Why is convoitise not preceded by an article?

why is convoitise not preceded by an article?

When we express any type of quantity, duration or measurment, even if it is not precise at all, we dont use the article. This works with feelings too.

Tu veux du pain? Je veux beaucoup de pain.
J’ajoute le citron. J’ajoute un zeste de citron.
Je mets le sel. Je mets une pincée de sel.
Il ressentit de la compassion. Il une ressentit un peu de compassion.
Elle vit de la folie dans son regard. Elle vit une étincelle de folie dans son regard.
Ils éprouvèrent une joie immense. Ils éprouvèrent un instant de joie immense.
L’homme remarqua la convoitise qui illumina les yeux de son voisin. L’homme remarqua un éclair de convoitise…