe, mein Vorgesetzter stellt mich nicht rein.

Σήμερα αναζητούμε τρία είδη μανιταριών, Heute suchen wir drei Arten von Pilzen,

porcini, winter chanteller και hedgehog mushrooms. Steinpilze, Winterpfifferlinge und Igelpilze.

Η μυρωδιά των μανιταριών ήταν πολύ έντονη μέσα στο δάσος. Im Wald roch es sehr stark nach Pilzen.

Αλλά πρέπει κανείς να είναι πολύ παρατηρητικός Aber man muss sehr aufmerksam sein

για να τα βρει, um sie zu finden

καθώς τα χρώματα και τα σχήματα sowie Farben und Formen

θυμίζουν πεσμένα φύλλα. sie ähneln gefallenen Blättern.

Ta porcini φέτος εμφανίστηκαν αρχές φθινοπώρου, Ta porcini erschien dieses Jahr im Frühherbst,

έτσι όσα βρήκαμε δεν ήταν φρέσκα Was wir also fanden, war nicht frisch

και είχαν γίνει τροφή για ζωύφια. und sie waren Nahrung für Käfer geworden.

Τυχεροί σταθήκαμε με τα winter chanterelle. Mit den Winterpfifferlingen hatten wir Glück.

Αυτά τα μανιτάρια έχουν κιτρινωπό χρώμα Diese Pilze haben eine gelbliche Farbe

και φυτρώνουν σε οικογένειες. und sie wachsen zu Familien heran.

Όμως κανείς πρέπει να είναι πολύ προσεκτικός Aber man muss sehr vorsichtig sein

γιατί μοιάζουν με τα λεγόμενα Jelly Babies. weil sie aussehen wie die sogenannten Jelly Babies.

Τα δεύτερα είναι πολύ επικίνδυνα.

Μαζέψαμε σίγουρα πάνω από τρία κιλά Wir müssen mehr als drei Kilo gesammelt haben

και προχωρήσαμε πιο βαθιά στο δάσος. und wir gingen tiefer in den Wald hinein.

Εκεί βρήκαμε κάτι εντυπωσιακά κόκκινα μανιτάρια

με άσπρες βούλες,

που ήταν ξεκάθαρα δηλητηριώδη. die eindeutig giftig waren.

Ένα κομμάτι από αυτό το μανιτάρι

έφαγε και η Αλίκη στη χώρα των θαυμάτων Alice im Wunderland hat auch gegessen

και έγινε μικροσκοπική σε μέγεθος. und wurde winzig klein.

Ένα ακόμη δηλητηριώδες μανιτάρι είναι και αυτό εδώ, Ein weiterer giftiger Pilz ist auch hier,

που εύκολα κανείς μπορεί να το μπερδέψει με porcini. die leicht mit Steinpilzen verwechselt werden können.

Αν όμως το κόψεις στη μέση, Aber wenn du es in zwei Hälften schneidest,

αλλάζει χρώμα και από κρεμ γίνεται μπλε. es verfärbt sich von creme nach blau.

Τέλος, κάποια μανιτάρια δε φυτρώνουν στο έδαφος, Schließlich wachsen einige Pilze nicht im Boden,

αλλά πάνω στους κορμούς των δέντρων, aber auf den Stämmen der Bäume,

όπως τα honey fungus. wie Hallimasch.

Αυτά τα μανιτάρια χρησιμοποιούν Diese Pilze verwenden

τα θρεπτικά συστατικά των δέντρων για να μεγαλώσουν, die Nährstoffe für das Wachstum der Bäume,

με αποτέλεσμα το δέντρο να πεθαίνει wodurch der Baum stirbt

μέσα σε μερικά χρόνια. innerhalb einiger Jahre.

Μόλις τελειώσαμε με το μάζεμα των μανιταριών, Sobald wir mit dem Sammeln der Pilze fertig waren,

μαζέψαμε μια τεράστια σακούλα. Wir haben eine riesige Tasche gepackt.

Η μυρωδιά είναι φανταστική, δεν μπορώ να σας το περιγράψω, Der Geruch ist fantastisch, ich kann es dir nicht beschreiben,

πόσο μυρίζουν δάσος. wie sie nach Wald riechen.

Χθες το βράδυ έπλυνα και καθάρισα τα μανιτάρια Gestern Abend habe ich die Pilze gewaschen und gesäubert

και σας ρώτησα στο instagram, Und ich habe dich auf Instagram gefragt,

πώς θα μου προτείνατε να τα μαγειρέψω. Wie würden Sie vorschlagen, dass ich sie koche?

Βασικά μου είπατε κάποιες πολύ νόστιμες ιδέες Sie haben mir im Grunde einige sehr leckere Ideen erzählt

και σας ευχαριστώ πολύ γι'αυτό. und vielen Dank dafür.

Έτσι αποφάσισα να φτιάξω μία σούπα από μανιτάρια, Also beschloss ich, eine Pilzsuppe zu machen,

πρώτον γιατί ο καιρός είναι βροχερός Erstens, weil das Wetter regnerisch ist

και νομίζω μία σούπα θα ταίριαζε περίφημα und ich denke, eine Suppe würde gut gehen

και ο δεύτερος λόγος που επέλεξα να φτιάξω μία σούπα, und der zweite Grund, warum ich mich entschieden habe, eine Suppe zu machen,

είναι ότι εμένα προσωπικά μου αρέσουν πάρα πολύ ist, dass ich sie persönlich sehr mag

οι βελουτέ σούπες. die Velouté-Suppen.

Έτσι τώρα είμαι στον δρόμο Jetzt bin ich also unterwegs

και πηγαίνω σε ένα καινούριο μαγαζί und ich gehe in ein neues Geschäft

με βιολογικά προϊόντα, mit Bio-Produkten,

που έχει ανοίξει εδώ λίγο πιο κάτω στη γειτονιά μου die hier ein wenig unten in meiner Nachbarschaft eröffnet hat

και θα αγοράσω τα υλικά που μου λείπουν. und ich werde die Materialien kaufen, die mir fehlen.

Δηλαδή, όλα τα υλικά εκτός από τα μανιτάρια, Das heißt, alle Zutaten außer den Pilzen,

μόνο μανιτάρια έχω. Ich habe nur Pilze.

Πιστεύω ότι τώρα έχω όλα όσα χρειάζομαι, Ich glaube, dass ich jetzt alles habe, was ich brauche,

πήρα ένα μεγάλο πράσο, Ich habe einen großen Lauch,

βρήκα πατάτες Κύπρου Ich habe zypriotische Kartoffeln gefunden

και πήρα δύο πατάτες Κύπρου und ich habe zwei Zypern-Kartoffeln bekommen

και ένα μεγάλο λευκό κρεμμύδι. und eine große weiße Zwiebel.

Αυτά θα είναι τα βασικά υλικά plus τα μανιτάρια Dies sind die Grundzutaten plus die Pilze

για να φτιάξω τη σούπα. um die Suppe zu machen.

Νομίζω μία πατάτα είναι αρκετή Ich denke, eine Kartoffel ist genug

και τα τσιγαρίζω όλα στο τηγάνι με λίγο βούτυρο. und alles in der Pfanne mit etwas Butter anbraten.

Έχω βάλει και λίγο ζεστό νερό να γίνεται,

για να το προσθέσω στο τηγάνι με τα λαχανικά. zum Gemüse in die Pfanne geben.

Στη συνέχεια θα τσιγαρίσω τα μανιτάρια Als nächstes werde ich die Pilze braten

στο ίδιο τηγάνι,

μαζί με λίγο σκόρδο

και θα τα σβήσω με λευκό κρασί.

Αυτό λοιπόν ήταν το σημερινό μάθημα.

Ελπίζω να σας άρεσε η βόλτα μας στο βουνό Ich hoffe, Ihnen hat unsere Bergwanderung gefallen

και η σούπα με τα μανιτάρια. und die Pilzsuppe.

Κι εμείς θα τα πούμε την επόμενη φορά, στο επόμενο μάθημα. Wir sehen uns das nächste Mal, in der nächsten Stunde.

Μέχρι τότε, φιλάκια πολλά!!!