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Comprehensible Japanese - Intermediate (Free), 和菓子 Traditional Japanese Sweets

和菓子 Traditional Japanese Sweets

こんにちは。 今日 の 動画 の テーマ は 「和菓子 」です。 和菓子 です。 日本 に 昔 から ある お 菓子 の こと を 和菓子 と いいます。 逆に 、海外 、特に 西洋 から 日本 に 入って きた お 菓子 の こと は 洋菓子 と いいます。 例えば ケーキ と か シュー クリーム と か クッキー と か 、こういった お 菓子 は 洋菓子 です ね。

皆さん 和菓子 を 食べた こと は あります か。 和菓子 、好きです か。 私 は 昔 、子供 の 頃 は あんまり 好きじゃ ありません でした。 和菓子って いう と 、お じいちゃん おばあ ちゃん が 食べる もの と いう イメージ でした。 子供 の 頃 は 和菓子 より も 洋菓子 の ほう が 好きでした。 和菓子 より も 洋菓子 を よく 食べて いました。 でも 大人 に なって から は 、和菓子 も 洋菓子 も 両方 と も 好きに なりました。 今 は 両方 と も 同じ くらい 好きです。

今日 は 皆さん に 代表 的な 和菓子 を いくつか 紹介 したい と 思います。 まずは これ 、大福 です。 大 福 と いう の は 、あんこ を 餅 で 包んだ 食べ物 です。 餅 の 中 に あんこ が 入って います。 あんこって 何 か 知っています か。

あんこ と いう の は 、この 中 に 入って いる 茶色い もの の こと な ん です けど 、小豆 と いう 豆 を 、柔らかく なる まで 鍋 で 茹でて 砂糖 で 甘く 味付け した もの です。 この 中 の あんこ は とって も 甘い です。 あんこ に も 2種類 あって 、小豆 の この 豆 の つぶ つぶ が 残って いる ”つぶ あん ”と つぶ つぶ が ない ”こしあん ”、この 2種類 が あります。

大 福 に も 色 んな 種類 が あります よ。 外側 の 餅 に 豆 を 入れた 豆 大 福 や 、餅 の 部分 に この よもぎ と いう 葉っぱ を 練り込んだ 蓬 大 福 、それ から 苺 を 入れた いちご 大 福 など が 有名です。 私 が 一 番 好きな の は いちご 大 福 です。 あんこ の 甘 さ と 苺 の 甘 酸っぱ さ が よく 合って とっても 美味しい です よ。

次に 紹介 する 和菓子 は 、団子 です。 お 団子 です。 団子 は お 米 など を 粉 に した もの と 水 を 混ぜて 丸く して 、茹でたり 蒸したり した もの です。 こんな 風 に 串 に 刺さった 団子 は 串 団子 と いいます。 これ は ピンク と 白 と 黄緑 の 三 色 団子 です。

他 に も 色 んな 種類 の 串 団子 が あります。 この 写真 に は 3種類 の 串 団子 が 写って います ね。 一 番 左 は 多分 黒 ごま の 団子 です ね。 黒 ごま。 これ です。 これ が 黒 ごま です。 黒 ごま を ペースト 状 に した もの が かかってます ね。 真ん中 は みた らし 団子 です。 醤油 と 砂糖 で 作った 甘い タレ が かかって います。 みた らし 団子 と いいます。 一 番 右 は こしあん の お 団子 です ね。 皆さん だったら どれ を 食べて みたいです か。 私 は この 中 だったら 、こしあん の お 団子 が 一 番 好きです。

これ は 皆さん 知っています か。 これ は どら 焼き と いいます。 この上 と 下 の 茶色い 部分 は 、柔らかくて 甘い 生地 です。 柔らかくて 甘い 生地 に あんこ が 挟まって います。 どら 焼き と いいます。 これ 実は 、ある アニメ の キャラクター の 大 好物 な ん です よ。 誰 の 大 好物 だ と 思います か。 正解 は ドラ え もん です。 ドラ え もん は どら 焼き が 大好きな ん です よ。 こんな 風 に 中 に 栗 が 入った もの も あります。

これ は 何 でしょう。 これ は たい焼き と いいます。 鯛 と いう の は 魚 の 名前 です。 鯛 の 形 を した 生地 の 中 に あんこ が 入って います。 たくさん 入って います ね。 あんこ が ぎっしり 詰まって います。 あんこ だけ じゃ なくて 、カスタードクリーム や チョコレート クリーム が 入った もの も あります よ。

これ は 饅頭 です。 饅頭 は 小麦粉 など を 使って 作った 生地 の 中 に あんこ など を 入れて 蒸した もの です。 丸くて 見た目 は 大 福 と 似て います よ ね。 でも 大 福 の 外側 は 餅 で できて いる ので 、大 福 の ほう が モチモチ して います。 饅頭 に も 色 んな 種類 が あります。

あと は こういう の も 和菓子 の 一種 です ね。 これ は 煎餅 です。 煎餅 も お 米 の 粉 から できて いる ん です けど 、煎餅 は 茹でたり 蒸したり する んじゃ なくて 、こう やって 焼いて 作ります。

これ は わらび 餅 と いいます。 これ は ゼリー みたいに プルプル して います。 プルプル した 食 感 です。 こんな 風 に きなこ を かけて 食べます。 きなこ と いう の は 大豆 と いう 豆 から できた 粉 です。

これ は 羊羹 と いいます。 私 は さっき 、子供 の 頃 は 和菓子 は あんまり 好きじゃ なかった けど 、大人 に なって 好きに なった と 言いました よ ね。 そう 言った ん です けど 、羊羹 だけ は 未だに あんまり 好きじゃ ないで す。

あと は 皆さん 、こんな 綺麗な 和菓子 を 見た こと は あります か。 季節 ごと の 花 など を モチーフ に して 作った 和菓子 です。 すごく 綺麗です よ ね。 食べる の が もったいない くらい 綺麗です ね。 食べ ず に 取って おきたい くらい 綺麗です。

今日 は 色々な 和菓子 を 紹介 しました。 皆さん は どの 和菓子 を 食べて みたいです か。 和菓子 の 話 を して いたら お腹 が 空いて きました。 今日 は これ で おしまい。 また ね!


和菓子 Traditional Japanese Sweets わがし|traditional|japanese|sweets

こんにちは。 你好。 今日 の 動画 の テーマ は 「和菓子 」です。 きょう||どうが||てーま||わがし| 和菓子 です。 わがし| 日本 に 昔 から ある お 菓子 の こと を 和菓子 と いいます。 にっぽん||むかし||||かし||||わがし||いい ます 日本的传统甜点被称为和果子。 逆に 、海外 、特に 西洋 から 日本 に 入って きた お 菓子 の こと は 洋菓子 と いいます。 ぎゃくに|かいがい|とくに|せいよう||にっぽん||はいって|||かし||||ようがし||いい ます 相反,从海外,特别是从西方传入日本的点心被称为西点。 例えば ケーキ と か シュー クリーム と か クッキー と か 、こういった お 菓子 は 洋菓子 です ね。 たとえば|けーき|||しゅー|くりーむ|||くっきー|||||かし||ようがし|| 比如蛋糕,奶油泡芙,饼干,这些甜食都是西式甜食。

皆さん 和菓子 を 食べた こと は あります か。 みなさん|わがし||たべた|||あり ます| 你吃过日式点心吗? 和菓子 、好きです か。 わがし|すきです| 私 は 昔 、子供 の 頃 は あんまり 好きじゃ ありません でした。 わたくし||むかし|こども||ころ|||すきじゃ|あり ませ ん| I used to not like it very much when I was a child. 我小时候不太喜欢它。 和菓子って いう と 、お じいちゃん おばあ ちゃん が 食べる もの と いう イメージ でした。 わがし って||||||||たべる||||いめーじ| My image of wagashi was that it was something that grandparents would eat. 我对和果子的印象是祖父母会吃的东西。 子供 の 頃 は 和菓子 より も 洋菓子 の ほう が 好きでした。 こども||ころ||わがし|||ようがし||||すきでした 小时候,比起日式点心,我更喜欢西式点心。 和菓子 より も 洋菓子 を よく 食べて いました。 わがし|||ようがし|||たべて|い ました 我以前吃西式甜点的次数比日本甜点多。 でも 大人 に なって から は 、和菓子 も 洋菓子 も 両方 と も 好きに なりました。 |おとな|||||わがし||ようがし||りょうほう|||すきに|なり ました 今 は 両方 と も 同じ くらい 好きです。 いま||りょうほう|||おなじ||すきです

今日 は 皆さん に 代表 的な 和菓子 を いくつか 紹介 したい と 思います。 きょう||みなさん||だいひょう|てきな|わがし||いく つ か|しょうかい|し たい||おもい ます まずは これ 、大福 です。 ||だい ふく| 首先,这是大福。 大 福 と いう の は 、あんこ を 餅 で 包んだ 食べ物 です。 だい|ふく|||||||もち||つつんだ|たべもの| 大福是一种用麻糬包裹的红豆沙食品。 餅 の 中 に あんこ が 入って います。 もち||なか||||はいって|い ます あんこって 何 か 知っています か。 あんこ って|なん||しってい ます| 你知道安可是什么吗?

あんこ と いう の は 、この 中 に 入って いる 茶色い もの の こと な ん です けど 、小豆 と いう 豆 を 、柔らかく なる まで 鍋 で 茹でて 砂糖 で 甘く 味付け した もの です。 ||||||なか||はいって||ちゃいろい||||||||あずき|||まめ||やわらかく|||なべ||ゆでて|さとう||あまく|あじつけ||| 红豆是里面的棕色东西,它是用锅里煮红豆直到变软,然后加糖甜的。 この 中 の あんこ は とって も 甘い です。 |なか||||||あまい| The red bean paste inside is very sweet. 里面的红豆沙很甜。 あんこ に も 2種類 あって 、小豆 の この 豆 の つぶ つぶ が 残って いる ”つぶ あん ”と つぶ つぶ が ない ”こしあん ”、この 2種類 が あります。 |||しゅるい||あずき|||まめ|||||のこって|||||||||||しゅるい||あり ます 红豆沙有两种类型:“Tsubu-an”,含有红豆,“Koshi-an”,没有红豆。

大 福 に も 色 んな 種類 が あります よ。 だい|ふく|||いろ||しゅるい||あり ます| 大福有很多种。 外側 の 餅 に 豆 を 入れた 豆 大 福 や 、餅 の 部分 に この よもぎ と いう 葉っぱ を 練り込んだ 蓬 大 福 、それ から 苺 を 入れた いちご 大 福 など が 有名です。 そとがわ||もち||まめ||いれた|まめ|だい|ふく||もち||ぶぶん||||||はっぱ||ねりこんだ|よもぎ|だい|ふく|||いちご||いれた||だい|ふく|||ゆうめいです 麻糬里有豆子的豆豆大福、艾叶揉进麻糬里的代木大福、草莓大福都很有名。 私 が 一 番 好きな の は いちご 大 福 です。 わたくし||ひと|ばん|すきな||||だい|ふく| 我最喜欢的是草莓大福。 あんこ の 甘 さ と 苺 の 甘 酸っぱ さ が よく 合って とっても 美味しい です よ。 ||あま|||いちご||あま|すっぱ||||あって||おいしい|| 豆沙的甜味和草莓的酸酸甜甜相得益彰,非常美味。

次に 紹介 する 和菓子 は 、団子 です。 つぎに|しょうかい||わがし||だんご| 接下来要介绍的日式点心是团子。 お 団子 です。 |だんご| 団子 は お 米 など を 粉 に した もの と 水 を 混ぜて 丸く して 、茹でたり 蒸したり した もの です。 だんご|||べい|||こな|||||すい||まぜて|まるく||ゆでたり|むしたり||| Dumplings are made by mixing powdered rice with water, forming balls, and boiling or steaming them. 饺子是将米粉与水混合,制成丸子,然后煮或蒸制成的。 こんな 風 に 串 に 刺さった 団子 は 串 団子 と いいます。 |かぜ||くし||ささった|だんご||くし|だんご||いい ます 像这样串在串上的饺子被称为串团子。 これ は ピンク と 白 と 黄緑 の 三 色 団子 です。 ||ぴんく||しろ||きみどり||みっ|いろ|だんご| 这是一款粉色、白色和黄绿色的三色团子。

他 に も 色 んな 種類 の 串 団子 が あります。 た|||いろ||しゅるい||くし|だんご||あり ます 还有许多其他种类的串烧饺子。 この 写真 に は 3種類 の 串 団子 が 写って います ね。 |しゃしん|||しゅるい||くし|だんご||うつって|い ます| There are three types of skewered dumplings in this photo. 这张照片中有三种串烧饺子。 一 番 左 は 多分 黒 ごま の 団子 です ね。 ひと|ばん|ひだり||たぶん|くろ|||だんご|| The one on the far left is probably a black sesame dumpling. 最左边的那个应该是黑芝麻饺子吧。 黒 ごま。 くろ| Black sesame. これ です。 これ が 黒 ごま です。 ||くろ|| 黒 ごま を ペースト 状 に した もの が かかってます ね。 くろ||||じょう|||||かかって ます| It's covered with black sesame paste. 真ん中 は みた らし 団子 です。 まんなか||||だんご| 醤油 と 砂糖 で 作った 甘い タレ が かかって います。 しょうゆ||さとう||つくった|あまい|たれ|||い ます It is topped with a sweet sauce made from soy sauce and sugar. 它淋上由酱油和糖制成的甜酱。 みた らし 団子 と いいます。 ||だんご||いい ます 一 番 右 は こしあん の お 団子 です ね。 ひと|ばん|みぎ|||||だんご|| 皆さん だったら どれ を 食べて みたいです か。 みなさん||||たべて|| Which one would you all like to eat? 大家想吃哪一款呢? 私 は この 中 だったら 、こしあん の お 団子 が 一 番 好きです。 わたくし|||なか|||||だんご||ひと|ばん|すきです Out of all these, I like the strained bean paste dumplings the best. 其中,我最喜欢的是豆沙饺子。

これ は 皆さん 知っています か。 ||みなさん|しってい ます| これ は どら 焼き と いいます。 |||やき||いい ます この上 と 下 の 茶色い 部分 は 、柔らかくて 甘い 生地 です。 このうえ||した||ちゃいろい|ぶぶん||やわらかくて|あまい|きじ| The top and bottom brown parts are a soft, sweet dough. 顶部和底部的棕色部分是柔软、甜美的面团。 柔らかくて 甘い 生地 に あんこ が 挟まって います。 やわらかくて|あまい|きじ||||はさまって|い ます 红豆沙夹在松软香甜的面团中间。 どら 焼き と いいます。 |やき||いい ます 它被称为铜锣烧。 これ 実は 、ある アニメ の キャラクター の 大 好物 な ん です よ。 |じつは||あにめ||きゃらくたー||だい|こうぶつ|||| 这实际上是动漫角色最喜欢的食物。 誰 の 大 好物 だ と 思います か。 だれ||だい|こうぶつ|||おもい ます| 你认为它是谁最喜欢的食物? 正解 は ドラ え もん です。 せいかい||どら||| 正确答案是哆啦A梦。 ドラ え もん は どら 焼き が 大好きな ん です よ。 どら|||||やき||だいすきな||| 哆啦A梦喜欢铜锣烧。 こんな 風 に 中 に 栗 が 入った もの も あります。 |かぜ||なか||くり||はいった|||あり ます Some have chestnuts inside like this. 有些像这样里面有栗子。

これ は 何 でしょう。 ||なん| これ は たい焼き と いいます。 ||たいやき||いい ます 这叫做鲷鱼烧。 鯛 と いう の は 魚 の 名前 です。 たい|||||ぎょ||なまえ| 鲷鱼是一种鱼的名字。 鯛 の 形 を した 生地 の 中 に あんこ が 入って います。 たい||かた|||きじ||なか||||はいって|い ます 红豆沙是在鲷鱼形的面团里面。 たくさん 入って います ね。 |はいって|い ます| There are a lot of them. あんこ が ぎっしり 詰まって います。 |||つまって|い ます It's filled with red bean paste. 它充满了红豆沙。 あんこ だけ じゃ なくて 、カスタードクリーム や チョコレート クリーム が 入った もの も あります よ。 ||||||ちょこれーと|くりーむ||はいった|||あり ます| 不仅有红豆沙,还有吉士忌廉和巧克力忌廉。

これ は 饅頭 です。 ||まんじゅう| 这是馒头。 饅頭 は 小麦粉 など を 使って 作った 生地 の 中 に あんこ など を 入れて 蒸した もの です。 まんじゅう||こむぎこ|||つかって|つくった|きじ||なか|||||いれて|むした|| Manju is a steamed bun filled with red bean paste and other ingredients in a batter made from wheat flour. 馒头是一种用小麦粉制成的面糊中加入红豆沙和其他配料的馒头。 丸くて 見た目 は 大 福 と 似て います よ ね。 まるくて|みため||だい|ふく||にて|い ます|| It's round and looks like Daifuku. 它是圆形的,看起来像大福。 でも 大 福 の 外側 は 餅 で できて いる ので 、大 福 の ほう が モチモチ して います。 |だい|ふく||そとがわ||もち|||||だい|ふく||||||い ます But the outside of daifuku is made of mochi, so daifuku is more chewy. 但是大福的外面是麻糬做的,所以大福更有嚼劲。 饅頭 に も 色 んな 種類 が あります。 まんじゅう|||いろ||しゅるい||あり ます 馒头有很多种。

あと は こういう の も 和菓子 の 一種 です ね。 |||||わがし||いっしゅ|| Also, this is a kind of Japanese sweets. 另外,这是一种日式点心。 これ は 煎餅 です。 ||せんべい| 这是米饼。 煎餅 も お 米 の 粉 から できて いる ん です けど 、煎餅 は 茹でたり 蒸したり する んじゃ なくて 、こう やって 焼いて 作ります。 せんべい|||べい||こな|||||||せんべい||ゆでたり|むしたり||||||やいて|つくり ます

これ は わらび 餅 と いいます。 |||もち||いい ます 这叫做蕨麻糬。 これ は ゼリー みたいに プルプル して います。 ||ぜりー||||い ます This is jiggly like jelly. 这像果冻一样摇晃。 プルプル した 食 感 です。 ||しょく|かん| It has a chewy texture. こんな 風 に きなこ を かけて 食べます。 |かぜ|||||たべ ます Sprinkle with soybean flour and eat like this. 撒上黄豆粉,这样吃。 きなこ と いう の は 大豆 と いう 豆 から できた 粉 です。 |||||だいず|||まめ|||こな| Kinako 是由大豆制成的粉末。

これ は 羊羹 と いいます。 ||ようかん||いい ます 这叫做羊羹。 私 は さっき 、子供 の 頃 は 和菓子 は あんまり 好きじゃ なかった けど 、大人 に なって 好きに なった と 言いました よ ね。 わたくし|||こども||ころ||わがし|||すきじゃ|||おとな|||すきに|||いい ました|| そう 言った ん です けど 、羊羹 だけ は 未だに あんまり 好きじゃ ないで す。 |いった||||ようかん|||み だに||すきじゃ|| Having said that, I still don't really like yokan. 话虽如此,我还是不太喜欢羊羹。

あと は 皆さん 、こんな 綺麗な 和菓子 を 見た こと は あります か。 ||みなさん||きれいな|わがし||みた|||あり ます| Also, have you ever seen such beautiful Japanese sweets? 还有,你见过这么漂亮的日式点心吗? 季節 ごと の 花 など を モチーフ に して 作った 和菓子 です。 きせつ|||か|||もちーふ|||つくった|わがし| Japanese sweets made with seasonal flowers as motifs. 以时令花卉为主题的日式点心。 すごく 綺麗です よ ね。 |きれいです|| 食べる の が もったいない くらい 綺麗です ね。 たべる|||||きれいです| It's so beautiful that it's a waste to eat it. 太漂亮了,吃了真是浪费。 食べ ず に 取って おきたい くらい 綺麗です。 たべ|||とって|おき たい||きれいです It's so beautiful that you want to keep it instead of eating it. 它是如此美丽,以至于您想保留它而不是吃掉它。

今日 は 色々な 和菓子 を 紹介 しました。 きょう||いろいろな|わがし||しょうかい|し ました 皆さん は どの 和菓子 を 食べて みたいです か。 みなさん|||わがし||たべて|| 和菓子 の 話 を して いたら お腹 が 空いて きました。 わがし||はなし||||おなか||あいて|き ました 说完日式点心,肚子饿了。 今日 は これ で おしまい。 きょう|||| また ね!